葱油饼的做法记得我第一次做葱油饼的时候是高中二年级的暑假里，有天下午突然好想吃葱油饼，在菜园子里拔了一把葱，奶奶指导着我和面，揉面，擀面，那个时候面食做的不太熟练，但是在奶奶的指导下，第一张葱油饼做的也算不错！有分层，也很香！你们娟姐可是8岁就开始做饭的呀，年纪不算太老，但是下厨房的经验也算是积攒了一些滴！菜谱里有没有写明白的步骤，欢迎朋友们...

四川的五香熏卤，学会了你也可以去开店了本人文章皆是原创，盗版必究我们的四川的五香卤水有多出名，我想不用我说大家都应该知道，那么大家知道我们四川的五香熏卤吗？五香熏卤是在五香卤肉的基础上加入了熏制工艺，成品不仅有浓郁的五香风味，更有浓郁的烟熏风味，颜色更是金红诱人，绝对...

脆皮咸香鸡配方及详细加工制作方法脆皮咸香鸡配方及详细加工制作方法主料：淘汰鸡3只。卤煮香料：干姜20克、小茴香7克、甘草6克、白芷5克、山奈5克、白蔻4克、香叶2克。椒盐：食盐500克、花椒9克、白芷8克、八角5克、桂皮5克、香叶2克。配料：食盐400克、家乐鸡汁150克、老母鸡粉50克。详细加工制作方法：1、把淘汰老母鸡宰杀，去除内脏，把鸡爪从鸡爪与鸡腿关节处下方砍切下来，放入盆中，加入...

白卤五香牛肉配方与加工制作技术流程卤牛肉配方按照50斤牛肉计算香料配方：八角125克，桂皮125克，花椒125克，草果100克，甘草50克，山奈50克，丁香25克。辅料配方：冰糖2.5斤，高粱酒2.5斤，白酱油2.5斤，食盐约1000克，...

一家人都爱吃的菜：韭菜炒鳝鱼丝、西芹泡椒牛肉丝、凉拌素千张民以食为天，用心做好一日三餐，又到了周末要约饭的时候，今日绮美绘语要向大家分享的美食是西芹泡椒牛肉丝、韭菜鳝鱼丝、凉拌素千张、炒上海青。为什么要选择这四个菜呢？因为泡椒牛肉丝是我喜欢的菜，韭菜炒鳝鱼丝是孩子爸喜欢的菜，而凉拌千张和炒上海青是我闺女自己选的菜。用心做好一日三餐，就是做一家人都爱吃的菜。韭菜炒鳝鱼丝...

面臊子的家常做法，隔着屏幕，口水都流了一地，简值不罢了！面臊子，简单理解就是吃面条时用的调料臊子面臊子面，用猪肉、肉馅爆香，加入各种调料一起爆香，然后熬煮半小时左右，加入少量水淀粉勾芡，好吃到没朋友！面条是重庆人民的最爱（我们家也不例外），大街小巷到处都有面条卖，像这种加...

鸡蛋中加入可乐，没想到比茶叶蛋还好吃，咸香回甜，好吃不腻大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、可乐鸡蛋是用鸡蛋、可乐制作的一道家常菜2、今天刘嫂就来分享一下“可乐卤蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：鸡蛋、可乐、生抽、蚝油、小米辣、生抽、食盐、白醋、老抽4、先把鸡蛋放入盆中，加入...

牛肉板面制作教程全解中国东西南北，五湖四海的人们，对于美食的追求那是从没有停止过的。对于面的热爱，那更是滔滔不绝。面一般出自山西，但是，有一种面他却另辟西径，冲破地域，全国都有，深受广大美食爱好者的喜爱---安徽牛肉板面！它的味道真是流连忘返，中午吃上一碗牛肉面，那真是美啊，辣椒，肠子，鸡蛋，豆皮，随便加，辣的过瘾，一个字爽！冰箱里面还有一块牛肉，我今...

在家做无油版蒜香烤茄子，蒜香浓郁软糯好吃，万能烧烤酱料是关键蒜蓉烤茄子是一道家常菜品，主要食材为茄子，这道菜营养美味，老少皆宜，也是一道经常出现在聚会餐桌上家常菜。今天这款蒜香烤茄子软滑中带着蒜香，配上秘制烧烤蘸料，软嫩鲜香，吃一口恋恋不忘，味道在舌齿间久久留有余香，吃过一次还想再吃。今天就把这款好吃的茄子做法分享给大家...

