凉拌莴笋到底要不要焯水，不用说、这才是最科学的做法莴笋是许多人喜爱的一种蔬菜，脆嫩爽口，由于其所含水分很高，有生津止渴、润肺清燥的作用，好吃不上火，且吃法多样，炒菜、涮火锅等都是非常不错的，而最好吃、最经典的做法还是要数“凉拌笋丝”了。莴笋是非常适合用来凉拌的，笋丝晶莹剔透，清脆多汁，特别是在热天，来上这样一盘爽口小菜，不仅增加食欲，还清热祛火。那么做这道菜...

亚洲各国辣椒酱制作工艺大比拼，到底哪个配方味道最好？傣家油辣椒材料:辣椒面,花椒粉少许,蒜半个切粒(也可以多放点,香!),盐和鸡粉适量做法1:将辣椒面,蒜粒和盐一起放如冷油中搅匀,开中火,待油滚后一分钟(闻着没有生味就行),放入花椒粉和鸡粉,熄火,静置到凉即可.做法2:先将油烧倒八成热把蒜粒和盐炸香...

羊肉被世卫列为致癌物，它到底是致癌还是营养佳品？告诉你真相王爷爷60大寿，儿子小王特意买了一只羊，准备做全羊宴。生日当天，亲朋好友纷纷前来恭贺，用餐时间，全羊宴让众人垂涎欲滴。可突然一位亲戚大声说道：“这羊肉可...

印度人爱吃的“咖喱”，到底是咋做的？为啥国内很少用咖喱做料理#头条创作挑战赛#人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：咖喱是源自印度的食物，不过大家对于印度的印象并不好，肮脏的恒河水，火车上坐满了人，环境脏乱差等等，以至于，提到印度的食物，都是一脸的嫌弃。不过话又说回来，印度的香料历史，还是非常悠...

烤面筋到底多赚钱？成本低到你无法想象，只要不懒你也能月入上万随着天气越来越热，晚上吃夜市的频率越来越高，吃烤串的次数也越来越多，烤面筋成为必吃的烤串之一，不仅便宜还特别的入味劲道，每次和媳妇吃夜市她总要吃两串面筋，媳妇总...

酸梅汤到底是用什么做成的？喝错了难以解暑，还会让你变肥胖随着气温上升，大家也开始了自己的“抗暑计划”。而酸梅汤，是很多人最先想到解暑饮料，市面上能买的品种也非常多。超市里有瓶装的和罐装的，小摊小贩上也有散装的。那么大家到底该如何选择呢？爆炸营养课堂的营养师和大家说一下：首先大家要清楚，传统意义上的酸梅汤，最主要...

寿司为何要成对放？一贯到底有几个？这些冷知识连日本人自己都不清楚当然答案统统不对。事实上，研究日本传统饮食的专家「永杉久夫」认为，这跟寿司的形状演化有着很大关系。数百年前，也就是江户时代的寿司，其实大得跟饭团一般，体积至少是现代寿司的2~3倍……那时人们吃寿司主要还是以填饱肚子为主。但随着生活的越来越精致化，人们发现，大口吃寿司很不...

冷冻的馒头到底能不能吃？冷冻的馒头到底能不能吃“你这孩子真是浪费粮食，好好的馒头怎么就给扔掉了?”这是我婆婆曾经和我说的。不知道大家是否看过网上那篇《冷冻馒头超过三天会生成黄曲霉素》的文章，这一文章一经发布，受到众多网友的关注，广大网友纷纷在文章下方评论，有人觉得冷冻超过三天确实会生成黄曲霉素，也有人觉得，这种说法是谣言。冰箱的发明，极大地方便了人们的生活，可以暂时将保质期短的食...

传闻米线是塑料做的？米线原材料到底是什么？今天带你一探究竟在我们的日常生活中，米线有着非常重要的位置，不知道吃什么的时候吃米线，开心了吃米线，不开心了吃米线，想吃米线了还是吃米线。吃了这么多年的米线，真的觉得这是一种怎么都吃不腻的食物，不...

羊蝎子到底是什么，为啥叫羊蝎子，味道好吃吗？涨知识了羊蝎子是什么，为啥叫羊蝎子，味道好吃吗？很多人不知道，涨知识！美食的种很多，可以说是五花八门的。有的美食，一看名字就知道是什么，而有的美食，从名字根本就看不出来。比如说很多人爱吃的羊蝎子，这个羊蝎子究竟是什么？为什么叫做这个名字。羊蝎子的味道好吃吗？下面就给大家详细说说羊蝎子背后的故事。羊蝎子，它其实就...

