家庭必备——万能“炸料油”（萝卜条也能很美味）今天给大家分享一款我曾经从未听过，但是做完了发现很棒的东西，万能炸料油/辣椒油。如图，就是我用炸料油做的第一道美食——辣拌萝卜条。我之前不吃的萝卜，有了炸料油，都变得十分美味。后附做法。言归正传，下面我们开始备料，这里没有严格意义上都需要放什么，根据自己喜好即可，干料不用放我那么多，干料不用放我那么多，我做出来成品的味道有很...

一根白萝卜关东煮俗话说:冬吃萝卜夏，不用医生开药方。一到冬天，家里的长辈就爱囤萝卜，这可就让讨厌白萝卜的我有点头大了。新鲜萝卜不吃，等放糠了更可怕。于是我就想到了这个一次能消耗一整根萝卜的做法。满满一锅萝卜，看起来却不像萝卜，萝卜味也不大，吃起来暖暖的，非常适合冬天。用料做法步骤1、轻轻掸掉昆布上的灰尘，剪块，浸泡至少30分钟。2、萝卜切厚片，用模具刻花。3、刻花边角料切丝，切够200g左右即...

全国各类牛杂的制作方法，还缺什么牛杂配方告诉我干锅牛杂原料：牛杂500克（包括牛肠、牛肺、牛喉管、牛肚、牛百页），香菜10克，大蒜瓣10克，老姜10克，萝卜片100克，蒜苗5克。调料：色拉油100克，盐10克，味精10克。制法将牛肠上的油...

中国最好吃的8种咸菜，独具特色，南北方各占一半，您吃过几种？咸菜是由一部分新鲜蔬菜，经过食盐调味腌制，一系列的操作，制作出的一种风味食品，特点“咸、脆、香、辣、爽”，可以长期保存，放半年不坏，佐餐下酒，开胃解腻。小时候最喜欢吃家乡的萝卜干了，老一辈的人都有这爱好，趁着秋高气爽的时候，把咸菜晒一晒腌起来，留到冬天慢慢吃，...

不管炸什么丸子，大厨教你一招，炸出来又香又脆，比买的还好吃大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！丸子是我们日常生活中常见的美食，有时候我们在外面都会看到各种油炸的丸子，有素的有肉的，但是吃起来都非常的焦脆又好吃。而且里面非常的嫩，外面焦脆。做出来的丸子不管是做汤还是直接吃都不会松散可口。...

天然养肺高手，咳嗽最怕萝卜！能润肺化痰，家家都有还很便宜白萝卜被称为“小人参”，都说冬天要吃白萝卜，因为萝卜是天然的“养肺高手”，能润肺化痰、清肺火。而且萝卜中的维C含量也是极高的，能增强免疫力，提高抗病能力，对于冬季常见的感冒咳嗽和咽喉...

8种萝卜做法，一次学会，换着吃，一个冬天不重样大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！俗话说：冬季多吃萝卜保平安，冬天来了，正是适合吃萝卜的季节，萝卜水分足，营养好，经常吃对身体好处...

为什么吃萝卜牛杂要站着吃在广州至今还有这样的一种说法：认识广州，就得从萝卜牛杂开始。萝卜牛杂已经有两百多年的历史了，它最初诞生在广州西关地区。制作时先将牛心，牛肝，牛肚，百叶等切成条状再将他们与沙姜，肉桂，草果，陈皮等香料一同放入开水中炖煮，牛杂煲好后在放入白萝卜，用小火慢炖大概半个钟，等白萝卜炖软后，便可以出锅了。漫步广州的街头，萝...

6道快速小泡菜，头天晚上腌，第二天早上就能吃，开胃又下饭比起长期腌制的泡菜，腌一晚上就可以吃到的快速泡菜就显得小清又简单许多。一次不用腌太多，随时随腌。不会占很大的地方，冰箱冷藏里给它留一个小角落就行。因为盐分不多，吃...

天热没胃口？五种酸爽又开胃的泡菜做法，咸阳人了解一下总觉得没胃口？整点泡菜酸爽开胃，又不用担心油腻，小伙伴们快学几款保留着~柠檬泡菜材料：白菜(三片)、胡萝卜(小半根)、青柠檬(两片)、柠檬(两片)、盐(5g)、葱油(适量)、洋葱(小半个)、糖(50g)、白醋(60g)、干红辣椒(两只)做法：1、白菜帮切菱形段，撒盐腌出水分。2、将红辣椒剪成小段，锅中放少许水，煮开，...

