羊肉串开导航都不好找的一家店，咋就成了食客逃不掉的劫靠天吃饭，指依赖自然条件来过日子，尤其对于那些自然条件特别恶劣的地区，天气就是至关重要的因素。但这句话到了吃货嘴里，却别有深意。为啥这么说呢？有吃货用实际行动给出了完美答案。他说，“清明节后天气一热，就是撸串喝酒扎堆儿的好时节；等天空一飘雪花，碳锅火锅涮锅就可以安排起来了。”这不，最近他就开始了“醉生梦死”的烧烤生活，甚至说恨不得扎根到这家店。...

芝士酸奶有点鸡肋科信食品与营养信息交流中心主任钟凯近年来，随着西方饮食文化的引入，“芝士风味”迅速流行，其中一个就是“芝士酸奶”，其和普通酸奶有啥区别呢？“芝士”就是“”（奶酪、干酪），是非常有营养的食材，富含乳蛋白、乳脂和钙。大约10斤牛奶才能做出1斤芝士，可以说它是牛奶的“加强版”。由于饮食习惯和产业发展的缘故，芝士主要产自国外，所以不...

红糖鞋底烧饼，就是这个味儿，复刻孩提时代最馋嘴的零食年过四十，越来越嘴馋，难怪体重一直控制不住！晚上梦见小时候跟着妈妈赶集，嘴巴嚼着芝麻粒，唇齿留香，滋味弥久。突然梦醒，原来自己已经不是当年扎着小辫子的小女孩，时光飞逝，既然不能重回1990，那就复刻一下孩提时代的味道吧。这是种长条状的芝麻烧饼，状如鞋底，有红糖和椒盐两种口味。每次赶集，我就跟在妈妈身后，为了买两...

大热天，土豆别炒着吃，教你做超简单凉拌土豆片，清脆爽口超开胃大热天，土豆别炒着吃，教你做超简单凉拌土豆片，清脆爽口超开胃。爸妈在乡下老家种了几分地土豆，地不大，但结得可多了，足足收获了4麻袋。我上次回老...

德州扒鸡配方免费送啦德州扒鸡原料：小雏鸡、葱、姜、香菜调料：鸡粉、盐、高汤、温水、蜂蜜、香料包制作：鸡预加工处理1、将鸡的内脏去干净。2、将鸡身上的杂毛摘干净。3、将鸡脚塞进肚子里，注意力度不要把皮弄破。4、将鸡的左翅从嘴里穿出盘好。5、取温水650克，蜂蜜120克搅均匀，使其完全融化...

适合当早餐的蛋奶饼，真好吃，也是真简单【软式蛋奶饼】配料：中筋面粉150克，奶粉10克，鸡蛋1个（不带壳50克），温水（或温牛奶）40克，细砂糖40克，黄油25克，干酵母3克，盐1克制作过程首先来看一下这非常非常简单的面团制作过程：大碗里加入糖、盐、奶粉、鸡蛋、加热熔化成液态的黄油（图左上）。然后用电动打蛋器（手动的也可以）搅打片刻，使所有材料全部混合均匀，成...

饺子馆的馅料真正调制顺序是怎样的？教你饭店不外传的配方大家好，我是第一美食的阿飞，饺子馆的馅料好不好吃？顺序和步骤最关键。为啥有的饺子馆去吃一次还想吃第二次，第三次。而有的饺子馆吃一次就不想再去了，说白了想留住顾客，关键还是馅。咋做才能鲜嫩多汁，其实重点在于熬料水。咋一听挺玄虚，真正了解过，咱在家也能调出来一样好吃的饺子馅。就拿【猪肉芹菜馅】来说吧...

奶奶30年泡菜秘方公开，清脆爽口，开胃下饭，最适合三伏天食用大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。三伏天，空气中弥漫着一种燥热的气息，很多人都处于一个心情焦躁，食欲不佳的状态，特别是天气本来就热，再看着热气腾腾的主食，简直是难以下咽，那怎么办才好呢？在夏...

卤牛肉，我家钻研了多年的配方，牛肉入味不缩水，有嚼头不塞牙导语：卤牛肉，我家钻研了多年的配方，牛肉入味不缩水，有嚼头不塞牙！卤牛肉，这是很多人都喜欢吃的卤味菜品之一。无论老少爱吃肉的还是健身人士，还有就是平日餐桌或者节...

四川人还爱吃甜食？看看四川这6道甜食，每一道都“甜到心尖”导读：四川人还爱吃甜食？看看四川这6道甜食，每一道都“甜到心尖”提起四川，你脑海里最先想到的是什么呢？当然是熊猫、九寨沟、火锅和美食了。那提起四川美食，你最先想到的又是什么呢？肯定是红红的辣椒和椒麻的花椒吧？毕竟，四川的美食一向以麻、辣、鲜、香而闻名！四川美食给人的印象一直是无辣不欢，但是，你知道吗，四川最传统的美食其实是偏甜口的，即使现...

冬天最适合吃羊肉，推荐5种羊肉做法，滋补营养，驱寒暖身，真香大家好，我是大磊，又到了分享美食的时间。冬天的天气比较寒冷，需要吃一些暖身又暖胃的美食，众所周知，羊肉属于温性，有驱寒暖胃的食疗功效，同时也是非常滋补的食材，特别适合冬季食用。羊肉的做法有很多，最常见的莫过于红焖羊肉，香辣羊排，清炖羊肉等，味道都非常不错，今天就给大家分享5种羊肉的吃法，做法简单，营养...

简单美味的韩式炸鸡，掌握这3个步骤，在家也能做，好吃到舔手指想不想要来点超级酥脆的鸡肉，上面再刷些让人上瘾的自制韩国甜辣酱？想想就口水直流。这种韩式炸鸡适合任何场合，不管是正餐还是夜市烧烤，我相信每个人只要吃上一口，都会立刻爱上它。掌握以下三个简单的步骤，你就能在家轻松做出美味的韩式炸鸡！韩式炸鸡（fried，KFC）是一种很受欢...

“凤爪哥”三十余年做凤爪的秘诀配方，全在这篇文章里，建议收藏做法一主料：鸡爪适量辅料：野山椒适量调料：食盐适量，味精2克，姜半块，蒜适量，八角2个，花椒1钱，桂皮适量，白醋适量，香叶2片，水适量做法：1、首先将鸡爪洗干...

黄瓜杂酱面家常做法用料做法步骤1、准备好食材，里脊肉切丁，放料酒、生姜、水淀粉、食盐少许腌制2、今天用到的欣和香香的豆瓣酱和面酱3、热锅放油，炒香姜丝蒜米4、放里脊肉翻炒至断生(因为在减脂，所以没有用肥瘦相间的五花肉，五花肉做炸酱面更香!)5、放入青瓜丁翻炒均...

气泡水除了拿来饮用之外，还有哪些料理用法？气泡水在近几年成为饮料人的新宠，许多爱喝快乐肥宅水（汽水）的朋友为了养生，纷纷改喝零卡又刺激的气泡水。加入果酱能做成消暑的水果苏打饮料，加入酒精又多了一层口感，饮用之余，它也非常适合烹饪，从烤出蓬松的松饼、让牛排肉质更软嫩、洗掉蔬果表面的农药……都能神助攻！一起来看颠覆气泡水常识的5大神奇料理妙用。1.松饼每次在家自己煎松饼总是扁扁的像铜锣烧皮...