中西香料结合打造特别的辣卤小龙虾，让小龙虾疯狂到底！如果要说夏季什么美食最有诱惑力，那么小龙虾当人不让！近年来，小龙虾早已成为人们街边啤酒摊的经典美味，成为吃货们心中不可少的美食。因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，烹调专业认识、餐饮投资者几乎都是绞尽脑子满足吃货们的口味要求，赫赫有名的麻辣小龙虾、十三香小龙虾、油焖小龙虾早已受到了众多吃货的认可。口味辣鲜香，...

一碗正宗襄阳牛肉面到底什么样?看过此文,让你了解其中的奥妙所在襄阳人的早餐，不是哪个地方的人能比的了的，绝对的重口味！襄阳人的早餐是全国重口味之首，飘一层牛油、大蒜一坨、黄酒一碗，不论男女，一年365天都在吃,而且吃不腻,你能体会到吗?我想只有襄阳人才会体会吧。在1980年代，大街上流行的是牛油面，面汤上飘着一层用牛油熬...

到底重庆、潮汕、吴山三个地方的卤鹅哪个最好吃，免费教会你！重庆荣昌卤鹅配方及制作：一、卤鹅卤料配方1、高汤：鸡骨架、牛骨、猪骨熬制高汤2千克。2、卤料配方：八角（大料）20克、桂皮5克、香叶5克、山奈5克、草果2克、干葱250克、八角8克，沙姜10克，草果12克，甘草15克，桂皮15克，香叶5克，罗汉果1个，花椒10克，丁香5克，小茴...

豆浆和牛奶，到底哪个更有营养？该如何选择？看完就不纠结了本文审稿:刘少伟，食品安全专家，原华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授在人们的日常饮食中，豆浆和牛奶可谓是重要角色。豆浆油条、牛奶面包也成为了早餐的经典搭配。当然，每个人都有自己的选择。有的人喜欢豆浆豆浆，有的人偏爱牛奶。对于豆浆、牛奶营养价值的高低，大家也有不同的...

牛油火锅也能做出新“意”？同质化战场下红油火锅新出路到底在哪随着国内经济的高速发展，一系列民生文化空前繁荣，餐饮作为我们生活中必不可少的一环，其行业发展趋势也呈现迅猛之态。火锅作为餐饮行业的代表性美食，市场占有率达四分之一，地位堪比中国八大菜系地位。据统计，牛油红汤锅底目前仍是川渝火锅的主锅底，在重庆，占到68.36%，成都占到了62.6...

赠送五款不同地区的卤水配方，看看制作工艺到底有什么不同！全国各地的卤水，各有各的特色。像广东的卤水来说吧。特色就是咸中带鲜.清淡典雅.讲究是原滋原味的卤水菜。而贵洲等地的卤水相对于比较辣.但是却辣得平和。而泰式卤水则是根据泰...

生煎包和水煎包，到底区别在哪？详细讲解，看完后两样都会做了嗨，朋友们大家好，欢迎来到小鹅美食。今天分享一下粉丝朋友点名做的生煎包。做法简单零技巧，个个松软不塌陷，底部金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，比买的还合胃口。...

气泡水“难喝”又贵，却依然受追捧，它到底好在哪？相信大家都有喝过气泡水，所谓的气泡水，其实就是碳酸饮料。碳酸饮料是通过一定的压力，将二氧化碳气体跟饮用水混合在一起所形成的饮品。在混合的过程中，会出现一种名为碳酸的物质，这种物质可以让人在喝下第一口碳酸饮料的时候，感觉到整个舌头都...

做凉皮，到底要不要洗面？教你正确做法，保证劲道爽滑又好吃大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！这段是时间是疫情的关键时期，我们响应国家的号召，为了保持我们自身的健康，我们呆在家里不出门，天天看到新闻，大家都在为武汉加油。很多朋友们都在用各地的美食为武汉加油，比如河南烩面给热干面加油、北京烤鸭给武汉鸭脖加油、上海生煎包给武...

羊肉身上的那些部位到底应该运用哪种烹饪方法才最合适？寒冷冬季，正是食补的好季节，一锅羊肉让整个身体都会火热起来。羊肉如何才能正确烹制，羊肉身上的那些部位到底应该运用哪种烹饪方法才最合适？这些都是今天小编要为大家解惑的，最后奉上羊肉新做法，不要错过哦~庖丁解羊描述头尾部位●头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等。●尾：羊尾以绵羊为佳，绵羊尾脂肪丰富，质嫩味鲜，用于...

