酱牛肉怎么做才好吃？教您详细做法，切片不散，酱香浓郁有嚼劲导语：酱牛肉怎么做才好吃？教您详细做法，切片不散，酱香浓郁有嚼劲说起酱牛肉，以前不会自己做的时候，只有请客的时候才会去卤肉店买一块回家，这是最上档次的一盘下酒菜...

开封小笼灌汤包（详细制作工艺）开封小笼灌汤包（详细制作工艺）介绍：开封小笼包的历史悠久。风味独特，是开封著名食品之一。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。小笼包子最初是由黄继善主持经营的。他博采各家之长、制成的包子色白筋柔，独具风味，很受食客赞誉。小笼包子原为大笼蒸制，后经黄继善师傅的改...

端午节到了，教你粽子的详细做法，简单几步，粽子香甜软糯不夹生端午节到了，教你粽子的详细做法，简单几步，粽子香甜软糯不夹生再过几天就到端午节了，又到了吃粽子的时刻了，端午节是咱们中国的传统节日，粽子是必不可少的一种美食，所以每逢端午节时家家户户都会包粽子吃。粽子，是由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一，粽子的口味有很多种，有红枣、花生、红豆、瘦...

冰淇淋雪媚娘的详细做法，细腻冰凉，柔软香甜，皮子凉了也不发硬大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。雪媚娘是一个很受年轻人和小孩子欢迎的糕点，蛋糕店里差不多要6到8块钱一个，比较贵，吃一两个也不过瘾，不如自己动手做呢，还能享受厨房乐趣。雪媚娘的种类比较多，有芒果、...

麻薯别买预拌粉了，我有详细做法，个个空心鼓大泡，过年做起来喜欢吃麻薯面包吗?我特别爱吃麻薯面包，外酥脆里Q弹，越嚼越香。今天我把麻薯的详细做法分享给大家，不需要买现成的麻薯预拌粉，用木薯淀粉、面粉和鸡蛋就能做，喜欢吃麻薯的朋友不要错过哦!用料：木薯淀粉，鸡蛋，面粉...

史上最详细的熬汤技法大全，看完后再也不用为熬汤发愁了！一、熬汤技法概要不少广东人都有煲汤的习惯，认为饭前喝碗汤非常重要。“煲汤”，并非普通的番茄鸡蛋汤或者青菜汤，而是真正加入鱼类、禽类甚至是药材熬出来的老火浓汤，不仅味道鲜美醇厚，营养也是极为丰富的。1.选料是关键选料是熬好汤的关键。要熬好汤，首选鲜味足、异味小的动物原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、排骨、...

中秋节在家自制月饼，其实很简单，详细过程来了上一篇文章我们大体的介绍了制作月饼的大体步骤，那样写很笼统，先给大家一个初步的了解，这一篇文章我们就来详细的写一下，我们这次以五仁月饼为例。第一步：和面制作月饼我们需要用到面粉、糖浆、鸡蛋、牛奶、油，如果没有糖浆，用糖也可以替代。这些原料准备好了之后，我们就需要和面，把鸡蛋、糖、牛奶这些加入到面里面，然后...

粑粑糕最近火了，配方做法比例详细讲解，松软香甜比面包店的好吃网络真的是特别具有魔力，什么东西经过网络一传播，马上变得爆红。还记得火遍宇宙的粑粑糕吗？今天咱们也来跟个风，做一做这个网红美食，学会了就再也不用出去...

闻名全国的四川泡菜制作成功关键是什么？超详细的配方免费分享一、四川泡菜成功的关键泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸，营养成分包括维生素A、B1、C，钙、磷、铁、胡萝卜素、辣椒素、纤维素、蛋白质等，能起到杀菌、抗癌、预防便秘、降低胆固醇等诸多作用。四川几乎每家每户都有泡菜，但是每家的泡菜味道又完全不一样...

酱大骨配方及详细做法酱大骨配方及详细做法主料：猪棒骨4000克。香料：花椒5克、干辣椒5克、八角5克、白芷5克、良姜2克、桂皮2克、小茴香2克、白蔻2克、香叶1.5克、香砂1.5克、丁香2颗。配料：干黄酱80克、甜面酱50克、葱段50克、姜片50克、蚝油30克、高度白酒30克、生抽30克、海鲜酱20克、冰糖20克、鸡精15克、食盐15克、胡椒粉5克。详细加工制作步骤：...

