甜皮鸭实体店完整配方，卤菜行业中的创新，大厨分享，快收藏一、香料配比八角125克、白芷片30克、三奈75克、香菜籽25克、肉桂皮100克、草蔻20克、茴香50克、丁香30克、白蔻50克、荜拔20克、草果50克、干姜50克、香果30克、孜然20克、香草20克、良姜25克、排草25克、栀子50克、广藿香15克、甘草...

今天给大家分享一道特色家常美食——铁板豆腐今天给大家分享一道小吃摊上经常看到的一款美食——铁板豆腐，取材方便，制作简单，如果你也学会了，就可以利于业余时间在家自己做，干净卫生，还可以节省不少钱呢!快来看看怎么制作吧！有喜欢的朋友赶快收藏起来吧，做给家人吃！家常铁板豆腐成品图一食材的准备老豆腐500克、鸡蛋2...

川渝专门卤制鸭脑壳的麻辣双骄分享的鸭脑壳飞配方及核心技术！自从邛崃的卤鸭脑壳“飞”起来以后，在短短几年间，川渝两地扛起“鸭脑壳飞”这面大旗经营的餐馆迅速爆棚，开店数量一度呈几何级数增长，以至于如今餐饮市场上的各种鸭脑壳漫天“飞舞...

这是我吃过最好吃的酱鸡肉，五星大厨分享秘方了酱鸡是一道乌镇的特色名菜，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后又得涂上一层麻油，方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水...

爱吃钵仔糕一定要收藏，配方分享给大家，学会可以去开店了钵仔糕钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，钵仔糕晶莹剔透、表层油润光洁、细腻嫩滑、弹齿、不粘牙，口味丰富，吃过的...

天热了，分享5道凉拌菜的做法，清爽可口，低脂低热量，好吃不胖春天来了，天气逐渐变暖，鸟语花香，春意盎然，在我们这个地方，温度居然达到了23度，中午这一会，在太阳底下干活，真的大汗淋漓，春天来了，夏天还会远吗？天热又到了没胃口的时间段，喝水喝的太多了，水分冲淡了胃酸和消化液拌菜，早晨吃完的食物，还没...

分享5种肉丸子做法，寓意团团圆圆，年前多做一些，春节不用忙俗话说：“进入腊月就是年”，春节即将来临，过年期间的饭菜，尤其是年夜饭，一定是变着花样做，但鱼、鸡、肉丸子这些菜都必不可少的。过年期间的菜，凡是讲究一个好寓意，像肉丸子在不同地区有不同的别称。外形圆圆滚滚，便有着“团团圆圆”的好寓意，也...

闻名洛阳的饺子馆大厨私下分享出所有的饺子馅配方，太精辟了白菜馅蒸饺主料：面粉辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油烹制方法：1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、...

炸辣椒油，直接泼热油就废了，面馆老板分享30年做法，比买的都香炸辣椒油，直接泼热油就废了，面馆老板分享30年做法，比买的都香在快餐店辣卤，最常见的调料就是醋、辣椒油。很多人都爱吃辣椒油，无论面条还是米饭，只要加一勺，颜色马上就红亮起来，诱人食欲，又香又辣，吃得特别过瘾。不少人自己做过辣椒油，却感觉没有快餐店的香，而且还有一股糊味，这是为什...

老厨师分享香辣鸭脖的正确做法，卤汤熬制教程详细，又辣又香大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。鸭脖是一种风味独特的休闲食品，有啃头辣口不辣心，吃了不上火，无聊时或看电视时肯上两根，既美味又解馋解馋，鸭脖属...

这才是炸带鱼的正确做法，外酥里嫩，好吃没腥味，方法超简单大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食做法，做家常味，感受家的味道。年年有余，过年的年夜饭怎能没有鱼呢，而且带鱼营养价值也是特别的高，绝对是年夜饭的首...

