天然的＂健脑菜＂原来是它，一清热，二补脑，三利湿，胜过核桃！黄花菜，又称金针菜，源自中国，有着悠久的历史和丰富的营养价值。黄花菜是一种营养丰富的天然食材，具有多种保健功效，如清热解毒、补脑健脑、利湿排毒等，被人们誉为“健脑菜”。在日常饮食中适量食用黄花菜，可以为身体提供全方位的营养支持，有益于健康。那么接下来小聪就给大家分享黄花菜的四种家常做法，简单美味。01黄花菜炒肉丝黄花菜炒肉丝一、食材...

香甜嫩滑油润不腻厦门的烧肉粽福建厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽最有名。厦门肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的吸引力。食材粽叶、鹌鹑蛋、板栗、芋头、酸笋、三成肉、桂皮、...

佛跳墙的8种做法，汤色清亮悠悠酒香、汤味鲜美营养丰富一、佛跳墙食材鳐鱼翅30克、小鲍鱼15克、瑶柱10克、广肚15克、大虾肉20克、鹌鹑蛋20克、冬笋片10克、香菇15克、熟鸡肉20克、老姜两片、绍兴花雕酒50ml、上汤150ml、盐1克、白胡椒粉少许。做法1、先把姜片铺在罐底，然后铺上冬笋片，依次铺上香菇。2、再放入熟鸡肉，同时放入虾肉，放入瑶柱。3、再放入鹌鹑蛋，然...

手撕自制酱板鱼、酸辣鸡杂、豆皮卷金针菇这几道家常菜的做法手撕自制酱板鱼材料：武昌鱼1条、洋葱丝、大葱丝各20克、小米椒节、香菜节各10克、鲜花椒5克干辣椒节，盐、料酒、姜葱汁、胡椒粉、酱油、鲜露、鸡精、味精、海鲜酱、甜面酱、排骨酱、花椒油、芝麻油做法：1.把武昌鱼宰杀治净，用盐、鸡精、姜葱汁、料酒和胡椒...

美食推荐：红烧肉烩鲜鲍、口水素牛肉、麻辣香脆鸭皮制作方法红烧肉烩鲜鲍材料：鲜鲍10只，五花肉500克，生姜10克，小葱10克，泡椒适量，青椒1根，辣妹子少许。调味料：黄酒20克，酱油15克，白糖25克。制作：1、将五花肉改刀为约重150克的方块，大连鲜鲍洗杀干...

高颜值高毛利凉菜做法荷塘烤小鱼制作人：魏雨洁此菜颠覆了传统小橡皮鱼成菜后香辣或葱烤的味道，将其改为糖醋味，迎合了当地食客的饮食需求。选用炸制后收汁的方式成菜果味冬瓜，鱼骨绵软，非常诱人。主料：小橡皮鱼300克。调料：料酒10克，胡椒粉2克，白醋10克，大红浙醋10克，番茄沙司30克，清水50克，排骨酱10克，盐2克，白糖20克。制作：1、将小橡皮鱼制净，备用。2、置...

这位阿姨的卤肉店生意太火爆，1天只卤150斤牛肉，卖光为止！45岁阿姨做的酱牛肉在县城曾经成为品牌，1天只卤150斤牛肉，卖光为止，许多开着私家车来此买牛肉，买卖很是火，不预约，只需排队购置一条路。看看阿姨卤牛肉方剂，你是否是也想开卤菜店了。正宗酱牛肉配方：酱牛肉材料的决意颇有讲求，理当只用牛前腿的键子肉。何等的...

这才是麻辣香锅家常实用做法，零难度零技巧，香辣下饭，吃不过瘾今天和大家分享一道家常版的“麻辣香锅”的做法，虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但深受广大朋友喜爱，味道十分美味，多种食材任意搭配，满足大多数人的胃口喜好。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的赶紧学一下。食材：火锅丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋、川粉、莲藕、生菜、金针菇、火腿、面筋辅料：大葱、生姜、大...

大厨教你酱焖土豆的家常做法，香浓入味、超级下饭，拿肉都不换大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。土豆是生活中特别常见的食材，在国内外都深受人们的喜爱，土豆里面所含的蛋白质和营养元素也非常的高。土豆又称为马铃薯，中医认为马铃...

烧鸡公，气质不俗、壮阳补肾的江湖菜烧鸡公为一道声名远播的江湖菜，广泛流行于川渝一带。烧鸡公讲究用散养的土公鸡制作，“鸡公”为当地的方言，就是公鸡的意思，但这道菜如果叫“烧公鸡”，那气质一下子就拉低了N个档次。人就是江湖，江湖菜发迹于市井，崛起于民间...

