简单3步，教您做孩子最爱吃的彩色凉皮，鲜香柔韧，营养又美味今年春节，由于特殊原因不能外出，大家只能呆在家里刷手机看新闻，悦悦身边很多的朋友都趁着这个难得的闲暇时光在家里鼓捣小吃，再没有“一看就会，一做就废”的顾虑了，叫上孩子一起...

老厨师做一道家常干锅，配方和做法太详细了，在家能做出饭店味道大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。有朋友问我，适合冬天吃的有哪些菜，个人觉得干锅比较适合天冷的时候吃，干锅以香辣为特色，往往是越吃越够劲，暖你一冬不是梦，哈哈。干锅以菜品汤少著称，而腊肉又久经腌制，滋味内存。那么从做法到滋味，全部集中在干上，故食材本身务必浓香好吃，...

水、油两种炒糖色的原理和方法，学会了，做出各种好看的家常菜经常下厨房的朋友应该知道，在做一些家常菜如红烧肉或者卤食的时候，有一种材料必不可少，那就是糖色。就比如说红烧肉，炖煮的过程中加上糖色，出锅后红烧肉金黄发亮，并且还带有一股焦糖的香味，还有卤菜，效果也是一样。说白了，糖色就是起到了替代老抽的作用，并且效果更好。但是很多人...

最详细的山西大同刀削面做法，让你做出正宗山西的味道刀削面起源于12世纪的山西太原，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食，真可谓'面食之王'。据《晋食纵横·名食掌故》记载：“刀削面最早出自山西，是流行于民间的一种水煮面食，为面食中的佼佼者。在山西，无论是城市还是乡村，特别是...

炒糖色总失败？牢记几个窍门，糖色红亮不发苦，做出的菜美观好吃导语：炒糖色总失败？牢记几个窍门，糖色红亮不发苦，做出的菜美观好吃做菜是一门学问，我们需要认真对待，这样才能越做越好，进而感受到美食带给我们的幸福感！快过年了，家家都会做一桌丰盛的年夜饭，不仅要味道香，还要美观好看，所以做好每一道菜都不简单，十分有讲究。尤其是做一些红烧类的菜和卤肉，如果...

筒子骨特殊制作工艺，让你把同一种食材做出七种不一样的味道！擂辣椒筒子骨主料：精选筒子骨4根。辅料：湖南本地青辣椒200克，生姜50克，大蒜子6瓣，豆豉5克。调料：盐3克，酱汁5克，花椒籽2克。制作：1、将筒子骨洗净，锅内水烧开，焯去血水后捞出。2、将花椒籽、姜、筒子骨放入高压锅中，加水压15分钟。3、青椒拍破，切开，放入锅内翻炒，加入大蒜，豆豉炒至7分熟。4、最后把压好的筒子...

解决三点难题，做出带有地方特色的川味棒棒鸡【菜品简介】棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉棒棒鸡阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。成都棒棒鸡[...

告诉你3个诀窍，在家也能做出家常炒面（自制面条）自己做的面条就是比买的好吃，前两天做了鸡蛋面，今天试试自己做面条来炒面，可比挂面煮了再炒好吃多了。从开始和面到最后炒好，也就一小时左右，和面5-10分钟，醒半小时，中间再揉两三次。醒面的时候准备配菜。烧水5分钟，压面枪压面1分钟，煮5分钟，炒5分钟。搞定！真是方便@小熊萌食堂用料做法步骤1、取一个干净的大碗，倒...

原来最正宗的烤全羊是这样做出来的，涨了见识学到了配方一，羊肉串腌制工艺及香料水配比：中式烧烤与西式烧烤腌渍最大的不同在于：中式烧烤的腌渍要比西式烧烤复杂，主要有两个方面：1．中式腌渍一般要加香料水、松肉剂等致嫩料，而西式烧烤一般很少腌...

青团好吃有诀窍，加1把鼠曲草，做出来颜色翠绿又香又好吃，馋人说到青团，在很多人的印象里面，都是用艾草做的，但其实青团只是一个名字，做青团不仅可以用艾草，还能用其他的植物来做青团，比如鼠曲草，由于原材料不同，虽然做出来都是青绿色的糍粑，口感差不多青团，但是各有风味，不知道大家吃过除了艾草味以外其他味道的青团没呢？鼠曲草属于凉性植物，可入...

