面点师分享几款酥点配方，走过路过，不要错过今天给大家分享几款酥点配方，前一段时间爆红网络的蛋黄酥，还有老公必备技能老婆饼和闻着臭吃着香的榴莲酥，希望有一款能对大家有所帮助蛋黄酥配方和制作过程水皮配方中筋面粉625克，糖150克，猪油100克，鸡蛋一个，水300克水皮面制作过程:把面粉放入盆中加入糖搅匀...

农家开胃泡菜腌制新方法，既能节省空间，味道又鲜美，做法还简单大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样家常菜做法的农家厨娘，用普通的食材和简单的调味料，在家做出营养又健康的美食。泡菜在以前是一种储存食材的方法，用盐水浸泡发酵使其变酸，可以存放半年之久，这样既可以让不宜存放较长时间的食材，有了更好的延续...

重庆台欧美食奶茶饮品制作方法1、招牌奶茶原料配比：水10千克，奶精1250克（2种混合），茶叶150克（阿萨姆和伯爵各75克），果糖350克，奶茶搭档40克，冲绳黑糖40克，炼奶100克。工具：奶茶不锈钢桶，过滤网，打蛋器，量水杯，盎司杯，电子秤。煮法：...

「家在鲤城」清甜嫩爽石花膏，舌尖中国秉正堂家是国之“基”，千千万万个家庭构成了“国家”，而优良家风则谱就国之“魂”。在海丝文化的浸润下，历经世代传承，刺桐古城孕育了一批源远流长、博大精深的“家+文化”。鲤城区重磅推出“家在鲤城”栏目，从家出发，讲好“身边故事”，铭记优秀家训，传承良好家风。【家在鲤城...

上海非遗︱小笼包还得是“人”包出来才好吃全国各地都有打着“小笼包”招牌的小包子，但其中大部分都称不上是一只正宗的小笼包。一只可以被称为“小笼包”的包子绝不能用发面制作，冷水面皮子薄到可以隐约看到里面的馅料，用筷子轻轻...

家庭版披萨制作披萨是一种由酱汁和馅料做成的意大利风味食品，也叫“意大利馅饼”。但随着文化的互通与交融，披萨早已成为全球通行的小吃，如今也有越来越多人喜欢在家制作符合自己口味的披萨了披萨，今天小编就带大家一起学习一下家庭版披萨的制作方法。制作方法：1、饼皮原料：中裕面包粉250g、酵母3g、盐2g、糖10g、温牛奶130g、黄油30g。2...

《烧鸡公》选材、配菜、底料、香料配比，家常与餐饮两种制作流程烧鸡公是重庆的一道江湖菜，盛行于川渝之间，各有各的讲究，各有各的口味侧重，两江之域就有几十种制作方法，味在平民家常的桌上，川菜世家给大家介绍的是以传统家常和川地餐饮的两种对应口味需求的制作方...

炒菜煮面条，加一勺就好吃的不行，秘制牛肉酱豆瓣酱的制作工艺阿香婆牛肉酱配方及制作方法材料：红辣椒--5斤，豆瓣酱--5袋，食盐--4两，食糖--5两，味精--4两，食醋--5两，生姜--5两，花生米--1斤，芝麻--5两，豆油--5两，牛肉--1斤，大蒜--5两制作方法：一、准备工作1.把红辣椒洗净用绞肉机绞碎。2...

曾风靡一时的油炸串串制作工艺及配方资料整理，内容详细可作参考油炸串串做法介绍：油炸串串所用原料可自制（如豆腐、鱿鱼、人造肉、素鸡、猪肉、牛肉、羊肉、鹌鹑蛋、蘑菇，青椒、素菜等），也可使用成品（如里脊肉、脆鸡排，脆牛排，棒棒鸡，鸡骨串等）经油炸后再刷上专用刷料（油干料...

早餐常做这款豆浆，5种食材制作，香甜可口，细腻无渣，全家都爱5种食材放在一起做豆浆，不放糖也香甜，细腻无渣免过滤，太好喝了！我家早餐经常喝豆浆，家里也常备各种五谷杂粮和豆类，使用不同的搭配，制作出不同口味的豆浆，每天换着做，也有新鲜感。今天来分享的这款豆浆就是我比较喜欢的，使用了5种不同的...

