正宗北京卤煮火烧的做法步骤原来这么多年我吃的是山寨版1.先将豆腐切1厘米厚的豆腐片备用，油烧热，油多放点没关系，后面可以炸辣椒油用，将豆腐片分批放进油锅内炸至两年金黄捞出金科餐饮培训照片2.和面，在和...

大厨教你做正宗的南京灌汤包，味道鲜美，一上桌立马抢光光！特别声明：本文章是由新奇美食文化团队原创文章，全网推送，禁止转载抄袭！如有发现，必将严肃处理，再次谢谢！再次声明：原创不易，请勿转载！灌汤包是一道传统的南京美食，有着非常悠久的历史意义。灌汤包顾名思义，就是包子里面还有汤。这和我们家里传统的包子不一样，虽然都是蒸包，但是灌汤包的皮要比一般的家常包子要薄的多，就像水晶蒸饺一样，好似一眼就可以看穿...

入行20多年的老师傅公开自己做四川红油辣子的秘方，传授正宗做法油辣子怎么做好吃！！！其实这个问题有很多的答案，没有最好做法，只有适合自己的答案。厨子曾经专门做过二个关于红油的视频，一个是家庭版的红油辣子，一个是重庆小面的红油辣子。有兴趣的朋友可以点击厨子头像后了解相关资讯。今天厨子特意再次分享一种在重庆餐饮界主流的红油辣子制作方法。特别申明...

面粉别蒸了，教你在家做出正宗肉夹馍，饼香肉烂，比买的还好吃说起陕西小吃就能想起最有名的三秦套餐，其中，肉夹馍是陕西特色小吃，来西安一定要吃最好吃的肉夹馍，被游客称做东方的汉堡。健康无任何添加，大人小孩吃着放心。咬一口外皮酥脆，里面香浓的肉末，嚼在嘴里...

在某培训学校学到的正宗四川麻辣烫锅底标准配方，价格还真贵...

酸菜正宗家庭做法，腌制3天就能吃，脆爽可口，越放越好吃说到酸菜呢，相信有不少的朋友都爱吃。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源...

陕西老师傅的手抄笔记，正宗陕西凉皮配方和制作工艺全公开谢谢你的观看，如果你有更好的建议和意见，请在下面留言...

豆角焖面的正宗做法，这样做面条更筋道，肉香浓郁，非常解馋大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。豆角焖面，在北方人眼中这应该是面条家族里最受欢迎的，有肉有菜，入味儿，营养健康还特别好吃，以前在外食的时候，我的印象里这个面是非常非常油的，所以...

正宗烧饼的做法，口味可根据自己进行改良，百分百满意工艺：烤口味：酱香难度：中等时间：60分钟食材：面粉辅料：酵母，花生油，芝麻，芝麻酱，烧烤酱说气烧饼大家就会想起武大郎，现在接头小巷就不少挂着武大郎烧饼的牌子，但是正宗不正宗就不知道了，其实烧饼的做法有非常非常多种，而且每个地区的烧饼根据口味不同，有的会再烧饼里夹入陷，所以陷的种类也非常多，一般会根据陷来命名，比如夹...

捞汁凉拌小海鲜最正宗的做法，秘制酱料清爽不油腻导语：不可辜负的小编准时上线为朋友们更新今天的美食食谱了。今天要分享的美食是一道捞汁凉拌小海鲜的食谱。做法是非常的简单，就连手残党也绝对能简单的上手。这道美食可能有很多朋友们...

王师傅用了八年的正宗陕西凉皮、辣条核心笔记配方，免费分享...

做辣椒油，只会泼油可不行，学会正宗做法，辣椒油特好吃，香味浓三伏天的时候，我家几乎天天都会做一两道凉拌菜，或者做凉面、凉皮、凉粉，总之一切可以凉拌的，都会经常做的吃，因为这样，所以家里的辣椒油用的特别快。辣椒油都是自己做的，从不去外面买，亲手做的更...

正宗的北京簋街麻辣小龙虾秘制配方，全店只卖这一道菜！复制老油配比菜籽油2500克，郫县红油豆瓣酱500克，糍粑辣椒200克，姜片50克，大葱段60克，洋葱块60克，二荆条辣椒粉100克【加入200克白酒拌匀】，八角30克，小茴香25克，香叶30克，山奈5克，桂皮5克，香草5克，草果5克【香料粉碎...

王师傅花高价在正宗梅州盐焗鸡实体店学来的技术，保证口味品相！学前必看：1、此配方是绝对正宗实体店开店配方，王师付是花高价在正宗梅州盐焗鸡实体店学来的技术，保证口味和品相，请各位学员严格按配方来使用配料和比例，不严格按配料品牌和比例来做是无法保证口味和卖相的。2、做过熟食的人一看就明白确实是开店技术，但有的学员则一看...

萝卜牛杂，广州老师傅教你正宗萝卜牛杂的做法，全程不藏私萝卜牛杂作为一种广受好评的西关小吃，得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。在传统的牛杂汤的基础上，牛杂萝卜将牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝、牛心、牛腰、牛膀、牛百叶、白萝卜、油豆腐等材料处理后，再加以串制，与传统的串串香相结合...