10个具体步骤教你如何做出老四川担担面（配方）老四川担担面最爱吃面食了，尤其是手工面，觉得只有手工的面条吃起来才有口感。这道老四川担担面，在四川极为普遍，做法简单，吃起来爽口。主料：碱水面300克辅料：芽菜50克小葱2根蒜4瓣辣椒油1勺芝麻酱1勺油酥黄豆50克味精1勺猪肉馅100克姜1/2块黄豆...

“豆花”还要出去买吗？在家做特别简单假日里大家都希望能吃些跟平日不太一样的食物。前几天看电视时看见麻婆豆花，好酷的料理，热腾腾的麻婆辣酱淋在豆花上，绵密的豆花不一样的吃法，很有趣。想让反差大一点，在处理麻婆酱的时候让豆花先在冰箱冷藏，滚烫的热酱完成后立刻放在豆花上，麻辣的热搭配冰冷的豆花，好好吃啊……花椒麻婆豆花材料：豆花适量、橄榄油1.5大匙、猪肉馅300g、蒜末6瓣量...

一步一步教你做孩子们喜欢的零食，推推乐，越推越吃越有趣快乐美味小零食推推乐孩子们的最爱准备材料蛋糕底材料：鸡蛋5个，低粉100g，色拉油50g，牛奶50g，糖80g，柠檬汁几滴推推乐材料：推推乐罐子8个，小芒果2个，猕猴桃1个，小番茄或者小樱桃8个，奶油200ml，...

秋天山楂便宜，买2斤在家做山楂糕，味道太好，再也不想上街买了10月山楂便宜，买几斤在家做山楂糕，原来“纯山楂糕”是这味道一声梧叶一声秋，一场秋雨一重寒。转眼间已经到了深秋时节，每次出门都能感觉到气温明显地降低，秋天的气息也愈发浓烈。一到这样的季节，人们就特别容易嘴馋，火锅、羊肉汤这些...

想吃鸡蛋卷不用买，4个鸡蛋半碗面搅一下，手不沾面1分钟一张大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！金黄酥脆、一咬直掉渣的鸡蛋卷，不光孩子喜欢，连大人看见都忍不住吃上几个，入口先是酥脆、后是软绵，接着是一股浓浓的蛋香味、相当诱人。虽然口感相当不错，但是价格着实有点贵...

8种经典酱料的配方和做法【豆瓣酱】最有名的是四川的豆瓣酱，由黄豆和蚕豆辣椒食盐等做成，含有充分的蛋白质、维生素、钙，在做菜方面，可以增加菜的鲜味和辣味，但放入菜肴之前，一定爆炒，不然会有豆腥味。在菜肴中有豆瓣酱烧...

有了这三款猪蹄的制作工艺，再也不怕吃不到美味的猪蹄了！酱猪蹄原料：水4000g，八角10g，桂皮10g，良姜15g，白芷15g，生姜50g，大葱50g，色拉油450g，酵母鲜五香老卤膏300g，食盐80，鸡精30g，味精60g，冰糖60g，白糖150g，料酒80g，黄豆酱200g，酵母鲜回味粉（KA66）10g，酵母鲜鸡肉增鲜膏（TC01）20g，...

想吃冰淇淋别去买了，告诉你做法和配方，香甜细腻，营养又健康最近气温越来越高，夏日的脚步也是越来越近，炎热的夏天里来一杯冰爽的冷饮，绝对令人神清气爽。冷饮中，冰淇淋相信是绝大多数人最喜爱的美食之一，纯纯的奶香味以及细腻润滑的口感，让人欲罢不能。尤其是小孩子，特别喜欢吃冰淇淋。在众多的冰淇淋中，哈根达斯属于真正的“王者”，它的口味确实与众不同，...

鱼豆腐生产加工技术鱼豆腐生产加工技术概述：鱼豆腐虽以鱼为主要原料加工而成，但却没有鱼的腥味。因其风味独特，口感鲜香柔嫩，可汤、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来随着人们生活水平的提高，才逐渐走上百姓餐桌。一、肉馅机、打浆机，其它：桶、盆、刀、蒸锅等。二、原料：鲜鱼、...