制作牛杂十人有九人做不好，看看这5种牛杂配方，让你秒变大师说到牛杂，相信就会有不少的朋友垂涎四尺了吧，经常出去逛街的时候，可能就会看到有卖牛杂的，虽然很贵，要几十块钱一斤，但对于不是在吃，就是去找吃的路上的吃货来说，多少钱都要买一份试试看！其实啊，牛杂的吃法有很多，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种牛杂简单美味的特色吃法，喜欢吃牛杂的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了...

冬天进补正当时，家庭版牛杂萝卜，汤汁浓郁，营养价值高所谓一方水土养一方人，一方食材炮制一风味，在广东，随便找人问，广东特色小吃是什么，大部分会说是“牛杂”，听到牛杂，想必大家垂涎三尺了吧！广东不少大街小巷被这一缕缕香味席卷，很多时候顺着味到店里，看着锅内浓汁翻腾，满屋飘香，顿时馋涎欲滴，在隆冬之际喝上一口牛杂浓汤，顿时寒意...

香到骨头里的酥鱼，多少都吃不腻最近天气非常闷热，朋友们学会了自己在家做上一锅酥鱼，解馋又开胃。首先准备材料在市场上购买新鲜的鱼，鲫鱼最好，其它罗非鱼，鲤鱼都可以。再上买几根大葱，姜，蒜，喜欢吃萝卜的朋友可以买一点白萝卜，和鱼一起炖出来口味特别棒！制作酥鱼的香料大料2克，香叶1.5克，小茴香1.5克，白芷2克，花椒2克，荜拨1克，红果1.5克，桂皮2克。喜欢吃辣的朋友再加适量干辣椒，这些香料适用...

五星级大厨无意泄露出自己30种爆款凉菜配方，纯干货分享（上）一、川味红油的制作原材料准备：朝天椒，二荆条各一斤（朝天椒提辣，二荆条提色提香，想辣的就多放朝天椒，比例自己调控）锅里放100克菜籽油小火炒至辣椒呈在红色，用手一搓辣椒就碎了，起锅晾凉，买不到上面的辣椒可以用河南新一代辣椒代替，不过效果会差一些。晾凉的辣椒用绞肉机打碎，红油辣椒面就做好了。红油制作过程1.辣...

没想到，萝卜和鸡肉是绝配，简单炒一炒，好吃下饭，一次就上瘾俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安”，萝卜正是冬季的应季蔬菜，爽脆多汁，价格低廉，是冬季里难得的好食材，营养丰富，素有“小人参”之称。萝卜虽好，可也有它的缺点，由于含有一定的萝卜硫素，使萝卜有一...

羊肚今日冬至，记得给家人炖羊汤，教你简单做法，汤色奶白不发黑今日冬至，记得给家人炖羊汤，教你简单做法，汤色奶白不发黑作为农历年的第22个节气，冬至到了。这是二十四节气中比较重要的一个，也是咱们民间传统的节日，因此素有“冬至大如年”的说法。在冬至这一天，全国各个地区都有特别的习俗，来迎...

学会这道萝卜牛杂，摆摊开店不在话下，快去试试吧食材：牛杂（商用建议用冻品），白萝卜配料：牛杂香膏、高效增香剂、鸡精、牛杂卤料包、保水王、回味膏、大骨浓汤膏制作工艺：一、处理牛杂：1、冻货牛杂10斤（商用推荐），将牛杂（牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠之类）放在冷水中解冻即可2、...

全国哪的辣椒酱最好吃？经筛选，这8种辣椒酱好吃，有你家乡吗？辣椒酱是餐桌上非常受欢迎的调味品，作为一个无辣不欢的干饭人，对辣椒酱的选择可是大有讲究。既想尝到鲜美的辣椒，又想增添其他菜肴的口味的层次感，这样的辣椒酱哪里找？今天我就来介绍8种我心目中最好吃的辣椒酱，看看有没有你喜欢的吧！一、贵州糟辣酱它是黔北美食的灵魂伴侣，是黔北人民的下饭神器，是家家户户的“贤内助”，只要有它，就不怕吃不下饭...

牛腩别下锅炒，教你一个客家特色吃法，配料做法都简单，营养味美#美食品鉴官##家常菜#最爱秋冬季了，以前小时候一到这个季节，爸爸就会比较常下厨炖肉给我们吃，猪肉，羊肉，牛肉，狗肉等，做法也会经常换，他总是那句：孩子，多吃肉才长得好长得高。不过那是以前了，...

广东人深爱的小吃“萝卜牛杂”怎么做才够香？关键就在这份配料上在广州生活过的朋友们，应该对萝卜牛杂都不陌生，无论是在繁华的北京路、上下九，还是在各个生活区的大街小巷，到处都能看到这道小吃的身影，作为一道广州老西关的特色小吃，萝卜牛杂在广州已经有几百年的历史，所以还有...

