某培训机构的贵哥卤肉卷配方，想开店创业朋友可以收藏！卤肉卷配方资料：（1）卤药包：香砂仁-3两、良姜3两、白扣2两、母丁2两、白芷5两、干姜2两、辣椒5两、八角3两、桂皮3两、红曲米3两、花椒5两、草果2两（2）作料配比：水:40...

您的酒楼不能少的20款特色鱼，有了这些技术就不愁开店了！肥肠鱼“肥肠鱼”是很多地方的招牌菜。它以独特的口味和新颖的做法，被大家誉为是“镇店之宝”。而这款肥肠鱼看似简单，做法中却暗藏着“奥妙”。其实，这款“肥肠鱼”采用了四川的火锅技法，加入了郫县豆瓣酱和自制的火锅料，取其鲜香、辛辣、咸鲜味...

排队都买不到的仙豆糕有多好吃？2分钟教会你，1个平底锅就搞定！如同几年前的掉渣儿烧饼一样，最近火遍北京、火遍全国大街小巷、火遍全网络的仙豆糕，又让吃货们无一不想去尝试一番！据说在北京街头，有时候为了吃一口软糯拉丝...

1分钟学会做煎饼果子，制作关键在面粉配比上，学会可以去摆摊了煎饼果子是天津的小吃，据说已经有一百多年的历史了,大街小巷到处都有它的身影。这几天在家老想吃煎饼果子，所以还是自己动手来做一道家庭快手版的煎饼果子吧！面粉和黄豆面加水混合成面糊，在锅中摊平，打入一个鸡蛋，凝固时翻面刷上秘制酱料，再卷上生菜、火腿肠或者自己喜欢的其他食材即可。自己做的，馅料...

花6000元从四川老师傅那买来的油卤技术配方，很适用于摆摊！第一步：先吊高汤，先小火，微涨就行，5小时用大火催汤，使汤变浓，用细漏过滤料榨既得高汤第二步：小米辣、香料用水煮两分钟左右控水，用3千克混合油，连葱姜，香料一起用油炸下第三步：炸好呢香料，用布包起，跟油一起下入高汤中，小火微开煮半小时关火焖一天晚上，第二天加入炼鸡油呢油炸煮10分钟，捞出油渣丢弃，香料包冷却后...

别去排队了，网红奶茶原来这么简单？最近又是高温天，想想一直给大家分享的大多都是西点西餐类的教程，今天就来分享一个超简单的夏日自制饮品吧~不论周内还是周末，大型商圈奈雪の茶、喜茶等等这些火爆全网的网红，许多人为了喝上一杯，愿意排上2小时的队，就算叫外卖也要等上...

只需面粉和红糖，教你做空心饼，10分钟出锅，个个薄皮酥脆，特香最近刮起了一阵“面粉风”，宅在家中无事的“掌勺者”们开始尝试各种风格和口味的面食做法，小小也不例外，除了做了油条，饺子和大饼外，还烤出了又漂亮又美味的小面包，由此可见，面粉真是一个神奇的食材，通过不同的搭...

史上最全煲汤食谱，以后喝汤不愁了！鸭血粉丝汤的做法排骨汤这样做才营养主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。方法：①萝卜切成每约三厘米厚片②排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜⑤再20分后放...

4款大煲，简单又美味的家常炖菜，最适合在寒冷的冬天吃天气愈发寒冷，已经到了天寒地冻的季节。这么冷的天，大家天天在家吃大白菜估计都吃腻了吧!今天给大家推荐4款煲的家常做法，简单又美味，最适合在寒冷的冬天吃，有喜欢的赶紧学起来吧。一、豆腐肥肠煲食材：猪大肠、臭豆腐、青尖椒、红尖椒、大蒜头、洋葱、生姜、豆瓣酱1：猪大肠清洗干净切...

全靠天然味道的苹果脆片，无油无糖小孩也能吃香甜酥脆的苹果片，是你一定不能错过的自制小零食，摆脱嘴巴寂寞。泡了盐水的苹果，甜中带点咸，无油无糖全靠天然味道，又健康又好吃。一个水分十足的苹果切成均匀的薄片，皮可以保留。浸泡在盐水里20分钟，盐水比例自行把握，味道有点咸即可，这样可以不让苹果氧化，而且味道会很好~。最后，平铺在烤网上，烤箱100-120℃烘...

