大米不煮饭不熬粥，教你做大米糕，松软香甜有嚼劲，好吃也不粘牙大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。今天小易来分享用大米做的一款糕点，吃起来松软又弹口，而且回味甘甜，全家老少都适合的一款健康美食！大米作为一种主食，吃法真的不止是煮粥煮饭，偶尔换个新吃法，也是很不错的，来看看吧！所需食材：大米250克、酵母3克、白糖、面粉、葡萄干/红枣/蔓越莓制作步骤：第一步：准备半斤大米，...

几款手撕鸡的制作方法，总有一款你超级喜欢，记得收藏麻椒手撕鸡原料：三黄鸡半只、花椒、辣椒、高汤、芝麻、香菜、香葱、姜、盐、花椒粉、黄酒、香油、鸡精、味溢匙青花椒鸡膏（某宝有售）5克做法：1.三黄鸡洗净用开水烫一下，去掉上面的绒毛和脏东西，用牙签或者叉子戳均匀小洞。2.生姜擦末和花椒粉、1汤勺盐，混合，均匀的抹在鸡身上，并按...

想吃烧饼不要出去买了，教你在家做，焦香松软，夹肉夹菜都好吃大家好，想吃烧饼别出去买了，今天我们分享一个灌汤烧饼的家常做法，不用提前发面，现吃现做，柔软又蓬松鼓鼓的，加肉加菜都好吃。食材普通面粉，猪油，酵母，盐，食用油制作方法准备500克面粉放入到大盆中，加入5克干酵母，再倒入250毫升的温水先把酵母化开然后一边倒一边搅拌，把所有的面都搅成面絮状之后加入20克猪油，加入猪油的...

明星都在嗦的螺蛳粉在家也能做，香辣酸爽，鲜掉眉毛，嗦到过瘾说到如今最红的小吃，一定非那个拥有着特殊气味的螺蛳粉莫属，在今年过年的这段特殊时期里，大家抢不到的除了口罩以外，竟然还有螺蛳粉。那段时间，只要是跟螺蛳粉沾点关系的事情都会迅速引起广大吃货的关注，#螺蛳粉还不发货#，#螺蛳粉发货了#等等话题更是被大家讨论的热火朝天。那时候如果有人在朋友圈里晒出一...

麻辣卤鸭头，其实你不需要买，在家你也可以制作卤鸭头（5斤为例）香料配方：八角20克，桂皮20克，小茴香15克，山奈10克，草果10克，肉蔻10克、香砂10克，香叶5g，丁香5克。辅料配方：植物油1000克、郫县豆瓣酱200克、辣椒40...

教您做陕西关中家常岐山臊子面，面条细长、汤味酸辣、地道家乡味大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食，以及家乡特色小吃的做法。不管再难、再复杂的美食，我都愿意分享出来，喜欢美味小舍的作品，不要忘记关注分享哦。今天给大家分享陕西臊子面的家常做法，臊子面是陕西的一道特色传统面食，在陕西关中最为流行。每逢年过节、结婚过喜事、等重要场合都少不了一碗臊子面。结...

黑龙江风味菜之香酥鸡香酥鸡”是黑龙江省传统风味菜肴。主料选用肉质细嫩的白条鸡，用各种香料将初步整理的光鸡腌透入味后，上屉蒸至酥烂，再经油炸等工艺烹制而成。成品色泽红润，口味醇厚，香气扑鼻，皮酥肉烂，食用时蘸椒盐口味最佳。主料：白条鸡1只（约重750克）。调料：湿淀粉75克，白糖10克，精盐20克，味精5克，绍酒15克，葱段20克，桂皮5克，花椒5克，白芷10克，丁香10克，陈皮10克，...

全家人都爱吃的生煎饺子，照着我的做，各个皮焦馅嫩早上起来做几个煎饺吃十分方便，饺子是我们的传统面食，可以煮可以蒸还可以煎，我们家最喜欢吃生煎的饺子了，晚上睡觉前和点面，做好馅，早上包几个饺子煎一煎，配上一碗热粥，能让全家人都吃得管饱又营养，当然，您也可以趁有空的时候多包点，速冻在冰箱里，随吃随取。煎饺有的地方也叫锅贴，有些地方的锅贴就是不封口的饺子，不管怎么叫，它的做法...

如此美味的冷锅鱼、焖锅耗儿鱼制作工艺，不学会怎会甘心！冷锅鱼冷锅鱼大家都有听说过吧，但是冷锅鱼真的是冷的吗，其实不然，冷锅鱼其实是将鱼烹调好后，上桌直接可以吃，不用点火故称“冷锅”，等鱼吃完了，再加配菜进去点火煮，因其结合了干锅和火锅的吃法，吸引了很多美食爱好者。下面我就来分享个冷锅鱼的配方。主...

