闽南正宗烧肉粽，清香四溢，油而不腻，保证让你回味无穷烧肉粽是福建特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。...

吃烧烤油渍沾到彩色衣服上应该怎么办？现在这个天气还稍微好一点不那么热，之前没有和朋友没有聚成功的会是要安排起来啦~于是头天商量去哪里以后，蒂二天就迫不及待的想着和好朋友聚会。其实炎热的天气加上疫情想要和朋友聚会的话是真的挺困难的。所以能理解那种兴奋的心情。虽然说夏季不用担心菜凉了，但是有的菜凉了以后就是不好吃。所以为了避免这种情况的出现，一般和朋友就是约定火...

罗汉肚的加工制作方法，家庭可自制罗汉肚主料：新鲜猪肚1个。猪肉五花肉1000克，猪皮250克，冬笋片100克，水发口蘑50克。辅料：鸡汤（或清水）2500克，料酒100克，白糖25克，八角25克，桂皮15克，花椒3克，五香粉10克，胡椒粉5克，精盐，醋，葱段，姜片。（还可以根据自己口味在肉馅中加入青豆，玉米粒，松仁，剥皮熟鸡蛋，鹌鹑蛋等等，既有特殊香味，切片后也美观）具体烹制...

教你广东名菜猪肚鸡的家常做法，香浓味美还养胃，冬天吃还暖身猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，随着饮食文化的发展，流行于惠州、梅州等粤东一带猪肚鸡，是客家地区的酒席里必备的汤水，汤水清香浓郁，有浓浓的药材味和胡椒香气。猪肚自古以来就是一味补益脾胃...

东北最地道的菜—血肠，自己在家做一点不麻烦也特别干净健康美味东北最地道的菜—血肠自己在家做一点不麻烦也特别干净健康美味,今天小编为大家带来东北灌血肠的做法大全。希望可以帮助到大家。食材猪血4碗高汤4碗当然还需要一些猪小肠葱姜蒜适量花椒...

自制桑葚膏，做法配方告诉你，简单易操作，放一个月都不会坏大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、桑葚果在每年5~6月间近成熟呈红色时采摘，鲜果可生食、酿酒、提取食用红色素（桑椹红）等。2、今天老刘就来分享一下“桑葚膏”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：新鲜桑葚600克、蜂蜜10克4...

卤煮火烧配方及详细加工制作工艺卤煮火烧配方及详细制作工艺主料：猪心1250克、肥肠1000克、猪肺750克。香料：八角10克、肉蔻9克、草蔻6克、小茴香5克、花椒5克、桂皮5克、白芷4克、草果3克、木香2克、香叶1克、丁香1克。配料：生抽80克、红腐乳65克、干黄酱60克、黄豆酱60克、食盐35克、南乳汁15克、生姜片15克、葱段10克。详细制作方法：1、将肥肠加入...

简单快手好吃的冷锅钵钵鸡串串冷锅串串（又名麻辣烫，串串香）是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，属于川菜系。冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都，由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用竹签把这些菜品穿成一串一串，放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟、醋碟等等。冷锅串串除了辣椒外...

利群私房菜：下酒佳品——秘制羊蹄，做法简单、美容美味各位朋友大家好，我是利群，今天给各位朋友分享一道超级美味的下酒菜——秘制羊蹄。羊蹄，即羊的四足，又名羊脚。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱...

甜皮鸭配方技术与详细制作方法甜皮鸭技术配方与制作方法卤制秘方：（30斤鸭胚为例）八角50克、白蔻30克、花椒25克、小茴香25克、山奈25克、草果25克、桂皮20克、香砂20克、排草15克、香叶8克。炒盐配方：（1000克盐为例）花椒20克、八角10克、小茴香10克、桂皮5克。具体制作步骤：一、高汤熬制：1、高汤材料与处理：（1）主材料准备与处理：棒子骨15斤、老鸭一只、老母鸡一只、猪皮2...

自制烤面筋，超美味，超简单，小摊不能保证的干净，自己能保证！自制烤面筋，超美味，超简单，小摊不能保证的干净，自己能保证！每次走到烤面筋的烧烤摊就像吃一根，但是又担心不干净，一直在外面晾着，也没有一个遮灰玻璃，想吃但是又不敢吃，看着烤面筋上稠密的酱汁，还有...

