熟食培训学校都不会教你，1000只鸡破解百年香卤鸡2011年，我开始负责石家庄保定新家园酒店的出品，接触到店中一款旺销菜——刘氏香卤鸡。此菜是保定名吃之一，香味浓郁、咸淡适口、酥香软烂，当地人非常喜欢。新家园...

终级米饭终结者，正宗家常黄焖鸡米饭，超级美味，完爆外卖店这些年黄焖鸡米饭红遍大江南北，并在美国等多个国家开设黄焖鸡米饭餐厅，真正做到了：黄焖鸡打入肯德基老家啦。可谓“只要有人的地方，就有黄焖鸡米饭”。黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自...

香料包里的肉蔻不可忽视，用量过大容易致幻让人上瘾！想要做好卤味，就要先做好卤水，但卤水的关键不是在于你的卤水是不是用了多久，也不是你的卤水有多色泽有多好，重要的是你卤水中的香料配比是否合理，香料的克数是否恰到好处，一味很普通的香料就可以影响到整锅卤水的味道，这不是在说笑调侃，而是经过众多历代的卤味前辈一点点总结出的经验。怎样做出一锅好的卤味呢？这里就不得不说到一...

香辣牛肉酱的做法材料准备：牛里脊、生花生米、生芝麻、大蒜、辣椒、干黄酱、盐、糖做法步骤1、牛肉手工剁碎，红辣椒切碎2、锅里不放油，放入花生米，炒至外皮出现黑斑，出锅冷却退皮切碎。芝麻也同上，炒熟。蒜，姜切碎。3、锅中倒入小半锅油，倒入牛肉，翻炒，至水分收干。再依次倒入辣椒，花生，芝麻，蒜，姜末。4、放入干黄酱，就开始熬酱，要经常翻炒，以...

这地方真的富得流油！吃顿午餐，汇集了新疆多地美食，正合我心意嘿，大家好！我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新至少一篇美食内容，喜欢的请关注我吧！欢迎多多的点赞、分享哦！新疆之旅第六天，从赛里木湖...

小吃技术配方-麻酱烧饼制作方法成品特点层次清晰，口感松软，口味咸香。主料：面粉500g辅料:面肥1oog、芝麻75g、麻酱1oog、水275g、茴香粉10g、花椒粉5g酱油5g、盐5g、碱面2g、食用油75g、白糖适量。制作方法1，将面粉倒入和面机内，加入适量水，加入面肥...

没有营业时间，睡到自然醒才开店！这家潮汕粿条吃饭全靠缘分。/充满市井气息的苍蝇馆子营业时间未知|潮汕人饭堂|佛系老板...白云这家潮汕沙茶牛肉粿条店老板睡到自然醒才开店，全靠熟客帮衬！。NO.1店：店里都是开着豪车的潮汕人！没有营业时间的潮汕沙茶牛肉店！这家开在学校门口的潮汕沙茶牛...

给家人做香菇肉酱吧！能拌面、能夹馒头，料足实惠，吃着过瘾连着吃了几天炖菜炒菜之后，俩儿子有意见了，让给做点肉酱夹馒头吃，嘿，还挺会吃，这是又馋了。其实前几天宝爸刚做完老北京炸酱，但是俩儿子嫌弃肉放少了，非要吃我做的香菇肉酱，好嘞，张罗起来！多做一点，放冰箱里能吃3-4天，可以夹馒...

网友点名的烤乳猪工艺技术配方全套资料分享技术配方与制作、冻乳猪的原料成本概算、现杀现烤传统烤乳猪工艺烤乳猪以皮脆、肉细、骨酥、味香赢得人们的青睐，烹制手法包括烤、炒、焖、蒸等，这些做法中烧烤为佳。完成一只乳猪的烧烤工序约需四个小时，放血、烫皮、去毛、剖肚、切...

秋初祛湿！一碗木瓜海椰瘦肉汤可排暑湿文/羊城晚报记者余燕红通讯员王雯玉夏秋之际，“天暑下迫，地湿上蒸”。人感其气，即易患暑湿。广州医科大学附属中医院肺病科副主任中医师熊艳云称，夏季的炎热容易形成暑湿，再加上...

要想皮肤好，木瓜椰奶冻少不了#百变水果花样吃#这个季节的木瓜好便宜，品质也好。8斤木瓜才20多块钱。木瓜的味道清甜，吃起来软滑且多汁，可生吃，亦可用来做菜。牛奶炖木瓜、桃胶木瓜、煲汤等都做过了，今天做了一次木瓜椰奶冻，吃的时候小朋友举着一片做好的木瓜椰奶冻，可劲的摇，上面的那半截椰奶冻就一直可爱的晃呀晃，也没有掉下来，哈哈。想要木瓜里面的椰奶冻...

卤肉进货成本陡增，熟食店该如何增加盈利点才能走出困境？今年做熟食店想要赚钱对经营者来说是一个严峻的考验。因为今年冻品市场的鸡货、鸭货类食材价格涨幅可以用恐怖来形容，相比于去年，有的食材价格涨幅超两倍甚至三倍。但对于大多数卤肉店来说，成品卤肉的售价却并没有涨多少，这无形中就降低了不少利润。这不，最近...

奶茶30年发展史，你从奶茶这门生意中看清了多少？不知道大家有没有这种感受，现在的奶茶已经不再是一杯简单的饮料，而是越来越像一份丰盛的八宝粥了。从过去用粉末现场冲兑，到现在加入各种小料，似乎每天都有新的网红奶茶品牌诞生，你方唱罢我登场，都在争夺消费者的眼球和胃口。图片来源于网络这期我们就来聊聊，奶茶行业的近30年的发展历程，看奶茶是如何搭乘消费升级的快车道，发展成现今最为热门...

百变吐司｜健康可口的超柔软红糖全麦吐司有很多朋友都不喜欢全麦面包，因为面粉未经过处理加工，口感会比较粗糙。但是全麦面粉含有麦麸成分，更有营养，并且升糖指数更低，是非常适合现代营养健康理念的。小喵今天制作的这款全麦吐司，先将全麦粉进行长时间浸泡，让它吸足水份，成品出乎意料的柔软细腻，真是又有料又有颜的一款吐司呀！全麦本身富...

老厨师教你脆皮香蕉的家常做法，外酥里嫩，甘甜醇香，营养又美味大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味脆皮香蕉俗称油炸香蕉，是一道美味的甜品。主要的制作材料是香蕉、面粉、鸡蛋，其色泽金黄，外酥里嫩，甘甜醇香，甜而不腻，营养非常...