广东老厨师教的排骨做法，香喷喷的一道家常菜，好吃味浓一年一次的春节马上就要到了，每年这个时候都是一家人团圆的日子。一家人团团圆圆肯定少不了吃喝玩乐了，刚好广东是一个美食大省，今天就给大家分享一道非常简单的广东美食。广东的美食种类还是非常多的，其中盐焗鸡就是广东最出名的美食之一。除了鸡肉之外，还有很多食材都是可以盐焗的，比如盐焗花螺、盐焗虾等等。今天跟大家分享的就是一道盐焗排骨，这样子做出来的排骨香...

红遍全国的广东火焰醉鹅详细配方大揭秘！焰鹅由火焰鱼演变而来，对厨艺要求颇高。这是广东顺德兴起的吃，据说当地几乎每条街都会有专门店。这款火焰鹅酱香、酒香味浓郁，销量非常棒。广东火焰醉鹅原料:黑棕鹅1只(重约1.5千克)。调料:腌料(味精10克、绍兴花雕酒350克、水500毫升)，姜块、大蒜子各70克，火焰鹅酱100克，广东米酒...

“我是带货王”心里的“世界一等叉烧饭”作为可能是年龄最大的广州带货王，很多事情我都逐渐淡忘了......但唯一没忘的，就是河流上的那碗叉烧饭。说是河流，其实是一条老鼠横行、散发着方便面碎渣和臭味儿的水沟。每天，各式各样的菜渣鱼鳞沿沟而下，汇聚于此，...

牛腩2个萝卜3斤牛腩，广东家喻户晓的做法，一次做一锅，好吃过瘾冬天，天气严寒，气候又非常干燥，为了滋补身体，人们经常会选择一些食材搭配着进行食补。而萝卜和牛肉是普通百姓家饭桌上经常出现的两种滋补圣品。今天小编分享一种广东家喻户晓的做法，准备2个萝卜，3斤牛腩，简单易上手，一次做一大锅，好吃过瘾。做法步骤：1、首先将新鲜的牛腩切小块...

广东人爱吃的菜，大叔教你焖猪脚饭，Q弹鲜美，肥而不腻，超简单广东人特别会吃，这个全国闻名的。每逢节日、喜庆都会有一道菜叫焖猪脚。其实就是炖猪腿肉，因为猪腿肉特有的筋道，肉质结实富有弹性，带皮的肉满满的椒盐蛋白是很多人心中说不出的喜爱。世界上最大的隆江猪脚饭聚集地，不在潮汕地区的隆江，也不在北上广，而是在距离隆江250公里的深圳。这...

自制广式肠粉的做法今天和大家分享的这个早餐就是广式肠粉。肠粉是一种米制品，出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶...

广东猪脚饭做法和配料正宗，猪脚的色泽才红润、味道才香浓！今天分享广东猪脚饭做法和配料正宗，猪脚的色泽才红润、味道才香浓！广东猪脚饭，作为广东粤菜里的一道传统美食，近几年来，从广东省本地走向了全国各地，在南北经济文化等各个方面的频繁交流中，广东猪脚饭变得越来越红火、越来越受饮食大众的欢迎喜爱。香浓的猪脚饭首先，...

广东人喝酒有讲究：尤其爱喝这3款酒，一定要配这4道下酒菜提起广东，最先给人的印象就是：发达，不管是经济还是文化，在我国属于领跑状态，更让人津津乐道的是广东人的饮食，对于广东人来说酒鬼螺蛳，万物皆可食用，只是烹饪方式不同。而广东的酒量，跟饮食有很大的关系，广东人喝酒很讲究，不仅讲究场...

吃肠粉为啥不放酱油？《狂飙》带火了哪些广东美食？“读孙子兵法，品启强人生”，若说春节档里最大的赢家是谁，那肯定非《狂飙》莫属，即使已全部播放完多天，后劲依然很大，甚至有的朋友都开始二刷了。一群老戏骨飙戏，确实让整个故事都“活”了起...

广东卤水讲究越久越香，现捞鸭脖卤水却一周一换，到底哪个更好？我是一名卤菜忠实粉丝，不管平时是吃饭还是看电视都喜欢拿卤菜来当小零食，外出郊游的时候更喜欢带一些卤鸭翅鸭脚等，作为途中的消遣零食。我想大概很多年轻人也有这样的习惯。市面上的卤菜比较多，有全国连锁的某鸭脖、某黑鸭，还有广东人非常喜欢的卤味。最近市面上还出现很多现...

