广式小吃钵仔糕，详细的配方教程，配料随心选，学会了都能摆摊广式小吃钵仔糕，详细的配方教程，配料随心选，学会了都能摆摊传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥...

做红烧肉时，焯水和直接炖都不对，大厨教你正确做法，香糯还不腻导语：做红烧肉时，焯水和直接炖都不对，大厨教你正确做法，香糯还不腻大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。红烧肉是咱老百姓家喻户晓的美...

漂亮筋道的彩色果蔬凉皮，你知道是怎么做出来的吗？今天做一个彩色果蔬凉皮，它是一个需要洗面的凉皮，所以说用的这个面粉必须是高筋面粉，这样蒸出来的皮子才会更劲道。下面就给大家详细的讲解一下，接下来具体看操作。【准备食材】:高筋面粉，盐，土豆淀粉，火龙果，菠菜，食用油首先准备500克的高筋面粉，加入四克盐，搅拌均匀，然后加入250克清水，边倒边搅拌...

正宗湿炒牛肉粿条，原来是在这里一说起牛肉这个词，我第一个就会想起潮汕的牛肉粿条，而我最喜欢的就是"湿炒牛肉粿条"牛肉粿条是广东省潮汕地区的一道特色小吃，炒牛肉粿条对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了。而牛肉粿又以汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名。潮汕...

一款秘制香辣酱配方，做麻辣小龙虾和香辣田螺都是最佳的配料！一、特制香辣红油制作：做油所用的香料和材料：八角：50克三奈：25克桂皮：30克小茴香：30克香果：25克香叶：10克紫草：15克豆瓣：1000克干...

想吃蛋糕不用出去买了，教您在家做，步骤清楚明了，看完你也会大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。2、今天老刘就来分...

美味家庭钵钵鸡（串串香）好想去吃串串儿，看来看去，好吃的餐馆都离的特别远。干脆和我爱人一起去超市买了点材料，自己在家做好了，哈哈哈，味道非常不错，而且过程很简单。爱吃串串的朋友们可以尝试做一下哦，不比店里的差用料做法步骤...

自制脆皮肠，Q弹多汁，方法简单易学，皮脆肉嫩，比买的好吃高中的时候，脆皮肠刚流行起来，每次出去逛街一定要买上一根，边走边吃。那时候的脆皮肠还算实在，3元一根，里面确实是纯肉，烤透了吃起来皮脆肉嫩，绝对解馋。到了大学，再出去吃脆皮肠的时候，感觉已经不似以前的那么好吃，里面的肉感粉软，肉香添加剂一口下去就吃出来了，即使转了几家也没一家值得回头的。毕业后有了孩子，已经不再眷恋大街小巷的脆皮肠了...

博士生蚝别水煮，教你用高压锅做生蚝，太鲜了，一次做一锅不够吃用料：生蚝，青红椒，大蒜，生抽，醋，香油，葱，姜。做法：今天，我们选用了【博士生蚝】，肉质饱满，又大又肥。从海中捕捞上来后，商家一般都会清洗下生蚝外壳，利用海...

卤鸭（附香料水、卤水配方）卤鸭（附香料水、卤水配方）介绍：要做好真正的卤鸭，制作卤鸭汁则是当头之重。当然鸭要透骨化渣，卤制前的腌渍也相当重要。应该将光鸭先用香料水浸泡12小时，然后焯水，卤熟即可。卤制时要少煮多焖，就是开锅后关火，待凉后再烧开，再关火，这样反复三次，鸭子就熟了，这样卤出来的鸭子形整味美，入口化渣，...

零失败的山楂雪球，冬天最常见的小零食，做法简单易学零失败的山楂雪球天气冷了，糖葫芦、山楂雪球就慢慢出现在大街小巷，买着吃总是不放心山楂洗干净没，这些不纠结了，自己做，其实一点不难哟。食材：山楂1000克、冰糖300克、纯净水300克、醋少许。做法：1.山楂洗净用盐水浸泡半小时，然后冲洗干净，沥干水分...

只需简单几步自制棒棒糖，感觉自己开店创业都没问题了！自己动手丰衣足食，平常吃惯了甜食的小编，闲来无事都会给自己的库存中购置点棒棒糖，在工作之余可以吃点糖，让自己的紧绷的神经舒缓，对于小编这种爱吃糖的人来说，也不在乎什么色素、香精了。不过小编最近从本人的朋友那学过来...