令人叫绝的夫妻肺片，调料汁、底料、卤水及制作方法全解密夫妻肺片必备的调料——红油的熬制将植物油2.5Cup（约500克，菜籽油为上选，可用大豆色拉油代替）锅中烧开，放置温凉后下葱白姜块，见到有细小的泡沫从姜葱四周升起时将炉火转至最小，然后下入花椒，丁香，桂皮，小茴，草果，八角，...

进击吧鲈鱼，家常清蒸鱼变身泰式蒸鱼做法步骤1、鲈鱼请鱼老板初步处理后，回家清洗干净再弄弄细致。2、各种切切碎3、鱼身上先撒蒜碎蒸鱼，鱼肚子里塞点儿4、随便铺香茅，鱼肚子里也塞点儿5、扔干的朝天椒碎、姜片，鱼肚子里再塞点儿。6、...

十分钟就做好的懒人双皮奶，奶香浓郁、口感细腻最关键的简单好吃一直比较喜欢布丁，也很喜欢吃双皮奶，口感真的很好，很滑。双皮奶也是广东汉族特色小吃。正宗双皮奶的做法非常地考究，首先将清晨新挤的煮热，但不能开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，搅拌均匀，把拌好的牛奶缓缓倒回原来...

黄焖鸡在家能做吗，看大厨教你做法与酱料比例，口味不比饭店差大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道黄焖鸡的家常做法，黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南名店吉玲园。是山东济南汉族传统名菜之一，属于鲁菜系家常菜...

教你不外传的鲜香麻辣好吃钵钵鸡，实体店秘方奉上做法及配方钵钵鸡好吃诱人，每次路过总是忍不住想吃！老是在外面吃不仅费钱，还担心食材问题，不如在家自制钵钵鸡吧！教你不外传的鲜香麻辣好吃钵钵鸡店秘方奉上做法及技术钵钵鸡钵钵鸡有上百年的历史，起源于四川乐山一带，是当地的传统佳肴。菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中。食用时...

辣子鸡|二叔食集今天这道菜的特点就是在辣椒中挑鸡肉，麻辣鲜香的肉块，再来瓶啤酒，不是很能吃辣的二叔也是全都吃光了。这道菜让我想起了一个女同事辣子鸡，她不会掩盖自己的情绪，不开心就会发脾气，火爆到像这辣椒一样，火气很大。但是高兴的时候就会很...

杏仁脆片的做法这是我最爱吃的饼干之一，满满的杏仁片经过高温的烘烤，香浓可口。加上糖浆在熬制与烘烤的过程中，不断上色直到微微焦香，带着浓郁的焦糖风味。这也算是一款快手饼干，用来招待朋友，是无往不利的杀手锏。用料做法步骤1、先制作饼底：黄油软化后加入细砂糖...

东坡甜皮鸭的制作方法原料:土鸭一只(约1400克)。辅料:特制糖水200克。川式卤水一锅，卤油(卤鸭子时，鸭子里面析出的油飘在卤水表面形成卤油，将油撇出熬干水分再用来炸制鸭子，味道更香浓)1500克，盐8克，料酒15克，葱姜各10克，辣椒6克，花椒5克。川式卤水的制作方法:棒骨2000克、老鸡一-只(约1200克)、水8000克...

姑父的早餐店仅依赖这八款秘制米线配方，日接待量高达800人次昆明“三根葱”餐厅以米线为主打，其“足不出户吃遍云南小吃”的卖点吸引了大批食客，200余平方米的营业面积，日接待量高达800人次，每天流水超过2万元！今天，就为大家介绍一下此餐厅的八款招牌面食，大家请看——老昆明豆花米线三根葱的这碗豆花米线，在传统调味的基础上进行了改良，加入了苏子粉和小米辣酱，前者增...

千层饼怎么做才好吃？原来和面有技巧，做对了外黄里暄，酥软油润面粉能制成的面食有很多，包子、馒头、花卷、水饺、面条和糕点等，在众多的做法中，家人唯独喜欢吃饼，单单的一个“饼”字，又包括了很多种做法，烧饼、葱花饼、酱香饼、鸡蛋饼和千层饼，尤其是酥软油润的千层饼，最受欢迎，外黄里暄，层层相分。千层饼是山东一种常见的面食吃法，尤其用老式的“鏊子”烙出来的饼风味最美...