教你一招，做出的巨好吃的香炸糯米丸子越吃越香在我们老家，每家过年的时候都会炸糯米丸子，非常好吃丸子，今天就带大家一起解锁这道丸子的做法By康乃馨的香用料做法步骤1、肉米剁碎备用2、加入黄酒3、葱姜，麻辣鲜、鸡蛋、胡椒、4、生抽、老抽盐，搅拌均匀5、糯米饭不要煮太软6、将煮好的糯米饭和肉米再加入淀粉搅拌均匀7、最后加入香菜就可以了，这样做糯米丸子的食材就准备好了8、将...

超详细的开店配方，软烂香糯的猪蹄，只需五步做出不一样的味道猪蹄的卤制配方猪蹄，是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶...

无需炭火，在家就能做出脆皮五花肉，听名字就知道好吃如果要问猪身上哪个部位最好吃，菜菜肯定会毫不犹豫的回答：五花肉！不管是红烧还是炙烤，想到滋滋作响的油花，被油脂滋润过的瘦肉，柔韧的猪皮，就让人垂涎三尺。菜菜最中意的...

打烧饼只需要加一步就能做出空心的烧饼，想夹什么都行。给陕西人一个烧饼能夹遍天下。陕西人喜欢面食也把面食发挥到极致，烧饼更是陕西人必不可少的口粮。最有名的是“肉夹馍”是从古汉语“肉夹于馍”简化而来；还有烧饼夹菜，一个烧饼中能夹七、八种菜；烧饼夹面皮更是一绝。最接地气的还是烧饼夹油泼辣子，烧饼...

半斤山楂半斤白糖半斤清水，几分钟就能在家做出健康好吃的山楂糕山楂糕就是非常好吃的美容开胃消食小零食，口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。原料：山楂500克、白砂糖250克、水200克、玉米油20克、糖桂...

烤豆皮，一块钱就能做出一大盘焦香酥脆的小零食，低脂又健康今天笋笋又来给小吃货分享一个超级简单快手的小零食啦，可以说是没什么技术含量，很适合手残党宝宝们。不知道小吃货们有没有印象去年全网都在做的『网红烤豆皮』，据说是新手也可以做成功的零食，反正笋笋去年没凑这个热闹烤豆皮，所以这次笋笋打算复刻...

朝鲜冷面有人说做出来不好吃，一上手就做错了，教你正宗的做法【朝鲜冷面】大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎。昨天天津的气温又上升到了37摄氏度，本来周一的时候下了场雨，天气好不容易变凉快儿一点儿，这两天又开始闷热。不过没关系，我来教你做吃完透心凉的朝...

爱吃蛋挞不用买，教你在家轻松做出来，简单美味又好吃，太香了蛋挞是一种非常常见的小吃，一般在外面的糕点店里都能买到，蛋挞好吃不贵，它的味道香浓美味，外酥里嫩，一口咬下去，嘴里有一种又酥又嫩的感觉，让人吃得停不下来。平时我一个人都能一口气吃3-5个不成问题，因为一但吃起来，真的是越吃越想吃。蛋挞好吃，家里的小孩子也是非常喜欢吃的，不过这个东西一般要城里才有卖，如果是乡镇的话，一般都没有。想吃蛋...

孩子挑食不爱吃菜，教您做这道菠菜面，劲道还解馋，一碗不够吃欢迎大家观看二姐这篇孩子挑食不爱吃饭，教您做这道菠菜面的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。二姐心得之孩子挑食不爱吃饭，教您做菠菜面平时小孩子不爱吃蔬菜，所以吃饭的时候容易挑食不爱吃蔬菜，有时候经常吃面食或者肉菜，但总吃这些的话总感觉蔬菜吃的不多菠菜...

为啥你做的鸡排没外面的好吃？教你正确做法，炸出香酥大鸡排最近孩子喜欢上了吃炸鸡排，老吵着要我做给他吃，说到炸鸡排，自从孩子慢慢长大，开始喜欢吃炸鸡排开始，时常会给他做，不过以前大部份时间做出来的鸡排都会遭到孩子的嫌弃，说没有正新鸡排的个头大，而且里面的肉也没那么嫩，后来也是经过不断改良和学习，终于知道了原来炸鸡排前，多做一步，做出来的鸡排外酥里嫩，孩子吃后说比正新鸡排的还好吃，因此现在我...