自制牛肉干，老刘手把手教你做，过程详细清楚，比超市买的还好吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。2、今天老刘就来分享一下“黑胡椒牛肉干”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3...

史上很详细的牛肉面制作技术，早餐店老板们的福利！(一)选料选料对拉面制作极为重要，根据甘肃的资源条件，业内人士经过多年的探索总结，在选料上有这样一句俗话：甘南的牦牛永登的面，皋兰的蓬工业区甘谷的线（辣椒）。由于蓬灰现在已得到改造，使用的是速溶蓬灰拉面剂，因此，重点对其它三项进行简要概述。甘南的牦牛肉：甘南藏族自治州海拔高，天然草场无污染，甘南...

黄金五彩虾仁炒饭｜不一样的蛋炒饭｜超级详细米饭蒸多了没吃完怎么办？倒掉吗难道绝对不能够今天为大家献上炒米饭中的虾仁炒饭搭配胡萝卜和黄瓜营养丰富视觉感强虾仁饱满不严重缩水味道绝美步骤比较详细还请您耐心看完哈By臧伟_两米零二用料做法步骤1、准备好黄瓜胡萝卜去皮洋葱全部洗净备用2、剩米饭中放入3个鸡蛋鸡蛋和米饭的比例就是几碗饭几个蛋冷冻的虾仁用水泡...

糟鱼（酥鱼）配方及详细加工制作方法糟鱼（酥鱼）配方及详细加工制作方法主料：小鲫鱼15斤。香料：干辣椒段70克、红花椒60克、八角20克、白芷18克、桂皮15克、小茴香15克、白蔻15克、香叶5克、五香粉40克。桶底蔬菜垫料：小香葱300克，蒜子100克，洋葱100克，芹菜100克，螺丝椒100克，大...

街边卖6块钱一份的热干面，详细做法告诉你，学会可以开店了大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！家属是东北人，偏爱吃面条，记得谈恋爱时，到了饭点，就领着我去吃面条，那时候内心就在想，这个男人也太小气了吧，后来在一想相处久了，才真正理解，他对面条那可是真爱呀，北方人从小吃面食...

冰糖葫芦好吃有诀窍，教你详细做法与用料，糖葫芦不好吃才怪想吃冰糖葫芦不会做？教你详细做法与用料，糖葫芦不好吃才怪。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？相信很多年轻的朋友都听说过这样一句童谣吧“都说冰糖葫芦酸，酸里面它裹着甜，都说冰葫芦甜，可它甜里却透着...

广东经典牛杂做法（含详细配方）牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。1食材牛杂：牛大肠、粉肠、牛腰、牛膀、牛百叶、牛肺、牛肚、牛肝、牛心、牛脯。香料：八角、花椒、桂皮、茴香、草果、陈皮、香叶、甘松。调味料...

老厨师分享香辣鸭脖的正确做法，卤汤熬制教程详细，又辣又香大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。鸭脖是一种风味独特的休闲食品，有啃头辣口不辣心，吃了不上火，无聊时或看电视时肯上两根，既美味又解馋解馋，鸭脖属...

1分钟，教你四川抄手的正确包法，好看还煮不破，步骤讲解更详细吃几十年馄饨，只服四川这种包法，好看还煮不破，看一眼就能学会大家好，这里是厨房美食记。如今这两天地摊经济已经逐渐兴起，还记得以前在摆地摊的时候，最喜欢吃的就是街上贩卖的抄手。抄手是一道非常具有地方特色的四川美食，作为一名四川人的我，最喜欢吃的就是这道地摊美食了。抄手价格是十分便宜的，在我们这...

水煮花生（盐水花生）详细配方比例做法盐水花生（水煮花生）做法主料：花生2500克。香料：干辣椒节15克、八角10克、桂皮10克、花椒5克、山奈5克、白芷5克、香叶5克。配料：清水3000克、精盐120克、味精30克、鸡粉20克、葱段20克、姜片20克、小苏打10克。具体做法：1、将带壳干花生2500克放入清水中搓洗干净表层的泥沙，然后换清水浸泡6小时，备用。2、将泡好的花生放入锅中...