面粉别做包子了，教你一道广东传统红糖发糕，做法跟材料很简单广东是一个美食大省，这里除了白切鸡跟海鲜这些硬菜之外，还有各种各样的靓汤以及美味的小吃。漫步在广东的大街小巷，随处可见一些地方风味小吃，比较出名的就有姜撞奶、马蹄糕、黑凉粉以及马拉糕（发糕）等等。所以说如果你是来广东玩的，除了要品尝一下广东的美味菜肴跟靓汤之外，也不要错过了广东的特色小吃哦。马拉糕在我老家也叫发糕，是一种非常流...

肠粉这个“逼疯”广东人的啡肠真的科学吗？事实上，这种组合并不是突然出现，广东各地都有汤粉面店会同时售卖咖啡和广式包点面点。图片来源：抖音但对于将肠粉里的酱油换成意式浓缩咖啡液这种“激进”的方式，大部分网友还是表示无语，甚至产生疑问——肠粉本身健康吗？肠粉实际上是在白色的米粉卷里，加入各式...

广东汕头超豪横的肠粉，馅料用了10多种肉，啥时候来吃都要排队汕头的美食众多，哪怕是深夜也会有很多的小吃店开门营业，深夜喝粥吃肠粉豆浆烤串，都是很不错的选择，对于汕头人说夜里出来觅食的地方并不是酒馆酒店广东肠粉，而是楼下的大排档烧烤摊以...

秘制客家三杯鸭，做法简单下饭美味，广东地区特色美食东江菜其实一直以来都有着无鸭不香的特点，今天给大家介绍的就是在广东地区名声比较大的三杯鸭做法。三杯鸭是客家风味名菜，三杯意思是用一杯油、一杯豉油、一杯酒三种原料制作而成。选用的鸭子则多是老麻鸭，肉质会比较的紧实，吃起来也不会肥腻，同时配料较少，更能突出鸭子的原香。话不多说，给大家介绍三杯鸭的制...

看完广东酸菜的制作方法，才知道原来做法这么简单，长见识了说到酸菜，相信大家都不陌生了，好像全国各地的人都有吃酸菜的习惯，但南方跟北方的酸菜貌似有不少的区别，无论是腌制方法和腌制食材都有所不同，北方人喜欢用大白菜腌制酸菜，而南方人喜欢用芥菜或者是大心菜，两地的酸菜口感都有所不同！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【广东酸菜】的制作方法，喜欢吃酸菜的朋友们就赶紧...

广东知名的无水葱油鸡，制作时不加水放什么？一个步骤鲜嫩可口确实有很多关于鸡肉的菜。无论是鸡肉汤还是黄炖，它都可以使鸡肉鲜嫩可口，散发出清新的香气。洋葱鸡是广东省著名的菜，制作非常简单。顾名思义，无水洋葱鸡在制作时不会加水，所以应该放什么呢？一种成分使它新鲜美味。【无水葱鸡】配料：三只黄鸡配料：青葱，姜，辣小米，大蒜，香菜调味品：调酒，盐，酱油，胡椒时间：30分钟【小猪烹饪教学】1.清洁三只黄色...

如何冒充广东人？这几道经典粤菜，只有广东人才如数家珍北方人去广东生活，在今天已经不是什么稀罕事了。广东经济发达，在这里遍地都是机会，北方人在广东生活的也不少。当你走进一家广东菜馆的时候，该如何点菜才能冒充成...

广东很火三家卤鹅店，首次透露其卤鹅秘方，赶紧收藏！似乎在一夜之间，潮汕卤鹅突然火了，北京、上海、广东、深圳……随处可见“卤鹅”二字的饭馆。继“潮汕牛肉”之后，“潮汕卤鹅”又被各地餐饮人断言为下一个风口。到底卤鹅为什么如此有魔力呢？今天，...

遍布广东的肠粉，为啥在北方不受欢迎？老板说出5点，无奈又现实遍布广东的肠粉，为啥在北方不受欢迎？老板说出5点，无奈又现实想要看一个地方的特色美食，去吃顿早餐就知道了。武汉人的早餐是热干面，重庆人的早餐是小面，而广东人的早餐是肠粉。随...

广东人超爱的粉肠做法，鲜嫩脆爽，不油腻，5分钟出锅，做法简单这才是粉肠最好吃的做法，鲜嫩脆爽，还不油腻，吃起来超过瘾。1.往粉肠中加一勺面粉，一勺盐抓洗5分钟。2.用刀将粉肠的侧面剁一下。3.再切成小段。4.碗中加入豆豉，蒜末和姜末，1勺蚝油，1勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉，搅拌均匀。5.锅中加水，水开倒入粉...

