凉拌酸辣羊肚丝详细做法（附炝拌油做法）凉拌酸辣羊肚丝详细做法（附炝拌油做法）主料：羊肚配料：葱丝50克、米醋40克、炝拌油35克、蒜泥30克、彩椒丝20克、香菜段20克、食盐3克、胡椒粉3克、味精2克。详细做...

这可能是全球最全的石锅菜了！石锅银鳕鱼原料：银鳕鱼，青椒件，九层塔，大蒜瓣，鸡蛋，干葱，日本烧汁，甜面酱，蜂蜜，高汤，生粉，盐。制法：1、将大蒜瓣煮软，捞出沥干，入热油炸至金黄，捞出沥油待用；2、将日本烧汁、甜面酱、蜂蜜、高汤混合，熬成酱汁待用；3、将银鳕鱼起肉，用盐、生粉、鸡蛋、适量清水调成粉糊，放入...

天气转凉了学几款火锅配方，冬季开始大干一场吧成都某著名肥肠火锅原料：（供6人食用）卤汁原料：干辣椒300克、花椒50克、郭县豆瓣150克、豆豉20克、精盐10克、料酒50克、白酒20克、醪糟汁40克、豆腐乳汁40克、冰糖20克、姜片30克、葱段40克、大标50克、鸡精3克、味精3克、胡椒粉3克、八角10克、桂皮8克、小茴5克、甘草5克、甘5克...

成都名小吃担担面做法分享担担面做法主料：面条（手擀面最好）酱汁料：酱油1汤匙，芝麻酱1汤匙，1汤匙辣椒油，半汤匙黑醋，半汤匙白糖，少许花椒粉，1汤匙蒜沫。配料：生花生米，肉末，绍兴酒，碎米芽菜，油菜。1、先把所有的酱汁料放入碗里搅拌均匀待用。2、锅里放入4汤匙左右食用油，油微热的时候放入花...

你熬制的卤水为什么总没别人的香？十八年的川卤老师傅经验分享四川卤菜配方及超级实用制作方法一、卤水的调味料及香料以制一锅尺度12.5千克的卤水为例。调味料:川盐300克、冰糖250克、老姜500克，大葱300克、料酒100克，鸡精，味精各适量。香料:山奈30克、八角60克、丁香10克、白寇50克、茴香20克、香叶10克、白蔻50克、草果50克、香草30克、橘皮30克、桂皮80克...

飘香麻辣鱼分享美食，分享快乐。每日一菜，欢迎大家学习。原料：花鲢鱼一条约1000克。辅料：绿豆粉丝50克，黄豆芽35克，蒜苗段35克、香葱段25克、芹菜段30克、莴笋片30克。调料：腌鱼料100克，菜籽油100克、...

好吃到舔手指的韩式炸鸡煲韩剧的时候总是被里面的美食所吸引，泡菜拉面、韩式拌饭、烤肉等等。其中还有一样让人欲罢不能的就是炸鸡了。跟日式与美式炸鸡不一样的是，韩式炸鸡更多的是在各种调味料上下功夫。外脆里嫩的炸鸡外包裹着一层浓郁的酱汁，其中最经典的口味就是韩式辣酱味。酱料由番茄酱的酸甜、韩式辣酱的微辣，还有点睛的蒜香...

十里飘香的重庆酸辣粉配方，以后再也不用到路边吃酸辣粉了【技术分享】重庆酸辣粉配方技术一、原材料准备1、酸辣粉条：一般选用重庆产的红薯粉,分干粉和湿粉（外观很类似，但是湿粉水分较重），湿粉一般价格在3元/斤左右，两者价差较大，大家要注意，（安徽产的慎用，主要是劲道不足，很粉），...

盐水鸭的全过程都是细节一定要一步一步做好正宗盐水鸭如何做盐水鸭1.取重约2千克/只的光鸭10只去掉内脏，放入清水中浸泡1小时去血水，捞出漂洗干净，沥干水分。2.鸭子加入花椒盐1800克内外搓揉均匀，腌制2.5小时，再放入腌卤内浸泡2小时，捞出。3.将鸭子挂在晾架上，入保鲜库风干8小时，再入腌...

王婆大虾怎么做？制作流程：一、准备40-50南美白虾（冻虾），虾的用量通常是：小锅1.1斤，中锅1.5斤，大锅1.7斤。挑出虾背部黑色虾线，把大虾开背（从头剪开至尾部），然后将处理好的大虾洗净后控水。二、准备锅底配菜。土豆、甜玉米、莲藕或者西蓝花。土豆切条过油炸，甜玉米煮熟，莲藕或者西蓝花焯水。三、准备葱、姜、蒜、小米辣。四、准备炒锅的底料和配料...