想吃鸡公煲不用买，在家低成本做好，一口接一口，停不下来想吃鸡公煲不用买，在家低成本做好，一口接一口，停不下来！鸡肉是国庆假期里最不能少，一定会吃的一个食物，无论是去谁家做客，鸡肉都会作为保留项目登场。而平常家里吃鸡肉，都是炖、炒这两种形式，想必客人吃了这么多鸡肉，如果在吃简单的炖、炒的形式肯定是吃不下的，所以我们在做的时候可以换种花样，比如做成鸡公煲的形式。鸡公煲虽说也是炒一...

教你一招，做出的羊杂汤越吃越香天气冷了，为家里人做一碗羊杂汤，特别是新年暖一季节ByJohngyzq用料羊杂1000克大白菜500克蒜头1头洋葱适量姜片5片料酒适量食盐适量鸡精适量做法步骤1、羊骨、羊肉焯水2、去浮沫3、洗干净备用4、羊肉冷水炖煮5、再去浮沫6、再加冷水7、二次去浮沫8、二次加水9、准备蔬菜去腥10、下蔬菜11...

酱香麻辣卤水（黑鸭）配方与加工制作工艺流程酱香麻辣卤水（黑鸭）配方与加工制作工艺流程香料配方：八角100克、香砂65克、白蔻45克、桂皮25克、良姜25克、白芷25克、陈皮25克、甘草25克、黑胡椒20克、砂仁20克、小茴香2...

酱棒骨配方及详细做法酱棒骨配方及详细做法主料：猪棒骨1000克。香料：八角5克、花椒4克、桂皮3克、小茴香3克、香叶2片、干辣椒适量。配料：葱段40克、姜片30克、黄豆酱30克、料酒20克、冰糖20克、郫县豆瓣酱15克、红腐乳15克、食盐10克、生抽1...

吃花甲米线不？自家做的干净实惠又好味，做法也简单外面卖的花甲米线，会用锡纸将食材包一包，封好后再熬制。我家木有锡纸，就算有，我也不敢用，不知道自己买到的锡纸符不符合标准……那么，我们就直接用锅煮吧！不用锡纸包裹住香味，也照样是很美味的呦~所需食材：花甲，米线，葱；佐料我用得简单，就是一小块儿火锅底料和一小勺...

肉夹馍教程来了，从烙馍到卤肉，超详细做法分享，学会能开店了已经很久很久没有出去吃过饭了，特别想念各种小吃，肉夹馍、酸辣粉、麻辣烫、酱肉包子、口袋饼、烧烤、炸串等等，一想起来这个口水就止不住的往下流。转眼看了一下家中的食材，能做的也就只有肉夹馍了，那今天就整理一下方子，给大家分享一下肉夹馍的做法，保证好吃到停不下来哦。卤肉所需食材：五花肉、料酒、姜片、葱段、八...

豆腐乳别买了，做法和配方告诉你，7天就能吃，香辣过瘾又下饭#头条创作挑战赛#豆腐乳，我相信对湖南人来说非常熟悉，妥妥的下饭开胃神器。想吃豆腐乳，你不用去超市买了，手把手教你在家做，做法简单易学，有兴趣的朋友可以收藏一下。【食材和用料】...

老厨师做了40年酱肘子秘方传给我，现在我公布给大家，值得收藏相信很多人和我一样，一提到酱肘子，口水都流出来了，酱肘子可以说是一道传统名菜，营养丰富，色香味俱全，皮糯肉烂，色浓味厚，只要是看一下它的颜色就让人垂涎三尺了啊，炖好的肘子香烂不油腻，越吃越上瘾，一次吃几个都不腻；这是我以前在餐饮培训学校的时候，对各种美食...

风干酱板鱼配方与加工制作方法酱板鱼配方与加工制作方法香料配方：干辣椒250克、八角20克、桂皮20克、花椒15克、白芷15克、草果10克、香叶10克、甘草5克。配料：葱结一根、生姜片50克、甜面酱100克、郫县豆瓣酱50克、生抽200克、老抽50克、冰糖50克、黄酒150克。制作步骤：一、主料选择与处理：1、选择鲫鱼或者鳊鱼，重量大概在每条500克-750克，总重量大约50...

