流传百年正宗的四川钵钵鸡秘制配方，你有钱也未必买的到钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。一开始是在成都流行，1990年获成都市个体名小吃优质奖1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。经过数年发展，好吃的乐山人将钵钵鸡发扬光大...

正宗东北熏肉大饼技术第一课熏肉的制作第一步卤肉配方八角30g，小茴香30g，桂皮20g，草果20g，香叶30g，良姜40g，白芷10g。丁香3g。肉蔻15g。草寇20，花椒3混合在一块打成最大的颗粒既成卤熏肉大料，用的时候需要多少装入纱布料包扎口...

新疆正宗烤羊肉串，路边卖一公斤110元，不加任何香料却奇香无比新疆的烤羊肉串，可谓是风靡全国，成为每座城市宵夜摊档上最受欢迎的风味美食之一。不少人都吃过新疆羊肉串，但是对这种极具地域色彩的风味美食了解却知之甚少。追溯烤羊肉串的历史，据古书记载，烤羊肉串在中国新疆已有1800多年的历史。自古至今，烤羊肉串...

在农村学会的纯天然正宗川卤配方，现在已经开始摆摊了！我出生在川渝农村，对于卤菜有特别的感情，在镇上常见的卤味有麻辣和五香的，这两种做起来顺手，也最方便，农村的卤菜风味没有城里多，但是贵在专注，所以做出来的味道才专业，这两种卤味是农村人最拿手的。镇上的卤菜香气宜人，油而不腻，色泽红亮，吃起来爽滑有嚼劲，这是由于卤菜中加了辛香味的调料和糖色，所...

东江手撕鸡VS客家咸香鸡的制作工艺，到底那个才算广东的正宗！东江手撕鸡：以香浓滑而霸称，食之让你食欲大增！广东名吃之一。广东咸鸡：骨也香酥，更加别说其它了!客家咸香鸡一、选料：如用做咸香鸡选用三黄鸡、鸡项。如选用做盐局鸡选和老母鸡。二、咸鸡水做法配方：水35...

正宗好吃的罗汉果，鲜嫩爽口，是传统的佳肴猪小肚的营养价值是比较高，今天我们来分享一道美食罗汉肚，看着就让你口水直流，首先我们来看一下配料，我爷爷说这配料，是他爷爷的爷爷祖传下来了。买猪肚最好是新鲜的，不然煮的时候容易破。1，主料...

想念麻辣烫了吧？教你正宗麻辣烫秘方，做一次，宅家期间想吃就吃“闲来无事，总是嘴馋，总爱麻辣烫这一口，不管什么时候都喜欢来一碗麻辣烫，才觉得生活是如此美好“这大概说出了麻辣烫迷们的心声，它似乎有种神奇的魔力，让嘴巴爱不释口。这下，麻辣烫粉们的...

如何做出正宗的麻辣豆腐丝，媳妇研究3天才学会的窍门，麻辣够劲麻辣豆腐丝是湖南省传统的特色名菜，这种麻辣豆腐丝不同于一般的凉拌豆腐丝，豆腐丝是硬的那种，麻辣够劲。很多人吃过就忘不了，但是做这道菜却有个难点，一般人很难调出味儿，并且做出来的豆腐丝不是过硬就是过软，一点也不筋道。媳妇按...

水果捞的5种做法，正宗的水果捞配方，你还愁不会做吗？水果捞，顾名思义，也就是把各种各样的水果以不同的方式混合在一起，用勺或叉子捞着来吃的意思，不光外观好看，口感也是棒棒的，虽然现在已经是进入冬季了，但还是控制不住想吃的冲动...

正宗港式奶茶做法茶胆做法(标准做法)用捷诚特级拼配红茶10磅+黄罐立顿500g混合好茶粉，把混合好茶粉150g放入布袋里，用港式壶，装-壶水(2.2kg)烧开放入布袋，左手拿着茶袋的铁圏，右手拿着开水壶把开水撞入布袋里的茶粉...

