教你轻松自制酸奶，只要加点它，既能改善肠胃功能还可以稳定血糖教你轻松自制酸奶，只要加点它，既能改善肠胃功能还可以稳定血糖。酸奶是老少皆宜的美味饮品，自制酸奶的方法又非常简单易学，今天再教你一个小妙招，就是自制酸奶时加入适量的叶酸奶粉。这样不仅可以改善肠胃功能，而且还能够帮助血糖高的人来稳定血...

全国各类牛杂的制作方法，还缺什么牛杂配方告诉我干锅牛杂原料：牛杂500克（包括牛肠、牛肺、牛喉管、牛肚、牛百页），香菜10克，大蒜瓣10克，老姜10克，萝卜片100克，蒜苗5克。调料：色拉油100克，盐10克，味精10克。制法将牛肠上的油...

中国最好吃的8种咸菜，独具特色，南北方各占一半，您吃过几种？咸菜是由一部分新鲜蔬菜，经过食盐调味腌制，一系列的操作，制作出的一种风味食品，特点“咸、脆、香、辣、爽”，可以长期保存，放半年不坏，佐餐下酒，开胃解腻。小时候最喜欢吃家乡的萝卜干了，老一辈的人都有这爱好，趁着秋高气爽的时候，把咸菜晒一晒腌起来，留到冬天慢慢吃，...

赠送五十款排骨的制作方法，相信很多朋友连这些菜的名字都没听过1、粉蒸排骨材料：排骨500克，大米100克、腐乳汁1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。做法：1.排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。2.将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制...

丰物原产地-荆门风干鸡荆门是湖北省地级市，历史文化名城，素有“荆楚门户”之称风干鸡，也是中国优秀旅游城市，境内有世界文化遗产——明显陵，以及楚汉古墓群、屈家岭文化遗址等文化古迹，诞生了朱厚熜、老莱子、宋玉、莫愁女等一批历史名人，留下了“阳春白雪”、“下里巴人”等历史典故。荆门位于昆仑山系的荆山山脉，因此其东、西、北部地势较高，形成了坳谷、冲沟分割起伏和缓的低山、丘陵和岗地风干鸡，它的...

铁板鱿鱼参考丨烤味鱿鱼，另附自制鱿鱼烧烤酱配方制作！特点：自制鱿鱼烧烤酱香辣孜然味浓郁，色润体红，适用于鱿鱼、牛舌鱼、鳗鱼等质地鲜嫩且容易成熟的海味原料，也可将其刷料作为开胃碟食用。配方提供：贾吉京，山东食林厨艺研究中心特约厨艺顾问，中国餐饮文化名师，济南国涵培训学校客座教授，主编《肉类的...

家庭自制双皮奶，简单3步，口感顺滑奶香浓郁要说生活当中的奶制品，那真的是多种多样，比如酸奶，双皮奶，这些都是人们非常喜欢吃的食物，既有滑嫩的口感，还有牛奶的香味，特别是在炎热的夏天，把这些奶制品放到冰箱里面冷藏一下，这样吃起来的口感会更好。今天咱们要说的是双皮奶的制作方法，虽然一般外面店子里面也有双皮奶卖，但是对于外面卖的双皮奶，不少人还是觉得不如自...

做了26年厨师长，一丝不苟地总结了五款做蛙的制作技术配方馋嘴牛蛙配方材料：原料：净蛙肉500克、青瓜条100克、干辣椒段50克、小葱段20克、芝麻油、香菜适量。调料：馋嘴底料200克、自制卤水200克、蚝油5克、盐2克、味精8克、鸡粉4克、拍蒜、姜片各20克。制作方法：1、净蛙肉洗净，每只改刀成四块。2、锅上火，加色拉油50克烧至五成热，加馋嘴底料炒香，倒...

烤梅花肉制作简单好吃！烤梅花肉用料做法步骤1、猪梅花肉解冻后用厨房用纸吸干水份，少量食盐，黑胡椒粒，橄榄油（没橄榄油用食用油代替不）涂抹均匀，锅下橄榄油下蒜头、迷迭香稍微微煸香，下梅花肉。2、每面煎一到二分钟，翻面三到四次，具体看肉薄厚。3、煎好放锡纸上肉上加迷迭香和适量猪油准备放烤箱。4、烤箱上面温度180...