学会做卤味原来这么简单，一看就会，再也不用去周黑鸭了春暖花开了，离啤酒烧烤大排档的日子不远了，小龙虾的季节也很近了！在家追剧啃鸭脖嚯啤酒的日子不用等，你立马可以拥有，美味不用等，快乐就是这么简单。哈哈，今天跟大家分享一下卤味的做法吧。真的是简单到没朋友，看了还学不会你来找我，必须手把手教会。周末买了点鸭脖和鸭掌，在家卤了下，口感真的不输周黑鸭、绝味，千真万确，试过就知道！有条件的买点豆皮、腐竹...

千层发面烧饼：山东特色小吃，饼皮脆内里软，比包子油条简单好吃我是吃着烧饼长大的小孩。小时候每次和奶奶一起赶大集，她都会给我买一些烧饼来吃，尤其是刚出炉的烧饼，香香的芝麻、脆脆的外皮、松软的口感，咸香味美，买一个吃一个。烧饼承载了我太多儿...

低热量的紫米饭团，饱腹感强，外面卖十几块一个，自己在家做，香春天到了，游玩的心蠢蠢欲动，春暖花开的季节，多出门走走感受一下大自然的魅力，整个人都神清气爽，我出门游玩的时候总喜欢做几个紫米饭团带上。提前备好吃的玩的时候才更有力气。紫米饭团的维生素和矿物质含量都比较高，能提供人体所需的营养成分。饱腹感也是特别强。热量不高，春天吃再合适不过了，下面来看看它的做法吧！【紫米饭团】...

用酸奶做的巴斯克乳酪蛋糕，30块钱搞定，比店里180元的美味实惠#秋日生活打卡季#用酸奶做的巴斯克乳酪蛋糕，30块钱搞定，比店里180元的美味实惠今天做了几杯原味酸奶，一下子吃不完，正好手上奶油奶酪，于是就做了这款巴斯克酸奶乳酪蛋糕。这款巴斯克蛋糕口味刚好，不是特别甜。细品，微焦的表皮有淡淡的苦味，满口的奶酪太过瘾了，这么直接吃就挺好，如果...

秘制酱料做出来的飘香鱼，街上的行人闻到香味就不想走了秘制酱的制作配料:海天黄豆酱4桶（2公斤/桶），李锦记海鲜酱3瓶，柱侯酱3瓶，湖南辣妹子酱3瓶，香葱末适量，鸡油1千克，色拉油1千克，猪油500克，料酒2瓶，葱姜水500克。香料：白芷10克，小...

告诉你3个诀窍，在家也能做出脆皮五花肉喜欢五花肉吃起来过瘾的满足，喜欢肉皮烤的脆脆的口感，肉食者无法抵抗的致命诱惑！用料做法步骤1、五花肉最好选择去边小五花，洗净后可以用厨房用纸吸干表面水分。2、肉皮朝下放入锅内，不需要放油，目的是用锅底的温度烫一下肉皮，中火三分钟左右。3、如果有燃烧枪烧一下也可以，主要是去除猪皮表面没有处理干净的小毛。4、把肉改刀，不用完全切开，打成方块...

自制羊肉串，香辣过瘾，比大排档受欢迎，儿子一口气吃5串周末休息，孩子也不上学，各种提要求吃好吃的。这个周末早早就预约了羊肉串，养孩子可真是费钱啊。还好冰箱里还有羊肉，是前些日子奶奶给孙子买的，还有最后一块，大约一斤左右的样子。...

完美复制武大烧饼，酥脆掉渣，武大要是人帅点，应该能富甲一方大家好，这里是筠宝厨房，今天分享一个武大郎烧饼，这样做出来的烧饼，有潘金莲的风采，还有武大郎的味道。好的，跟我一起来学的怎么做吧，400克面粉都加入4个酵母，一勺白糖，糖可以根据自己的口味适当的增减，也可以不加，加入一小碗的酸奶大概100克左右，搅拌均匀，然后用12...