印度常见的“咖喱”，到底是啥玩意？为啥中国人很少吃？每每提到“咖喱”，很多吃货脑海中浮现的，必定是咖喱牛腩、咖喱鸡翅、咖喱土豆，还有最常见的咖喱饭等美食……除了食材本身的口味外，还伴随着咖喱独特的香辛，似乎与它有关的菜肴，味道都能更上一层楼。许多吃货对它也不陌生，但若被问到“咖喱到底是啥”时，大都是一脸迷茫，很难说出个一二三来。其实“咖喱”一词来源于坦米尔语，意指由“多种香料混合...

现磨豆浆和豆浆粉到底哪种比较好？主要得看豆浆粉的原料。优质的原料大豆，色泽和口感都很好，制成的豆浆制品，除了含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分之外，还有异黄酮、低聚糖、磷脂、皂甙等特殊成分。豆浆粉其实就是现磨豆浆经过喷雾干燥处理后的产品。根据国家标准，豆浆粉(速溶豆粉)可以添加或不添加其它辅料，市面上大致分为两类：不过无论是豆浆还是豆浆粉，市面上的品质还是良莠不齐的，...

北派辣卤对决绝味辣卤，到底哪款卤水更加受到全国食客的爱戴！北派辣卤技术我们北方厨师也有自己制作辣卤的配方，这里给大家分享一下我的辣卤制作技术。初加工：1.取香料（香叶、桂皮各300克，白豆蔻、小茴香各200克，罗汉果50个，白芷1千克，草果、山柰、良姜各500克，八角、干香茅草各100克，丁...

沈阳的鸡架到底有多好吃？最近新增的本土确诊病例一直牵动着大家的心，就在肉叔研究确诊病例的流调记录时，看到沈阳大爷的行程记录直接给我看饿了。相比于去年“北京中年考研男”的社畜压力以及成都女孩的安逸生活，那沈阳大爷活脱脱就是...

捞鸡驱车2小时，从广州到清远大姑母农庄，这几道菜肴到底有什么魔力“谁说清远市区吃不到地道的农家菜？”估计你是没来对地方！位于广东清远江南北路与凤鸣西路交叉口东行50米处的大姑母农庄，来清远一定要尝尝它们独特的农家乐风味啦，清远的鸡是一定要品的口味！这家大姑...

麻辣烫到底致不致癌？能不能多吃？实测10款，结果颠覆认识照此规定，我们发现上述1、5、9号检出的亚硝酸盐仍处于很低的水平。当然，还有不少小伙伴问，麻辣烫买回来后，长时间不吃，里面的亚硝酸盐会不会升高。亚硝酸盐升高，离不开细菌在合适的温度下大量繁殖。而且，虽然空气、餐具和嘴里也有细菌，但还没等它大量增殖产生亚硝酸盐，麻辣...

炒糖色时，到底用油还是用水？搞错的人很多，难怪炒出来有苦味大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！糖色是我们做菜时为了增加菜品的成色，用糖调制出来的一种可食用的颜色。我们在做各种肉菜时都会用到，比如红烧肉，炖鸡肉，做卤肉等各种各样的菜，都会在家炒糖色，但是对于炒糖色时应该怎么炒，怎么...

身负骂名半世纪，泡椒凤爪到底能不能吃？死猪加工的火腿肠损肝伤胃的方便面甲醛泡白的辣鸡爪有人的地方就有谣言有我的时候整点评测这次白吃白喝天团开造零食圈三大“毒物”之一泡椒凤爪脏不脏、毒不毒、哪款爪爪最过瘾？按销量、知名度买了10款拉去测轻度剧透走一波...

三个火锅配方撑起了一家实体店八年，到底是怎么做到的火锅汤卤火锅的涛人之处就在于其味,而味则来自于火锅卤汁。四川火锅品种繁多,但其基出汤卤分红汤卤和白汤卤两种，只要准确掌握其调制方法，就能调制出锅好的汤卤来。1.红汤卤红汤卤又称麻辣火锅，由火锅油、火锅底料、红汤鲜汤组成(1)火锅油原料组配:主辅科:郸县豆瓣1000克、干辣椒节2000克、干花椒800克调助料:姜片1000克、大蒜500克、洋葱...

这家店的串串香这么好吃，它的配方到底是什么？怎么做出来的？串串香堪称麻辣火锅中的一绝，四川人在饮食方面的智慧和才能无不令人称赞！这时有人就要问了：串串香这么好吃，它的配方到底是什么呢？又是什么样的工艺炒制出来的呢？今天小编为你一一揭秘，正宗四川串串香的配方及炒制工艺，希望能对你的好奇心有所帮助！...