天津老事儿|煎饼果子卖煎饼果子也有点讲究，首先小车一定要干净,让人看着舒爽。煎饼果子是以绿豆为主料（有的掺点糜子面），磨成糊状。摊成煎饼，再摊上鸡蛋，软嫩鲜香。然后卷上酥脆的棒槌馃子（油条），抹上面酱、撒上葱花、芝麻等小料煎饼果子，从中间折起食用，香气扑鼻煎饼果子，味美适口。其次煎饼果子原料得好。小贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁,边磨边做,让...

烧烤的核心“撒料”调制方法，别说我没给你哟！在烧烤中不是配方在手天下我有就行了，配方的意义只是提到让味道更好而已，重要的是烧烤时炭火的掌控，各种食材的腌制或撒料的方式方法，如果食材好只需要味精，盐，孜然，芝麻，花生，黄豆，辣椒粉，小茴，香兰素，香叶，酱油，一些简单的调味料就够了。好味道，火候掌控，食材新鲜，就够了。今天还是说个最简单也是最常见的混合撒料，蔬菜肉串通用，也可以说是很原始却很经典的...

好吃的麻酱烧饼，做法就是这么简单，一卷一压，学会都能开店了好吃的麻酱烧饼，做法就是这么简单，一卷一压，学会都能开店了。想吃芝麻酱烧饼自己做，香酥好吃，做法简单，出锅香酥多层太香。家里上次吃火锅剩下了半瓶芝麻酱，正好用它来做芝麻酱烧饼，以...

正宗武汉热干面，秘制配方和制作重点，省下万元学费，快收藏一、芝麻酱调制调制芝麻酱。取上好的芝麻油500克放入炒锅内，小火加热至110℃-120℃，离火倒入500克芝麻酱中（边倒边搅拌），搅拌均匀即可。二、香料水制作水1000克、八角3克、...

好吃的麻团制作准备材料糯米粉，白芝麻，白糖，豆沙馅，温水。制作方法1、250克温水加入白糖50克，搅拌融化后倒入糯米粉，揉搓成面团，醒面30分钟。2、将醒好的面团搓条成长条，切成均等的小剂子，再将小剂子揉成小面团。3、...

自制黑芝麻酱，做法简单，口感纯正细腻，香浓顺滑，营养好...黑芝麻比白芝麻的营养价值更高，可以预防缺铁性贫血。想吃黑芝麻酱，可是市面上很少有卖的。今天给自己做一罐口感纯正，香浓顺滑的黑芝麻酱，一起来看看是怎么做的。破壁机可以打豆浆、果汁、米糊、花椒面等等，是家庭美食的好帮手。点击下方小黄车买一个。把炒熟的芝麻倒入破壁机中，选择刨冰键看看，打个两三分钟芝麻粉就不转动了。这时候需要加入香油。100克...

送一套完整的美食配方集锦，给餐桌上添加点特色小吃！冷吃牛肉配比辅料配比；印度椒160克，花椒40克，椒香川香汁40克，美乐香辣酱100克，高汤200克，鸡饭老抽5克，鸡精30克，白糖10克，鲜味宝15克，老油750克，老油配比；菜籽油五十斤，色拉油五十斤，豆瓣酱二十斤（一般搅碎），豆豉1250克，花椒2500克...

纯手工制作，吃过一次就爱上的小笼包做法，配上美酒更美味！在一个凉爽的早晨，太阳刚刚冒出地平线，我拿着衣服在商业区里缓慢踱着步子，想找一家能吃到正宗小笼包的餐馆。顺着这条人流涌动的大街一直走，一间看起来老旧但门口却挤满了人的餐馆映入我的眼帘。远远就能闻到弥漫在空气中的特殊香味，让我有些迫不及待地想要品尝。跑到餐馆的一楼，我透过窄窄的窗户看见，几位年迈的阿姨和阿伯在精心手工制作...

免费赠送一套完整的四川特色小吃技术，给你生意上多添一份收入！冷吃牛肉配比辅料配比；印度椒160克，花椒40克，椒香川香汁40克，美乐香辣酱100克，高汤200克，鸡饭老抽5克，鸡精30克，白糖10克，鲜味宝15克，老油75...

在家自制黑芝麻酱，春秋宝宝长身体，怎能少了这道补钙圣品嗨，大家好，我是萌妈~经常关注萌妈的宝妈们都会发现，萌妈分享的食谱里有好多都会用到黑芝麻酱，黑芝麻可是补钙高手，含钙量是牛奶的10倍，它富含不饱和脂肪酸和矿物质，还有润肠通便的作用。总之，宝宝吃黑芝麻酱好处多多。把黑芝麻打成酱，小宝宝可以添加在米粉、粥里，大宝宝可以馒头面包抹酱吃，勤劳的妈妈...