2种口味的泡椒凤爪配方，不含任何添加剂，做法最正宗，百吃不厌泡椒凤爪是一道著名的重庆美食，其做法也简单，最后制作成功的泡椒凤爪以酸辣爽口、皮韧肉香而著称，并且受到各个人群的喜爱，今天，将给大家讲解2种泡椒凤爪的制作配方，和最正确最入味的做法，让您能享受...

想做出广东正宗的盐焗菜，这些知识是你必须要了解的“盐焗”这个做法，有些地方也称为“盐烙”、“盐煨”，而广东的一些老师傅，则会用“盐甑”一词来形容。这种做法比较特殊，因盐是热量的不良导体，不利于传热，但是如果把数量众多的粗盐堆起来一...

正宗传统的老北京桂花酸梅汤，这种方法会做的没几个！这几天气温飙升，身上不免有些倦意。工作累了，总想找个安静地方打个盹儿，眯一阵儿。可在这个“苦夏”有什么东西可以让我们又解渴，又消暑，又提神呢？说到这儿，您一定会想到咱们北京城的京味饮料——老北京酸梅汤。用料做法步骤1、准备食材。2、将食材（桂花除外）用清水洗一遍。3、将食材（...

姜撞奶正宗做法，掌握其中关键两步，制作简单零失败所谓姜撞奶，“撞”是一个关键点。在倒牛奶时，要将杯子提高，迅速地把牛奶倾入姜汁中，速度要快，要一气呵成，整个过程尽量在五秒内完成。姜撞奶是不是很简单呢~这是一道很温暖的甜品，十分暖胃，心也跟着暖起来了，尤其适合体寒的妹子，不仅味道好而且很养生，牛奶和姜汁相遇...

正宗老式朝鲜冷面，口感有点像夹生的米饭天气说变就变啊，26号那天，多热啊，所以欠儿姐才勾起了想吃冷面的心思。听说想吃正宗的传统冷面，来这里准没错。进店先充卡，多少钱随意，拿着卡去窗口，想吃啥直接刷。小菜分3元、6元、8元、10元，品类丰富得不知道挑哪个好。冷面酸甜和咸口任选，旁边有辣椒面，吃多少自己放。欠儿姐选的酸甜，吸溜一口，冰冰凉凉，冷面呈淡黄色，不是咱们平时吃的Q弹口感，而是偏硬，原...

揭秘湖南一绝“酱板鸭”的正宗做法，究竟绝在何处呢一个美丽的传说“落霞与孤鹜(野鸭)齐飞，秋水共长天一色。”洞庭湖碧水共天，沧溟空阔，民间传说把洞庭湖描绘成神仙出没之所。相传湘君和湘夫人是一对恋爱之神，湘君为了与湘夫人的一次约会，用竹片把野鸭撑开，橘皮引火熏干，用湖边的香芷、紫贝、桂皮、木兰、辛夷、辣椒同煮，做成酱板鸭，又用...

这才是正宗的豉油鸡用简单的材料简单的做法做出经典的味道广东豉油鸡，又称为酱油鸡，卖相色泽暗黑鲜亮，吃起来口感嫩滑，因为其做法简单，味道好而备受大家的喜爱。这道菜很常见，酒店可以看到，烧腊档口也有它的身影，快餐店更是‘常客’，即使在家也能轻松做出。不同的地方，称呼也不同，家常叫法“豉油鸡”，烧腊叫法“豉油香鸡”，酒店的叫法“玫瑰豉油香鸡”。单从...

正宗陕西腊汁肉夹馍商用技术配方，悄悄的收藏好了...

豆角和面条一起焖，做河南正宗焖面！饭菜一锅出，菜香面条筋大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！什么是焖面？首先，它是我们河南人都爱吃的家常饭，尤其是夏天吃，不像汤面条那样吃完满头大汗不说、还容易饿，它饱...