万能的秘制蒜蓉做法，比烧烤店的还正宗工艺：油爆口味：蒜香难度：中等时间：10分钟食材：蒜蓉蒜头辅料：食用盐、橄榄油、白糖蒜蓉是所有中餐菜系中都经常用到的一种调味料，如果这道菜用到了蒜蓉，蒜蓉做的好不好对这道菜的味道起着决定性的作用，比如昨天给大家分享的海蛎子的做法，这道菜的主要味道来自蒜蓉，所以蒜蓉...

川菜大师亲自揭秘正宗烤鱼绝密配方，以助很多创业者成功开店！巫山烤鱼，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩，具有独特的焦香味和浓郁的料香味。成菜带酒精炉上桌，可以起到很好的保温作用，食客吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬菜、面条等，风味独特，深受食客追捧。巫山烤全鱼第一步：草鱼宰杀治净后，从鱼背顺向下刀片开（腹部相连），去内脏冲洗干净，然后在其内侧肉厚处横着斩几刀（目的是...

这才是正宗的乐山钵钵鸡、川式凉拌菜配方，我早就收藏了...

四川凉粉、脸面正宗的技术配方，独家资料，仅剩收藏一、葱油调料介绍调料：香料：1、油1000克、小葱250克、洋葱50克、蒜瓣25克、胡萝卜25克、青花椒10克、八角10克、香叶5克注：（可做可不做，主要是为了一点辣都不吃辣的顾客）二、姜...

正宗鸭血粉丝汤粉丝爽滑汤浓味美香辣醇美油而不腻正宗鸭血粉丝汤配方鸭肠清脆爽口，粉丝爽滑，鸭血鲜嫩可口，汤浓味美，香辣醇美，油而不腻，颜色红、白、绿相间，赏心悦目。介绍：鸭血粉丝汤是淮扬地区的风味小吃。由于汤浓味美，荤素...

大型连锁门店正宗的川味卤水制作过程，喜欢卤菜的朋友不要错过如果你有更好的建议和意见，请在下面留言...

正宗东北酱大骨的做法，简单详细，一个人大口吃肉，一大盆不够吃喜欢吃肉的朋友一定会对酱大骨很感兴趣，闲暇时邀几个朋友，找个酱大骨店，吃上几盆酱大骨，大口吃肉，大口喝酒的感觉特别过瘾！今天小东就给大家分享正宗东北酱大骨的做法酱骨，学会这种做法，保证你吃一次就难以忘怀！东北...

开了10年的桂林卤粉店，改良多次，还是第一个配方最正宗正宗桂林米粉制作配方及工艺介绍：广西米粉以桂林米粉最为著名。其特点不在米粉本身，而在汤底、调料和配菜的讲究。配菜是将卤好的猪肉、牛肉、羊肉等过油稍炸，使其甘香韧脆，调料则是肉类卤后的汤加上数十...

最正宗的鸡蛋灌饼做法，张张鼓大泡，外焦里嫩长假隔离，正是宅在家里练厨艺的好时机，自己明显感觉到厨艺长进了不少，也得到了家人们的肯定，特别有成就感，虽然不是专业厨师，但我会很用心，很认真的去做，希望自己在这条路上越走越远。今天做了正宗的鸡蛋灌饼，欢迎大家点评，提出宝贵意见。第一步，300克面粉中加入80亳开水，80...

福建当地名菜佛跳墙的最正宗做法大家好，我是小童姐姐每天分享美食食谱供参考欢迎关注。今天给大家推荐好吃的一道福建当地的名菜属闽菜系的佛跳墙。中国八大菜系之一的“闽菜”，其最著名的，据说这道美味的佛跳墙是它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶...

正宗广东肠粉怎么做？广东肠粉秘制酱汁配方是什么？肠粉到底是什么？小编想起第一次听说肠粉的时候，眉头一皱，应该是像肥肠一样吧，我才不吃呢（猪大肠也太恶心了吧），万万没想到，根本就不是一码事~肠粉起源于广东省的汉族传统小吃，早在清代末期，广州街头就已经能听到肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而...

北京烤鸭风靡全国这么多年，终于看到了正宗的制作配方了！【由来】相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得...

十款正宗的酱卤配方，谁说我就不能用来开店了?...

德州扒鸡VS道口烧鸡，到底哪个口味才是最正宗、最好吃的！一、德州扒鸡德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是山东德州的传统风味特产。由于制作时扒鸡慢焖至烂熟，出锅一抖即可脱骨，但肌肉仍是块状，故名“扒鸡”。产品色泽金黄，肉质粉白，皮透微红，鲜嫩如丝，油而不腻，熟烂异常。1、参考配方光鸡200只，食盐3.5kg，酱油4kg，白糖0.5kg，小茴香50g，砂仁10g，肉豆蔻50g，丁香25g，白...

正宗传统古早烧仙草做法，清凉降火，比凉粉还解暑，现熬得更好吃夏天我们都知道要吃一些清凉解暑的食物，比如绿豆、西瓜都是经常食用的，还有就是烧仙草。烧仙草最常见就是在奶茶中，名字也就是烧仙草，里面再搭配上一些配料，非常好吃。它是闽南地区传统的特色甜品，并且风靡东南亚，吃着口感嫩滑、冰凉消暑，在夏天非常受消费者青睐。它的名字由来是一种叫做“仙草”的植物，味道似薄荷味，闻着很...