腊肠到底是蒸还是煮？很多人都做错了，难怪腊肠又咸又硬不好吃过年前南方农村家家户户都会制作腊肠，作为土特产来招呼亲朋好友。将猪肉制作成腊肠，可以存放更长的时间，而且风味口感比较独特，不管是直接蒸着吃，炒着吃，还是搭配其他的菜肴都是不错的选择。地域不同腊...

做卤味到底难在哪里？给你介绍一个使用香料的诀窍卤味难在哪里年底一次聚餐我带了自制的卤菜去，大家都觉得好吃，后来寄了一些给朋友也是多好评，所以被催着写食谱。仔细想了想，要写一个卤菜的方子还是太难了。-首先香料品类极多，太多不确定性反而导致味道多变-卤汁在不断使用以后，香气变弱，需要重新调味，...

米饭没有营养这到底是真是假呢？导语：高热量、高糖、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维.....米饭竟然满足垃圾食品的相关标准？米饭是我国非常有特色的一种主食，在几千年以来米饭养活了无数中华儿女，在我国60%的人都是以米饭作为主...

麻辣烫和冒菜到底有什么区别？别再傻傻分不清了！网友：原来如此小时候，最让小编开心的事莫过于爸爸妈妈带着小编去吃一碗热气腾腾的麻辣烫，尤其是冬天，简直能获得双倍的快乐！小学的时候，小编家旁边只有两家麻辣烫，一家是“杨国福麻辣烫”，另一家是“张...

做凉拌土豆丝时，到底要不要焯水？技巧全在这里，清脆爽口真简单夏日炎炎，中午、晚上没啥食欲，总想整点开胃的菜，偶尔做了这道“炝拌土豆丝”，发现非常的好吃土豆拌，营养开胃又下饭，入口特别脆爽，咸、酸、辣综合在一起，有滋有味，它的做法非常简单，刀工不用很考究，火候的控制也不严格，夏天在厨房做饭，热浪一波又一波，简直就是在“...

鸳鸯肠到底哪个才是真正的香港？极物君语：你真的读懂香港了吗？每一次走近香港，都像走近一个迷。摩登交织着传统，繁华璀璨和市井人情并存。左手是港岛林立的金融中心，大型商厦；右手是老饕蔡澜留恋的、传承三代的腊鸭店。图｜飞飞寻味指南?这让我很困惑，到底哪个才是真正...

炸萝卜丸子，到底用面粉还是淀粉，教你正确做法，外酥里嫩不回软俗话说“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，转眼间到了年底，而且腊八过后时不时能听到鞭炮声，感觉年味越来越浓了，春节是中国最重要、最隆重的传统节日，...

火烧究竟哪个北方人能说明白，到底啥是火烧？北方人的火烧南方人傻傻分不清楚你以为只有南方人和北方人，才会为了口味不同，吵吵个没完吗？在北方，火烧内部引发的混乱，就需要“火烧警察”出面维持秩序。哪里的火烧不正宗了，哪里的火烧又和烧饼说不清、道不明了，哪里就有“火烧警察”的身影。火烧和烧...

超好吃的炸酱做法，葱到底先放还是后放？澥酱用不用水？终于解惑?要说炸酱，首先就想到了老北京炸酱，闻名于全中国，每次来亲戚来同学来朋友酱泡菜，总要带他们去尝一尝，只是这口味问题每个人都不一样，一方水土养一方人，北京人无比喜欢的老北京炸酱面，对于外地人而言，大多数都是去尝尝，而喜好都各有...

一板奶片=一杯鲜奶？揭秘这款“健康零食”里到底有啥你知道奶片这种零食吗有商家宣传称其是“补充蛋白质的健康零食”不少家长们会主动给孩子买还有的称冲一板奶片=一杯鲜奶这些是真的吗实验结果告诉你近日，浙江湖州安吉县市场监管局对市面上销售的蒙牛、伊利、光明等5个品种的奶片进行了检测。包括1个品种的纯奶、1个品种的鲜奶，检测内容为总糖和蛋白质含量的对比检测。具体结...