潮州卤水鹅，潮州卤鹅，配方与工艺流程潮州卤水鹅1.原料配方(按10只鹅计)川椒0.1kg，八角0.15kg，桂皮0.1kg，丁香0.05kg，红曲米0.05kg，甘草0.05kg。清水12.5kg，肥油0.5kg，酱油1.5kg，鱼露0.5kg，冰糖0.15kg，食盐0.5kg，姜0.25kg，猪油0.25kg，青蒜0.25kg，芫...

猪蹄子的处理方法及大猪蹄子的做法，爱吃猪蹄的赶紧拿走了大猪蹄子的6种做法，爱吃猪蹄的赶紧拿走了~欢迎大家，在这里将会带给大家不一样的精彩，小编文笔不好，有什么不足的地方还希望各位小主看后多多指教。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是...

实体店牛油火锅锅底技术及火锅味碟18种配方，赠给有缘人！牛油火锅锅底A料；牛油10斤B料：郫县豆瓣1斤，二金条泡椒沫1斤滋粑辣椒3斤,干辣椒1斤C料:洋葱0.5斤，大葱0.5斤，生姜0.2斤，大蒜0.2斤D料,八角50，山奈15，桂皮3...

20种饺子馅秘制拌法，调的馅又香又好吃，值得好好珍藏对于北方人来说每当逢年过节，或者不知道吃什么的时候，饺子一定是最佳选择！因为有肉有素有主食，完事还能喝完饺子汤，可以说相当的美味和方便了！然而，简单归简单，想要做出馅香味...

超好吃的秘制万能调料油，拌凉菜，蘸料，炒菜必备今天我们做万能的调料油，我们可以用它来拌凉菜，也可以调饺子馅，烙饼，味道特别的好，下面就与我一起看一看是怎么做的吧。1.首先我们准备干配料，草果，八角，花椒，白芷，桂皮，香叶，干香菇，将所有干配料倒入到温水中，搅拌均匀浸泡二分钟。2.趁这个时间，我们再切些配料，我们准备一把芹菜切段，胡萝卜切片，姜切成...

香河肉饼在家自己做！不用味精也能鲜香美味，一张不够吃~生活在京津冀地区的朋友大都吃过或见过皮薄肉多，鲜香美味的香河肉饼，两层薄薄的饼皮中间夹着厚厚的肉馅，一大张鲜香味美的肉饼配着店家免费送的大碴粥，一会儿就进...

老师傅再度亮剑，献出改良十三香粉料配方，核心技术值得收藏！新版十三香粉料配方浓香型草果1斤、木香0.5斤、香砂1.5斤、砂仁0.8斤、草蔻0.5斤、荜菝0.5斤、丁香0.5斤、白蔻2斤、白芷0.5斤、山柰0.5斤、香果0.7斤、良姜0.8斤、小茴香1.5斤、肉果1.5斤、甘草1.5斤、烟桂0.9斤（属于桂皮的一种，香味比普通桂皮更重）、肉桂0.6斤、桂丁0.5斤、干香茅1斤、...

天冷常吃炖菜，5道家常砂锅炖菜，天越冷吃着越舒服，滋补又暖身霜降节气以后，天气愈发地寒冷起来，又到了“一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉”的季节了，下一次雨，天气就降低一度，提醒中老年人，及时做好保暖工作，着凉感冒很麻烦，不但自己受罪还影响别人的健康。在饮食这方面，也应该做出调整，寒食、凉食能不吃就尽量不吃，天气本来就冷，凉食很容易刺激肠胃，适当多吃一些炖菜，把食材放入砂锅，咕嘟咕嘟炖好，冒着热气端...

师傅解密千里香馄饨馅配方精确到克，简单易学超详细，在家也能做大家好我是华三少，感谢您的持续关注。持续的高温经过两场暴雨的冲刷，稍有凉意，早上出门在外面吃了碗千里香馄饨，感觉还不错，让人想起几年前跟师傅学做馄饨时候的情景，在这里分享给大家，如果有人想学馄饨怎么做，那你...

家常版鸭血粉丝汤的做法步骤非常简单，简直是懒人必备的有木有！10分钟搞定！当然了肯定没有正宗的正宗，但是也不会差哦！喜欢加阿莹微信1054213607难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料粉丝鸭血浓汤宝鸭肠鸭肝鸭胗香菜调料自调料酒豆腐泡家常版鸭血粉丝汤的做法步骤1.将锅烧水，加入料酒！水开，焯一下鸭血，去血腥味！大约2-3分钟！捞出！这步我忘拍照了！然后将鸭血切片，鸭胗鸭肠鸭肝切片...