阿杨与您分享家庭咸肉的腌制，方法简单易学，零失误，好吃又卫生#美食#大家好，我是@阿杨小厨。今天赶早买了一条五花肉，层次分明非常的好，准备用五花肉来与您分享家庭腌咸肉的做法，方法简单易学。食材：五花肉700g配料：盐、八角、桂皮、香叶、青、红花椒下面开始制作：1.首先将买回来的五花肉清洗干净咸肉，沥干水分，或者用厨房纸把水分擦干备用。2.接下来把盐倒入锅中，一包是400g，小火慢炒，炒热把八角、...

一锅好的卤水标准是什么？从事卤肉熟食店20多年来的经验分享有卤友问了我一个很有意思的问题:好卤肉的标准是什么？乍一看到这个问题，我也蒙圈了几分钟。今天我来分享一下在我从事卤肉熟食店20多年来对“好卤肉标准”的粗浅理解和认识。首先，餐饮美食基于百人百味、众口难调、地域差异等因素，本身没有...

分享美食-曲沃饸饹面的做法在距今10万年以前，黄河岸边就生活着一群上古智人，他们在晋南大地使用工具打猎，过着群居生活，繁衍生息，这就是著名的“丁村人”。公元前636年，晋献公之子重耳即位，史称晋文公，定国都曲沃，自此拉开了晋国称霸150余年的恢宏巨幕。曲沃县，现代社会虽名不见经传，几千年前也曾是晋国国都。它就是我美丽的家乡。今天给大家介绍个延续了几千年，曲沃县著名的小吃-饸饹面的做法。一、材料...

做了25年“肉包子”的师傅，分享了香料配方，有钱都难买到包子是一种古老的传统面食。即使是各类美食横空出世的今天，包子也同样是最受欢迎的。在大街小巷，它就是人们每天早餐的首选。肉包子不但味道好，营养也非常丰富，最关键的是包子既当饭又当菜，吃起来方便快捷，适合现代...

豆制品营养价值高要吃对，分享十几种详细的豆类食物以及不同做法豆类是营养价值很高的食物，含有丰富且优质的蛋白质，各种维生素，膳食纤维，还有钙，铁等丰富的微量元素。多食用豆类食物，对人体健康是非常有益的。豆类品种繁多，从颜色和形态可谓五花八门，不同的豆类食物做法吃法也有很大的差异，今天就来盘点这些生活中常见的豆类食物，以及它们的做法。一，黄豆黄豆是产量最高、最常见和用途...

玉米饼怎样做蓬松柔软又香甜？老厨师分享技巧，放一天不发硬大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道玉米面饼的家常做法，玉米面也就是我们常常说的棒子面，虽然我们称之为粗粮，但玉米面也有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，也是现在最受欢迎的食材，玉米面的...

牛肉怎么腌制才嫩？12年经验分享，不干不柴不塞牙，和豆腐一样嫩秋风一吹，天气就有些寒凉，这时候就该多吃些有营养的食物。牛肉的营养价值挺高，富含肌氨酸、蛋白质、维生素B6等营养元素，因此能够增长肌肉、补充血液和增强免疫力。但大多数人买回来的牛肉都不会处理，直接切了就扔锅里煮了，煮出来又干又柴，简直...

板面正宗制作方法及调味料的配比，省下万元学费，做法分享牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南新野的特色小吃。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的...

花250买材料自制月入3万的无骨鸡爪，详细配料比例分享，快来收藏开一家月入两到三万的网红无骨鸡爪加盟费竟然要5w？实在太黑，150买到配方，不用专业培训咱自己也能做出来，文章最后放上项目的投入、产出、优势、劣势等一系列的分析，最后放上无骨鸡爪的配方有需要的可以自取路平笔记第二页：网红无骨鸡爪店...