一品轩酱板鸭，无为板鸭，湖南酱板鸭制作流程，看哪个口味最好吃一品轩酱板鸭香料水配比；八角30克，花椒25克，白芷25克，白扣25克，小茴香22克，香叶25克，干辣椒25克，甘草8克，丁香3克，山奈20克，肉扣20克，草豆蔻20克，陈皮18克，木香13克，百里香38克，砂仁15克，草果15克，良姜15克，白胡椒粒13克，桂皮...

揭秘|独家秦镇米皮调料配方，口味正宗3米皮，起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。米皮好不好吃，不在做法，而在它的料汁，今天张老师就给大家分享一下秦镇米皮独家调料配方，让你在家也能吃到正宗秦镇米皮配料油、葱、姜、洋葱、白芝麻，香料粉、辣椒粉，醋，白酒、生姜丝、鸡精、米皮、芹菜、豆芽，盐、味精，...

香到骨头里的酥鱼，多少都吃不腻最近天气非常闷热，朋友们学会了自己在家做上一锅酥鱼，解馋又开胃。首先准备材料在市场上购买新鲜的鱼，鲫鱼最好，其它罗非鱼，鲤鱼都可以。再上买几根大葱，姜，蒜，喜欢吃萝卜的朋友可以买一点白萝卜，和鱼一起炖出来口味特别棒！制作酥鱼的香料大料2克，香叶1.5克，小茴香1.5克，白芷2克，花椒2克，荜拨1克，红果1.5克，桂皮2克。喜欢吃辣的朋友再加适量干辣椒，这些香料适用...

好吃的都是别人家鱼头招牌菜，现在就把这些技术配方学到手！鱼头是厨师们经常使用的原料，而且很多餐厅都以鱼头为主料来研发招牌菜。常见的招牌菜式有剁椒鱼头、酱椒鱼头、千岛湖鱼头汤、鱼头泡饼、鱼头泡饭等。鱼头不仅肉质细嫩，还富含大量的胶原蛋白，既可以用来红烧、炖汤，又可以清蒸、焗焖，因此广受食客好评。所以本...

如何做好一锅好卤汤，详细配方操作流程都在这卤菜在全国人民餐桌是重要的一道菜，南卤北酱做法也是万变不离其宗。广东的潮卤，四川的川卤，中原地区五香口味，东北地区的酱货。不同的口味和制作方法满足着各地人民的口味。今天就给大家介绍一款卤水的制作....

鱼香肉丝里有鱼么？只要把鱼香汁调好，味道才正宗，是道下饭菜！说起鱼香肉丝我就想起一个小笑话，一个外地人来到巴蜀之地，在一个馆子里点了一个鱼香肉丝。上桌以后傻眼了，问：老板，鱼呢？老板说：这菜没鱼啊！其实鱼香肉丝的鱼香，只是一个味型，没有鱼肉的。很多老师傅都做不好这个味型，是个非常考验人的菜。...

实体店商用的巫山烤鱼酱、油的制作及比例，很少有师傅愿意教巫山烤鱼第一款巫山烤鱼酱、油的制作及比例核桃仁：3两、澳宴奇：3两、香叶：2两、大料：2两、白扣：2两、草果：4个、罗汉果：2个：香茅草1两、山奈：1两、千里香：1两、木香：1两、党参：2两、螺丝草：2两用开水十白酒1：1比例泡30分钟烘干水分打碎成粉，浓香型（烤鱼专用）香精1桶粉状，牛肉香精1桶，冰糖半斤、醪糟2瓶，老干妈...

高萌预警！卡通馒头制作超全攻略，好看到舍不得吃！几毛钱的馒头能玩出什么花？馒头我们吃习惯了白面的，创意一下卡通造型的，也是一件充满着挑战和乐趣的事。无论是大人还是小朋友，只要拥有一颗童心，对萌系食物都无法抗拒。自制卡通馒头，四肢、五官、上色的制作都有什么小技巧？这篇文章告诉你。因为是卡通形象设计，所以并...

国民快餐之王，兰州牛肉面全套拉面技术与配方大公开许多人创业，都会选择一些相对简单的项目，而开家小面馆，投资小、回本快、技术较易掌握，所以大多数人都会青睐。而说起开面馆，兰州牛肉面便是一个好选择。一、选料选料对拉面制作极为重要。根据甘肃的资源条件，业内人士经过多年的探索总结，在选料上有这样一句俗话：甘南的牦牛永登的面，皋...

