拉面馆绝密配方，12000字详细讲解做拉面可能遇到的各种问题正宗拉面绝密配方绝密配方【1】拉面七要素▼一、选料牛肉拉面对面条制作的五大步骤，无论是从选料、和面、饧面，还是溜条、拉面，都巧妙地运用了面粉所含的物理性能。物理性能要求拉面面粉的品质、各种参数及抻面的手法，均与面粉的质量密切相关。根据拉面对面粉的要求，小麦粉应以...

豆沙细腻香甜绵柔的红豆沙教你在家做，做法简单又详细，放一年也不坏细腻香甜绵柔的红豆沙不用买，教你在家做，做法简单又详细Hi，很高兴我们在这里相遇，我是一枚爱娃、爱美食的宝妈，如果您喜欢我的文章，那就劳驾动动您的发财手，点击上边的“关注”吧豆沙，会有更多美味文章分享给您！今天我要分享的是：细腻香甜绵柔的红豆沙教你在家做，做法...

第一美食：大厨教你炸馓子详细做法，焦香酥脆，咬一口直掉渣大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。新年又到了，好多朋友都喜欢在年前炸一点馓子，麻花之类的小点心吃，炸馓子复杂吗？如果是加工出售，那就要求高点，如果是自己做点在家吃，也有家常简单的做法，今天我们就分享一个家常的方法，食材家家都有，就是普通的面粉，食盐，植物油。喜欢自己动手的朋友，就跟着我们来学一下吧。首先我们准备...

罗汉肚的详细做法，有没有小时候的味道，值得收藏罗汉肚的味道原材料：一个猪肚，猪皮150克，猪精肉100克，胡萝卜30克，蛋黄蛋糕，蛋清蛋糕，一点葱和姜。调味料：木兰片50克，盐，双桥味精，冬菇一品鲜，料酒，香油和曲酒。生产：1.用醋擦拭五花肉，除去表面上的粘液，用清水清洗，然后除去表面上的黄色和白色碎屑。2.去除猪皮表面上的猪毛（...

超详细网红仙豆糕制作过程，保证你一看就学得会哦，平底锅就搞定前段时间一打开美食网页，一下子就冒出好多名叫仙豆糕的小甜品，乍一听，这名字还真好听又有趣，于是百度下，原来这火爆全国各地的仙豆糕，又称虎皮饽饽，源自明朝，最原始的味道是由绿豆、花豆、花生豆等五...

5种辣椒油的详细做法，炒菜拌面特别香！再也不用买老干妈了！家常辣椒油食材：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐。做法：1.烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。2.之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用...

几十年家传的辣酱详细做法大公开，爱吃辣的你千万不要错过四川是一个以“辣”而闻名全国的地方，那里美食最大特色就是辣味十足，在当地家家户户都有做辣椒酱的习惯，而且餐餐都离不开它。四川的辣酱有2种，一种就我们常见的豆瓣酱，这种家里制做时间更长，工序繁多，就霉豆瓣制做也要十天半个月才做好。另一种豆瓣酱（没有豆瓣的阴辣椒酱），简称...

史上最详细的新疆烤全羊技术，喜欢的朋友可以试做一下！特点：烤全羊维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”是新疆最富有特色的传统风味之一，羊外表金黄油亮外部肉焦黄发脆内部肉绵软鲜嫩羊肉味清香扑鼻颇为适口。新疆传统烤全羊的做法是将羊宰杀剥皮、去头、去蹄和内脏后用一根铁棒将羊从脖至尾部串上再用蛋黄、盐水、姜黄、孜...

大厨教你秘制酱大骨的做法，肉香味十足，做法配方详细，值得收藏酱大骨头算是还蛮受欢迎的东北菜，我在广东这边的大多数东北菜馆都能看到这个菜，而且虽然一如不少东北菜的粗犷风格，但是食客受众还是蛮广的，至少我很多不是东北的同事和朋友也还蛮喜欢的。这个菜做法也有很多种，只要...

熏鸡架配方及详细做法熏鸡架配方及详细做法主料：鸡架3个。香料：桂皮3克、陈皮3克、八角2克、白胡椒粒2克、干辣椒2克、丁香2克、白蔻2克、香茅草2克、小茴香1克、香叶1克、草果一个。配料：米酒60克、蒜瓣20...

