麻辣砂锅超值的柚子今天继续宅家，吃点暖和的吧：麻辣砂锅[微笑]食材根据自己喜好，家里有的，随意就好。我们今天有虾，牛肉丸，午餐肉，木耳，香菇，土豆，白菜，豆皮，粉条。所有食材洗净，切好，根据成熟快慢分别入锅焯水捞出放入砂锅；...

从猪不椒、羊不料到羊不姜、牛不韭，老祖宗传下的老规矩几人记得“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一初二满街走”这首儿歌，形象的描绘出...

白肠怀念古都西安的味道（原创）原来在西安长期出差，由于本人是美食爱好者，钟爱各地美食，所以把个人认为我喜欢的吃食推荐一下。秦镇米皮、油泼面、肉夹馍、牛羊肉泡馍、肉丸胡辣汤、烤肉筋、麻酱豆皮和牛肚、梆梆肉、粉汤羊血。秦镇米皮用产于鄠邑区沣河西岸的一种...

最正宗的祖传家庭卤水配方和保存方法，仅此一份，不收藏的后悔了最正宗的祖传家庭卤水配方和保存方法，仅此一份，不收藏的后悔了老卤水卤汤，大家都喜欢吃卤肉卤菜，不管是作为下饭菜还是休闲时的零嘴，卤菜的诱惑力是相当大的，现在街上卤菜店也很...

东北特色小吃“鸡蛋汉堡”教你在家制作，让早餐变得好吃还实惠！很多上班族对于早餐，大多数情况下，都是糊弄一口，或者是凑活一口，吃一点就走了，还有的人直接不吃，等到中午一起吃，其实这都是大错特错的饮食习惯，首先对身体不好，对人的脾胃也不好。古人云：一年之计在于春，一日之计在于晨！说的意思就是说，早晨是...

意大利手工冰淇淋的美味秘诀意大利的和Icecream在中文翻译里都叫冰淇淋，但意大利人传统观念中这是两个完全不同的品种，就好比熊猫和棕熊的区别。Icecream就是典型的美式快餐流水线产物，原料基本上是工业奶浆、稳定剂、代可可脂、各种化学香精香料。的原料是新鲜牛奶、鲜水果、香草荚、可可粉。这就决定了的保质期极短，只有一周，有些更为讲究的老店考...

几颗山楂1把冰糖，做几串孩子爱吃的糖葫芦儿，做法很简单“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面透着甜，都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着酸，糖葫芦儿好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆”……每到山楂的季节，总是想起这首歌。是的，...

牛油麻辣火锅起源重庆,这没争议,传统重庆火锅配方,也没那么传奇重庆人对于火锅的"执念"要说麻辣火锅始于何处？各家之词争论不休，但牛油锅底的麻辣火锅始于重庆，这点绝无争议。在火锅行业也听说过关于重庆火锅起源的各种版本，现在流行于全国的麻辣火锅多用牛油风味的火锅底料制作，这种复合型牛油火锅底料真正开始流行，是在上世纪八...

三位老师傅经验对碰，六个肉夹馍配方的探讨，给你带来什么感悟这是这三位师傅最原始的配方本方子缺点是，汤特别容易发苦。这是贴吧id燕子薰衣草之恋在此楼上配方基础上改良过的二代配方本方子缺点味道单调，没有层次感30斤肉到40斤肉的比例，感觉香味轻就用30斤肉，感觉香味重就用40斤肉以上两个方子都可以加红烧酱油或者味极鲜，生抽，味精，熬煮辣椒之类的来微调，我在这里不一一复述下面西安好掌柜的配方下面这是潼关...

正宗云南过桥米线核心技术分享高汤材料:鸡架5只，猪棒骨3斤。鸡架和猪棒骨处理方法:鸡架和猪棒骨放清水清洗干净，鸡架里面的内脏去掉，锅内加水放入葱姜料酒放入鸡架跟猪棒骨焯水捞出洗净。高汤熬制:汤桶加入清水八十斤大火烧开，把鸡架跟棒骨放进去大火熬制十五分钟改小火熬制出香味，再改大火熬制汤称乳白色即可。米线...

一个小店八种黄焖鸡的口味任顾客挑选，美团日销上千订单黄焖鸡块原料：白条鸡200克、葱、姜片各15克、八角1个、老抽2克、生抽10克、盐2克、味精2克、南酒15克、白糖40克（糖色20克）、甜面酱（欣和）15克、湿淀粉10克。工艺流程：1、鸡腿剩2厘米的正方块，过油捞出备用。2、底油加白糖炒糖色，加入水盛出备用。3、底油加八角、葱姜，飞甜面酱、烹糖色、南酒、生抽、老抽、鸡块...

做鱼不炸也不炖，全程不加一滴水，鱼肉鲜嫩方法简单，美味挡不住大家好，我是爱做饭的小队会计#7月吃什么#鱼肉味道鲜美，营养丰富，是老百姓餐桌上的美味佳肴。夏天天热，吃肉过于油腻，不好消化，要补充营养不妨多吃一点鱼肉。夏天的鱼最为肥美，这时的鱼正值繁殖季节，身体因储...

一勺高汤胜百料，高汤绝对是烹饪高手的一项秘密“武器”一位20余年后厨经验的老师傅说，一勺高汤胜百料，高汤绝对是烹饪高手的一项秘密“武器”，不管是中式烹饪还是西式料理，它都能起到化平凡为神奇的作用，只要家中常备，真的是烧什么菜都香。高汤的种类很多，今天就为大家分享10款平时做饭常...

酿酒喝酒多年的酒友竟不知何为酒曲？大曲酒好还是小曲酒好，真相来了白酒的发展历经了千年，在目前的社会更是成为了饮品般的存在。人们对酒的日常需求量越来越大，但是各人的口味不同，自然就滋生了不同的需求，为了满足各色各样的需求，自然需要不同的产品。一些资深的酒友不仅喝过四位数的酒，还...

经典美味，不知道还有人记得吗？成都小吃糖油果子，这就是童年经典美味，不知道还有人记得吗？成都小吃糖油果子，这就是童年不知道大家小时候让你印象最深刻的小吃是什么，是看着洁白光亮，吃起来酥酥甜甜的大米糖；还是用油炸的长长的，酥酥的“馓子”；而我们今天的主角也是一种原先的小吃，它是一道经典美味，成都小吃糖油果子，天鹅蛋，不知道还有没有人记得它，但是这既是小时候的童...