路边摊的炸香肠，到底是什么肉做的？实测6款，结果很颠覆无论有多少新奇的小吃出现，炸淀粉肠都牢牢占据着路边摊王者的地位，经久不衰。小时候，最快乐的事情是吃一根校门口小摊上的淀粉肠；长大后，不过是校门口换成了公司楼...

五香粉和十三香到底有什么不同，现在总算知道了，还赠送不少配方五香粉和十三香基础理论概述五香粉和十三香是厨房常见的复合型香辛调味料。五香粉亦称五香面，而十三香则是在五香粉的基础上发展而来。五香粉和十三香都具有气味芳香持久的特性，不过后者的风味比前者还要浓郁。两者入肴，均可起到赋香添味、解腻增鲜、除腥去膻的效果。市面上售卖的五香粉和十三香，各自的配...

网红花甲米线，到底多好吃？简单几步你就知道！素有“天下第一鲜”之称的花甲，肉质鲜美无比，且营养丰富，是一种肉质鲜美且物美价廉的小海鲜，它和米线相遇，组成了深受广大吃货喜爱的花甲米线。花甲米线花甲米线花甲...

冰食未来开什么店最赚钱？有发展的店到底是哪些？很多人对于开店比较有执念，也不想一直打工，所以，想要了解下未来开什么店是最赚钱的?所以，接下来，我们就来讲下，大家关心的未来开店的内容，看看究竟开什么店是不错的，想了解穷人赚钱门路的朋友，这里的内容正好比较适合。有发展的店到底是哪些?1、冰淇淋及冰饮，作为冰食冰食，冰淇淋是冰食的上佳之食可以说如果以...

全国各地经营上百年的饺子店绝密配方，看看到底哪点不一样？老二位饺子特点：老二位饺子是回族著名特色主食，清朝末年由回民杨利廷所创，并在山海关开设了“清真杨家饺子馆”。日本侵略中国时，杨家饺子馆被毁。重建后...

兰州牛肉面将立法？这一碗面到底有多好吃？最近一条热搜新闻引起了肉叔注意，内容是“甘肃将为兰州拉面立法”，甘肃省政协办公厅指出，目前，兰州牛肉拉面已遍布世界50多个国家和地区，国内面馆超过50万家，年销售额粗略估计超过4...

三位老师傅探讨各自的配方，到底谁的口味最好这是这三位师傅最原始的配方本方子缺点是，汤特别容易发苦。这是在上面配方基础上改良过的二代配方本方子缺点味道单调，没有层次感30斤肉到40斤肉的比例，感觉香味轻就用...

卤水上的浮沫到底需不需要去除？或许这才是您寻找的答案今天的这个问题是比较有趣的，对于卤水卤制过程中的浮沫，很多朋友对于它是否去除，一直都是心有疑惑，而在寻找答案的过程中，却一直得到了模棱两可的回答。那么卤水上的浮沫到底需不需要去除呢？看完下面的话，或许您便有有自己的回答。卤水卤制过程中产生的浮沫，在一些朋友看来，...

自制！排队都买不到的仙豆糕，到底有多好吃？最近突然成了网红也对，像我这种有颜又有料的小吃仙女们不喜欢才怪顺便告诉你我营养丰富，超级健康评价只有一个字“赞”---来自仙豆糕的独白看见方方正正的仙豆糕，有没有心动薄薄的皮里是饱满的紫薯泥有一点淡淡的甜味和奶香最里面的芝士咬下一口，软软绵绵的简直好吃的不要不要的这么好吃的仙豆糕是怎...

潮卤、粤卤、广东卤水到底有什么区别？这些技术配方给你答案说到广东卤水，大家都会想起很有名气的潮州卤水。其实，广东卤水有潮式卤水和粤式卤水两种。广东人对卤制菜品十分讲究，针对不同的卤制原料，其卤料的配方...

金汤热卤和传统五香卤，到底有什么区别大家千万不要被金汤热卤割了韭菜。金汤热卤是2022年非常火的一个卤菜新品类，被很多人吹得天花乱坠，好像只要做了金汤热卤，就能发家致富一样。其实，金汤热卤本质上还是卤菜，它跟传统五香卤主要有3个区别。第一，金汤热卤是把东西卤好之后，...