3种蛋糕，不用烤箱就能做，用的材料家里都有，过年不用买了过年置办年货，各种点心、小吃是必不可少的。亲戚朋友小聚时，正好端出来，边吃边聊。和大家分享3种蛋糕的做法。这3种蛋糕，不是蒸的就是用电饭锅来做的，都没有使用烤箱。使用的材料，也都是鸡蛋、面粉、油…这些家里常见的。总之，非常简单、易上手。喜欢的亲们不妨试试看，这样过年就不用买了。第一道：枣糕（电饭锅...

想吃绿豆糕，炒锅就能做！一炒一拌一压，小白也能发朋友圈秀一下绿豆糕是非常经典的中式传统糕点，有南北之分，也就是有油和无油之分。北方无油绿豆糕口感松软，但整体偏干，南方有油绿豆糕口感则更加细腻顺滑。今天小果儿就跟大家...

皇后猪蹄卤猪尾巴小肠下货全套商用秘方中草药配方罗汉果100g良姜50g青果100g公丁香25g红蔻75g烟桂皮300g白蔻100g肉蔻130g草寇100g小茴香50g香叶50g春砂仁50g甘草100g山楂片100草果120g子弹头辣椒100g胡椒100g...

德州扒鸡VS道口烧鸡，到底哪个口味才是最正宗、最好吃的！一、德州扒鸡德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是山东德州的传统风味特产。由于制作时扒鸡慢焖至烂熟，出锅一抖即可脱骨，但肌肉仍是块状，故名“扒鸡”。产品色泽金黄，肉质粉白，皮透微红，鲜嫩如丝，油而不腻，熟烂异常。1、参考配方光鸡200只，食盐3.5kg，酱油4kg，白糖0.5kg，小茴香50g，砂仁10g，肉豆蔻50g，丁香25g，白...

教大家做有鱼肉的鱼豆腐，方法很简单，q弹美味，不含任何添加剂哈喽大家好，我是一名热爱美食，热爱生活，热爱分享的栋栋谈美食，坚持每天分享健康美味的美食，今天给大家分享的美食：今天教大家做有鱼肉的鱼豆腐，方法很简单，q弹又较劲，不含任何添加剂，比买的还好吃。首先准备半条龙里鱼柳鱼豆腐，说是龙里鱼其实就...

四川面条系列技术配方丨担担面、沙锅煨面、豌豆扯面、山城凉面担担面特点：担担面是我国巴蜀地区颇具特色的主食之一，是以面粉、川冬菜、红油辣椒等为原料，经煮制而成的一种特色面条。其特点是面条精细滑韧，汤汁红润咸香，口味爽辣微麻。原料：面粉2...

自制鱼豆腐时间：约40-50分钟难度：容易做份量：5人份用料龙利鱼/巴沙鱼2片鸡蛋2个生抽1大勺料酒1大勺植物油1大勺糖1小勺盐1小勺白胡椒粉1小勺玉米淀粉60g葱姜水生姜3片小葱1根水0.5碗自制鱼豆腐的做法1...

酸汤肥牛、黄焖鸡、烤羊排、虎皮凤爪，香喷喷的美食在家就能做！黄焖鸡准备食材：三黄鸡，白糖，洋葱、葱、姜、蒜、自调酱油（如果不想用自调酱油就放生抽、一点点老抽、一勺蚝油），料酒，香菇、金针菇等（如上图）。做法：1、三黄鸡一只放冷水里浸泡解冻斩成小块泡冷水里去血水，洗净控干水份待用；2...

一定要学会排骨的这十种做法，简单好做又营养，百吃不厌#头条创作挑战赛#?在我们的一日三餐里，有很多美味佳肴是百吃不厌的，不管在什么时候什么地方，总能勾起无限的回忆，那些美好的岁月里，隐藏的点点滴滴，成了不可磨灭的痕迹。今天我们要说...

大排档老板教我的水煮花生，花生软糯又入味，下酒一级棒大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等2...

地瓜麻薯空气炸锅营养早餐，开启你元气满满的一天！上集营养早餐供给站！叮睡醒后的第一餐当然要既营养又美味啦面包、鸡蛋、谷类、蔬果....通通都要吃蛋白质、维生素、碳水化合物...也通通都要补充想要开启元气满满的一天就快来跟小喂一起做营养丰富的早餐吧~1.爆浆吐司吐司含有蛋白质、脂肪、...

