要想米线口味好，全在好汤好酱料，收藏好这几款米线配方牛肉底汤,原味汤,麻辣酱,紫苏香辣酱原料;牛棒骨10000g，牛肉5000g,药材;八角15g,香叶10g,肉蔻5g,香砂10g,白蔻15g,良姜10g,草果3g,甘草5g,花椒15g,党参10g,干黄姜10g,陈皮10g,丁香5g,白胡椒20g,桂皮5g...

老师傅做了一辈子牛肉板面，就剩下这配方最值钱了，赠给你们了安徽牛肉面就是安徽地区的一面旗帜，它用它的独特的味道和制作方式，占领了全国各个城市的大街小巷。牛肉面的特色美味主要来源于它的味料牛肉汤，板面的制作成功与否就在味料的制作成败与否了。今天我就把我师傅用了一辈子的配方及流...

3种螺蛳的正确做法，这样做出来的味道比夜市上的还好吃现在正是吃螺蛳的最佳时节，这样做出来的螺蛳比夜市上的还好吃，快吃起来吧天气已经转暖，每次路过烧烤店或者舒适的门口开始已经在出售螺蛳了，吸几个螺蛳，再喝一口啤酒，鲜辣味和啤酒的香气充满了整个口腔...

Q弹爽脆的马蹄钵仔糕，解腻小零食本配方为粉水比例为1:4，用到的量杯是100ml，可以用其它杯子代替，按比例就行。模具可以用自己现有的替代，用大模具蒸了再切块也是可以的。用料做法步骤1、马蹄洗净去皮，切碎备用。2、碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯凉水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。3、锅中倒入2杯凉水，1杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅...

好吃不长肉的7道家常菜，清爽助消化，每天换着做，吃出健康导语：好吃不长肉的7道家常菜，清爽助消化，每天换着做，吃出健康春天是养生的好时候，在饮食上要多注意，少吃些高热量的食物，比如油炸这一类要少吃。可以多吃些少油少盐的家常菜，不仅有益健康，还有助于减肥。好吃不长肉的7道家常菜，清爽助消化，每天换着做，吃出健康！快来看看这些家常菜，简单好做又实惠，不妨照做。一、番...

花生的3种特色做法，比油炸花生更香，下酒最美味喝白酒少不了下酒菜，比如凉拌黄瓜，凉拌猪耳朵，酸辣藕片等等，都是喝酒时必点的一道菜肴，但是在众多的下酒菜中，最受欢迎的莫过于花生米了，它虽然不是肉，但是越吃越香，比肉还要解馋，很多老酒鬼们仅仅一盘花生米，就能喝掉一瓶白酒。花生米最常见的做法就是油炸了，酥脆可口，咸香适中，但是今天要给大家分享几种其他做法，无论是当零食，还是...

厨师长分享“风情山城麻椒鸡”的做法，比大盘鸡更入味，麻辣鲜香大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道“风情山城椒麻鸡”，鲜嫩多汁，肉质软嫩，又香又麻又辣。喜欢吃辣的朋友们下面一起看看如何操作吧。食材：鸡腿辅料：青线椒、红线椒、大葱白、生姜、大蒜、红干椒、青花椒调料：料酒、食盐、胡椒粉、老抽、生抽、鸡粉、胡椒粉、白糖、...

中秋节，自己在家做月饼，干净卫生皮薄馅足，发朋友圈被点赞大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！最近媳妇经常感叹时间过的快，去年中秋节我家小宝宝还没有出生，一转眼现在已经到了今年的中秋节了，小宝宝也将近1岁了。每年的中秋节，老妈在老家总...

兔年年夜饭，这6道凉拌菜先上桌，开胃解腻，待客酒席也用的上虎走留福，兔来送春，春节的脚步越来越近，年味也是越来越浓，在外的游子们陆续回家，家里面的年货也开始集中采购，按照中国的传统，除夕的年夜饭是必不可少的，作为一年中最重...

实体店麻辣串串配方，师傅用了无数日夜，实验千百次破解成功无论在街头和巷尾，还是在热闹的集市或学校门口和夜市中，大家是否会不会看到一种美食，经常出现在大家的眼前。在它的摊位前经常门庭若市人头攒动，人们有说有笑地品尝着自己选中的美食。此美食也是这几年最新流行起来的，美食成品麻辣鲜香，食材多样化，成本低，价利润高，深受光大创业者喜爱，这款美食其实就是--...