分享10种家常凉拌菜，快捷方便，清脆爽口，非常适合我们在家制作凉拌菜不仅食材简单，而且制作起来也不费事。夏天太热，大家不想动、且食欲不振的时候，可以做一道爽口清脆，酸甜开胃的凉拌菜；或者家庭聚会中肉菜太多，也可以用一两道凉拌菜解腻。推荐菜谱：【凉拌腐竹木耳...

春饼不破不烂有技巧，教你3分钟做十五张，张张筋道薄软还不破皮大家好，每年进入春季以后，又到了吃春饼的季节。但是在外面去吃一顿春饼的话，就要几十块钱，自己在家做的话，成本就只要几块钱。对于春饼的制作方法，你是不是也不会制作呢？今天就让我来教教你。春饼在制作的...

火锅鸡工艺配方，生意火爆的一款鸡吃法，值得收藏吊鲜汤:我在制作鸡火锅时，只选用农家土母鸡，因为这种鸡本身鲜味比较足，所以吊制一般的鲜汤就行了。我为此准备了一个能装25千克水的不锈钢大桶，先掺入20千克的清水，再...

13道味美爽口棒棒鸡的做法，麻辣酸甜鲜咸香，全部味道都具备一、棒棒鸡丝食材鸡腿适量、葱适量、料酒适量、花椒适量、生抽适量、白糖适量、味精适量、辣椒油适量、花椒粉适量、熟芝麻仁适量、香油适量、姜适量。做法1、锅中加入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火烧沸。2、大火烧沸后，转中小火煮十分钟关火，焖十分钟，捞出晾凉。3、煮鸡腿的时候来调一碗料汁，取一碗，碗中加入...

吊锅酸辣鸭原料：净土鸭1只（重1500克）魔芋160克海带140克生姜100克二荆条青辣椒150克干辣椒节80克泡萝卜、泡椒、泡姜、泡大蒜、五香粉、火锅底料、甜面酱、豆瓣酱、味精、鲜汤、菜籽油各适量制法：1.把土鸭斩成条，纳入盆中待用。把魔芋切成厚薄一致的片；浸泡好...

“万能蘸料汁”成本几毛钱，教你在家做出来，一次成功平时我们吃饺子，特别喜欢蘸点醋或者来点什么蘸着吃。其实我们在外边无论是辣椒油还是蘸料汁，吃起来都是比较好的，那么自己怎么做一份好吃的万能蘸料汁呢？今天小编就分享给大家，我们一起看一看吧。首先我们需要提前切...

冷天吃火锅，热天吃串串，自己做的串串特别简单，味道不输馆子虽然已过立秋，气温却丝毫不减，可是炎热的天气也阻挡不了重口味的人吃辣，今天陕西青鸟给大家分享一道冷锅串串的做法，简单易学，汤汁通过食材，直达肉质内部，加上多种爽脆蔬菜的搭配，是一道聚集了鲜美与爽口的美味。用料菜籽油300克、葱段6节、生姜6片、香叶4片草果1个、八角2个、桂皮2块、白扣5个丁香5颗、小茴香少许、花椒粒少许、干辣皮50克冰...

别再出去吃了，槽子糕自己做更好吃！老爸老妈最爱吃老味槽子糕了，可是卖的却越来越少了，现在自己会做了，做起来一点也不难，不用蛋清与蛋白分离，什么时候馋这口了就烤一盘。用料做法步骤1、首先将低筋粉过2遍备用，鸡蛋打入小盆中，加入白砂糖。2、找一个稍大一些的盆，倒入热水，一般我用80-90度的水，然后将盛蛋液的盆坐入盛热水的盆里，...

美味的烤猪蹄烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳是，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化烤猪脚，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。烤猪蹄的做法：四只带筋猪前...

茯苓黑芝麻饼益肾固精健脾|药膳馆|材料：茯苓50克，莲子50克，芡实50克，山药300克，糯米粉100克，黑芝麻、蜂蜜适量。做法：首先将茯苓泡发30分钟，莲子提前一夜泡发之后去芯，山药切块和芡实一起放入蒸锅蒸制20分...

福建洪濑鸡爪秘方，老汤制作，卤制教程全部免费教给你一、解冻过程洪籁鸡爪泡制过程：冻品鸡爪选用美国的为好，选中号的，大的不入味。以十斤鸡爪为例题，放入桶中多次换水，帮助快速解冻，间隔每一分钟换一次，冬天两分钟一次可加温水，直到解冻为止，大约放水5次。解冻完去掉鸡爪上的杂质，黄皮和黑点，黑点可用剪刀剪比较平整，清洗一次沥干，倒入55克白醋...