这种果，甜的时候无人问津，酸的时候大家抢着吃，做酸嘢太过瘾了三月李，多产自南方，是一种成熟于农历三月期间的李子，所以被称之为"三月李"。其它品种的李子大都是成熟后甜度够了才采摘，而三月李的果实由青泛白即可采摘上市。此时的三月李口感酸脆，几乎吃不出甜味，但是却丝毫没有影响到吃货们的热情。对吃货们来...

赶紧收藏！锡纸烤脑花：四川重口味绝对美味的秘诀夏天都喜欢吃个烧烤，谁还不喜欢这门炭火上的美食艺术呢。可是，我们都知道炭火烤对身体的伤害很大，有什么办法可以解掉烧烤的馋，又干净卫生还有营养，那就是烤箱菜！中国人对烧烤的智慧不仅仅来源于美味，还有各种挑战！比如四川人喜欢的烤脑花！多少外地游...

脆皮咸香鸡（盐水鸡）配方及详细加工制作方法脆皮咸香鸡（盐水鸡）配方及详细加工制作方法主料：淘汰鸡5只，每只净重大约1500克。香料：白芷35克、小茴香9克、山奈8克、香砂7克、八角6克、干辣椒6克、白胡椒粒...

一勺高汤胜百料，高汤绝对是烹饪高手的一项秘密“武器”一位20余年后厨经验的老师傅说，一勺高汤胜百料，高汤绝对是烹饪高手的一项秘密“武器”，不管是中式烹饪还是西式料理，它都能起到化平凡为神奇的作用，只要家中常备，真的是烧什么菜都香。高汤的种类很多，今天就为大家分享10款平时做饭常...

一个猪肚，一只鸡，教你肚包鸡的地道做法，汤鲜味美，适合冬天喝鸡肉和猪肚是日常生活中常见的两种食材，非常受到大家的欢迎，尤其是每到冬天的时候，其实很多人都会炖鸡汤或者单独煲猪肚肠喝，相对而言营养比较充足，而且又很适合滋补，不论搭什么样的配菜，煲制出来的汤总是...

小黄鱼这做法太抢手了，上桌秒光盘，椒香四溢无腥味，佐餐又下酒有一次带两个孩子出门吃饭，餐桌上点了一道椒盐小黄鱼，本以为他们嫌吃鱼麻烦，没想到两个孩子尝过之后就喜欢上了，他们说这个鱼肉吃着香，还不用担心吃到鱼刺。小黄鱼属于一种海鱼...

扒鸡一道睡过了头而意外得到的美食，已经入选国家非遗名录提起德州，很多人第一印象就是德州扒鸡。的确，德州扒鸡是德州的特产之一，也是中国名吃，其独特的制作技艺在2014年入选第四批国家级非物质文化遗产名录。一、德州扒鸡的由来德州扒鸡源于明朝末年。元明时期，交通南北的京杭大运河全线贯通。京杭大运河北起北京，南至杭州境内，是当时...

凤爪怎么做好吃？阿见只服这种做法，夏日时令酸爽开胃，全家最爱大家好，我是阿见，每天分享美食，分享快乐。今天给大家分享鸡爪怎么去骨和无骨凤爪怎么做好吃。我今天买的是保鲜鸡爪，也可以买新鲜的，根据自己的喜好而定，这里我花20元买了两斤鸡爪。首先我们将鸡爪的脚趾甲给它剪掉，这个鸡爪子非常的脏，细菌比较多所以我们一定要...

零失败的卤鸭配方，3个重点，鸭子红润光亮，酱香浓郁，酥烂入味同一种食物有很多种不同烹饪方法，烹饪方法不同，风味也是大不相同的，鸭子就是其中的一种，入秋之后要进补，很多朋友就会选择鸭肉，鸭肉中的脂肪酸熔点较低，易于消化，家里的老人都说鸭子是补虚劳的“圣药”，既能补充过度消耗的营养，还能祛除暑热；鸭子是很常见的肉类食物，它的做法有很多，红烧...

想吃肉夹馍，自己在家做，干净省事，特别解馋腊汁肉夹馍是陕西特别有名的传统小吃之一，卤汁腊肉和白吉馍绝配。以前在北京的街头，会有一些专门卖腊汁肉夹馍的门脸儿，10块钱一个的肉夹馍不算便宜，但每天都排队的人众多。我...