豆腐配什么菜最好吃？教你5种不同做法，鲜香滑嫩，顿顿吃光盘#秋日生活打卡季#钙是人体必不可少的重要元素，直接关系着孩子的生长发育，老人的骨骼硬度以及牙齿健康，缺钙会直接影响日常生活，注意补钙很重要，从食物中获取更容易吸收的钙更重要。在众多食材中，唯有豆类被誉为“天然钙库”，无论是黄豆制品、还是黑豆制品都是日常补钙补营养的绝佳选择，...

盐水老鹅配方及详细加工制作流程盐水老鹅配方及详细加工制作流程主料：老鹅30斤。香料配方：八角30克、白豆蔻20克、白芷20克、小茴香15克、香叶10克。炒盐配方：食盐1000克、花椒50克。清卤配方：清水30斤、食盐约5400克，大葱300克、生姜片300克、花椒30克、八角20克。配料：黄酒300克、冰糖100克、鸡粉50克、味精30克、黄栀...

川湘石锅鱼的制作工艺及配方大公开，值得收藏一、石锅鱼油制作A料:菜籽油40斤(先炼熟)、牛油4斤、鸡油3斤、猪油3斤B料:姜、葱、蒜、洋葱、西芹各3斤(姜拍破切小块，葱拍破切段，洋葱去皮切块，西芹洗净切节)C料:干红花椒0.4斤(用白酒泡涨，白酒以泡过花椒为准)，香料(八角0.3斤、桂皮0.2斤、香砂60克、草果60克、、小茴香60克、丁香30克、三奈60克、香叶0.1斤、孜然0.2斤、甘草30克...

酱汁乳鸽配方与加工制作步骤酱汁乳鸽配方与加工制作步骤主料：乳鸽10只。香料：八角30克、草果18克、香叶7克、花椒5克、丁香3克、桂皮3克、配料：生抽700克、酱油700、清水600克、料酒300、白酒300、白糖300、花生油400、香葱300克。制作步骤：1、将乳鸽，清除腹腔内污物，用清水浸泡出血水后清洗干净，备用。2、锅中加入适量清水，烧开，备用。3、准备一盆冰水...

厨师长揭秘地锅鸡的制作方法，看似简单，原来这么多技巧在里面好多人都有这种感觉，现在吃的肉没有小时候吃得香了，一部分原因归结于现在的电磁炉，天然气、液化气灶没有劈柴地锅火候旺，于是乎，街头巷尾就出现了一批以“劈柴地锅”为特色的餐饮店，红极一时！随着环保要求越来越严格，市区基本见不到真正的劈柴地锅了，只有在部分农家院还能见得到……说到劈柴地锅那就不得不提地锅鸡了，地锅鸡起...

想吃炒粉很简单，记住这个方法自己在家做，不到一碗小面的成本。哈喽大家好！我是涵妈，是一个地道的吃货，每天除了陪伴孩子以外，闲暇的时间，最大的爱好就是喜欢研究各种美食，只要是看到的，吃到的，想到的美食，回家第一时间就来研究自己在家怎么做，这不前两天和老公在外面吃到的一家炒粉特别的好吃，尤其是那个粉特别的筋道，也是赶巧遇...

猪肉鸡蛋鸳鸯肠做法猪肉鸡蛋鸳鸯肠做法肉馅：猪肉馅2500克、玉米淀粉380克、纯净水750克、精盐150克、白砂糖50克、味精50克、五香粉40克、白胡椒粉20克、香油50克、姜粉25克、蒜粉20克、乳化剂15克。蛋液：鸡蛋4000克、精盐80克、味精20克。详细加工制作方法：1、选择12路腌渍肠衣，将肠衣用清水浸泡，冲洗干净，检查无漏气，备用。2、选择三肥七瘦的五花...

牛排可煎可炸，味道鲜美，教你牛排的新颖做法，简单又快手牛排可煎可炸，味道鲜美，教你牛排的新颖做法，简单又快手。牛排相信很多人都吃过，但是局限于煎制很久了，想吃不一样的牛排，那就将它用来炒制吧，味道一样的好哦。准备需要的食材：菲力牛排300g、芒果1个、鸡蛋...

香芋吃了几十年，独爱一个做法，又香又松家常美味，大人孩子爱吃从记事开始，就知道妈妈爱在菜园里种香芋，每年都种，一直到现在，小的时候吃香芋都是一锅一锅煮来吃的，像煮红薯一样带皮煮，然后一个一个拿着吃，剥开皮，那松松软软的芋头飘出很浓很香的味道，不过我不太爱这样吃。我独爱一个芋头煲的做法，那个味道吃着真的很让人回味，又香又松而且还下饭，每次做，一开盖，我的肚子...