100天卖出20万个！轻松12步，做出正宗肉夹馍腊汁肉夹馍是陕西家喻户晓的名小吃，一日三餐几乎都能见其身影。外观看来明明是馍夹肉，却唤作肉夹馍，这并非口误，而是古汉语中“肉夹于馍”的简称，将肉字放于前面，起到强调作用，引人垂涎。如今，肉香馍脆瓤松软的它已经火遍大江南北，各家因选料、卤肉、制馍的工...

5分钟教会你做肠粉，外皮薄汤汁浓，吃两碗还不饱，配方简单实用肠粉通常在广东那边都是作为早茶吃的，作为一道特色美食，也深受很多人的喜爱。经常见一些阿姨会推车在路上卖肠粉的，5元一小份，味道还是挺不错的。肠粉的做法有点像凉皮的做法，两者有像是之处，但是口味却又是不同的，毕竟一个是南方一个是北方的。今天教大家在家做肠粉，一...

冬日暖胃驱寒萝卜牛肉汤，另类的做法你绝对没看过【牛肉萝卜汤】大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，今天我要带给大家的是一道汤，牛肉萝卜汤，入冬以后天气渐冷，上周六整个滨海新区全部排查做核酸检测，万幸的是我们全员都通过了检测，没有一个人有问题。但是周六的天气不是很好，下着雨还刮着风，回到家就有点不舒服了，我正好趁...

10分钟早餐：红豆烧饼，不仅好吃美味又管饱，做法也很简单快捷最适合用来做#早餐#的#红豆烧饼#，糯米粉外皮给你满满的饱腹感，一上午都不会感觉到饥饿；红豆沙内馅可以使用现成红豆馅，省时又省力，搭配甜甜糯米外皮，吃起来口感好极了。在这个食谱中，晨光...

推荐8种羊肉做法，适合家庭烹饪，简单易做，入冬后羊肉要多吃这几天气温骤降，一看日历竟已到了霜降的节气，秋天还没怎么过，严寒的冬日就已经来了。天冷了，多吃点暖胃暖身的食材最适合，羊肉性温热，滋补养人，天气寒冷的时候一碗热气腾腾的羊汤下肚，用不了几分钟浑身就暖洋洋的，吃羊肉抵御寒冷合适的没话说。推荐8种羊肉的做法，都是家常美味，羊肉本身鲜甜，无需繁琐的烹饪，都是简单易学的做法，入冬后羊肉要多吃。...

2根香蕉，1张手抓饼，卷一卷外皮酥香还流溏心，大人孩子都爱吃对于吃货来说，家中常备手抓饼准没错，不管什么时候，随时可以从冰箱中拿出来，放在锅中煎一煎，与香肠、煎蛋卷在一起，味道不错又扛饿。手抓饼其实就是一张处理好的面皮，能做的美食很多，今天用手抓饼来做一道甜品香蕉酥。香蕉酥所需要的食材很简...

这才是糖炒栗子的正确做法，不用烤箱，个个开口笑，做法超简单大家好，我是晓峰。10月又到了，满街飘香，到处是一股甜甜的糖炒栗子味，叫人流连忘返。糖炒栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、消肿等功效，同时也是一道别具悠久传统美味的著名小吃。糖炒栗子呈深棕色，油光铮亮，皮脆易剥，香甜可口。栗子好吃皮难剥，今天晓峰...

这么好吃的粉蒸肉，我不允许你没吃过！粉蒸肉是我最爱的肉菜之一，一听名字就会流口水。小时候只要听说晚上做粉蒸肉吃，那从下午第一堂课起，我就开始幻闻到它的香气，只等一放学，拔腿就跑回家。但是这次当我嘚瑟的跟同事说“今天我准备做粉蒸肉”的时候，他居然表示从来没听过？我震惊之余又问...

丐帮秘制叫花鸡的做法这次朱莉做一道好吃又好玩的——叫花鸡！它是江苏常熟地区传统名菜，板酥肉嫩，风味独特。还弥漫着荷叶淡淡的清香~当朱莉把包裹在外的面团敲开的时候，仿佛打开了新世界的大门...【更多精彩微博@朱...

做酱肉包时，调馅是关键，只需1招，好吃不腻，吃完满嘴喷香包子是很受宠的面点之一，包子的品种成千上万，我吃过有名气的包子有开封的灌汤包、西安的牛肉包、扬州的蟹黄包、新疆的烤包子等。包子的内馅更是包罗万象，除了常见的肉包、菜包和奶黄包，还有咸鸭蛋、小龙虾、鱿鱼、大虾等多种味道，每一家包子店都有自己独特的魅力。我们这个地方可...