夏天吃面最省事，大厨教你：家常油泼面的制作方法，好吃又好做油泼面是一种很普通的面食制作方法，以陕西的最为有名，随着大厨们的改进，各地做法也不尽相同，口味多种多样，今天给大家分享家常油泼面的做法，这个方法比较简单快捷，喜欢吃面食的朋友可以试一下，也可以按照自己的方法改进。【家常油泼面所用的原料】担担面（可以根据自己喜好选择面条）、青菜、白糖、盐、陈醋、生抽...

精武鸭脖秘制配方及制作方法精武鸭脖，以麻辣鲜香，回味悠长而闻名。又因其做法讲究，秘方难以获取，制作无经验可寻而让其蒙上一层神秘的面纱！精武鸭脖以洗-泡-腌-卤为基本制作步骤。每一步都极其关键，而又以卤制的香料秘法为重点，做出来的鸭脖，香辣爽口，辣嘴不辣吼，香味悠长，品...

不用烤炉在家做烤鱼，大厨教你自制烤鱼的方法，再也不用去饭店大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常版烤鱼的做法，说起烤鱼，想必有很多人的印象中，都是那种巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食的传统做法。而现在比较流行的是川式烤鱼...

老北京芝麻酱烧饼，家庭制作的详细方法和窍门，焦香酥脆越嚼越香提到老北京芝麻酱烧饼，我便会想到一个长的大笸箩里，放满了巴掌大的烧饼，饼面上的芝麻焦香酥脆，咬一口，满口掉渣，里面则是千层夹着的芝麻酱和椒盐馅，外焦里软，酥脆可口。吃烧饼讲...

好吃的拉面在家做，和面的方法在这里，面水比例决定拉面口感美味的拉面：拉面的美味自然来源于满街的“兰州拉面”店铺。对于兰州以外的人来说，这“兰州拉面”的真谛在于拉面师傅的技巧，那是让人难以望其项背的。而对于兰州人来说这拉面的真谛却是在其浓郁的牛肉汤里。不管是面还是汤，对于...

怎么在家自制小香肠，学会这种方法，十几种肠类轻松在家做最近孩子特别爱吃香肠，吃两天后木易有一些担心，害怕买的香肠使用的肉不卫生，吃多了影响健康。于是，从网上买了一些肠衣，在家自己做肠。其实，市面上各种肠...

餐馆，酒店不得不学的咸菜腌制方法，有了它小店生意翻倍！01、朝鲜辣白菜原料配方：大白菜50千克、盐250克、生姜50克、大蒜1千克、白梨500克、辣椒面250克、香菜籽白糖味精适量。制作方法：1.选棵芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。2.烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中(把白菜淹没为止)。腌3～4天，将白菜取出，再用清水洗两遍，控干...

抻面一抻就断？原来和面方法有讲究。做对了比牛肉面还好吃大家好，我是佳佳，关注我，每天更新版家庭美食详细教程，简单，易上手，我们一起为美食打call。抻面作为中华民族的传统美食。在现代生活，人们更习惯在...

山东济宁特色小吃甏肉干饭制作方法，好吃又解馋今天给大家分享的是山东济宁的特色小吃甏肉干饭。小火慢卤的五花肉，海带，炸豆腐，尖椒搭配米饭别有一番风味。首先准备五花肉改刀切成1.5厘米厚的大片，用细棉绳绑起...

风干鸡怎么保存教你风干鸡保存不坏的方法风干鸡由于经过风干处理，应该存放的时间是比较久的，但前提是保存方法恰当的情况下。那么，风干鸡怎么保存?风干鸡怎么保存不坏?风干鸡怎么保存保存方法：1、风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层...

芝麻烙饼好吃不用买，在家就能做，方法用对了，又酥又软层又多芝麻烙饼好吃不用买，在家就能做，方法用对了，又酥又软层又多五一四天小长假已经是第二天了，为了保证让家人在这个小长假里吃的舒心，我每天都会征求他们的意见，准备好食材，然后精心制作他们爱吃的食物，看着一家老小...

五香酱牛肉配方及详细加工制作方法五香酱牛肉配方及详细加工制作教程主料：牛腱子肉25斤。八角50克、小茴香40克、花椒25克、桂皮20克、白芷20克、陈皮20克、山楂片20克、肉蔻10克、良姜10克、草果10克、香砂10克、甘草10克、丁香2克。腌料：食盐400克、花椒50克、小茴香50克。配料：甜面酱500克、黄豆酱油300克、生姜...

土豆粉条的自制方法，从和面到下锅详细讲解，学会在家就能做大家好，我是橘子姐，土豆粉条，相信大部分的人都喜欢吃，外面一碗卖到15元一份，价格有点小贵，其实在家做也很简单，没有想象中的那么难。自己做的干净卫生，吃着也放心，而且还很省钱，4元...

辣卤这样做才能更入味，保证不需要加添加剂，方法告诉大家谭谈声明，本人头条号所有文字绝对是个人原创操作心得，本着尊重原创的思想，谭谈绝不会在自己空间剽窃和盗取别人的总结文章，如果发的不是自己的心得经验，借用了其他作者的，本人也一定会注明出处，绝不做盗取者！欢迎各位卤友监督。回答一些卤友的问题。?前面谭谈发...

麻辣羊蹄配方及详细加工制作方法麻辣卤羊蹄配方及详细加工制作方法主料：羊蹄1500克。香料：干辣椒30克、干红花椒5克、干青花椒5克、八角5克、桂皮3克、白芷3克、甘草3克、白胡椒粒3克、山奈3克、毕菝3克、小茴香2克、白蔻2克、香叶1克、丁香0.5克、去籽草果一个。配料：郫县豆瓣酱200克，菜籽油100克、色拉油100克、鸡油100...