你的凉拌菜味道到底差在哪儿？看完后或许能解开你的疑惑！大家都知道红油之于川菜的意义，一份地道的辣味川菜，无论凉菜热菜，端上桌色泽是否红艳，口味是否香辣，都与红油脱不了干系。有所不同的是，热菜的红油通常是将豆瓣酱下锅炒制后提炼，为菜品增色提味而凉菜的红油则需事先专门炼制。川式红油的大众炼制法简单炼制法炼制红油的...

火锅和冒菜到底有什么区别？很多人都说过冒菜，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜，其实已经足以证明火锅和冒菜其实有着高度的相似性，但是二者之间也有不少不同的地方。1、底料的不同不同于火锅，一般冒菜没有那么厚重的红油和味道，相对简单一些。冒菜一般是用各种中药以及调料调配好的汤汁搭配煮熟的菜品食用的，而且碗里或者盆...

咖啡价格不一，到底该怎么选？咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。现如今，无论是学生党、办公室白领、技术蓝领、还是家庭主妇，手捧一杯咖啡，已然成为生活中的习惯。尤其对于当代打工人来说，咖啡简直就是工作日的“续命神器”。但一说到买咖啡，价格从高到低不等，其中的差别为啥会那么大？一、关于咖啡豆决定咖啡的第一个环节，那必须是咖啡豆。广义...

酸梅汤膏李荣浩新歌带火的乌梅子酱，到底是什么酱？“你浅浅的微笑就像乌梅子酱，我尝了你嘴角唇膏薄荷味道……”近日李荣浩的新歌《乌梅子酱》，带火了乌梅子酱。这首小甜歌使得电商平台上乌梅子酱的搜索量飙升，很多网店更是直接将商品名和“李荣浩”“乌梅子酱”等热词挂钩，#乌梅子酱销量暴涨20...

全国知名火锅师傅的底料炒制工艺大比拼，到底哪个火锅配方最好？新派火锅底料配方及炒制方法炒制基础底料：原料：干辣椒节2000克、郫县豆瓣400克、生姜200克、独蒜500克、花椒400克、八角60克、三柰20克、小茴50克、桂皮30克、草果2...

德州扒鸡VS道口烧鸡，到底哪个口味才是最正宗、最好吃的！一、德州扒鸡德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是山东德州的传统风味特产。由于制作时扒鸡慢焖至烂熟，出锅一抖即可脱骨，但肌肉仍是块状，故名“扒鸡”。产品色泽金黄，肉质粉白，皮透微红，鲜嫩如丝，油而不腻，熟烂异常。1、参考配方光鸡200只，食盐3.5kg，酱油4kg，白糖0.5kg，小茴香50g，砂仁10g，肉豆蔻50g，丁香25g，白...

太上头！火遍全网的“乌梅子酱”到底是啥？“你浅浅的微笑就像乌梅子酱我尝了你嘴角唇膏薄荷味道……”最近，谁还没有被这首《乌梅子酱》洗脑？火了的不止这首歌还有“乌梅子酱”什么是乌梅子酱李荣浩在采访中表示，这首歌的灵感来自于自己吃广式烧鹅时蘸的“酸梅酱”。“酸梅酱”由当地青梅做成，是比较实用的调味料。为了让这首歌更押韵和文艺感，他将其改成了“乌梅子酱”。而真正的乌...

东江手撕鸡VS客家咸香鸡的制作工艺，到底那个才算广东的正宗！东江手撕鸡：以香浓滑而霸称，食之让你食欲大增！广东名吃之一。广东咸鸡：骨也香酥，更加别说其它了!客家咸香鸡一、选料：如用做咸香鸡选用三黄鸡、鸡项。如选用做盐局鸡选和老母鸡。二、咸鸡水做法配方：水35...

月饼的真相：到底怎样的饼，才能叫月饼？撰文|魏水华有没有一个标准，能够准确地定义月饼？用面粉做皮的饼？那桃山皮月饼是咋回事。利用烘焙技术做的饼？那冰皮月饼是咋回事。长得圆圆的像月亮的饼？那这种广式月饼是咋回事。素馅儿的饼食？那藤椒牛肉月饼、榨菜鲜肉月饼算是咋回事...