全国各知名早餐店小笼包制作工艺配方，各个都是经典！小笼包的制作方式材料：中筋面粉250克、冷水125毫升、半肥瘦猪肉250克、葱姜汁水200毫升、盐7克、糖15克、豉油15毫升、胡椒粉、麻油适量制作：01．中筋面粉中间扒一小窝加入冷水,用筷子搅拌均匀；02．右手五指张开,从外向内,进行调和,面成雪片后,再掺适量的水,和在一起；03．揉成面团,将面团置于...

叫花鸡制作步骤，叫花鸡绝密配方公布家庭版--叫花鸡-需要材料-：三黄鸡1只、干荷叶1张、中筋面粉150克、白酒适量、清水适量、洋葱半粒、干香菇适量腌料：蚝油适量、原味酱油适量、胡椒粉适量、大葱适量、姜片适量、花椒适量、料酒适量、蒜头适量、五香粉适量-步骤-：1、三黄鸡一只，卖家基本都处理好的。2、利用刀背将鸡腿的骨头敲断，以便更好的折叠3、将表皮的毛处理干净，用...

热门小吃鸡蛋汉堡教你在家做，制作超级简单，一次能吃3个呢最近好多伙伴我说想要鸡蛋汉堡的做法，这不橘妹一有空就来给你们发教程啦~话说这个鸡蛋汉堡为什么这么红火？当然是料特别实诚啦，自己在家里做一锅，成本低是必须的，自己动手做更有趣?食材：面粉250g、盐3g、花椒粉1g、无铝泡打粉1g、水400g、鸡蛋（做几个...

香酥美味手抓饼的正宗做法，一次做30张，一个月早餐就解决了大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。手抓饼是最受欢迎早餐之一，深受上班族和小孩子们的喜爱，经常看到公司、小区、菜场门口有做手抓饼的小摊贩，生意特别的好，尤其是早上，很多上班族排队购买，5-8块钱一份。其实手抓饼的制作方法特别简单，喜欢吃的...

泡菜仔姜鱼的做法泡菜仔姜鱼此菜改良自传统泡菜鱼，除泡酸菜之外，曹大师又增加了四种泡菜（泡萝卜、泡仔姜、泡小米辣、泡鱼辣椒）和两种自制调料（泡辣椒酱、仔姜油），使此菜色味俱佳、香气悠长。制作流程：1、花鲢一条（重约2000克）宰杀治净，去掉鱼骨，将鱼头斩成大块后纳盆，加料酒50克、盐、味精各3克、白胡椒粉2克，倒入全...

五问火锅制作工艺，解密熬制火锅底料时常出现的几大问题！对于火锅的制作，很多粉丝朋友们总是有各种各样的困惑。比如香料的比例是多少，什么是元红豆瓣，老油该如何熬制……这里，我们节选了近期留言里关于火锅制作方面比较有代表性的问题，整理出来供大家参考。一、在制...

道口烧鸡制作道口烧鸡历史悠久，以风味独特驰名中外。著名的符离集烧鸡和德州烧鸡的技术，均源于河南安阳的道口镇。原料配方鸡100只(重100～150公斤)精盐2～3公斤火硝12～18克砂仁5克豆蔻15克丁香5克草果30克肉桂90克鲜姜90克陈皮30克白芷90克陈年老汤适量制作方法1.选料：...

烹调中主料经常用到的“挂糊”种类及制作配比本文介绍厨房日常作业应用频率高的糊，供大家参考学习。应用：应用最广，常用来制作酥炸、干炸或者脆炸的菜肴，比如脆炸明虾、酥炸肉片。特性：色泽白中带有淡淡的黄色或者雪白，质地非常松脆，而且炸好的菜肴“外衣”非常轻薄，可以清晰...

好吃又简单的咖喱鸡饭，肉质鲜嫩，咖喱味浓郁，天天吃都不腻大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。很多人都喜欢吃咖喱鸡饭，咖喱独特的香味，加上嫩滑的鸡肉，再配上洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜，简直是好吃到停不下来。这道菜看似料多，其实特别简单上手，跟着小易的步骤来，新手也能做出来！所需食材：大米、鸡腿、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱、盐、香油、黑胡椒粉、白糖制作步骤...

正宗的古铜麻香鸡的制作工艺，每个步骤都拍下来了！浓鸡汤20斤、盐1.5包、味精0.5斤、姜10片、小葱白0.5斤、香叶5片、八角5粒、豆蔻20粒、花生油500克、黄栀子少许煲开下入洗好的鸡开火煮5分钟泡20分钟捞浓鸡汤20斤、盐1.5包、味精0.5斤、姜10片、小葱白0.5斤、香叶5片、八角5粒、豆蔻20粒、花生油500克、...

