脆皮肘子配方香料，白扣20克，花椒20克，干辣椒段40克，砂仁15克，罗汉果两个，八角25克，桂皮25克，香叶30克，小茴香30克（香料清洗装入料包内）高汤25斤，盐400克，味精100克，红曲粉20克，姜片...

老师傅解密酸、辣、鲜、咸、甜味各种调味料的介绍及使用技巧咸味调料咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之主”之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。人类认识并利用咸味的历史以...

辣椒油想要好吃，不只泼热油这么简单，教你正确做法，香辣不发黑大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！前几天出去吃凉皮，卖凉皮的阿姨给我放了一勺辣椒，哎呦喂，吃了一口简直不敢相信，实在是太好吃了，不仅香辣，而且很浓稠，辣椒油会紧紧的吸附在凉皮上面，忍不住自己又加了两勺，虽然辣，但是辣的过瘾，于是问阿姨怎么做的，结果...

中国最顶级的宴席——国宴，你了解多少？网友看后大呼涨知识中国最顶级的宴席——国宴，你了解多少？网友看后大呼涨知识国宴，是国家元首或政府首脑来访而举行的正式宴会，是国际交往中的一种重要礼仪形式，是各类宴请活动中规格最...

北方人最爱的焖面，掌握这几个技巧，不粘锅不成坨，好吃到扶墙走大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！面条是我们北方人餐桌上最常见的食物之一，几乎每天都会吃它，因为其独特的口感，以及丰富的营养，而且做法多样，口感好，无论是做家常饭还是快餐都是大家喜爱的食品之一。而提到面条不得不说的是焖面的做法，焖面是我们北方人的特色传统小吃，无论是在饭店还是在日常农家都...

大厨教你简单美味的葱油拌面，看图片都很诱人，一顿能吃一大碗大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。炎炎夏日，吃什么都感觉没有胃口，这个时候来一碗葱油拌面，那是再合适不过了，在我们北方，面条的做法是多种多样。一般分为凉面和汤面，当然在这炎热的天气里，汤面已经不流行了，往往还没吃几口就是满头大汗，如果...

二伏吃面条，老传统不能丢，吃面条有讲究，这10道面条，败心火本期导读：二伏吃面条，老传统不能丢，吃啥面条有讲究，这10道面条最好，败心火"头伏饺子,二伏面"。二伏吃面条，老传统不能丢，伏日吃面条，这一习俗至少三国时期就已开始了。五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也...

用酸奶机自制酸奶真的超级方便简单！用酸奶机自制酸奶，真的超级方便简单，晚上睡觉前将酸奶机器通电，隔天睁开眼就能想用浓稠美味的酸奶~用料做法步骤1、准备食材，牛奶可以选择全脂或者脱脂，区别在于全脂的口感会更加浓稠醇滑，脱脂的会略差一点，减肥期间建议选择脱脂牛奶制作。做酸奶的容器，需要刷洗干净，无水无油~2、将白砂糖称重先放入容器，我用了50克糖，味道个人感...

狗肉与羊肉哪个更补？牛马羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。都是人类社会饲养的食用动物，无论是羊肉、狗肉都是人类自古以来热爱的食物种类，何来高低贵贱之分？羊肉香，狗肉补，狗羊同吃，能活到九十九！如果要说饲养羊、狗的难易程度，少量饲养是养狗方便，普通百姓家庭的剩饭剩菜就可以啦，养三...

1元一个油盐烧饼在家自己做，外皮金黄，里面蓬松柔软，俩不够吃大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享小时候最喜欢的“老式油盐烧饼”。烧饼属于大众化的烙烤面食，品种很多，多到数不过来。今天分享的是发面的，用油烙出来的，只放油盐做油酥的...

自制果干棒棒糖过完了甜蜜虐狗的520，六一儿童节马上又欢喜雀跃地要来了！刚收完花和果干巧克力的小女朋友又要甜蜜糖果过六一！肿么办呢？还有那些天生爱吃糖的小朋友们，现在肯定盘算着六一用零花钱买什么糖吃呢。买什么？！自己做！又美又好次，健康不坏牙。妈妈再也不用担心孩子爱吃糖了；无限形状自制，让你每年六一...

秘制周黑鸭卤味做法配方，不放水不放盐，够麻够辣够香够爽够省钱周黑鸭，是武汉知名小吃之一，凭借这一个小吃，周黑鸭国际控股有限公司上市，2019年上半年，周黑鸭实现收入16.26亿元。为什么这个小吃深受如此多的人喜爱呢？2020年新冠疫情的爆发，武汉封城，北京新发地疫情的爆发，让人们对于冷冻食...

姥爷用了几十年的扣肉配方了，现在依然没有过时！梅菜扣肉梅菜扣肉也称为烧白，是汉族传统名菜，属粤菜客家菜。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂。五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥...

炸酱面好不好吃，炸酱很关键，厨师朋友教我的秘诀，配方毫无保留大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、炸酱面是中国传统特色面食。最初起源东北，是满人入关之后带到北京的，因为东北自古产大豆，所以才有东北大酱，继而...

想吃猪肉脯，别再去超市买了，教你在家自己做，既简单又美味！猪肉脯是非常受人们所欢迎的一种美味小零食，它不仅口感丰富，咸中微甜，而且芳香浓郁，余味无穷。平时看电视或者打游戏的时候，很多人特别喜欢吃这种猪肉脯小零食。它不仅带着猪肉和调料的香气，而且吃起...