你知道卷凉皮是怎么做的吗？裹凉皮(也叫卷凉皮)是中华龙乡河南濮阳的一种传统特色小吃。顾名思义,就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。先把一斤色拉油倒入锅中开火烧热，2--3分钟后用芝麻试油的温度；不断往锅里放少量芝麻，并观察芝麻有没有单个快速转圈如果芝麻放入油中没有反应，那就继续加热油温；直到单个芝麻快速大转圈为止；然后关火！关火后，稍等几十秒放入芝麻和辣椒油大料粉，搅拌均匀...

特别推荐三款四川红油技术秘方，学会后可挑战各种川菜制作01、四川红油配方一1、这款红油是低成本，性价比非常高，我个人认为是仅次于韓老师的红油效果。且目前市场上除了韓老大的红油外，很难找到比这款红油更香的红油了2、首先要选用的...

10种万能酱汁配方：快手简单，凉拌、捞汁、蘸食味道up春节的余温刚过，才刚从长假中缓过神来，二月便过完了，转眼三月即将到来。春暖花开之际，减肥大计是不是该提上日程了？春节虽然远去，但历经一个寒冬积累的脂肪还顽固地存在着。三月不减肥，四月、五月、六月徒悲伤！凉拌菜吃起来！分...

周末美食推荐：腐乳扣肉，酱香鸡翅，油汤圆，酱小土豆腐乳扣肉材料：五花肉适量、腐乳半块、腐乳汁适量、白糖适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、葱姜适量、料酒适量做法：1.五花肉用火燎去皮上的毛，用刀刮干净后清水洗净2.凉水下锅，煮至6、7分熟捞出3.期间...

做麻团诀窍，这样做不塌陷不掉芝麻不破裂，空心酥脆学会可以摆摊麻团广东人又称煎堆，每逢佳节和喜庆的日子，每家每户都会做的一道好吃零食。麻团更是遍布街头巷尾的小食店或早餐店，必卖的美味小食。麻团一般是用糯米粉、糖搓成粉团包裹莲蓉或红豆沙，...

薄如纸张，酥脆焦香！洛阳这种芝麻焦干饼，好吃还治病，传承百余年一张芝麻焦干饼除了美味外，还能辅助治疗患者积食、肠胃病，这就是老龙门农家李氏芝麻焦干饼。老龙门农家李氏芝麻焦干饼制作技艺自清代传承至今，已传承百余年。老龙门农家李氏芝麻焦干饼制作技艺的第一代传人李鸿霖出生于中医世家，他在看病之余，以烙炕芝麻焦干饼为生。第二代传人李绍诊生于1889年，少...

1碗面粉，3勺芝麻酱，教你做麻酱烧饼，咸香柔软，学会不用再买了烧饼是一种很受欢迎的面食，它的种类也是十分的多，烧饼也是中国的一种传统食品，据说烧饼是由汉代的班超从西域地区带入中国的，古代的烧饼被称为“胡饼”，从唐代时就比较盛行。烧饼在北方地区主要是被用作主食，它与馒头、包子、花卷、烙饼等都是人们餐桌上的“常客”，有的烧饼...

烤饼安国马蹄烧饼——这烧饼可不简单！安国以药都之名广受赞誉，数百年来商贾云集，百货交流烤饼，来往的马匹车辆不计其数。因此衍生出了当地一种特色美食，因其形状酷似商道上的马蹄印，被当地人亲切称之——马蹄烧饼。历史记载，清朝中期，安国的药业达到鼎盛时期，远道而来的客人，都要品尝一下独具特色的马...

用了半辈子的炸串做法，附5款酱料配方，家有抽烟机就可以一直吃目前各大超市都在营业中，除此之外卖小吃的店铺仍在停业中，于是困在家里的这一个月以来，就只能自己天天琢磨着做各种好吃的，so做炸串的技术也越发的炉火纯青。这些炸串的配方，是之前从一位青岛老师傅那里学到的，每每嘴馋或者朋友聚会的时候，就会大做一桌。今天就把学来的炸串的技巧和配方，以及干料酱汁一一给大家分享，建议收藏了，一辈子都能用...

自制黑芝麻酱，零添加营养又健康，比牛奶更易吸收，含钙量更高！【每年春季是孩子长高季】是秋天2·5倍哦～芝麻酱比牛奶更易吸收，含钙量更高！小孩子都喜欢吃！支持小朋友健康骨骼的生长。不要让孩子输在起跑线上，谁不喜欢长腿"欧巴"？宝宝吃芝麻酱的益处：1.芝麻酱含有丰富的维生素和钙，大家都知道，钙有助于孩子的骨骼生长，而且孩子也喜欢吃，可以长的更好哦2.芝麻酱富含铁，可以有效的让孩子远离贫血哦，婴儿长大以...

