毛肚、牛百叶、金钱肚有什么区别呢？看完涨知识了，快来了解一下中国人对于研究美食这块还是很擅长的，很多被外国当成“特殊品种入侵”的美食，到了中国人手上，依旧可以做出很美味的菜肴，小龙虾就是一个很成功的例子。就连看着让人觉得很恶心的禽类内脏，中国的厨师也依旧能把它做得很美味。到内脏这东西，我最喜欢吃的就是牛身上的百叶和毛肚了，还有一个金钱肚，排第三。不过我一直没弄懂这三个食物...

学会五香卤鸭、川香豆瓣鸭、川南甜皮鸭这三道卤味，走进川厨世界一、五香卤鸭味型：五香味卤水类型红卤特点：色泽红润,香气浓郁，皮香肉鲜。卤品原料：嫩肥鸭10只(约10千克)码味原料配方：姜片150克、葱节200克、精盐300克、干花椒3克、五香粉5克、料酒1000克卤水配方：老姜500克、大葱1000克、八角50克、桂皮15克、山柰20克、草果10克、白芷5克...

大厨教你酱焖土豆的家常做法，香浓入味、超级下饭，拿肉都不换大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。土豆是生活中特别常见的食材，在国内外都深受人们的喜爱，土豆里面所含的蛋白质和营养元素也非常的高。土豆又称为马铃薯，中医认为马铃...

咸酱泡菜的制作基本常识（一）咸菜，用食盐腌渍的菜叫咸菜。也就是将食盐分层撒入要腌制的新鲜蔬菜上，或者是将蔬菜浸渍在一定浓度的盐水中。食盐在蔬菜腌制中的作用有。①脱水。食盐有很高的渗透压力。能使蔬菜体组织细胞内的水分和可溶性固形物渗出来。食盐渗入到蔬菜体细胞内。直到蔬菜的细胞内的食盐含量与食盐溶浓度平衡。使蔬菜体组织致密。使蔬菜蔬菜...

想吃青团不用排队买，懒人做法，核心配方都告诉你，软糯不发黑hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！其实生活中有很多食物从外表看起来就让人不敢吃，就好比臭豆腐，青团来说，虽说臭豆腐外表看起来黑乎乎的，就好像是表面发霉了一样，但起来吃起来的味道并不差，甚至不少人还非常喜欢吃，不是黑乎乎...

如何制作好看的咖啡拉花很多朋友问如何做咖啡拉花，想学习咖啡拉花的技巧，一些朋友也建议拉花最重要的是打一个好罐子。那么，如何学习拉花呢？part1:首先，了解咖啡机蒸汽系统的正确操作过程，了解空喷蒸汽管的目的，了解毛巾和方便清洁在咖啡生产中的意义。part2:学会如何用喷嘴接触奶面，选点的位置，选点的深度。part3:了解两个温度。一是发泡的起止温度，二是奶...

老式无水脆皮蛋糕比列告诉你，外酥内软，比戚风蛋糕简单好吃小的时候，最喜欢跟着姥姥赶集，不仅可以看（光看不给买的那种）好多新鲜有趣的玩具，最主要的是可以吃好多好吃的，一边跟着姥姥姥爷屁股后面要吃的一边看着玩具...

粽子美文心阅：粽子粽子美文心阅“桃儿红，杏儿黄；五月五，是端阳：粽叶香，裹五粮；剥个粽子沾上糖……‘’端午节到了，大街小巷处处闻棕香。粽子，又称"角黍"、"筒粽"，由糯米、馅料，用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹蒸制而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。是中华民族...

想吃淮南牛肉汤不用去饭店了，老刘教你在家做，汤鲜肉嫩真得劲！大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配...

都说我拌的茄子好吃，却不知道我用了神秘料油又到了炎热的夏天，大家最想吃的肯定是凉快又清爽的小凉菜。今天分享一道凉拌茄条，食材中我选的是绿茄子，你也可以用紫茄子，都没关系，关键是最后的凉拌，怎样拌的好吃才是要点。这个凉拌茄条，我用了自制凉拌油来入菜，这是这道菜好吃的关键，在文末小贴士里有详细做法，别错过！食材：绿茄子1个（大的），...

不会做酸梅汤？其实做法很简单，这样煮出来的酸梅汤才好喝这几天气温高达35度，很多人都没有胃口。吃冷饮解暑吧，吃多了又觉得口干舌燥。这不，今天懒哥就教你做酸梅汤，冰冰凉凉的，既能解暑，又能开胃健脾。用料：乌梅，甘草，洛神花，干山楂片，陈皮，黄冰糖，水。做法：将乌梅、甘草、洛神花、...

全网最火口袋馍技术正宗袋袋馍全套制作配方配料第一步：袋袋馍面的配比和法：面粉1斤、白糖1克、泡打粉1-2克、安琪酵母2-3克、水5.5-6两（冬温夏凉）(颜色配制:黄色用胡萝卜打汁，代替水的量，绿色用菠菜打汁，代替水的量)（1）：先把面称好入盆，放白糖1克、泡打粉1-2克、安琪酵母2-3克，搅拌均匀。（2）：加水，一边倒水一边用手把面先拌成棉絮，然后和成软硬适中的面块儿。（3）：把和好的面块儿...

锡纸烧烤自学教程嗨，大家好呀！这里是飘味香培训中心，今天小编要给大家介绍的就是我们夜宵常会吃的烧烤啦！虽然说气温已经逐渐的降低，但是大家对烧烤的热情可没有随着气温的降低而减退。今天就带大家来学习5款锡纸烧烤的制作方法吧！在开始锡纸烧烤之前，一定要先制作蒜蓉酱，这可是...

想吃黄焖鸡米饭不必叫外卖，学会自己在家做，干净卫生还实惠秋天一到，天气慢慢变凉，日常吃饭总想吃点咸香味浓的，于是我家的饮食安排就变成一天清淡，一天重口，“清新养生”和“网红美食”各种混搭，老公因此还嘲笑我是在跟风“朋克养生”。在吃了几顿清爽小炒和滋润米粥之后，今天突然特别想吃【黄焖鸡米饭】，想想那香辣浓郁的滋味，口水忍不住的沁了满嘴。【黄焖鸡米饭】和【兰州拉面】、【沙县...

大连小伙看世界杯吃海鲜，花100元吃了10种的海鲜大咖，太划算了你好，我是海蛎子味海鲜小哥黄小指。从小在海边长大，经常和小伙伴们在海边扑腾，拾贝壳、捡海螺，摸螃蟹，是伴着大海长大的。2018年世界杯开始了，我既是吃货更是球迷，熬夜看球怎么能少的了美食海鲜呢？今天晚上小指就来到了黑石礁小吃一条街，准备一边看球，一边吃海鲜哈。小吃一条街不长，却集中...