潜习10年的卤肉秘制精华摘要（以酱牛肉为例）先给大家说一下酱猪蹄。（本人卤制的猪蹄属于酱香卤，卤香味彻底渗入到骨头里。任何人都仿制不了）猪蹄和猪肘不易入味，不易上色，而且煮不烂。这是很多新手无法掌握的技巧，甚至有的老师傅，照样掌握的不是太熟练。卤汤，切记不能乱...

可可曲奇的做法清晰的花纹香酥美味的曲奇每次带小朋友去超市总会被货架子上的各种饼干吸引，一看配料表还是默默的放回去了回家还是自己做吧，这次做款可可味的，这里用的是可可粉，含有丰富的不饱和脂肪酸，却是容易消化的。再说她每次吃的也不多，总归比市售的饼干好的多By橘橘橘子er【美食官方认证达人】用料做法...

简单懒人菜新手小白驾御的软香蛋奶饼，打败周一综合征又香又软的蛋奶饼，当早餐太巴适了。新手小白也能轻松驾驭。用料做法步骤1、大碗里加入糖、盐、奶粉、鸡蛋,用打蛋器打至发白，在混合液体里倒入过筛后的面粉、酵母水，加热熔化成液态的黄油2、用刮刀充分拌匀，成为偏湿润的软面团。3、用刮刀搅拌发酵后的面团，释放出气体，使面团重新变小。将面团平均分成8份，带上手套取一份小面团，两手向下捏缩成团。4...

洪七公叫花鸡绝密技术，好配方双手奉上，就看你识不识货了叫花鸡大家想必都见到过也吃过吧，敲开泥巴还没有漏出里面的鸡，就有一股异香扑面而来，让人忍不住有上前去品尝的冲动。今天我就给大家带来了，加盟店洪七公叫花鸡的制作配方及制作流程，希望大家喜欢！原料：三黄鸡5只宰杀洗净控干水分备用（每只大约净重在1000克左右）。蔬菜料配比：姜片150克，洋葱丝250克，香葱250克...

古法盐搓咸香鸡配方与加工制作方法古法盐搓咸香鸡配方与制作方法主料：三黄鸡或者当年嫩公鸡5只，每只重量1000可。卤制香料：八角10克、白芷10克、花椒5克、桂皮5克、陈皮3克、甘草1克，枝子3个。炒盐香料：花椒50克、八角10克、白芷10克、香叶2克。古法盐搓咸香鸡制作步骤：一、鸡胚处理：1、将鸡宰杀，去除内脏、绒毛...

豆腐串重庆路，关于青春的味觉记忆你多久没去光顾过了？！重庆路，承载着多少人的青春回忆，包括鬼哥自己。这可能是长春最早的真正意义上的步行街，虽然它并不是步行街。2001年上大学的时候，坐102，或者160豆腐串，从遥远的净月，周末坐公交长途跋涉两个小时，就为了...

超好吃的螺蛳粉做法来啦！丰富的配料，酸爽的汤底，看着就流口水说起螺蛳粉，总有人疑惑，为什么那么臭，还是让那么多人上瘾，对此欲罢不能。当嗦到第一口螺蛳粉的时候，你会觉得一切都值了！一碗好吃不腻的螺蛳粉最重要的就是汤底，酸辣鲜爽、料足汤美，汤头不咸，能尝出丰富的层次感，方为最佳；其次是劲...

春天，馒头米饭靠边站，多吃5种主食，健脾胃助消化，营养又好吃导语：春天，馒头米饭靠边站，多吃5种主食，健脾胃助消化，营养又好吃！俗语说：“民以食为天”。一日三餐，对我们来说非常重要！而在我们的日常饮食中，主食则占有着非常重要的地位！说到主食...

在家也可以自制红糖冰粉，美味卫生又省钱，冰凉解暑近两年红糖冰粉非常火爆，被称为网红美食，因为其制作过程很简单，而且原料丰富，制作过程也不复杂，因此我们在家也可以自制红糖冰粉，而且食材选择可以更加多样性，天热的时候全家每人来一碗，既清凉解暑又解馋。冰粉是四川的传统美食，以冰粉籽为原料，在水中反复搓洗出冰粉浆，然后将冰粉浆煮沸，冷却之后...

鸭脖卤制方法，制作简单，讲解详细，超级容易做，味道浓郁香料配方比例八角35克、良姜6克、草果20克、肉豆蔻8克、桂皮25克、甘草、25克、香果10克、山奈、18克、香叶16克、香砂仁16克、香茅草8克、小茴香45克、白芷16克、山楂8克、丁香5克、陈皮16克、花椒5...

最详细的山西大同刀削面做法，让你做出正宗山西的味道刀削面起源于12世纪的山西太原，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食，真可谓'面食之王'。据《晋食纵横·名食掌故》记载：“刀削面最早出自山西，是流行于民间的一种水煮面食，为面食中的佼佼者。在山西，无论是城市还是乡村，特别是...

教你5分钟做鸡排，低脂味美，家里有个锅就能做孩子们开学了，我却反而更忙了。中午孩子们都要回家吃饭，时间很赶，所以这两天我都只好给他们准备一些简单快手的食物。今天中午我们做的是鸡排饭。鸡胸肉是我昨天晚上就腌好放冰箱的，大米在...

八角、桂皮、香叶……这些香辛料你都用对了吗？下厨时，放对了香料能起到画龙点睛的作用。今天小编来给大家介绍一些常见的香辛料，看看你都用对了没。1、八角八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，...