只用两种料就做出，成本2毛一份的热干面，配方全在这自己拿走第一步骤：成本只有两角一份的热干面制作流程：只用两种料做出2毛一份的热干面热干面230克，芝麻酱20克，奇思源热干面鲜霸汁18克(这家的鲜霸汁跟武汉两大热干面品牌蔡林某，常青麦香某是一个代工工广生产线出来的)，蒜水5克，小葱5克，白胡椒粉0.5克(也可提前调制在芝麻酱中)，胡萝卜丁5克。第二步骤：230克热干面煮好后加入18克...

麻酱烧饼做法：无任何添加剂，步骤简单入口酥脆，搞定全家人早餐老爸生病在家，为了让老人家早日康复，我们做儿女的也是尽心尽力、竭尽所能的照顾，除了一日三餐，每天都是嘘寒问暖，希望老人多喝排骨汤、多喝牛奶、多吃水果、多吃鸡蛋等各种有营养的食物，就这样，卧床的老爸逐渐开始好转，气色也是一天天的好了起来；前...

四川老字号冷菜店的红油密方，个人反复试做多次总结出来的经验川菜里冷盘凉菜是一大系列，其中用到红油数不胜数，什么红油肚丝，红油三鲜(心舌肚)，凉拌毛肚，川北凉粉，棒棒鸡丝，口水鸡，藕片海带，蘸水儿菜，跳水萝卜，当然还有著名的红油抄手(馄饨)，麻辣小面。甚至可以说，只要你喜欢，什么菜都可以放点。以前以为，红油就是干辣椒用热油浇出来的，可自己做的，和店...

实体店偷学到的红油技术，用来做凉拌菜、卤菜口味非常的棒！1、首先要选用的辣椒有：新疆皱皮椒、贵州二荆条、河南子弹头、菜籽油、带皮芝麻、核桃2、配比：新疆产的皱皮椒500G（5份）、贵州二荆条300G（3份）、河南子弹头200G（2份），分别剪成段，去籽（即辣椒比为5:3:2）。...

火锅好不好吃全靠这碗蘸料，这几款秘方一定收藏！好吃到无法形容很多人都喜欢吃火锅，并且认为锅底是火锅的灵魂。不过暖暖觉得，蘸料其实更是能提升食材口感的精华所在！不过很多人无论是在家还是在店里，都不是很清楚该怎么去调火锅底料，在家更是买个火锅调料就完事了。那么今天，暖暖就来教大家几款...

手撕自制酱板鱼?主料：武昌鱼1条（约750克）辅料：洋葱丝、大葱丝各20克、小米椒节、香菜节各10克、鲜花椒5克干辣椒节调料：盐、料酒、姜葱汁、胡椒粉、一品鲜酱油、鲜露、鸡精、味精、海鲜酱、甜面酱、排骨酱、花椒油、芝麻油各适量制...

热干面名列中国十大面条，说是武汉人早餐的灵魂食物可谓恰如其分热干面名列中国十大面条之一，说它是武汉人早餐的灵魂食物可谓恰如其分：对于许多人来说，如果没吃这碗面，一整天都会觉得不自在，总觉得少了些什么似的。热干面也是初来乍到武汉的人最不能...

我都不用炒菜了，这5款下饭素酱我能吃一整年！在中国人的饮食习惯中，酱料的重要性无可替代，这个季节做酱料，是很好的时节，学会自己做酱料，炒菜时、下面条时、吃饺子时，都可以用到。最关键的是自己做的酱料吃着放心又舒心「香椿酱」食材：香椿、盐、生抽、植物油。做法：香椿清水洗净，切去根茎留叶。煮一锅水，水开后加一小勺盐。香椿入锅焯水，红色全部褪去变绿后，捞出放凉。香椿切成碎末。加入盐、生抽拌匀，待用。...

又香又酥脆的黑芝麻酥饼，想什么时候吃，在家就能做，简单又好吃今天我们来做一款中式小点心，内馅甜蜜可口，外皮多层酥脆，咬一口就掉渣，吃起来无比解馋哦！相比一些西式点心，这款美食可是毫不逊色呢。尤其是拥有着传统中式点心，那独特的气质。远远看去，真的能感...

秘制干蘸油碟的新做法，烧烤、毛肚、清炖羊肉的好搭档，安逸巴适什么是干碟？喜欢吃火锅、烧烤的人肯定不陌生，很多火锅店都会自制干碟，来满足不同顾客的需求，非常适合搭配烧烤、清汤、涮羊肉，刚出锅的毛肚，在干碟里面滚一圈，浑身裹满了辣椒，味道浓烈，入口咀嚼，能增添更多层次的口感，在重庆流行的串串香，几乎都有干油碟...