用冷水浸泡代替飞水改了这一细节做出来的酱棒骨又好吃了料包精盐800克，味精900克，白糖、曲酒各1500克，糖色500克。东北卤水料包（白芷、丁香各100克，桂皮、肉蔻、砂仁、草果、干辣椒各150克，陈皮、花椒各250克，八角400克，山楂干、香叶各200克，大葱2500克，生姜2千克），苹果、杨梅各4千克。制作1.高汤吊制：将老鸡10只、净猪手、精猪肉皮各5千克，龙骨15千克斩成大块，焯水投凉...

面粉别蒸了，教你在家做出正宗肉夹馍，饼香肉烂，比买的还好吃说起陕西小吃就能想起最有名的三秦套餐，其中，肉夹馍是陕西特色小吃，来西安一定要吃最好吃的肉夹馍，被游客称做东方的汉堡。健康无任何添加，大人小孩吃着放心。咬一口外皮酥脆，里面香浓的肉末，嚼在嘴里...

怎么样才能做出颜色翠绿，口感劲道的菠菜面呢？记住这些小技巧烹饪中想要让菜肴色彩丰富，常常会选择一些色彩鲜艳的食材给菜品增色。菠菜这种蔬菜，不仅多汁而且色泽好看，常常被作为天然的色素运用到我们的烹饪中。特别是做...

同样是玉米，选黄色的还是白色的？教你做出好喝玉米汁，香甜浓醇（本账号已与“维权骑士”签约，本文原创，搬运转载必究）同样是玉米，选黄色的还是白色的？教你做出好喝玉米汁，香甜浓醇。今天中午午餐，打算给孩子做一道非常好喝的玉米汁，用破壁机就可以轻松地做出来，选玉米的时候一定要注意，我们在市面上买玉米的时候有黄色的和白色的之分，如果不清楚它们的特性，买回来之后很容易不适合。其实到...

牛肉馅饼好吃有诀窍，掌握这个技巧，做出的饼皮薄馅大，鲜嫩多汁大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、牛肉馅饼，是一道营养均衡的点心，也可作为主食。皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。2、今天老刘就来分享一下“萝卜丝牛肉小酥饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：低筋面粉350克、牛里脊300克、...

用这几款捞拌汁，做出来的凉菜味道别致（配方）在制作的凉菜里，除了熏、卤、酱、拌、炝、刺身、冰封以外，还有就是捞汁、捞拌等。今天给大家介绍几种调配捞汁的配方，不喜勿喷！?制作捞拌汁时需要添加水，但不要用自来水，一定要...

饭店大厨教你如何做出美味的干锅，喜欢吃干锅的快来收藏一、干锅香辣虾用料：虾250g、黄椒适量、大蒜适量、花雕酒适量、白糖适量、耗油适量、八角适量、姜适量、葱适量、盐适量、干辣椒段适量、红椒适量、香菜适量做法：1.香菜切段，红黄椒去籽，去两端，切掉中间的筋膜，切菱形段。虾开背，挑去虾线，放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟。辣椒段漏掉种子，清水冲洗。锅子烧热，倒油，烧至7成热，倒入虾，捞出，...

掌握这个小窍门，做出来的凉糕清凉嫩滑无碱味，解暑又解馋大家好，我是木子姐姐，用美食记录美好生活。又给大家推荐美食了，如果您也喜欢美食，千万不要错过哦，欢迎点击关注:木子姐姐生活录，一起开启舌尖上的美食之旅！导语：掌握这个小窍门，做出来的凉糕清凉嫩滑无碱味，解暑又解馋！炎热的夏天，总想吃点凉冰冰的东西，凉糕就是个不错的选...

烤面筋做出来的烤面筋太硬有气泡，注意这几个小细节事半功倍小曹食记，美食分享，美食探店，总有一样在路上。前一段发布了一篇自己曾经制作烤面筋的技巧和配方，收到很多朋友的留言和，针对留言和中提到的疑惑，今天在这里统一给大家解释一下。谷元粉怎么选择，哪种...

饭店里卖的水煮花生米，掌握方法在家也能做出来，不比饭店味道差把500克花生清洗干净，用水泡1个小时。胡萝卜小半个，芹菜两段，切成花生米一般大小的颗粒。清洗干净。芹菜和胡萝卜和花生米搭配起来抢眼，整盘菜也不失单调。泡好的花生，沥干水分。锅里加水，即将沸腾的...