腌酸菜别只会抹盐，东北大娘教我3招，酸菜又酸又脆，耐放不发霉腌酸菜别只会抹盐，东北大娘教我3招，酸菜又酸又脆，耐放不发霉天冷了，白菜大量上市，又新鲜又便宜，北方人喜欢囤白菜，尤其是东北人喜欢一买就是一袋子。拿回家留着慢慢吃，或者直接腌成酸菜...

想吃饼干别去买了，1碗面粉2个鸡蛋，无水无油无添加，孩子超爱吃因为特殊时期，家中的零食已断粮，孩子天天嚷着要吃，怎么劝都不听，超市都关门了，去哪买呢？奶奶曾教过我一道小零食，用面粉就能做，这下可派上用场了，经过十来分钟的操作，成品果然漂亮，无水无油，酥脆香甜，咬一口还嘎嘣脆，大家可以收藏一下做法，关键时刻用得上。等凉了以后，特别酥脆，跟超市卖的并无两样，孩子...

做卤味到底难在哪里？给你介绍一个使用香料的诀窍卤味难在哪里年底一次聚餐我带了自制的卤菜去，大家都觉得好吃，后来寄了一些给朋友也是多好评，所以被催着写食谱。仔细想了想，要写一个卤菜的方子还是太难了。-首先香料品类极多，太多不确定性反而导致味道多变-卤汁在不断使用以后，香气变弱，需要重新调味，...

自制香肠（原味+麻辣鲜味）春节办年货必须有香肠，做菜饭，蒸熟后切冷盘都可以，每年都会自制一些，给婆婆妈妈拿一点，自留一点放冰柜，保存合理半年没问题，香肠毕竟是腌制品，尽量少吃，家人的健康和美食要兼顾By丛丛爱生活用料猪腿肉7500g白糖少许老抽少许盐130克白酒少许鸡精适量麻辣鲜30姜粉30克做法步骤1、夹心肉三分肥七...

花250买材料自制月入3万的无骨鸡爪，详细配料比例分享，快来收藏开一家月入两到三万的网红无骨鸡爪加盟费竟然要5w？实在太黑，150买到配方，不用专业培训咱自己也能做出来，文章最后放上项目的投入、产出、优势、劣势等一系列的分析，最后放上无骨鸡爪的配方有需要的可以自取路平笔记第二页：网红无骨鸡爪店...

明太鱼是鳕鱼吗明太鱼的做法大全明太鱼和鳕鱼都是非常常见的鱼类，不熟悉的人们常常分辨不清。明太鱼是鳕鱼吗？明太鱼的营养价值有哪些呢？明太鱼的做法呢？下面就具体来看看吧！明太鱼中含有各类丰富的营养元素，经常食用明太鱼，对我们的身体健康是十分有益的。下面就具体来看看明太鱼是鳕鱼吗、以及明太鱼的营养价值和做法大全吧!明太鱼是鳕鱼吗：其实，简单来说，明太鱼是鳕鱼的一种。明太鱼学名黄线狭鳕，在生...

宝宝辅食米香玉米汁（豆浆机版）玉米中有一种叫谷氨酸的物质，可以促进宝宝大脑的智力发育。玉米加大米做出来的米香玉米汁玉米汁，既有玉米的香甜，又有大米的米香味，给6个月宝宝添加也是可以的，第一次添加要少量，连续添加3天，观察是否会消化不良、腹泻或者过敏等；另外第一次添加时，只添加一种新的食材哦！或者已经开始吃婴儿米粉的宝宝...

一碗清汤臊子面背后的匠心：简单食材精工细作成就汤鲜味醇中新网运城10月10日电题：一碗清汤臊子面背后的匠心：简单食材精工细作成就汤鲜味醇记者李庭耀当厨师侯森把12个装着不同食材的小碗摆到桌子上时，记者才清楚地知道，一碗看似普通的清汤臊子面背后，竟然有...

今日美食分享：一道价值10万的烤生蚝秘方，看着就流口水了欢迎收看八戒说美食的今日美食分享，接下来一起来看看本期内容吧！今天小编要放大招啦！分享出来一道价值10万的烤生蚝秘方，学会后做出来的烤生蚝味道绝对不会比出门买的差哦！看着图片是不是就已经馋了呢？颜值居然可以这么高是吧？有没有口水直流啊？好啊了！废话不多说，小编直接分享这道烤生蚝所需的食材与蒜蓉酱的配方咯！看完如果喜欢话记得给...

米饭没有营养这到底是真是假呢？导语：高热量、高糖、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维.....米饭竟然满足垃圾食品的相关标准？米饭是我国非常有特色的一种主食，在几千年以来米饭养活了无数中华儿女，在我国60%的人都是以米饭作为主...

怎样判断是死虾？“虾黄”能不能吃？这样吃小龙虾更健康夏日夜晚，约上三五好友，在大排档来点口味虾、油爆虾、卤虾，再配上啤酒，很是惬意。但是，每年的吃虾季，总会有很多传言：小龙虾不干净、有寄生虫、有毒……小龙虾真的有毒吗？怎样吃才健康？近日，省市场监督管理局发布小龙虾...

南宁好吃的酸嘢摊，美人经常躲不过，路过都要吃它！俗话说“英雄难过美人关，美人难过酸野摊”，酸脆可口的“酸嘢”是南宁美食街一道特色小吃，拥有着庞大的忠实拥趸。小编今天给大家推荐几家大家中意的酸嘢店~爱吃酸嘢的美眉们，看完赶紧行动喂~1、酸品阁地点：中山南环路口推荐理由：中山路尾的酸嘢不错酸嘢，品种挺多的：青芒果、番石榴、白萝卜、苹果、鸡爪鸭脚都有的。每次去都是排队买啊！2、酸品王地点：新民...