一碗下肚全身暖上5度！这4款西餐浓汤拯救你的冬日这几天降温降到受不鸟了。。。只想捂着我的小被子捧着一碗浓汤慢慢喝下肚。。。意式面片汤总计时间：30分钟四人份【用料】千层面8盎司(227g)特级初榨橄榄油1大勺(15ml)洋葱1个意式香肠1/2磅(227g)大蒜3瓣干牛至1茶匙(4.9ml)番茄膏(pas...

蛋糕鲜香可口，吃起来特别过瘾，让人赞不绝口听说，芋泥和肉松配在一起蛋糕，味道超级棒，最近这个芋泥系列非常非常火，作为一个烘焙爱好者的我，当然要尝试一下咯。那就做一个芋泥肉松爆浆蛋糕吧，用金龙鱼糕点用低筋小麦粉做出来的蛋糕口感超级松软，配上芋泥奶油，冰淇淋般的口感。再加上肉松海苔，又是一道治愈系甜品。By不甜薄荷拿铁用料做法步骤1、三个鸡蛋。蛋黄蛋白分离分别放在无...

麻薯别买预拌粉了，我有详细做法，个个空心鼓大泡，过年做起来喜欢吃麻薯面包吗?我特别爱吃麻薯面包，外酥脆里Q弹，越嚼越香。今天我把麻薯的详细做法分享给大家，不需要买现成的麻薯预拌粉，用木薯淀粉、面粉和鸡蛋就能做，喜欢吃麻薯的朋友不要错过哦!用料：木薯淀粉，鸡蛋，面粉...

零难度懒人盐水鸭用料做法步骤1、鸭腿1只洗净，用叉子戳些小洞备用2、炒锅放入八角30g、花椒5g，开小火炒香，再倒入盐60g、姜片6片、葱段15g、大蒜2瓣、食用油3g，炒香3、倒入热水煮沸，再放入鸭腿，倒入黄酒10ml，中火炖煮30分钟4、捞出鸭腿泡入冰水中，将鸭汤装碗放凉5、...

做工精细、小巧玲珑，皮薄馅多的汤包汤包以"小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口"而著称，与小笼包系出同门。但浙江新昌将馄饨也称作汤包。比较著名的有南京六合的龙袍蟹黄汤包、江苏靖江的蟹黄汤包和江苏淮安的文楼...

低成本性价比高，目前场上很难找到比这款红油更香的红油了一、首先要选用的辣椒有：新疆皱皮椒、贵州二荆条、河南子弹头、菜籽油、带皮芝麻、核桃二、配比：新疆产的皱皮椒500G（5份）、贵州二荆条300G（3份）、河南子弹头200G（2份），分别剪成段，去籽（即辣椒比为5:3:2）,带皮白芝麻200G、菜籽油5000G.三、辣椒面制作：A、...

揭秘好吃的绝味鸭脖是怎样做成的！中华小吃历史悠久，品类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情。中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍大江南北。麻辣口味拥有过嘴上瘾之说，无辣不欢的人们更是一顿也离不开，因此辣味小吃食品深受广大食客喜爱。鲜香麻辣复合口味的鸭脖...

糟鱼（酥鱼）配方及详细加工制作方法糟鱼（酥鱼）配方及详细加工制作方法主料：小鲫鱼15斤。香料：干辣椒段70克、红花椒60克、八角20克、白芷18克、桂皮15克、小茴香15克、白蔻15克、香叶5克、五香粉40克。桶底蔬菜垫料：小香葱300克，蒜子100克，洋葱100克，芹菜100克，螺丝椒100克，大...

教你蛋挞在家做，只需简单3步，奶香四溢，比肯德基的还好吃大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。2、今天老刘就来分享一下“葡式蛋挞”做法，喜欢的朋友可...

这款家常韭菜水煎包太香了，不和面不擀面，孩子一顿吃10个，真香#头条创作挑战赛#韭菜是春天收获的一种蔬菜，虽然一年四季都能吃到，但是春天的韭菜最肥美，最香，也最适合这个季节吃。韭菜因为它的特性，在春天这个冷暖不一的时候，吃点它可以祛阴散寒。我们都知道春天要养肝，这个时候人体肝火偏旺，非常影响脾胃的消化吸收功能，多吃春天的就可以强脾胃。最重要的是它富含膳食纤维...

豆腐脑的做法大全天津的早点都很好吃，走的是质朴、实惠的家常路线，尤其是豆腐脑和油条搭在一起，是怎么吃都吃不腻的好味道。豆腐脑和豆腐系出同门，都是看起来神奇，做起来简单的品种，不过豆腐脑的制作比豆腐的制作，难度系数稍微高那么一点点，而难度高的关键不在个人技术，在于黄豆本身的品质。只要能买到高品质出浆浓的黄豆在家做豆腐脑照样是手到擒来的简单呢。一样是把黄豆泡发打成豆浆...

