小零食奶香山楂球，补钙、开胃，还能促消化，随手揉一揉就能吃一说到山楂啊，口水都要顺着嘴角留下来了~现在正是山楂成熟的季节，几块钱就能买上一大兜带回家，酸酸甜甜的山楂，消食又开胃，偶尔吃上一两颗感觉食欲都变好了。不过对于小宝宝们来说，直接啃山楂，那可是有点刺激了，还是二次加工一下，煮水或者做山楂糕更适合宝宝们吃。今天和...

麻辣香锅的制作方法【材料】主料鲜虾200克鸡翅200克培根100克豆干100克青笋(莴笋)100克莲藕100克调料黄酒15克古越龙山或会稽山醪糟40克冰糖15克豆豉5克海米5克碎米芽菜10克市售袋装(没有也可)中辣朝天椒或普通辣椒15克二荆条辣椒15克郫县豆瓣50克花椒5克麻椒2克葱姜蒜适量菜籽油200克牛油100克(用牛的肥肉熬制的油，不是黄油)...

重庆唐糕祖：誉为酥点类的“扛把子”——蛋黄酥中国是一个美食大国，有着上千年历史的中华民族特别喜欢吃甜食，因而，中华上下五千年来研制糕点的方法丰富多样,种类也是琳琅满目。蛋黄酥，在中式糕点中受欢迎的水平一直首屈一指！如今蛋黄酥的口...

手抓饼详细做法，酥脆柔软又多层，做些生坯冻起来，大冬天不早起天越来越冷，也越来越怕做早餐了，尤其是对于爱吃面食的我们，和面发面更是头疼，不吃面食又不习惯，那怎如何是好呢，我有小妙方。今天就分享一道我在家最爱做的面食，每次都是周末趁着天气好暖和时，做上好多生坯...

4种烧鸡做法，味美流口水，简单一看就能会烧鸡一：烧鸡准备食材：嫩鸡1只,味精3克、盐15克,酒10克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许制作步骤：1、处理好的鸡入沸水中煮3-5分钟,捞出沥干2、用味精、盐、酒搽匀鸡...

元宵节教你在家做元宵，口感香甜好吃，做法简单，学会不用出去买明天就是正月十五，是我国的元宵节。在元宵节这一天有吃元宵和吃汤圆的习俗，今天给大家分享怎样在家做元宵，吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。元宵和汤圆的馅料做法一样，只是后面的皮做法不一样。北方"滚"元宵，南方"包"汤圆，元宵是滚出来的，而汤圆是包出来的，元宵的做法更简单。...

外面几十一碗的拉面，教你在家做出简易版，汤汁一口不剩之前去日本旅游很喜欢那里的日式拉面，最经典的就是豚骨拉面。它的精华在于高汤，用猪骨熬汤。配料有卤肉片、鸡蛋、海苔等等，蛋白质营养丰富。现在有更多现成的汤和调味料，只需将它们煮沸即可，在家就可以吃到高品质的日式拉面。大家有时间的话，可以买...

快厨房，10分钟就能做好的锡纸粉丝，比餐馆卖得还好吃食材：小米椒，白芝麻，娃娃菜，粉丝，金针菇，羊肉卷，蚝油，小葱，大蒜，白糖，生抽，酱油，味精，鸡精，孜然粉，盐第一步：将粉丝用开水浸泡，开水烫上金针菇，羊肉卷进锅煮熟，在这一段时间里，我...

这样做出的菠菜面，颜色翠绿有劲道，口感很好味道香烹饪中想要让菜肴色彩丰富，常常会选择一些色彩鲜艳的食材给菜品增色。菠菜这种蔬菜，不仅多汁而且色泽好看，常常被作为天然的色素运用到我们的烹饪中。特别是做面条的时候，加入一些菠菜汁，做成绿油油的菠菜面，更能给人增加食欲，令人胃口大开。怎么样做出来的菠菜面颜色会很绿呢？有的人在做菠菜面的时候，看着菠菜绿油油的，但...

近40年才流行的重庆火锅，为什么能让麻辣味飘遍中国？本文刊载于《三联生活周刊》2019年第27期，原文标题《重庆老火锅，麻辣里的丰富层次》重庆火锅的真正大流行，不过三四十年时间，却已在它的起源城市形成了顽固的饮食记忆。和人们印象相反，这里的火锅并不散漫随意，大开大合的味觉体验之下，这座城市有自己严密的火锅章法。记者/王海燕摄影/于楚众重庆“水八块”火锅起源于清末民初，是经济实惠的大众餐饮老油老卤...

手工粉条制作全过程记得每年土豆丰收了，家家都要用一小部分磨成淀粉，凉晒干制作成粉条，以备过年或家里过事用，我们也能乘机过几天吃粉条的瘾！现在机械化生产，手工粉条越来越少了，因为手机制作产量低，费时费力，晾晒时间长，所以很少有人用传统方法制作粉条了。下面带大家了解下传统手工制作粉条的工艺流程：这是和面调粉这是揉粉的过程，要揉出筋骨来用床子压粉和煮粉，一定要掌握好时间压制好捞出晾晒，让粉与粉之间...

美食推荐：东江香辣鱼、鲜淮山炒基围虾、风干羊肉炖土鱿制作方法东江香辣鱼主料：东江鲩鱼1200克。配料：黄豆芽200克，黄干椒节10克。调料：香辣鱼粉0.3克，自制老油150克，精盐0.5克，木薯粉。制作方法：1、东江鲩鱼宰杀洗净去头、从鱼肉脊骨改成两...

烧椒酱的家常做法，味道麻辣鲜香，拌面拌饭都好吃，做法也很简单嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫不做菜，今天给大家带来的是一个“烧椒酱”的做...

某实体店内部卤菜全套技术配方，这么详细的资料第一次见...

40分钟弄懂现卤现捞，坚持下来的人都赚了社会浮躁，现在到处都充斥着“一节课学会弹钢琴”“20分钟搞懂会计知识”之类的噱头。现卤现捞也曾有这样的宣传，说40分钟就能弄懂现卤现捞。但这可能嘛？我想说，这是可能的。40分钟，对于一个有心人来说，足够搞懂现卤现捞的来龙去脉了，也能让你掌握一...