炸萝卜丸子，到底用面粉还是淀粉，教你正确做法，外酥里嫩不回软俗话说“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，转眼间到了年底，而且腊八过后时不时能听到鞭炮声，感觉年味越来越浓了，春节是中国最重要、最隆重的传统节日，...

羊肉克星被找到了！炖羊肉时加一点，出锅软烂入味，好喝没腥膻味民间老人常说“想要长寿，多吃羊肉”，羊肉在我们的生活中，发挥着重要的作用，现在温度逐渐降低，一天比一天冷，适当的吃一些羊肉，可以避寒冷、暖心胃，羊肉含有丰富的蛋白质，味道鲜美，口感细腻，最适合冬季食用，“冬吃羊肉赛人参”。在内蒙、山东、安徽、宁夏一带，羊肉得到...

冰镇萝卜皮制作，正宗广西酸嘢开店技术冰镇萝卜皮制作教程一、刀工处理萝卜清洗干净，去掉头尾后横刀切成6公分左右大段，再用刀把所有的皮削下来，最厚处约1厘米左右，只要萝卜皮，剩下的萝卜肉可另做他用。二、增脆预处理配方1：凉开水500克，盐1...

怎么这家牛杂店开一家火一家？牛杂系列配方大赠送！对于缺少资金支持的草根创业者来说，初初起步是比较艰难的，因为有很多餐饮项目都不能触碰，反而像牛杂店、牛杂火锅这样的餐饮小吃项目，倒是一个比较好的选择。那么，做牛杂店需要加盟吗？不用，因为本期红餐微杂志，就为这样的创业者准备好了做牛杂的配方。牛杂制作，需以“十三香”为主要的卤水香...

这面食我家一周做2回，不发面不揉面，层层裹着馅料，太香了这面食我家一周做2回，不发面不揉面裹凉皮，层层裹着馅料，太香了面食起源于中国，已有4000多年的食用历史，尤其是在我国北方主要是以面食为主的，我是一个地地道道的北方人裹凉皮，从...

冬天萝卜是个宝，推荐6种做法收藏好，好吃实惠，天天吃都不腻#头条创作挑战赛#莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家6种萝卜美食家常菜的做法。众所周知，萝卜是北方地区冬季最可口的一道食材。在我们中华饮食文化里，...

山东大妈秘制辣白菜，加了这2种水果，酸甜爽辣真好吃！霜冻之后，大白菜成了抢手货，这时候最适合做辣白菜，香辣爽口，比传统酸白菜更健康美味，吃火锅、炒小肉、下面条、煮粥都离不开。要想辣白菜又鲜又香，还得跟经验丰富的山东大妈学一学，她们竟然往里面加了两种水果，腌出来的辣白菜真的不一样！准备材料：1、新鲜大白菜3-5棵2、食盐、细辣椒面、无糖米粉（儿童米糊可代替）3、...

冬吃萝卜好处多美味吃法也不少今晚报讯（记者庄媛）正值萝卜上市的季节。民间有“冬吃萝卜”的说法，因为萝卜具有一定的健脾消食的作用。面对市场琳琅满目的白萝卜、青萝卜，怎么做更美味更营养呢？餐饮行业专业人士王猛向市民介绍了几种萝卜吃法。萝卜炖牛尾将牛尾浸泡在清水中4个小时，中途换水3次。牛尾放入凉水锅中，倒入料...

懒人必备这道牛腩炖萝卜，简单几步，十分钟就上桌天冷了，就爱吃肉肉，弟弟说想吃牛腩炖萝卜，那作为饲养员肯定安排上啦By白板宝宝1122用料做法步骤1、将改刀好的牛腩用冷水浸泡20分钟后捞出备用。(白萝卜和香菜的照片忘记拍了)2、冷水下锅，加姜片...

春卷or春饼？萝卜or青菜？南北立春，怎么吃？▲2019年2月4日立春，安徽六安梅花开放。图/VCG-风物君语-立春吃啥都是一嘴鲜即将到来的立春，可能是二十四节气里最清新的一个。过完一个肉山肉海的年，万象更新的立春，正是一个调整口味与心情的节点。虽说如今并不适合踏春出行，但在家筹措一口清...

牛肉馅饼好吃有诀窍，掌握这个技巧，做出的饼皮薄馅大，鲜嫩多汁大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、牛肉馅饼，是一道营养均衡的点心，也可作为主食。皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。2、今天老刘就来分享一下“萝卜丝牛肉小酥饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：低筋面粉350克、牛里脊300克、...

萝卜牛杂，广州老师傅教你正宗萝卜牛杂的做法，全程不藏私萝卜牛杂作为一种广受好评的西关小吃，得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。在传统的牛杂汤的基础上，牛杂萝卜将牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝、牛心、牛腰、牛膀、牛百叶、白萝卜、油豆腐等材料处理后，再加以串制，与传统的串串香相结合...

羊汤做羊汤，宝妈这回是就地取材，家里有啥用啥，冬季吃它驱寒御冷入冬了，这两天白茫茫的一场大雪更是增添了一些寒意，除了防寒保暖，饮食上更要吃暖。小时候常听老人说“外穿三层不如里穿棉”，意思是说，肚子里吃暖和了才不冷，比穿好几层衣服都管用，说的也有道理。冷飕飕地下班回来，能喝上一碗热乎乎的汤，从头暖到脚，...

腌制酸菜原来超简单，只需要盐和三个矿泉水瓶，又酸又脆久放不坏朋友们大家好，进入冬天以后，腌酸菜是不是变得很麻烦的？因为冬天气温是很低的，相比较夏秋两季的时候，想要把酸菜腌得好吃的话，是很讲究技巧的。你家里冬天腌酸菜，是怎么做的呢？如果你也喜欢吃酸菜的话，今天就让我来给你分享...

