1块羊排，2种秘制吃法，鲜嫩美味没有膻味，吃肉喝汤太过瘾了#天南地北大拜年#羊肉堪称“肉中佳品”，脂肪含量不高，蛋白质丰富，无论是炎热的三伏天，还是寒冷的三九天，羊肉一直是人们喜欢的美味。羊肉可以分很多个部位，其中羊排是羊肉中最受欢迎的，因为羊排肥瘦相间，柔嫩鲜美，今天我就用一块羊排分享2种秘制吃法，有肉有汤，好吃又解馋。【清炖羊排】主要食材...

大盘鸡好吃不难做，抻面也简单，详细做法分享，你也能做的好！过年的时候带回来很多只散养的走地鸡，冻在冰箱里很是占地方，为了清理冰箱，我已经做了好几次我们家乡的地锅鸡贴饼子，这次决定换个吃法，好久没吃过新疆的大盘鸡了，想起来有点儿嘴馋，于是就自己做了一锅。我不是新疆人，也没去过新疆，但我也挺爱吃新疆的...

川菜魔芋烧鸭子做法配方（酒店厨师做法）川菜魔芋烧鸭子做法配方，特点:咸鲜微辣质地细嫩色泽红亮。味型:家常味烹制法:烧火力:旺小中油温:中主料:鸭肉辅料:魔芋成菜特点:咸鲜微辣质地细嫩色泽红亮调料:盐酱油豆瓣泡红椒鸡精味精糖（少）醋（少）葱蒜泡姜泡椒十三香制作过程:1.将鸭宰杀后整理洗净，改宰成小块状，入水锅中加料酒姜片葱段焯水后捞出，用清水漂洗干净待用。泡姜...

中国真正的“奶茶之都”，我提名它果然不出所料，今年的茶饮订单量和门店数冠军，依然是广州。前不久，美团联合咖门发布《2022茶饮品类发展报告》，该报告指出，现制茶饮2020年的市场规模是1136亿元，到2025年预计会达到3400亿元，复合年均增长率25.5%。这其中，广州的表现尤其抢眼，无论是订单量和门店数都稳居第一。奶茶门店数和订单量，第一名都是广州，第二名都...

自制下饭烧椒酱，超级美味超下饭这是一款经常在家自制的辣酱，因为简单，又下饭，做一次可以吃一周?下饭，拌面都行^烧椒的滋味特别下饭开胃，有时候想偷个懒，白饭干饭就能解决一顿温饱，经济又实惠?材料和做法都超简单用料做法步骤1、将二荆条洗干净，沥干水分2、锅烧热，直接放入...

百味鸡肉，多种选择香菇炖鸡肉材料：鸡肉、香菇、姜、葱、八角做法：1、将鸡肉剁好，干香菇提前泡开；2、将鸡肉剁好，干香菇提前泡开；3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味；4、将鸡肉倒入砂锅，放入清水、两片姜，盖上盖子，开...

清宫御膳房的老厨师说过一句话，要想烧鸡香，八料加老汤！一、道口烧鸡的配料：说到“道口烧鸡”的配料，曾在清宫御膳房作过厨师说过一句，叫"要想烧鸡香，八料加老汤！"的秘诀。这其中的“八料”就是陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜，缺一不可。二、道口烧鸡做法：1.选料：选用生长7—24个月，重2—2.5斤的嫩鸡...

小小卷凉皮，年入四十万？店主的秘诀简单易用郭师傅家的卷凉皮郭师傅家门店排队等候的顾客郑州凤凰茶城底层临街一个不起眼的小铺面，挂着“濮阳卷凉皮”的招牌。郭师傅与他的家人在忙碌着，门店前排着一长队顾客，等候取餐。郭师傅取出一张凉皮，铺开，按顾客要求的品种，夹些准备好的菜放在凉皮上，然后卷起来装袋...

羊肉16个部位详解图教您如何食用羊肉和辨别假羊肉！附带羊肉菜品?然后看下这张真实举例图，让您加深印象，对羊肉分布图看完了，我就来一个个部分讲解！?1.上脑?肉质最细嫩的部位，上脑脂肪交杂均匀，有明显大理石花纹。适合涮、煎、烤。2.羊里脊（别名：羊菲力）里脊肉是紧靠脊骨后侧的小长条肉，是全羊身...

自制黑芝麻酱的做法食谱名：自制黑芝麻酱参考月龄：12个月以上制作时间：60分钟芝麻酱的补脑效果一点都不比鱼逊色，它可以与主食搭配，拌粥、拌面条、抹馒头、做小零食等，非常方便！用料做法步骤1、准备食材：黑芝麻50克，核桃油15克。2、将黑芝麻倒入清水中清洗干净。?白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱，营养各有优势，但白芝麻油脂含量稍稍高了一点，所...

「红油辣椒的制作公式」“出香技巧”原来如此，窍门常被忽略！红油辣椒怎么做才香？“辣椒籽需要单独处理——这就是常被忽略的窍门！”本文中会有详细介绍。注解和制作方法见下文注：公式表中的原材料在制作红油辣椒时，并非全部使用，只是从中选用搭...

神仙鸡配方与烹制方法神仙鸡配方与烹制方法主料:当年子公鸡一只，约1000克。香料：八角3克、丁香2克、白芷2克、良姜2克、小茴香2克、甘草1克、香菜籽1克、香叶1克。辅料:猪蹄一只、鲜鲍鱼6只、水发花菇10朵、香葱200克、姜片30克。调料:酿造酱油50克、冰糖20克、糖色50克、蚝油30克、红烧汁50克、黄酒50克、开水3000克。烹制步骤:一、原材料处理：1、将子...

花钱学了四款麻辣烫汤料的配方和制作方法，一天外卖800单！第一种：一、蘸料配方：香油50克，蒜末25克，香菜末10克，盐、味精各1克，蚝油10克，花生碎10克，葱花5克。二、底料原料：牛油30斤，糍粑辣椒10斤，郫县豆瓣3斤，老姜2斤，白酒2斤，八角、桂皮、丁香、灵草、白豆蔻、小茴香...

用了40年的香肠配方，记住“4321”调料比例，又香又嫩，咸淡适中用了40年的香肠配方，记住“4321”调料比例，又香又嫩，咸淡适中今年冬天比以往时候来得更早一些，虽然有点冷，但很适合制作腊肉、腊肠，早做早吃，就不用等到腊月了。尤其是现在的猪肉很便宜，等腊月涨价后再制作就不...

火锅店最受欢迎的4种锅底做法，外面吃一顿的钱全用来买肉吃到撑有什么烦恼不能用一顿火锅解决的，如果有的话那就在家里吃自制火锅吧！天一冷，想吃火锅的心就开始躁动，当然热的时候也没少吃，哈哈。一桌热气腾腾的火锅，围着一圈喜欢的食材，喊上三五好友，边吃边聊的氛围，一下子浑身都暖和起来了。不过近几年好像更流行在家吃火锅了，一是外面一顿至少也...