今日美食分享：一道价值10万的烤生蚝秘方，看着就流口水了欢迎收看八戒说美食的今日美食分享，接下来一起来看看本期内容吧！今天小编要放大招啦！分享出来一道价值10万的烤生蚝秘方，学会后做出来的烤生蚝味道绝对不会比出门买的差哦！看着图片是不是就已经馋了呢？颜值居然可以这么高是吧？有没有口水直流啊？好啊了！废话不多说，小编直接分享这道烤生蚝所需的食材与蒜蓉酱的配方咯！看完如果喜欢话记得给...

这才是水煮肉片正宗的做法，老厨师分享决窍，学会了能用一辈子大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常下饭菜“水煮肉片”的做法，水煮肉片是由水煮牛肉演化而来，是指肉片未经划油以水煮熟，吃起来香辣，软嫩，易嚼。吃...

开店商用十年的重庆小面师傅免费分享的重庆小面技术配方重庆小面技术1、所用全部材料八角、山奈、良姜、白蔻、草果、香果、香叶、小茴香、紫草、桂皮、砂仁、王守义十三香、胡椒粉、辣椒、青花椒、红花椒、郫县豆瓣酱、生抽酱油、老抽酱油、淀粉、料酒、甜面酱、白糖、盐、芝麻酱、鸡精、味精、花生、豌豆、菜油、泡红椒、泡酸菜、猪油、大葱、小葱...

黑豆别煮粥了，教你百搭馅料黑豆沙，少油无糖，比红豆沙营养好吃嗨，您好呀，欢迎来到小鹅美食。今天呢分享黑豆新吃法。黑豆最常见的吃法，除了煮粥就是打豆浆。今天呢用黑豆和红枣一起，分享一款枣香黑豆沙，细腻绵软入口即化，可以直接做成黑豆糕吃，也可以当做馅料做各种甜点面点。简单营养又好吃，推荐大家可以试一下哦。【所需食材】150g黑豆，100g去核红枣，20g玉米油或黄油，少许清水【具体做法】1、首先准...

研发了酱卤多年的王师傅分享自己的经验总结，真的是太精辟了一、卤水制作的关键1、香料宁少勿多，香料搭配要巧妙组合，尤其是荜拨、丁香量大有异味，影响口味。苦香型香料，多则苦，少则香；白芷故多中药味浓，少则香；荜拨多...

一碗牛肉面的秘密，香料油的商业配方免费分享疫情过后，餐饮行业发展趋势更倾向于小吃，一碗热气腾腾的牛肉面似乎拥有极强的生命力，有群众基础，好吃，不贵，高频次消费，毛利又高，可小投入，可大投资，是不少创业者的首选。做小吃创业，最重要的是自己掌握住技术，小成本起步，生意稳定之后，可以配方保密，请人操作，成功的概率会更高。核心掌握在自己手里，任何情况下都能确保万无一失。下面...

想吃卤鸭货，在家就能做，卤味老板分享配方，比外面卖的还好吃想吃卤鸭货，在家就能做，卤味老板分享配方，比外面卖的还好吃不知道有没有朋友和我一样，喜欢吃卤的东西的，尤其是各种鸭货，完全令我爱不释手。鸭脖、鸭锁骨、鸭...

冬至吃什么？羊肉是首选，分享砂锅羊肉煲的做法，烫壶老酒美极了大雪节气刚刚过，掐指一算，冬至马上就要到了，按照中国民间的传统民俗，在冬至这一天。北方人吃饺子、南方人吃汤圆，但是不管南方还是北方，都离不开一锅热气腾腾的羊肉。羊肉...

面点师分享的酥香烧饼配方，外皮酥脆，内里多层，咬一口满嘴留香大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。在很多人的记忆中，口感酥香的多层烧饼一直是一种回忆的味道。黄灿灿的外表，还有老远就能闻到的香味，让人忍不住垂涎三尺。小易刚从专业的面点师傅那边学来了多层烧饼的...

面点师分享鸡蛋灌饼的简单做法，半烫面，一揉一擀，张张鼓大泡大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道河南特色小吃鸡蛋灌饼的家常做法，鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点...