自制万能豆沙馅儿，用途广泛，细腻绵软口感好，甜度适中不腻口
自制万能豆沙馅儿，用途广泛，细腻绵软口感好，甜度适中不腻口大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。豆沙在糕点、小吃里面的用途还是很广泛的，外面买的太甜腻，失去了豆沙原有的软绵口感，那不如在家自己做吧，步骤简单，一看就会，厨房小白都能做到零失败，喜欢吃豆沙的你快来试试吧！所需食材：红豆600克、糯米粉50克、食用油120...
炒糖色时，到底用油还是用水？搞错的人很多，难怪炒出来有苦味
炒糖色时，到底用油还是用水？搞错的人很多，难怪炒出来有苦味大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！糖色是我们做菜时为了增加菜品的成色，用糖调制出来的一种可食用的颜色。我们在做各种肉菜时都会用到，比如红烧肉，炖鸡肉，做卤肉等各种各样的菜，都会在家炒糖色，但是对于炒糖色时应该怎么炒，怎么...
全网首次公开：卤菜店四种卤素菜的方法！这是真正的行业内部操作
全网首次公开：卤菜店四种卤素菜的方法！这是真正的行业内部操作熟食行业的素菜分两种，一种是卤的素菜，一种是凉拌素菜，很多人看到素菜就都称为凉菜，这样就有点混淆视听了，其实，卤素菜跟凉拌素菜，他们是完全不同两个操作体系！今天我们来说说这个卤素菜，目前市场上的卤素菜，有三种做法，下面我们就来一一说一下！一是传统辣卤做法！就是将老汤的辣卤卤水舀出来，做简单的鸡精味精调味，然后...
野生田螺日益减少，稻螺综合种养前景广阔，技术要点请收好
野生田螺日益减少，稻螺综合种养前景广阔，技术要点请收好近年来，随着水域生态环境的恶化以及化肥、农药的使用，野生田螺资源日益减少，种群数量急剧下降。与之相反的是市场对田螺的需求却不断增加，开展田螺养殖市场前景广阔。稻螺综合种...
端午节到了，教你粽子的详细做法，简单几步，粽子香甜软糯不夹生
端午节到了，教你粽子的详细做法，简单几步，粽子香甜软糯不夹生端午节到了，教你粽子的详细做法，简单几步，粽子香甜软糯不夹生再过几天就到端午节了，又到了吃粽子的时刻了，端午节是咱们中国的传统节日，粽子是必不可少的一种美食，所以每逢端午节时家家户户都会包粽子吃。粽子，是由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一，粽子的口味有很多种，有红枣、花生、红豆、瘦...
商用家用的辣椒油配方和制作办法，价值极高
商用家用的辣椒油配方和制作办法，价值极高以前听老人说，技多不压身，很多人不大理解。但是，这次疫情让不少人意识到，学一门技术不仅不压身，而且还可以防身。疫情期间，不少公司消失了，也有不少人不知不觉就没了工作。某群友听说全国各地开始复工，兴致勃勃赶回公司上班，到门口才发现公司招牌都摘了，老板的电话都打不通，就这么神不知不鬼不觉地失业了...
潮州砂锅粥全套制作工艺配方，开店级的技术终于有了
潮州砂锅粥全套制作工艺配方，开店级的技术终于有了?潮州砂锅粥，看似简单，细节处却颇讲究，煲要选砂锅，煲时要现点现煲（广式粥通常是早早熬起粥底的），煲来要不断搅拌，以免米粘锅底。师傅在做粥的时候，用生米不断搅拌在加入羔蟹，粥的特点不加味精，20多种天然调味料、珍珠米、不含味精高汤熬成的粥底。煲粥最难掌握的是火候和始终如...
入伏要吃饺子，送你7种饺子馅的调法，一周7天不重样，鲜嫩又营养
入伏要吃饺子，送你7种饺子馅的调法，一周7天不重样，鲜嫩又营养俗话说头伏饺子二伏面，北方人对吃面食有讲究，尤其到了夏季，就离不开了，伏天吃饺子是传统习俗，这时候的胃口不好，总吃不下去东西，饺子正是开胃解馋的好...
不用黄油的手指饼干，新手零失败做法超简单
不用黄油的手指饼干，新手零失败做法超简单Hi，大家好，我是小贝，很高兴又可以给大家分享烘焙，分享美味！手指饼干，英文名，是意大利著名的饼干，它的外型细长，类似于手指的形状，因此得名。它的质地很干燥，非常...
10款酱卤配方分享
10款酱卤配方分享1招牌五花卤肉的配方锅内放入色拉油5千克，烧至五成熟时，放入干葱头、圆葱块、香葱结各1千克，小火浸炸至色泽金黄，捞出三种葱，过滤油脂。锅内放入炸葱的油脂500克，烧至五成热时放入八角20个、白胡椒粒50个炒香，接着下入炸好的三种葱，冰糖1200克，片糖600克，...
蛋糕 鲜香可口，吃起来特别过瘾，让人赞不绝口
蛋糕鲜香可口，吃起来特别过瘾，让人赞不绝口听说，芋泥和肉松配在一起蛋糕，味道超级棒，最近这个芋泥系列非常非常火，作为一个烘焙爱好者的我，当然要尝试一下咯。那就做一个芋泥肉松爆浆蛋糕吧，用金龙鱼糕点用低筋小麦粉做出来的蛋糕口感超级松软，配上芋泥奶油，冰淇淋般的口感。再加上肉松海苔，又是一道治愈系甜品。By不甜薄荷拿铁用料做法步骤1、三个鸡蛋。蛋黄蛋白分离分别放在无...
教你做糖炒板栗，不用烤箱，15分钟就做好！个个开口，香甜软糯
教你做糖炒板栗，不用烤箱，15分钟就做好！个个开口，香甜软糯在家做糖炒板栗，不用烤箱，15分钟就做好！个个开口，香甜软糯。很多人都喜欢吃糖炒板栗，现在板栗大量成熟，市场上很多，一斤四五块钱，而店里卖的糖炒...
传统小吃香酥芝麻饼，香味浓郁，酥脆多层，咬一口直掉渣
传统小吃香酥芝麻饼，香味浓郁，酥脆多层，咬一口直掉渣大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。糕饼点心在我们的饮食中一直都占据着很重要的地位，时间迁移，打发时间的零食越来越多，但最喜欢的还是记忆中满口的芝麻香味的香酥芝麻饼。今天小易来和大家分享芝麻饼的家常做法...
煮黄焖鸡米饭，食材可以买，做法我教你，但选错砂锅也等于白做
煮黄焖鸡米饭，食材可以买，做法我教你，但选错砂锅也等于白做黄焖鸡米饭应该是这几年内发展得比较迅速的一款美食，而且也深受大家的喜爱，短短的一两年中我发现我住的附近就陆续的出现了几家黄焖鸡米饭的小店，而且每天去客人都是蛮多的，黄焖鸡又叫做香鸡煲或者浓汁鸡煲饭，这个名字还是非常形象的，黄焖鸡的汤汁泡饭是真的特别好吃，其实黄焖鸡的历史还是比较悠久的，而且也是传统的名...
土豆新吃法来了，教你做网红小吃锅巴土豆，焦香酥脆，追剧必备
土豆新吃法来了，教你做网红小吃锅巴土豆，焦香酥脆，追剧必备导语：土豆新吃法来了，教你做网红小吃锅巴土豆，焦香酥脆，追剧必备。土豆可以说是99%的人都会喜欢吧，当然这只是我个人的猜测，毕竟我还没有发现讨厌吃土豆的人。土豆不仅是我们日常生活中的...