老辈们的祖传秘方公布给大家了，凉皮的调料及辣子油的配方及做法一、凉皮的调料配方二、辣子油的调味配方三、辣子油的制作：先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，一小撮白糖(千万别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺序这么放着。等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)...

美味烧肉粽制作方法Q弹软糯烧肉粽，肥而不腻有嚼劲，解说详细，一学就会，满满的成就感。材料：糯米3斤，三层肉1.5斤，干香菇、墨鱼、虾仁各1两，葱头1两，五香粉、胡椒粉、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、干粽叶、干粽绳适量，可做30个左右。具体步骤如下1、泡糯米：将糯米清洗10遍左右至水清澈，加水浸过糯米2...

~灌汤小笼包~自制汤包经验分享做法步骤1、1、新鲜肉皮洗干净，先在开水里煮一会儿；2、2、煮至肉皮变色后捞出，用刀将肥油剔除干净；3、3、后将皮上的毛拔干净；4、4、另煮一锅水；5、5、将洗好后猪皮放入...

2分钟学会这道酸辣粉，可以去美食街摆摊了全国各地的美食街、旅游景区风情街、步行街等等，各色各样的美食让人眼花缭乱。如果说要找一种美食，无论全国各地哪里都可以看到，随时随地摊位前都坐满了人，那非酸辣粉莫属。川菜是普遍比较受欢迎的菜，麻、辣、鲜、香、酸、油，各种重的口味都囊括了，大家都很喜欢这种味蕾的刺激。小情侣、好朋友一起逛街扫货，累了来一碗提神醒脑的酸辣粉，吃完还可以再逛一整天！因...

家常版生煎包做法，不揉面不擀皮，皮薄馅大超美味这几天又看到有人在后台问：有没有不辣的小龙虾教程。我记得没错的话，之前我给大家分享过一道不辣且美味的蒜蓉虾尾。入夏以来，小龙虾的呼声一直很高，别说你们馋，饭饭自己都炫了一茬又一茬，关键还吃不腻。所以今儿赶早，我又去市场上选了些鲜活的小龙虾，开始一...

山东济宁特色小吃甏肉干饭配方及制作方法甏肉（bèngròu）干饭，为山东济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济...

2年失败无数次终于制成秘制酱香鸭经验分享秘制酱香鸭日销200只酱板鸭市面上有很多制作的版本，有熏的、卤的、酱的等，其中以卤为代表。但随着时代的变迁，人们对食品口味的要求也不一样了。武汉的代表美食是周黑鸭，它麻、辣、咸、鲜、甜，是全国食客的最爱。于是，我将传统酱板鸭和周黑鸭的制作方法相结合，经过两年不断的尝试，终于在2017年10月份研制成功了“秘制酱香鸭”制作下面我给大家分享一下这道招牌菜的...

盐水鸭怎么做？配方和做法全部告诉你，厨房小白也能学会前一段时间，小编和妈妈一起去吃了酒席，我本来是特别不喜欢这种场合的，但妈妈硬要拉我去，说什么一个人太无聊了，当时我就想难道和我去就很有意思吗？实在是没办法，只能陪她去吃一顿饭了。盐水鸭怎么...

看这里来，教你如何制作冰糖葫芦，错过就没下一次了生活中常见的调味料白糖，冰糖等都是从甘蔗或者甜菜中提取而来的，都属于蔗糖。白糖是通过红糖加工，洗涤，离心，分蜜，脱光等多重工序制作而成。在一定的条件下，冰糖可以从白糖中重结晶之后获取，化...

从风靡到关店潮，现又因价格暴涨遭抵制：韩国炸鸡经济要凉了吗？来源：快刀财经（ID：）炸鸡配啤酒，幸福天天有。在大热的韩剧里，经常会有男女主相约吃炸鸡的镜头，一口下去的满足感，让屏幕外的观众也忍不住垂涎欲滴。▲图/《爱的迫降》作为韩国人的灵魂食物，炸鸡可谓是家喻户晓，有着不可替代的地位。据韩国KB金融控股经营研究所指出，过去10年间，韩国炸鸡店每年平均增加9.5%，每一平方公里就有12.9家炸鸡...

香喷喷的6种腊肉做法，好吃又下饭，炒这菜孩子一顿能吃两碗年过完了，大鱼大肉也吃腻了，只想吃点清淡的换换口味，但有一种肉好像怎么吃都吃不腻，那就是过年时爸妈做的腊肉了！腊肉有腊制品的特殊香味，蒸、煮、炒，都可以，只要不是高温油炸都行。炒前最好把它浸泡洗净，以降低有害...

家常鱿鱼的制作方法，操作简单，咸香美味，动手做给家人尝尝吧鱿鱼营养价值很高，是比较受欢迎的海产品之一，今天我们就用鱿鱼做一道美食：酱烧鱿鱼，在我们这边一般都是发好的鱿鱼，很难买到新鲜鱿鱼的，只有用水发好的鱿鱼来做。【酱烧鱿鱼所用的原料】鱿鱼、青红椒、葱姜蒜【酱烧鱿鱼的制作方法】1、首先把原料改刀，青红椒把心去掉切成菱形片，姜切片，大蒜把根部去掉，切...

花5W在实体店学到的八套酸汤系列核心技术配方...

快中秋了，教你在家做月饼，不用烤箱不用糖浆，甜而不腻零添加大家好，时间过得真快，转眼间又要到一年一度的中秋节了。提到中秋节，相信很多朋友都特别的期待吧，因为在中秋节这一天，一家人都会坐在一起吃着团圆饭，然后一边吃月饼，一边欣赏月亮。对于我来说，在中秋节这...

用高压锅做手撕鸡，不用剁不用炒，鸡肉鲜美，营养全保留鸡肉是一种含有丰富营养物质的食材，不仅肉质细嫩，滋味鲜美，而且适合多种烹调方法，还有滋补养生的作用。另外它含脂肪量也高，不像猪肉一样吃多了让人肥胖，这也是为什么很多人喜欢吃鸡肉，而不喜欢吃猪肉的原...