湖北十三香龙虾技术，花了两万买来的配方，大家看看值不值？许师傅做龙虾也有十几年了，他的味道在当地是一绝，前几天特意拜访了他，花了两万买了他的配方，大家看看值不值。原料：小龙虾500克、青椒块120克、洋葱200克、特制十三香料包15克、干辣椒20克、白糖10克、盐1...

如此美味的冷锅鱼实操技术配方解析全在这里，喜欢的朋友不要错过主料：新鲜花鲢鱼一条约3斤，榨菜120克.调料：猪骨鲜汤2斤，火锅油500克，冷锅底料500克，酥黄豆30克，蛋清淀粉浆40克，葱段20克，白胡椒粉6克，生姜片8克，甜米酒汁18克，大蒜头60克，盐5克，鸡精5克，料酒35克，香菜6克，味精2克。猪骨鲜汤配方：主料：清水20千克，猪棒骨3千克，老鸭400克，猪肚...

小吃技术配方-钵钵鸡制作方法及配方一、高汤的熬制姜片10克花椒5克胡椒一小勺猪骨头2斤，水五斤，大火煮滚再改中火煮约2小时，水5斤大约是15杯左右（水要一次加足）熬煮过程中不要加水以保持原味（若一定须加水要加热开水）煮时浮渣要捞除。二、钵钵鸡专用红油配方（过夜就行了12-24小时）以按照500克红油来做比例，花椒20克，丁香5粒，桂皮3块，小茴香一小勺，草果2枚用刀拍破，八角四颗，紫草...

全国最好吃的香肠在哪？这10个地方较出名，还不知道的可以试试俗话说“冬腊风腌，蓄以御冬”，进入冬天后，各地的人们都默契十足的开始制作腊肉香肠。尤其是那美味的香肠，从南至北几乎家家户户都要灌上个几十斤挂满阳台和窗外，经过阳光和寒风的洗礼晾晒，让...

自制麻辣烫，味道不输店里，香辣入味，一次吃过瘾#夏日生活打卡季#麻辣烫是起源于四川的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。东北人对四川麻辣烫进行了改良重塑。四川麻辣烫以重...

鸭血粉丝汤的做法步骤1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料鸭子半只老姜7片黄芪3片干草2片当归6片沙参1段盐2勺辅料...

炸糖糕老开裂？掌握好这几个技巧，外皮酥脆，个个空心不破皮大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！宅在家30天，学会最多的就是做饭，随着在家的时间越长，家里的食材越来越少了，每天为了少炒点菜换着花样做面食。记得小时候逢年过节的时候老妈总是炸糖糕，做油条，炸麻花，炸蕉叶等作为我们逢年过节的小零食。最近几年由于上班时间比较忙，过年也是在家...

超实用的饺子调馅配方技术，舅妈现在已经开了3家连锁店了！一、精选饺子馅配方1、大肉水饺馅主料：精制五花肉馅750g，鸡蛋1个，大葱，姜适量。调料：姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽。操作方法：在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生...

某学员的培训笔记及卤水制作心得，实在是太精辟了某学员的卤水制作心得:如何正确使用葱姜盐及味精?调料用得好才能够定味增香!首先，还是来重点强调一-下盐的使用:盐是百味之王””所谓"-盐调百味”,卤菜人要记住盐在卤水中的主要起到调味和增强风味的效果，所以卤水加盐时，既要考虑到成菜的口味是否适度，同时也要讲究用盐的时机是否正确，先来看成菜的咸度要求，其实人感觉最舒...

这10道家常菜，适合立春后吃，有荤有素，做法简单，好吃又营养#春耕进行时#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受...

自制冰激凌，食材简单，做法也不难，奶香浓郁没冰碴，比买的好吃冰激凌我一年四季都喜欢吃，夏天更必不可少了，吃上一口奶香浓郁，柔软丝滑，冰凉凉的，说着说着我就从冰箱里装冰激凌的盒子里舀上几勺边吃边分享给大家呵呵，今天还真的有点热，非常适合吃冰激凌来解解凉，今天我要说...

做卤蛋时，只放香料是不对的！多加一种“饮料”味道才香大家好，今天我要和大家分享的是，自己如何在家动手做出一道色香味俱全的卤蛋美食。提到卤蛋这道美食，相信我们都对其并不陌生吧，还记得以前小的时候，最喜欢的就是早上买上一个卤蛋卤蛋，在搭配上一杯热腾腾的豆浆，就能吃上一顿营养丰富的早餐，现在想起小...