吃一次就上瘾的鸡蛋汉堡说起来，鸡蛋汉堡应该算是全国都有的一个美食，不信你问问身边来自不同地区的小伙伴，保管童年记忆里都有它的影子~在刚领到零花钱的时候，买上一个热乎乎的鸡蛋汉堡，一口咬到底，嫩嫩的鸡蛋和香喷喷的肉馅在舌尖交替着，就算被烫到也是满足的（小朋友不要学）~用料做...

爱吃臭豆腐的要收藏，这酱汁配方价值600元，学会了可以自己摆摊臭豆腐是一个著名的地方小吃，虽然外貌俗气，味道却令人欲罢不能，臭豆腐的特色是“闻起来臭，吃起来香”，尤其在长沙和南京，臭豆腐随处可见，很多外地游客蠢蠢欲动...

「手工菜」浮油鱼片，成菜洁白鲜嫩汤汁透明，清香利口老幼咸宜浮油鱼片是由传统鲁菜——浮油鸡片演变而来，成菜洁白鲜嫩，汤汁透明，清香利口，老幼咸宜。此菜是鲁菜中典型的“料子”菜，“料子”在江苏菜里也被称为“缔子”浮油鸡片，缔子可细分为硬缔、软缔、嫩缔三种，鱼丸、鸡丸属于软缔，而浮油鱼片则属于嫩缔系列。传统的浮油鸡片是将鸡料子加蛋清、水淀粉等搅成糊，然后舀入油中，浸成...

5种美味凉品的做法，清凉一夏，从入口的食物开始不知不觉中，夏季的高温真的是越来越高了，每日都觉得自己像是生活在大蒸笼中，离开了空调就难以生存下去，今日小编教给大家5种美味的凉品的做法，清凉一夏，从入口的食物开始！芋圆用料：芋头200g、红薯200g、紫薯200g、木薯粉300g、牛奶300ml、炼乳适量、熟红豆适量步骤1、芋头、红薯、紫薯去皮，洗净。（芋头也可用香芋、荔浦芋头代替。）2、红薯、紫...

烤羊排冬天天气寒冷，六道温补暖胃的羊肉美食别错过，应季而食身体好大家好，这里是邱哥说美食，进入冬天后，天气变得越来越冷了，尤其是近期寒潮南下，温度一下子降了好多，手脚冰凉，怎么也捂不暖。这个时候，特别适合吃温补暖胃的羊肉美食，温补脾胃，提高身体的热量，让我们都可以拥有更好的身体状态来度过寒冬。接下来，我分享六道营养温补的油羊肉做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。一.腐竹...

2023年夜饭菜单出炉，12道菜搭配好，适合4-6人，照着做省心美味“续明催画烛,守岁接长筵”，按照传统习俗，每到大年三十，不仅要贴对联、挂灯笼、祭祖等，一家人还会围坐在一起吃一顿丰盛的团圆饭。这顿饭是一年的总结，每家每户都尽可能的将其准备的丰富，用来犒劳辛苦了一年的家人，同时这也是新一年的伊始，人们希望有个好兆头。对人们来说年夜饭不光是一种物质上的盛宴...

分享美食-曲沃饸饹面的做法在距今10万年以前，黄河岸边就生活着一群上古智人，他们在晋南大地使用工具打猎，过着群居生活，繁衍生息，这就是著名的“丁村人”。公元前636年，晋献公之子重耳即位，史称晋文公，定国都曲沃，自此拉开了晋国称霸150余年的恢宏巨幕。曲沃县，现代社会虽名不见经传，几千年前也曾是晋国国都。它就是我美丽的家乡。今天给大家介绍个延续了几千年，曲沃县著名的小吃-饸饹面的做法。一、材料...

糖炒栗子这样做，香甜软糯，方便快捷，10分钟就炒好啦！没有糖炒栗子的人生是不完整的，在软糯酥香的糖炒栗子面前谁都没有抵抗力。作为完美的口袋零食，热乎乎的劲儿叫人吃起来完全没有节制。栗子中不仅含有大量淀粉...

5种牛肉酱配方，大厨的私房做法，比外面卖的好吃多了，快来收藏牛肉酱食材准备：纯瘦牛肉500克，熟花生米100克，芝麻两大勺，郫县豆瓣酱两大勺（也可以用剁椒酱），新鲜红辣椒100克；豆豉80克，辣椒粉一大...