曾风靡一时的油炸串串制作工艺及配方资料整理，内容详细可作参考
曾风靡一时的油炸串串制作工艺及配方资料整理，内容详细可作参考油炸串串做法介绍：油炸串串所用原料可自制（如豆腐、鱿鱼、人造肉、素鸡、猪肉、牛肉、羊肉、鹌鹑蛋、蘑菇，青椒、素菜等），也可使用成品（如里脊肉、脆鸡排，脆牛排，棒棒鸡，鸡骨串等）经油炸后再刷上专用刷料（油干料...
用平底锅做锡纸花甲，10块钱4个人吃不完，比店里卖的还好吃
用平底锅做锡纸花甲，10块钱4个人吃不完，比店里卖的还好吃最近这几年街上特别流行锡纸花甲的小吃，十元一小份或者十五元一大份的花甲，很多人站在街边抱着一个小纸碗，直接就在路边剥起来吃，又或是买一份带回家，就着一瓶啤酒，喝着小酒看着电影，嗯，很不错的生活。我也特别喜欢...
广东人不小心说漏了嘴，做肠粉需要加3种粉，爽滑弹牙，一学就会
广东人不小心说漏了嘴，做肠粉需要加3种粉，爽滑弹牙，一学就会肠粉是广东著名的传统特色小吃之一，呈透明状，口感软滑Q弹，在各地都有各地的特色，其独特的风味，百吃不腻，深受食客的喜爱。想吃肠粉在家就能做，根据个人口味，可添加喜欢的食材，做成鸡蛋肠粉、鲜虾肠粉、猪肉肠粉等，好...
五星级酒店行政总厨必备的八款秘制红油配方，真的太实用了
五星级酒店行政总厨必备的八款秘制红油配方，真的太实用了...
炖羊汤牢记“2放4不放”！羊汤鲜香不腥膻，羊肉软烂，一碗不够喝
炖羊汤牢记“2放4不放”！羊汤鲜香不腥膻，羊肉软烂，一碗不够喝“小暑大暑，上蒸下煮”，即将进入三伏天，我国很多地区都一直就有吃羊肉喝羊汤，人们称之为“伏羊”。俗话说：“伏羊一碗汤，不用医药方”，讲究的是“以热制热”，希望能发...
花上万元买到的周黑鸭全套技术配方，这么好的资料小心收藏
花上万元买到的周黑鸭全套技术配方，这么好的资料小心收藏1.调料配方学习要点：1、了解调料作用2、知道如何选材2.调色学习要点：掌握好颜色(使用焦糖色素，只上色不调味）3.老汤制作学习要点：掌握好比例，火候，时间（老汤只熬一次，以后循环使用）4.原料处理学习要点：1、解冻2、腌制3、风干5.卤制学习要点：1、卤制料的配比2、卤制时间和火候6.老汤循环学习...
秘制鱼头泡饼
秘制鱼头泡饼香料油锅内放入大豆油、花生油、熟猪油各1千克，再放入八角、小茴香各50克，香叶20克，桂皮、白豆蔻各30克，葱段、拍松的姜块各500克，小火慢慢加热，炼出香味即可。秘制鱼头酱黄豆酱1千克，新疆产的番茄酱800克，甜面酱、蚝油、香其酱各500克，李锦记海鲜酱400克，...
时蔬山药蒸糕 8+宝宝辅食
时蔬山药蒸糕8+宝宝辅食山药味道甘甜，具有健脾和胃，辅助消化的作用，在治疗脾虚腹泻和胃肠道功能虚弱引起的腹泻方面效果不错。山药中含有丰富的维生素和植物蛋白，可以有效的提高宝宝的免疫力，增强体质。山药具有健脑益智的功效，宝宝经常吃山药，可以有效的提高记忆力，开发智力，有效的促进大脑皮...
一品轩酱板鸭，无为板鸭，湖南酱板鸭制作流程，看哪个口味最好吃
一品轩酱板鸭，无为板鸭，湖南酱板鸭制作流程，看哪个口味最好吃一品轩酱板鸭香料水配比；八角30克，花椒25克，白芷25克，白扣25克，小茴香22克，香叶25克，干辣椒25克，甘草8克，丁香3克，山奈20克，肉扣20克，草豆蔻20克，陈皮18克，木香13克，百里香38克，砂仁15克，草果15克，良姜15克，白胡椒粒13克，桂皮...
花了6300多元买到的辣卤技术配方，现已成功开了家小店
花了6300多元买到的辣卤技术配方，现已成功开了家小店...
早餐常做这款豆浆，5种食材制作，香甜可口，细腻无渣，全家都爱
早餐常做这款豆浆，5种食材制作，香甜可口，细腻无渣，全家都爱5种食材放在一起做豆浆，不放糖也香甜，细腻无渣免过滤，太好喝了！我家早餐经常喝豆浆，家里也常备各种五谷杂粮和豆类，使用不同的搭配，制作出不同口味的豆浆，每天换着做，也有新鲜感。今天来分享的这款豆浆就是我比较喜欢的，使用了5种不同的...
只需10分钟在家做 冰糖葫芦，比买的还好吃
只需10分钟在家做冰糖葫芦，比买的还好吃冰糖葫芦属于我国经典传统特色小吃，有着悠久的文化历史，稻草耙子插着无数的晶莹剔透的冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还非常好看，外面裹着晶莹透明的糖衣，非常诱人，让人垂涎欲滴。吃在嘴里酸酸甜甜的，超级好吃。上方头像点关注↑深入了解重庆美食制作简单冰糖葫芦，一看就会愿觅友都成美食创造者冰糖葫芦耗时：...
一碗牛肉粉
一碗牛肉粉#头号有新人#人累的时候，一定要有一个自己喜欢发泄的窗口！我的爱好就是听歌，吃东西，不论多累，只要有喜欢的音乐，我觉得人生的起起落落都会在音乐中得到慰藉。音乐唱出了我们心声，读懂了人生。就像看过的一句话说得：听懂不再是少年...
冬天要多吃山药，教你秘制做法，下饭解馋，天冷就要这样吃
冬天要多吃山药，教你秘制做法，下饭解馋，天冷就要这样吃说起山药相信大家一定会想起很多山药的做法，就比如说山药炒肉片，山药炖排骨等等。确实，山药的做法是比较多的，而且每一种做法做出来的山药都非常好吃，今天跟大家分享一个山...
1把菠菜，1碗面，教你在家做陕西特色面食菠菜面，翠绿养眼还好吃
1把菠菜，1碗面，教你在家做陕西特色面食菠菜面，翠绿养眼还好吃别总吃白面条了，教你在家做陕西特色面食——2合1版的菠菜面，1把菠菜，1碗面，翠绿养眼还好吃。第一次吃带有绿颜色的面条，那还是我上高中那会。当时学校承包食堂的阿姨是个陕西人，有一天，我和同学们带着饥肠辘辘的肚子去食堂买饭，结果去了一看，“...