早餐店的小笼包详细的做法，包括和面、揉面、调馅、蒸制，太香了经常在外面吃早点的朋友，一定和我一样，特别喜欢吃小笼包，那种味道，咬一口满嘴留香，让人欲罢不能，但是吃久了就会担心，总有疑虑！觉得肉是不是新鲜的，有没有添加剂，面是不是……油是不是……各种各样的疑虑和不放心，不吃吧！看了别人吃又馋，吃了心里膈应。今天教大家详细的做法，让你在家也能做出早餐店同样...

卤菜店怎么处理猪内脏的异味，详细的加工处理方法值得借鉴！一些熟食原料的前期初加工方法，特别是以猪内脏为主的，今天我们就来说说熟食店原料猪内脏的加工方法，首先声明这些方法只是自己惯用的，不代表全部哈！一个家庭店的初加工，可能不会像餐厅酒楼或者是大型的连锁店那样去操作！特别是一个生意成熟的店，更要在原料加工上做到去繁就简，省事、省力、省设备、、、...

秘制“酱卤鸭头”，详细做法和秘制香料配方全告诉你大家好！我是小松厨房，今天分享一道“酱卤鸭头”做法，鸭头卤制后再浸泡，吸收了浓浓的香料香味，卤味香浓，麻辣鲜香有嚼劲，自己买的生鸭头回来卤，又便宜又干净，而且卤出...

大厨教你做地道麻辣香锅，详细步骤在这里，全是干货先收藏了夏天烈日炎炎，心情烦躁，食欲不振，只有冰凉的和麻辣的东西才能引起你的胃口。现在大街小巷都非常火的麻辣香锅，天天都是爆满，香辣好吃，天天吃才过瘾。麻辣香锅是一种美食...

卤菜做法和配方，超级详细、学会开店摆摊专业的卤菜技术配方，荤素菜都可以做、全方位给你讲解，超详细，做法全部给你写出来，看懂了就会，文章结尾有视频教程获取方式一、卤水做法1、卤料制作八角25克、丁香5克、千里香20克、小茴香20、花椒30克、桂皮20克、香叶18克、草果20克、草寇18克、玉果25克、白芷20克、白蔻20克、香茅草10克、排草15克、白胡椒粒10...

豆制品营养价值高要吃对，分享十几种详细的豆类食物以及不同做法豆类是营养价值很高的食物，含有丰富且优质的蛋白质，各种维生素，膳食纤维，还有钙，铁等丰富的微量元素。多食用豆类食物，对人体健康是非常有益的。豆类品种繁多，从颜色和形态可谓五花八门，不同的豆类食物做法吃法也有很大的差异，今天就来盘点这些生活中常见的豆类食物，以及它们的做法。一，黄豆黄豆是产量最高、最常见和用途...

老厨师做一道家常干锅，配方和做法太详细了，在家能做出饭店味道大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。有朋友问我，适合冬天吃的有哪些菜，个人觉得干锅比较适合天冷的时候吃，干锅以香辣为特色，往往是越吃越够劲，暖你一冬不是梦，哈哈。干锅以菜品汤少著称，而腊肉又久经腌制，滋味内存。那么从做法到滋味，全部集中在干上，故食材本身务必浓香好吃，...

客家祖祖辈辈这样做腊肉，详细配方与做法，看看和你家做的一样吗又是北风天，家家户户都开始做腊鱼腊肠腊肉了，想想去年吃腊肉的味道，口水直流，特别是用腊肉焖饭，那一锅饭的香气，满屋都是，出锅一口气能吃上好几碗，真是太香了。好了，为了能早一点再吃上这一锅让我想念已久的腊肉饭，趁着北风起，赶紧做腊肉，顺便给大家分享一下，我们客家人祖祖辈辈做腊肉的方法，正宗的客家腊肉做法，大家看看是不是...

鸭脖卤制方法，制作简单，讲解详细，超级容易做，味道浓郁香料配方比例八角35克、良姜6克、草果20克、肉豆蔻8克、桂皮25克、甘草、25克、香果10克、山奈、18克、香叶16克、香砂仁16克、香茅草8克、小茴香45克、白芷16克、山楂8克、丁香5克、陈皮16克、花椒5...

最详细的山西大同刀削面做法，让你做出正宗山西的味道刀削面起源于12世纪的山西太原，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食，真可谓'面食之王'。据《晋食纵横·名食掌故》记载：“刀削面最早出自山西，是流行于民间的一种水煮面食，为面食中的佼佼者。在山西，无论是城市还是乡村，特别是...