酱牛肉配方及详细加工制作教程酱牛肉配方及详细加工制作教程主料：牛腱子肉2500克。香料：小茴香20克、白芷10克、山奈8克、肉蔻8克、花椒8克、白蔻8克、八角5克、草果5克、桂皮5克、砂仁5克、甘草5克、桂子3克、香叶3克、丁香2克。配料：干黄酱150克、黄豆酱酱油150克、食...

用了30年的卤肉秘方，猪肉专用！详细做法教给你，学会可以开店了用了30年的卤肉秘方，猪肉专用！详细做法教给你，学会可以开店了。美食的种类很多，卤味是其中比较特殊的一种，味道非常好吃，不仅仅可以做主食菜品，还可以做美味的下...

史上最详细的重庆小面配方速度收藏吧！要问最近几年话题性最强的小吃是什么，答案必然是重庆小面和西晓鲜五谷牛肉米粉。这碗看似普通的面条不仅让食客魂牵梦萦，就连全国的餐饮人也为之倾倒。今天为大家整理了重庆小面制作的全套配方，希望对你有所帮助。小面面的制作面的加工方法相比较调味方法要简单很多。取中筋面粉5千克，加入盐20克、食用碱30克混合均匀，注入清水2-2....

想吃热干面自己在家做，详细教程和配料都告诉你，简单好吃大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。提到热干面首先想到武汉，这也是武汉的标志之一，武汉人把热干面作为早餐，美味又能补充能量，热干面色泽诱人而且劲道，味道鲜美，食材简单，有喜欢的朋友下面一起来看看如何操作吧。食材：圆面条...

想吃烤肉别去饭店了，详细做法配方告诉你，香而不腻，太解馋了大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、烤牛肉香味浓郁，咸甜适口，烤香浓郁，风味独特，营养丰富2、今天刘嫂就来分享一下“烤牛肉”做法，喜欢...

馓子不用再买了，教你详细配方和做法，咸香酥脆，还是小时候的味大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！身为一个北方人、面食是一生中不可或缺的重要组成部分，这种对面食的喜爱是埋在骨子里、雷打不动的。可能有不少南方人对面食的理解就是馒头和面条，其实不然，由面条演变出来的各色美味也非常多，就像今天要说的炸馓子，小...

天热想吃凉粉不用买，用一斤绿豆教你做，步骤详细，简单零失败在天气越来越热的时候，相信很多朋友都和我一样，特别想吃上一碗凉粉，尤其是用绿豆做的凉粉，真的特别爽，来上一碗凉粉后，就能起到很好的解暑作用。那么对于凉粉这种美食，你会自己在家做吗？如果你还不会做凉粉的话，那么今天就让我来教教你...

教你粽子的详细做法，慢动作，简单好看还煮不散，比买的好吃端午节快到了！教你在家包粽子，不漏米、不夹生，做法一看就会。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。前几天就想吃粽子了，结果今天发现楼下超市就有卖粽叶的，真是想啥来啥，买了30块钱的，大概能包60个粽子，其它食材家里都有，下午就开始包粽子。虽说距离端午节还有2个多月，但时间飞...

纯正手工土豆粉，详细配方比例告诉你，劲道爽滑，不放任何添加剂纯正手工土豆粉，详细配方比例告诉你，劲道爽滑，不放任何添加剂。土豆粉可以算得上是百搭菜品，包饺子，炖菜，火锅等等都可以用到。但是随着时代的发展，一些不良商家为了利益，在土豆粉的制作过程中加入了面粉、明矾、...

想吃手抓饼不用买，教你在家做，讲解详细，比买的还好吃放心相信很多人都非常喜欢吃手抓饼，因为街边卖的手抓饼真的非常的好吃，又香又酥，里面各种配菜也非常不错。所以今天就教大家如何在家自己制作葱香手抓饼。先抛开味道和口感不说，自己在家做的任何美食都要比外面卖得干净卫生。而且今天教大家的这个葱香手抓饼的做法，做出来之后味道和口感并不会比外面卖的差。那么...

