一、鸡炒鲍鱼的家常做法大全窍门视频
用料鲍鱼 6只蒜 10瓣小葱 少许小石窑红烧汁 1瓶西兰花 1朵做法步骤1、准备好食材2、鲅鱼用刷子把周边都刷干净3、在用勺子挖出鲍鱼肉来，去除内脏，冲洗干净。鲍鱼壳也要刷一刷。4、鲍鱼腹部改网纹斜刀。5、把改刀好的鲍鱼肉放回壳中，摆放盘中后上蒸锅蒸8-10分钟。6、不要蒸的时间过长，以免口感过老。7、蒜瓣剁成蒜蓉，切好葱花备用，西兰花焯水。8、热锅倒油，放入蒜末爆香。9、加入一小罐的红烧汁。10、小火加热至冒泡即可。11、在用小勺把烧好的红烧汁浇到鲍鱼上。12、最后撒上葱花和西兰花点缀一下就好了，中间的花是用西红柿皮做的。13、这样做的红烧鲍鱼太好吃了，蒜香微甜的口感很鲜嫩。用小石窑红烧汁做红烧类的菜很方便。二、鸡炒鲍鱼的家常做法大全窍门
三、鸡炒鲍鱼的家常做法大全窍门是什么食材鲍鱼 10只土鸡 半只洋葱 一个生抽 适量姜，蒜，料酒 若干老抽，白砂糖，黑胡椒粉，盐 少量蚝油 2勺方法/步骤先把鲍鱼洗干净择干净，把鸡肉剁成块，用姜，蒜末，黑胡椒，料酒腌制15分钟，放一边备用。把洋葱切成丝或者切成块，把姜蒜备好。锅里面倒入油，等油热之后，把洋葱，姜，蒜，都放进去翻炒一下。然后加入腌制好的鸡块，继续翻炒，把里面腌制用的姜和蒜末都挑出来。等鸡块翻炒变色之后，加入鲍鱼翻炒一下，再加入生抽，蚝油，少量的黑胡椒粉，少量的料酒，继续翻炒。然后加入温水，水要没过食材，再加入少量的白砂糖，搅拌均匀后用大火烧开。大火烧开之后，再转小火慢炖把鸡肉和鲍鱼炖熟，小火慢炖到鸡肉和鲍鱼熟了之后，加入芹菜翻炒到芹菜断生，再加入少量老抽上个色，再加少量的盐就可以出锅了。最后还可以用洗干净的菜叶子点缀一下，味美多汁的鲍鱼鸡就做好了，这道菜肉质鲜美可口，汤汁拌饭特别的香。