脆皮五花肉怎么制作脆皮五花肉前两年在街上随处可见，这两年没见它的身影，为啥？有这几个原因。我们先来看看这个五花肉是怎么制作的。1、5斤新鲜五花肉，现在五花肉差不多16一斤2.把五花肉切成大约宽3cm的长条，放入腌料粉均匀的抹上，腌制2个小时，...

1、泡椒馋嘴蛙火锅制作以及锅底配方1、泡椒馋嘴蛙火锅制作以及锅底配方锅底制作程序：烹前工作：将鲜活牛蛙宰杀，治净，去头、爪，斩成块，加适量精盐、料酒、蛋清淀粉浆拌匀，码味10分钟。青皮黄瓜去皮，去瓤，切成块，洗净。独...

重庆荣昌卤鹅卤水制作（详细）红卤水的制作一:鲜汤的吊制选用母鸡，鸭，猪棒子骨，漂水，一小时，再入冷水锅中逐渐加热至沸，出去血水，捞出，洗净，再入炖锅中（不锈钢桶）加老姜块，大葱，白酒，花椒少许，大火烧开，撇去血末转用小火慢吊，约三四小时，至汤味鲜美，香味溢出，待用。二:香料包的制作1:五香料包的制作（按五十斤卤水的比例）选用三奈15g，...

火爆街头小吃烤面筋配料配方，手把手传授手工面筋的制作流程街头烤面筋的滋味真心不错，逛街休闲来上一串生活十分惬意。烤面筋是采用优质的小麦蛋白粉，经过和面-成型-煮制-割制-签串-储存-腌制-烧烤-撒料等流程。手工制作的面筋...

棒棒糖的制作过程自制棒棒糖的方法及步骤今天，结婚网小编为大家带来棒棒糖的制作过程，分享自制棒棒糖的方法及步骤。棒棒糖是我们从小就喜欢吃的一种零食，味道很甜，还有各种各样的水果味，深受年轻人和小朋友的喜爱。棒棒糖是我们从小就喜欢吃的...

为什么自己制作的红油不香，不辣，不红，原来问题出现在这里红油是我们川菜的灵魂，是川菜不可少的部分，平时自制的红油不香，不辣，不红是有原因的，今天我教大家一个红油配方与制作方法希望能提升大家的厨艺水平；辣椒的选择是关键，这是步骤是红油制整个的关键四川二荆条：微辣，主...

失传已久的正宗隆江猪脚饭重现江湖，制作细节到位，赶紧做起来吧...

制作牛杂十人有九人做不好，看看这5种牛杂配方，让你秒变大师说到牛杂，相信就会有不少的朋友垂涎四尺了吧，经常出去逛街的时候，可能就会看到有卖牛杂的，虽然很贵，要几十块钱一斤，但对于不是在吃，就是去找吃的路上的吃货来说，多少钱都要买一份试试看！其实啊，牛杂的吃法有很多，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种牛杂简单美味的特色吃法，喜欢吃牛杂的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了...

这个店做的辣卤鸭头一口气我能吃5个（附辣卤制作）辣卤系列辣鸭头、辣兔头、辣凤爪……香辣的口味、筋道的口感紧紧地“抓住”了食客的味蕾，我们把这类香辣味的卤货称为辣卤系列。辣卤系列的制作方法其实并不复杂，关键在于香辣卤水的熬制。在这方面，四川厨师颇有心得。他们...

宝宝爱吃的奶豆溶豆，制作简单，冬天做点零食再不用买了宝宝最近闹着吃饼干，家里的黄油又用完了，于是大晚上临时起意给孩子做溶豆吧，用料简单而且还方便首先准备稠酸奶30g，鸡蛋清一个、宝宝奶粉14g，玉米淀粉8g，糖粉8g,白醋几滴然后将酸奶放到容器里，酸奶是越稠越好，我用的是普通的小罐装酸奶，没有老酸奶那么稠，所以裱花嘴的形状基本关不上什么...

石锅鱼汤料配方、秘方酱配方及制作三大要点，学会可以开店赚钱石锅鱼也叫金福鱼，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。石锅的好处，在于是用天然含有对人体有益的有机矿石雕刻而成，经过煮制。会...