广州正宗小吃萝卜牛杂全套操作详细配方说起牛杂，大家第一个想起就会是广州，萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂制作的一道流行于广州西关的著名小吃，属于粤菜系，人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。今天我们来学习广东正宗萝卜牛杂的做法一、选料牛杂、牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛肝、牛心、牛...

正宗肉夹馍，从卤肉到打饼详细讲解、步骤全教你，学会就能摆地摊大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！肉夹馍作为小吃界的“灵魂人物”，有人的地方必有它的身影，大老远就能闻见那诱人的香味，肥瘦相间的肉块、和清脆解腻的青椒粒相互交织，入口香浓、卤汁四溢，随后...

卤肉做法和配方，学会开店，超详细我这套卤肉技术，做法简单，配方详细，不管你是家用还是开店，都可以，没有用到添加剂色素，你按照我写的配料就可以了，味道比街边小店好吃。这篇文章大家可以认真看，如果你要入卤肉行业，绝对是有收获的1、卤料包小茴香16克、八角20克、千里香10克、白芷10克、花椒30、丁香5克、草果15克、良姜16克、香茅草10克、积壳15克、罗汉果10克、桂...

网红柠檬无骨鸡爪，想吃在家做，详细配料步骤，学会可以开店了鸡爪又被称为凤爪，因为鸡爪的口感和味道非常不错，而且烹饪方法又比较多，所以受到很多朋友的喜爱。今天来跟大家分享一道非常受大家欢迎的鸡爪做法，柠檬无骨鸡爪。这样的鸡爪吃起来非常好吃，酸辣开胃，Q弹入味。而且...

麻辣香锅正确做法，过程详细简单，麻辣鲜香，看着都流口水大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。2、今天刘嫂就来分享一下“麻辣香锅”做法，喜欢的朋...

卤水这么详细的卤水保存方法首次见到，六忌一可以必须要记牢1.用完卤水时必须要烧开用完卤水时，要先烧开，把上面多余的浮油打去，再把泡沫打干净，定期用纱布过滤沉淀物，保持卤水干净。存放静止时油脂不能过多，否则容易使卤水变质，脂肪氧化变质。2.器皿条件很重要保存...

网红口袋馍做法教程，从和面到花色制作详细讲解，学会了月入上万网红口袋馍怎么做？好像春风十里，口袋馍走进了大街小巷，六块钱一个，夹饱了菜，一个就能咥饱，作为北方人，十分精通口袋馍做法，纯天然无添加，植物本身颜色在制作口袋馍，下面陕西青鸟餐饮...

生煎包和水煎包，到底区别在哪？详细讲解，看完后两样都会做了嗨，朋友们大家好，欢迎来到小鹅美食。今天分享一下粉丝朋友点名做的生煎包。做法简单零技巧，个个松软不塌陷，底部金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，比买的还合胃口。...

手工阿胶糕制作的详细过程一、阿胶糕原料（一）阿胶。制作阿胶糕最重要的当然是阿胶，阿胶乱象，国药认证的品牌相对有保障。我用的东滕OTC。东滕阿胶(二)辅料。1.黄酒。熬阿胶糕比较主流的是古越龙山清酿三年和即墨黄酒。古越龙山是清香型，适合口味比较淡的。即墨黄酒是浓香型，适合口味比较重的，做出来口感都很好吃。我现在用的是古越龙山。2.冰糖。可以白冰糖或黄冰糖，黄冰糖拍照效果更好，但提...

干锅牛蛙的正确做法，外酥里嫩，麻辣浓郁，操作简单配方详细导语：在川菜中，牛蛙好吃是大家都认为的一道美食。而牛蛙的做法也有很多，有辣煮牛蛙、铁板牛蛙、干锅牛蛙、泡椒牛蛙等。干锅牛蛙可以说是川菜中独具特色的美食了，深受食客们的喜爱。经典的川菜太任性了，煮熟的牛蛙又滑又嫩，汤的味道鲜美到不行。干锅牛蛙的正确做法，外酥里嫩，麻辣浓郁，操作简单配方详细！选择牛蛙的时候，一定要选头大的，...