正宗武汉热干面的做法步骤正宗武汉热干面64.8万人浏览3.0万人收藏429人做过正宗武汉热干面的用料正宗武汉热干面的做法步骤步骤1准备材料步骤2调芝麻酱。取出适量芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上。再加甜面酱，盐，鸡精，和匀。步骤3煮面，碱水面最佳，若无可用口感劲道的面替代。我用的是荞麦面，也不错。步骤4面煮好后捞出，依次淋上芝麻酱，撒葱花，浇蒜汁，酱...

正宗重庆香辣鱼的家常做法，注意这2点，鱼不腥香气足！主料：草鱼1条(约1200克)。辅料：魔芋片150克、芹菜节100克。调料：姜片50克、大蒜50克、泡椒碎10克、子弹头干辣椒15克、花椒10克、蒜片15克、葱花10克、豆瓣茸10...

正宗的“万能卤水”，卤天卤地卤八戒，家常商业都可以，卤啥都香有没有一种万能的卤汁，想吃啥卤啥呢？今天咱就说一下卤汁咋熬制，这个配方，商用、家用都可以，熬好了，卤天卤地卤八戒，卤啥都香。【卤水的熬制方法】一锅好的卤汁，...

四川人排队都要吃的藤椒鸡的正宗做法，鸡肉滑嫩入味，麻辣鲜香藤椒鸡是用鲜嫩多汁的鸡肉做成的，麻麻辣辣的藤椒鸡的味道是非常好的，尤其是令人欲罢不能的麻香味道，只要一上桌，保证让桌上的所有人食欲大开。记得之前...

猪蹄最正宗的做法，不传的美食秘方，保证又香又烂乎说起猪蹄，可能大家都不陌生，猪蹄是一种味道鲜美，营养价值非常高的食物，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，对于改善皮肤弹性，延缓衰老，促进儿童的生长发育以及女性美容有着非常重要的疗效。关于猪蹄的做法有很多种，但是如何做出颜色鲜艳美味的红烧猪蹄，还是有很很多技巧的，并不是任何人都能做出这种颜色鲜艳味道正宗的美食！所以...

花3万元学来的李记正宗卤菜全套技术，商用配方开店者可收藏...

正宗河北安徽牛肉板面配方及详细做法正宗河北安徽牛肉板面配方及详细做法底料配料：牛肉300克、河南新一代干辣椒200克、大葱150克、小葱50克、姜片50克、香菜20克、紫草2克、、鸡油150克、牛油300克、猪油50克、盐、100克香辣酱、30克辣妹子、...

正宗湿炒牛肉粿条，原来是在这里一说起牛肉这个词，我第一个就会想起潮汕的牛肉粿条，而我最喜欢的就是"湿炒牛肉粿条"牛肉粿条是广东省潮汕地区的一道特色小吃，炒牛肉粿条对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了。而牛肉粿又以汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名。潮汕...

冬天最温暖的打开方式？教您做正宗砂锅牛肉，香辣口味冬天必备！入冬后，大家最喜欢吃一些炖菜，暖胃驱寒，今天为大家介绍一道“砂锅牛肉炖菜”，这道菜主料用咸牛肉和白菜来做麻辣砂锅，适合用慢炖锅来做，那样吃起来会比较鲜嫩多汁。炖锅的话用砂锅就可以，做起来是最简单的。这道菜非常适合在圣帕特里克节期间享用，当然，如果你突...

正宗东北熏肉大饼的面怎么和西安熏肉大饼教学熏肉大饼是一款非常受欢迎的小吃，一款正宗东北的小吃，味道忒别棒，口味不错，基本大众都喜欢饮食的一道美食佳肴的菜系哦，常见于北方的夜市，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多，熏肉大饼是一种特色的地方风味小吃,色泽红...

正宗麻辣烫加盟费用多少？四川的经典美食，全国各地受欢迎麻辣烫是起源于四川的经典美食，随着信息的传播交流，麻辣烫也成为了全国各地受欢迎的特色小吃。不少品牌也开始纷纷涌现，品牌有一定规模名声后，不少投资者就看中了...