天冷了，遇到萝卜别手软！一次买30斤，晒干囤起来，冬天吃特别香导语：天冷了，遇到这菜别手软！一次买30斤，晒干囤起来，冬天吃特别香！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。俗话说：“冬天的萝卜是个宝”，这个季节正是吃萝卜的最佳时期，无论口感还是营养都是最好的。不光萝卜好吃，萝卜叶子也是营养丰富的绿色蔬菜，用它包包子，做梅干菜那叫一个香，所以萝卜叶子别再扔掉了。婆婆每年都会自己种一些萝...

十款农家菜，让食客找到小时候的味道1手撕自制酱板鱼主料：武昌鱼1条（约750克）辅料：洋葱丝、大葱丝各20克、小米椒节、香菜节各10克、鲜花椒5克干辣椒节调料：盐、料酒、姜葱汁、胡椒粉、一品鲜酱油、鲜露、鸡精、味精、海鲜酱、甜面酱、排骨酱、花椒油、芝麻油各适量制法：1.把武昌鱼宰杀治净，用盐、鸡精、姜葱汁、料酒和胡椒粉码匀入味，再加入海鲜酱、甜面酱和排骨酱腌渍12小时，然后上笼蒸熟。取出来用...

八款千金难求的腌菜秘制配方，以后在家也能吃到美味的腌菜了一，腌黄瓜【材料】黄瓜1600g，蒜2头，姜1小块，朝天椒5个，泡椒5个，食盐2勺，生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g。【制作】1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条；2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5～6小时杀一下黄瓜自身的水分；3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水...

广东经典牛杂做法（含详细配方）牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。1食材牛杂：牛大肠、粉肠、牛腰、牛膀、牛百叶、牛肺、牛肚、牛肝、牛心、牛脯。香料：八角、花椒、桂皮、茴香、草果、陈皮、香叶、甘松。调味料...

地黄，别名小鸡喝酒，根似萝卜，有男人草的称号，男人朋友别错过导读：地黄，别名小鸡喝酒，根似萝卜，有男人草的称号，男性朋友不要错过朋友们大家好，在我们的植物王国里面有很多的植物，它们的存在却分外的珍贵，很多的植物都对我们的人类有很大的贡献与作用，只是我们人类对它们的认知有限，还有很多的植物并不了解，不懂得它们的价值与作用。因此我们有必要去...

家常美味山药胡萝卜煎饼，锁住家人的胃用料做法步骤1、1、把胡萝卜，山药去皮切小块，蒜苔切段，葱，肉馅，放绞馅机里绞碎2、加入面粉、泡打粉、料酒、酱油、盐，慢慢加水搅拌均匀，呈面粘稠糊状，水慢慢加别一次加多了3、饼铛预热后...

美极鲜味泡菜（附美极韩式泡菜酱配方）新酱汁新面貌：正宗的韩式泡菜酱具有浓郁的发酵味，辣味也属于干辣、辛辣型，加入美极鲜味汁调味后，有效的降低了泡菜的发酵口感，使辣度变的更柔和，更适合中式口味。原料：大白菜550克，小白萝卜500克，萝卜缨3...

天越冷越爱吃的一锅萝卜煲，做法简单又好吃，鲜香汁美还特别下饭冬天是吃萝卜的季节，菜园里的萝卜长得白白胖胖的，现在几乎一日三餐都会吃到萝卜，还好萝卜做法也多，蒸、炒、煮、炖或煲汤，味道都是很不错的哦。所以今天我们就用萝卜来分享一锅萝卜煲，这锅萝卜煲不仅大人爱吃，小孩子也都非常喜欢吃，吃完菜，汁都不浪费，...

筒子骨特殊制作工艺，让你把同一种食材做出七种不一样的味道！擂辣椒筒子骨主料：精选筒子骨4根。辅料：湖南本地青辣椒200克，生姜50克，大蒜子6瓣，豆豉5克。调料：盐3克，酱汁5克，花椒籽2克。制作：1、将筒子骨洗净，锅内水烧开，焯去血水后捞出。2、将花椒籽、姜、筒子骨放入高压锅中，加水压15分钟。3、青椒拍破，切开，放入锅内翻炒，加入大蒜，豆豉炒至7分熟。4、最后把压好的筒子...

春节之硬菜红焖羊排，曾风靡全国征服万千吃货，配方做法大揭秘吃货们可还记得曾经风靡全国大小餐馆的红焖羊排？彼时，凡是上了这道大菜的餐馆，必是座无虚席高朋满座。冬天吃性温的羊肉有助于防寒保暖，实为大补之物。它的配菜一般来说是萝卜，萝卜虽然便宜，但对于提高人体的免疫力却功不可没。往往可以在吃完羊排之后再添汤涮菜下面条，不必蘸食小料，汤汁本身的色香味俱全，那...