手把手教你秘制卤鸭头，酱香浓郁，软糯入味，比小吃店买的还好吃手把手教你秘制卤鸭头，酱香浓郁，软糯入味，比小吃店买的还好吃在广东，深圳，鸭头，鸭脚是很多吃货的最爱。周末邀几个朋友，来一打鸭头鸭脚，一包酒鬼花生，几瓶啤酒，就是一个温馨美好的周末。小吃店的卤鸭头鸭脚，味道为什么那么好吃？秘诀告诉你，自己回家做：第一步：准备新鲜的鸭头，鸭脚，用水冲洗干净，多冲洗几...

卤猪头最全秘方，老师傅就凭这一招开店，一卤就是20余年！做法一原料：猪头1个（约4000克），常用调料适量。做法：1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；2、将焯水洗净的猪...

面条的新吃法，自己也能抻面，非常简单，手残党也能一次做成功哈喽，各位亲们大家好，我是爱做美食的风雨彩虹，今天做一个面条的新吃法，不用擀面也不用油浸泡的面，但是延展性特别的好，还非常的简单，新手一学就会，手残党也能一次做成功。我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼...

五香素卤牛肉，五香老卤酱牛肉每天为你搭配“一日三餐”食材白香干、水面筋、芹菜2颗紫苏8片，八角2颗，豆蔻3颗大红袍10粒，甘草2片，丁香3个香叶3片，良姜2片，干辣椒，生姜1个开始制作：?生姜切片，豆蔻拍破容易出香味，辣椒切成小段?香干切成三角块，水豆筋切成片待用?油温烧到六成热下面筋，炸到表面黄黄有点硬捞起，把油过滤放一边待用?然后把油倒出留点底油，放入芹菜生...

秘制花甲，超！超好！超好吃夏天，不仅仅是吃小龙虾的季节，也是好多海产品的天下哈，今天和大家一起分享秘制花甲的个人尝试方法。配料：花甲大蒜（切成蒜泥或搅拌成蒜泥）粉丝（一小把）耗油（2勺）红辣椒（1-2个）烤箱、烤盘锡纸盐步骤一：将花甲放入清水中，放入少许的盐，让它们自...

酸辣爽口的泡椒柠檬鸭爪，让人忍不住咽口水！酸与辣的结合简直就是完美味道的搭配，入口的一瞬间就能直接刺激到舌尖的味蕾，每每吃到酸辣口的美食都有一种畅快淋漓的感觉，今天咱们就来做这道酸辣爽口的泡椒柠檬鸭爪。泡椒柠檬鸭爪，鸭爪吃起来筋道有嚼劲，泡椒配上调料汁的鲜美香甜、酸辣可口，让人忍不住咽口水！用料鸭爪、泡椒、小米椒、柠檬、葱、姜...

万能凉拌汁，教你最简单的做法，酸爽开胃，2分钟搞定所有凉菜今天和大家分享一道“万能凉拌汁”的做法，无论是拌黄瓜、木耳还是拌面，2分钟就能搞定一盘凉菜，再也不用买着吃了，有喜欢的赶紧学一下。食材：小葱、香菜、大蒜调料：辣椒面、白芝麻、食盐、十三香、生抽、陈醋、鸡精、芝麻香油【万能凉拌汁】——麻辣鲜香1.下面开始准备食材准备适量的小葱和...

四川多地羊肉汤制法超全解析！选羊熬汤，爆炒增鲜，调蘸碟……四川简阳、隆昌、合江等地羊肉汤的不同制法。四川羊肉汤超全解析简阳羊肉汤简阳市位于四川盆地中部，属龙泉山区，隶属于资阳市。在当地众多美食中，简阳羊肉汤是最独特的一道风景，汤鲜、味美、香气宜人，是上等的补气养生汤类美食，被称为“西部第一汤”、“中国神汤”。相信不少人都很好奇：简阳羊肉汤为什么做得如此别具风...

蝶鱼头怎么做？鲽鱼由于生活在寒冷的地区，所以需要大量的脂肪来御寒，而它的大部分的脂肪都是在身子上，所以我们通常见的是它的头，也就是鲽鱼头了，那么蝶鱼头怎么做呢？接下来，小编就为大家介绍一下。1、准备好用料：比目鱼900g，食盐、酱油、味精、蚝油、水淀粉、番茄酱、蒜蓉辣酱各适量。...