吃不腻的7道家常菜做法，荤素搭配，营养均衡，每天换着做，真香舌尖上的美味往往来自最简单的食材，今天就和大家分享7道家常菜的做法，用最简单的食材烹饪出最美味的佳肴，经济实惠又营养，下面我们一起看看都有哪些美食，有喜欢的朋友们的赶紧学起来吧。土豆炖鸡1.准备食材：准备嫩鸡一只，去除鸡屁股、鸡脚趾鸡脖子上的气管，剁成均匀小块放入盆中，加入一勺食盐，放入适量的面粉，用...

街头小吃狼牙土豆，成本三块钱，一次做一盘，学会不用出去买狼牙小土豆，相信喜欢逛街的朋友都吃过，在每个地方的夜市都能看到它的身影。土豆是日常生活中经常食用到的食物之一，它可以做菜，也可以做主食，还能做成小吃，尤其是小吃，深受年轻小伙伴的喜欢，薯片、烤土豆，狼牙土豆都是非常火热的一种。今天要分享的就是狼牙小土豆的家常做法。这道狼牙小土豆外观呈波浪形，是长条状，吃着香辣过瘾，特别好吃。外面的狼牙...

谁没在睡梦中想过那顿“简易”臊子面By问之公子用料做法步骤1、把所有需要的食材准备好，去皮洗净，土豆，洋葱，胡萝卜，火腿肠，五花肉，小葱，香菜2、柿子椒，洋葱，土豆，胡萝卜，火腿切丁，装盘备用3、五花肉切丁焯水备用，...

脆皮肘子配方及加工制作步骤脆皮肘子配方及加工制作步骤主料：带骨前肘5个（大约10斤左右）。香料配方：小茴香30克、香叶30克、桂皮25克、八角25克、罗汉果20克、花椒20克、白蔻20克、砂仁15克。注：将以上香料用纱布袋装起来，备用。配料：花雕酒3瓶、白糖1000克、大枣500克、蚝油500克、海鲜酱400克、精盐400克、葱段300克、鸡精200克、姜片150克、味精10...

酱乳鸽配方与加工制作方法酱乳鸽配方与加工制作方法主料：乳鸽10只。香料：八角20克、白芷15克、良姜10克、肉蔻10克、草果10克、小茴香5克、香叶3克、丁香2克。（将香料装入纱布袋，用温水浸泡20分钟，捞出，沥干水分，备用）配料：高汤10斤、花雕酒250克、李锦记海鲜酱200克、李锦记叉烧酱200克、南乳汁150克、冰糖150克、葱段1...

把合菜卷成卷，不爱吃菜的都爱吃，鲜美营养，蔬菜主食一个搞定炒合菜是北京的一道传统名菜，因为比较出名，所以深受老百姓们的喜欢，甚至在全国各地都能见到它的身影。因为每个地方的口味跟习惯有点差异，所以在做这道菜的时候会有一些不同，不过都是自家喜欢吃的，这就是家常菜的味道。今天就用合菜来做一道菜，这让不喜欢...

2种意大利面最家常的做法，管够还管饱，儿子隔三差五就要吃意大利面简单做法又美味，口感筋道，吃了还想吃，一看就会意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。在西餐厅一份意面价格要四十五块，想吃了也不能...

广西夜市“炒粉”，大厨分享制作方法，秘诀很简单，美味不油腻Hello朋友们大家好，今天就来教大家对美食进行制作了，今天我要给大家分享的是一道我们广西夜市上很受欢迎的，一道炒粉美食制作。为什么外面夜市上的炒粉，会那么的好吃，那么的开胃呢？他们的制作秘诀是怎样的？今天就让我来给你说一说吧，这是我前段时间去吃炒粉时，在夜市老板...

广东人吃粉肠真有一套，半斤做一锅，配料有诀窍，鲜嫩开胃营养好很多人说不知道猪粉肠是哪一节？今天来跟大家普及一下，猪粉肠就是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠要厚一点点，口感比较脆口，营养也要丰富一些，还有一点，粉肠里面的粉是...

深度解析水炒糖色和油炒糖色的优缺点及制作技巧，值得收藏备用！卤菜炒糖色是每个卤菜人必须掌握的一项基础技能，如果糖色炒不好，卤菜就很难做成功，不管是线下实体店还是互联网，众说纷纭，存在很多版本，哪个最好或者哪个正确？对于初学者很容易困惑，炒糖色有冰糖，白砂糖炒制，有油炒，有水炒的区别，火候上也有细微差别，这里笔者建议初学者先熟练掌握一种炒糖色方法，并应用实践，好用就行，不好用再换另外一种，总之...

做汤圆，和面是关键，从馅料到包详细做法教给你，不露馅也不破皮做汤圆，和面是关键，从馅料到包详细做法教给你，不露馅也不破皮。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？往年我家吃汤圆的时候就是直接去超市里买现成的，但是超市里面卖的汤圆总是皮厚馅少，所以今年我准备自己在家做一些汤圆吃。如果你也喜欢吃汤圆的话，不妨跟着我来学习一下...