潮卤有老幼，上下分四层，解析潮流制作细节、误区及配方卤水的时间越长越好，即成年卤水（如宾馆、餐厅、饭店的卤水都是重复利用的）。?老卤水在制作时需要注意以下几点：老卤忌放葱姜酒很多厨师喜欢直接在卤制的时候放入葱姜酒等，这是卤水制作的一忌，要想形成老卤水，切记不可在卤水中放葱姜酒。幼卤水：即卤制时间较短的卤水，与老卤...

秘制纸包鱼、南山泉水鸡、矩手炭烤鸡、油卤双鲜配方免费大赠送秘制纸包鱼独特做法纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉!相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调...

原来那么贵的猪肉脯，自己在家也能制作一种食物对它的热爱能够达到一种离不开的境地，真的是非常爱了。而我对猪肉脯的感情就是如此，每每到吃它的时候，就觉得超级开心。午饭就不用其他的了，一杯咖啡加上一小碟猪肉脯足足的。—?—所需食材猪瘦肉馅300克、调味料制作...

麦麸能量棒，无糖无油减脂小零食，制作简单，越吃越香研发这款饼干背后的故事还是蛮有趣的。鱼鱼有个喜欢吃零食但是又正在减肥的朋友，她说她也不是饿，就是想吃点什么打打牙祭，因为在减肥中所以能是无油无糖的小零食最好。...

天热吃凉粉不用买，用一斤绿豆教你做，步骤详细简单，零失败每年一到立夏之后，馋的就是一口凉拌凉粉；尤其记得小时候，走街串巷都有吆喝卖凉粉的，再搭配调好的蒜醋汁。每次喝个两三碗，都感觉不过瘾。这立夏已经过去好几天了，虽然气温还没有到酷暑难耐的时候，但想吃凉粉的心早已经等不及了...

舒芙蕾，香香软软，松松甜甜，一口锅就能制作，软绵好吃得很舒芙蕾，香香软软，松松甜甜，基本上男女老少都无法抵抗住它的诱惑，但它可是甜品界公认最难做的一道甜品，刚烤出来的舒芙蕾表面圆鼓鼓的，看起来十分的漂亮。点缀上喜欢的酱料或者是水果，吃着那叫一个满足呢。今天我们来制作简单家常版本的舒芙蕾，味道一样的好，香香软软的，可好吃啦。喜欢的朋友赶集试...

咸香鸡广东美食篇｜河源市最具特色的美食河源，别称槎城，广东省辖地级市，河源是客家人开发岭南最早的地区。是全国文明城市提名城市、国家园林城市、国家卫生城市、中国优秀旅游城市、全国双拥模范城市、广东省文明城市、国家级生态保护与建设示范区、中国优质饮用水资源开发基地、中国节能减排二十佳城市。今天给大家介绍河源十大美食，看看你是否都知道。1、客家酿三宝客家酿三宝，是广东河源...

紫菜包饭关键时期在家也能做紫菜包饭，教你制作方法，简单又美味特殊时期在家也能吃紫菜包饭，教你制作方法，简单又美味最近一段时间一直待在家中不能出门，外面的店铺也没有营业，但是自己在家已经非常想念外边的美食了。尤其是这段时间特别想吃紫菜包饭，可惜也买不到了，于是脑海中就有了一个想法，自己在家里做一做。看着外边的小店里面做紫菜包饭是非常简单的，只要放上食材，然后稍...

盐水鹅配方与制作工艺盐水鹅配方与制作工艺主料：老鹅两只，每只净重3000克左右。香料：白芷40克、小茴香20克、白蔻20克、山奈15克、黄栀子10克、香叶6克、丁香5克。配料：鸡油1000克、精盐380克、葱姜各150克、鸡粉20克。炒盐：精盐500克、...

学会这几个步骤，正宗淮南牛肉汤红油简单易制作，记得收藏哦“淮南牛肉汤?”作为?安徽淮南的?特色?美食?，?已经?家喻户晓?，今天?我就?给大家?先?分享?下?自己店内?所用的?牛肉汤?红油?辣椒?的?制作?，大家?如果?有不懂的?地方?可以?评论?交流?。成品以后的...

忙乎了一个月把全国各地制作鸡的技术配方全部收集起来了！重庆烧鸡公原料：散养公鸡一只（5斤左右）、烧鸡公底料50克、干灯笼椒50克、花椒30克、青朝天椒块50克、葱段100克、芹菜节50克、姜片30克、蒜茸50克、红油500克、盐、鸡精、味精、胡椒面、鲜汤、料酒、老抽适量制作流程：1、将公鸡宰...