如何炒出浓度高，颜色红的顶级糖色，两种方法，你更喜欢哪一种？熬糖色这活，看着容易，想熬出浓度高，颜色红的顶级糖色，技巧还是挺多的。炒过糖色的都知道，在熬的过程中一个不小心还会炸锅，炸到墙上还好，若是炸到身上或是脸上就悲剧了。不知道有没有朋友碰到过这种情况？请在评论区说出恁的故事，在这个枯燥乏...

很全的酱羊肉制作方法汇编，建议收藏起来给家人餐桌上添道风采吧?做法一食材用料：洋葱半个、胡萝卜1根、羊肉300克、陈皮少许、盐适量、食用油适量、香叶5片、黄豆酱1勺、花椒少许、酱油1勺、桂皮少许、八角4粒、葱少许、姜少许、干辣椒4粒、冰糖10克做法：1.准备食材，羊肉，胡萝卜，洋葱。羊肉切块提前泡水2小时。2.准备调料3...

玫瑰豉油鸡配方及详细加工制作方法玫瑰露豉油鸡配方及详细加工制作方法原料：三黄鸡。香料配比：黄栀子30克、八角15克、甘草15克、山奈15克、丁香3，陈皮10克、小茴香10克、香叶6克、丁香3克、罗汉果一个。配料：高汤4000克、...

想吃果冻自己做，方法教给你，做法简单，收藏直接拿来用大家好，我是球球妈，一个专注于分享家常饭做法的美食博主。今天来分享一个自己制作水果果冻的方法，香甜Q弹，非常好吃，不用吉利丁，安全放心。夏天天气特别炎热，所以就想吃一些冰凉爽滑的好吃美食，尤其是小朋友也热...

自己在家做汉堡，方法简单，鸡排酥脆，10分钟搞定，再也不用买了今年的清明小长假有些特别，用在家做美食来替代了外出郊游。一日三餐都征询家人的意见，好在家人有主意，没用“随便”二字来答复。儿子列出了一堆想吃的，排在第一位的是汉堡。因为疫情，一直宅家，没有外出就餐过也没点过外卖。说实话，我也挺馋汉堡了呢。平时吃的最多的就那几家有名的洋快餐的汉堡。虽然汉堡种类有少，但我...

教你做鸭脖最正宗的卤制方法，吃多少次都不腻，在家就能轻松搞定大家好，我是邻村二妮，最近你们那儿热吗？我这里闷热到不行，每天都在捣鼓想吃点开胃的。而这时候，菜市场卤味摊的生意就开始转好了，无论是鸡鸭鱼，猪牛羊，还是各种蛋类，蔬菜，豆制品，都可以做成好吃的卤味。今天邻...

深夜小零食鹌鹑蛋腌制方法熏鹌鹑蛋主料，鹌鹑蛋20个调料精盐2克，味精2克，葱段250克，茶叶5克，料酒25克，米饭50克，白糖50克，花椒1克，酱油50克，香油10克1、将鹌鹑蛋放入凉水锅内，用小火煮熟...

常见炒糖色的三种方法关键在于糖和油的比例全面剖析炒糖色的关键有两个：一是掌握好原料之间的配比，二是掌握好温度和火候。下面我分别介绍自己三种炒糖色的体会：水炒法糖和水的比例为1:1。至于选择白砂糖、绵白糖还是冰糖碎，因人而异。我个人认为冰糖相对来说炒制后的糖色色...

实体店脆皮玉米配方、制作方法做脆皮玉米＆薯塔浆做脆皮玉米＆薯塔首先要了解自己配粉里各种粉的性质：低筋面粉：低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做...

家庭版麻椒鸡配方及详细加工制作方法家庭版椒麻鸡配方及详细做法主料：淘汰鸡或者土公鸡一只。香料：干辣椒节50克、干红花椒20克、干青花椒20克、鲜藤椒10克、八角5克、白芷5克、良姜5克、小茴香5克、草果5克...

夜市烤猪蹄制作方法，学会就可以出摊了猪蹄有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，人们把猪蹄称为"美容食品"猪蹄有多种不同的烹调作法，今天给大家分享的是烤猪蹄，做...

鸡公煲特制配方及烹饪诀窍大公开，赶紧学起来给家人尝尝吧！鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种融合以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。原料：土公鸡1只（毛重约2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹作为配菜适量。调料：①秘制酱料...

一种新的卤制方法油卤，打破传统的卤制工艺！近年来，川内一些火锅店出现了一种叫做油卤”的卤制方法。油卤并非完全用油来卤制菜品，而是在传统川式卤水的基础上，借鉴了火锅卤汁的一些调制方法，增加了卤水中的油脂用量（油脂约占卤水总量的30~50%）而创制出的一种新的卤制方法。油卤主要适用于卤制体积较...

咖啡自己总结的咖啡最详细最全制作方法标准以及注意事项意式咖啡步粉与压粉：采用定量直出磨豆机，需设定好单份、双份研磨时间和粗细度，保证单份的粉每次是6-7g，双份的粉是16-17g之间。如果采用拨粉磨豆机，需要调整研磨粗细度再不轻拍粉的情况下接满手柄，单份的需要用带的盖子沿着粉碗垂直刮平，双份用手指刮平，在都不拍粉刮平的情况下，调整到单份6-7g双份1...

酱牛八方：牛肉酱的制作方法大全，喜欢的朋友可以收藏！谢谢你的观看，如果你有更好的建议和意见，请在下面留言。...