去广东必点的7道粤菜，是“粤菜之魂”，老板都以为你是广东人在老一辈广东人心中，粤菜其实就是广州府菜的俗称；虽然这样的称谓比较狭义，但在粤菜的风味质感上，它实则是以广州府菜起始，后融入了潮汕和江东两大菜式的风味，逐渐形成现今粤菜系精致浓醇的风格。很多人都知道粤菜在风味口感上有“五...

去广东必点的7道粤菜，是“经典粤菜”，老板以为你是广东人说起广东，您首先想到的可能是车水马龙的深圳和广州；拥有美丽海岸线的珠海；充满热带风情的湛江。但是在欣赏风土人情和绮丽美景的时候，千万不要忘记了以粤菜为代表的广东美食。作为一名广东人，笔者要跟大家推荐7道地道的广东菜。这七道菜每一道都是粤菜经典。您在餐馆里点这几道菜，老板甚至都会以为您也是广...

去广东必点的8道粤菜，吃过4种以上算“粤霸”，你吃过几种？文|远山隐史编辑|远山隐史文章约3100字阅读时长约6min前言一方水土养一方人，美食一直都是各个地区的城市名片和代表。千百年来，人们根据自己的口味与地方特色创造了许多美食。由于地理环境和人文风俗的影响，我国南北方展现了不同的口味...

做生焗鱼煲，广东人真有一套，一腌一焗就开吃，简单好吃营养丰富我们广东人很喜欢做生焗锅，比如生焗肉片、鱼头、粉肠、猪杂、鱼腩等，不知道大家都有尝试过吗？其实这种生焗，不仅好吃，做法还非常简单，而且很多食材都...

广东一个脆皮烧肉店，老板披露烧肉的做法全过程！脆皮烧肉，源自澳门，又名澳门烧肉。特点是皮色金黄，吃着皮脆肉嫩，风味极佳！想要做出这样的脆皮烧肉来，你得详细知道它的做法过程。一、选材。制作脆皮烧肉，选用五花肉，以比较鲜嫩的猪肉，皮厚，肥瘦相间的五花肉为好。注意：表皮...

蒸鱼是粤菜师傅的拿手绝活，深度解密广东师傅蒸鱼的五个不传秘诀说到蒸鱼，也许很多厨师都认为很简单，但是如果掌握不好蒸制方法和蒸制时间的话，那么一道最简单的蒸鱼也会“错误百出”。大家都知道，蒸鱼是粤菜师傅的拿手绝活，那么蒸鱼到底有哪些窍门呢？今天，我们就给大家解密广东师傅蒸鱼的五个不传秘诀。秘诀一：背部开刀不可省？吃过鱼的人都知道，鱼背部的肉是最厚的，也是最不容易...

江门这位老板太奇葩，不用锅铲用筷子炒粉，12元1碗半盆都是肉每当我们说起夜宵的时候，很多网友第一时间想到的那肯定还是各种烧烤了，毕竟烧烤可谓是国内人气最高的夜宵美食，甚至没有之一，就他独一份，不管是素菜还是肉菜，只要是经过高温炙烤之后都会散发出一种别样的风味来。虽然说广东这边的口味比较...

化州美食，让人口水直流三千尺化州市，茂名管辖的县级市，位于广东省西南部，鉴江中游，是中国著名的南菜北运基地之一，有"中国化橘红之乡"的美誉。下面小编给大家分享一下化州的几大特色美食。化州香油鸡是广东省传统的汉族名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名...

粤菜去广东必点的6道粤菜，是“粤菜之魂”，老板还以为你是本地人去广东必点的6道粤菜，是“粤菜之魂”，老板还以为你是本地人。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？广东可以说是一个大城市，在我们北方有很多七零后八零后都流行去广东一带打工。因为那里的工资比较高，所以我曾经也在广东呆过四五年。呆的这段时间，不长也不短。可以说是把广东的美食都尝了个遍。...

广东大厨分享~最热销的10款粤菜做法~餐厅必备招牌菜1稻香板栗焖麻鸭原料：净高邮湖麻鸭1000克，板栗、芦笋尖各适量，稻草适量，老抽、冰糖、盐、葱、姜、料酒、五香粉、八角各适量。制法：将净麻鸭去骨，对半斩开，分别用洗净的稻草包上待用；锅入油烧热，下葱、姜...