无骨个大，肉质劲道！天热做这道减肥必点的去骨鸭掌、去骨鸡爪吧天气开始闷闷热热、吃不下东西时，餐厅什么菜最受欢迎？那绝对是Q弹辣爽、让顾客一秒开胃的柠檬、红油、椒麻等口味的凉拌鸭掌及凤爪了。不仅如此，从营养学角度讲：鸭爪和凤爪还含有丰富的胶原蛋白和同等质量的熊掌的营养相当，总结就是蛋白质多，低糖无骨鸡爪，脂肪少，所以可以称之为绝佳减肥食品。春夏季将来，你的餐厅还没上这道顾客必点的健康...

干锅狗肉的做法原料：带皮狗肉650克，黄豆芽150克。调料：盐15克，花椒籽、八角、白豆蔻、草果、香叶、花椒面、味精各8克，干辣椒、豆瓣酱、野薄荷、姜片、葱各30克，红油80克，酱油10克，小茴香5克，料酒、色拉油各100克，蒜块150克。...

洛神酸梅汤：煮出让人心跳的红色酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在古时候宫廷里的时候被称为“土贡梅煎”，是土家族进贡给乾隆皇帝的贡品哦~传统上原料有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料，煮出来的颜色有点发黑~但今天...

教你香辣虾家常做法，味道麻辣鲜香，步骤详细，超级下饭大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。虾的做法有很多种，虾含有丰富的氨基酸，具有补充营养、增强免疫力、减少血管中的胆固醇含量，可以保护心血管系统。今天和大家分享一道“香辣虾”，做法非常简单，肉质坚韧，味道香辣，喜欢的朋友们一起来看看吧。1.下面开始准备...

电饭煲版盐焗鸡配方及详细做法电饭煲版盐焗鸡配方及详细做法主料：三黄鸡一只。配料：米酒90克、葱段20克、姜片20克、黄栀子10克、桂皮6克、花椒3克、香叶1克、沙姜粉适量、盐焗鸡粉适量、小香葱适量。详细做法：1、把三黄鸡腹腔清理干净，把表层的绒毛清理干净，放入清水中浸泡出血水，捞出，控干水分，备用。2、锅中加入适量清水，感觉能够淹没鸡即可。放入米酒90克、葱段20克、姜片20克、黄栀子10克、桂...

美味鸡架，以小档口作坊式出现，在北京城餐饮业里搅动风云如果说会吃，我们中国人的美食文化堪称世界第一。天上飞的、地上跑的、水里游的，就没有我们不会做不会吃的美食。今天来说一种美食，“鸡架”，不知道您是否有吃过呢？算是东北美食里的一大特色吧。鸡架的做法有很多，烤鸡架、炸鸡架、炒鸡架、熏鸡架、拌鸡架...在中国人的饮食智慧，这么一个鸡架，也能给整出这很多花样来呢。关于“鸡架”这种小吃，在北京城...

自制家常版重庆小面，香辣过瘾10分钟搞定“说到重庆给人的印象，人门肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的......CCTV的一次节目评选重庆特色美食，排在火锅之前的就是重庆小面，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅！”...

家庭版熏鸡配方及详细加工制作方法家庭版熏鸡配方及详细加工制作步骤主料：三黄鸡一只2.5斤左右的。香料：陈皮10克、八角5克、花椒5克、白芷5克、香叶5片、丁香4颗、草蔻1个、香果半个。配料：食盐80克、葱段50克、姜片50克、料酒50克、冰糖50克。熏料：白糖40克、茶叶一小把，锡纸一张。详细加工制作方法：1、把购买回来的三黄鸡，清理一下残留的绒毛，以及腹腔中的杂物，放入清水中浸泡出血水...

提拉米苏——地摊界的新网红甜品！一次解锁多种口味，教程来啦这个春夏，占据C位的私房甜品是什么？当然是火遍全网的提拉米苏蛋糕啦！无论是作为私房甜品店面销售，还是最近超火的后备箱摆摊，都是流量密码！今天小优就教大家做这款火爆全网的提拉米苏教程！3种常见口味：高颜值、低糖又好吃！简单的提拉米苏秒变爆款，一起来学学吧！食材⊙手指...

100种小吃技术教程小吃是广大人民群众喜爱的美食之一，其制作技术也是博大精深。本文以100种小吃技术教程为中心，为大家介绍制作小吃的技巧。以下是一些小吃的制作方法：1.爆炒鸡胗：首先将鸡胗去筋洗净，然后用葱姜和盐腌制一段时间，最后用油炸香。2....