貌似只有潮汕人才懂得螺的世界！角螺、丁螺、响螺、花螺、田螺，种类繁多田里、河里、山沟、深海，生命力顽强从硬币大小，到四五斤重，身材悬殊从1斤10元，到1斤数百元，差距之大——这便是螺的世界——潮汕人吃螺潮汕人爱吃螺，无论是家常菜吃番薯粥配田螺，或者夜间去大排...

萝卜懒到家又好吃的做法，不用一滴油，好吃开胃，闻到就流口水家里的萝卜长大了，最近几乎天天都吃，煲汤、炖肉、清炒、做馅等，变着法子在弄它吃，感觉还真是百吃不腻呀。每年这个时候，萝卜收成时，妈妈隔三差五会做...

营养美味的家常小丸子做法，做出来可以当零食，大人小孩抢着吃大家好，这里是第一名厨，今天分享一道红萝卜香菜小丸子，具体做法请看下面的操作第一名厨红萝卜香菜小丸子准备香菜一小把，洗净后切碎，红萝卜半根，先切成片，再切成细丝，最后切成末放入盆中第一名厨红萝卜香菜小丸子然后把切好的菜拌在一起，加入适量芝麻油拌匀，这样可以锁住菜的水分第一名厨红萝卜香菜小丸子加入食盐半勺，味精半勺，十三香适量，打入一个鸡蛋...

不看绝对后悔的花儿美食--别样切法别样漂亮的香煎脆皮肠脆皮肠用来煎了再吃，美味大大提高哟，一包五根的脆皮肠，一根被提前解馋了，剩下四根每根切成两段，做好后等着拍照的时候，八段就只剩下六段了，吃货的家庭，个个是馋嘴猫，哈哈......香煎脆皮肠，做法很简单，先切成麦穗状，煎出来外...

开胃泡菜这样做、隔天就能吃，方法简单、酸辣爽脆下饭香大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！在大多数人的印象中，泡菜好像必须等上十天、半个月或者发酵以后才能吃，尤其像四川的泡菜、东北的泡酸菜，做起来更是相当讲究，对于从来没有做过泡菜朋友来说，未免过于复杂。所以，今天我就给大家分享一个快速做泡菜的方法，成本便宜、做法简单，放一夜就能吃，爽口开胃、百分之百成...

秋天，吃萝卜莲藕，不如多吃山药，随手一煮，营养滋补，暖身暖胃导语：秋天，多喝这碗汤，比鸡汤还鲜美，润燥又滋补，3块钱成本做一锅！秋分节气过后，天气渐冷，空气比较干燥，吃饭的时候只想喝一碗热乎乎的汤，喝汤对于很多人来讲，不仅是养生的方式，更是吃饭的仪式。而且汤料的选择搭配也有讲究，多...

台湾饭团技术文字资料（上篇）一：饭团工具饭桶、铁锅（用于煮木桶）、纱布、竹帘（包卷饭团）、三芯煤炉（可用液化气）、饭瓢、包饭团保鲜膜、一次性手套、饭团包装纸二：饭团材料1.榨菜、咸菜、酸萝卜或者萝卜干、酸豆角、土豆、红萝卜、（这些菜炒的时候，鸡精适量多放些，这样包在饭团里才能吃出味道）基本材料：熟玉米粒、...

分享几种泡酱腌菜的方法，你都会那种？腌制烤肉：原料，五花肉、洋葱、生油、五香粉、花椒粉、生抽、料酒、淀粉、蚝油、鸡精、盐、葱、大蒜。自制披萨酱：原料，西红柿、洋葱、蒜瓣、白糖、盐、十三香、色拉油酸辣萝卜：原料，白萝卜、大冲辣椒酱、...

牛杂圣地大沙地最有烟火气的牛杂店，吃到广州最正的炭炉牛杂煲各位粉丝朋友们大家周末好！又到了毛哥老广美食故事的时间了！最近广州也开始降温了，开始隐约有些入冬成功的样子了。这个时候就真想吃点热乎的东西，鸡煲羊肉煲都吃得差不多了，换换口味，今天我们就来吃一家相当不...

祖传的几十款小咸菜制作方法，开腌菜店必备的知识要点！酱八宝菜黄瓜1000克，藕、豆角，800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放...

免费教你五十款泡菜、腌菜的制作配方，以后你就是泡菜大师1，腌制辣椒尖头鲜红辣椒3000克，粗盐560克，食用明矾120克，凉开水1800克。先将粗盐、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用；拣无虫害的红...

做什么小吃路摊好卖想创业做小吃的来看看，看看都有哪些项目可以做呢，结合自身实际情况来参考。街边小吃一般人们都是买了就带走的，所以做一个街边小吃项目，在人潮拥挤又热闹的街边，有太多不同的小吃出现口袋馍，消费者和创业者在选择小吃和项目的时候，都在问什么街边小吃受欢迎？一个人在街边摆摊做什么小吃好卖，月入过万的小生意，下面一起来了解一下：一、口袋馍食为先口袋馍...

《本味家常菜:凉拌、小炒、汤煲3688例》高清版PDF下载《本味家常菜?:?凉拌、小炒、汤煲3688例》本书收录300款令你念念不忘的经典家常菜，让菜谱图书的阅读也成为一种享受。内容组成扎实而有分量，凉菜、热菜、汤煲，全是接地气的家常菜式；单独辟出章节，为正在上学的孩子设计营养早餐，为各种家宴接待设计套餐方案。分步图示近于啰嗦，从几步到十几步，鞭辟入里...