教你一次做成雪花山楂球，详细讲解每一步，好吃又开胃大家好，一闪一闪亮晶晶，我是小小美食家闪闪。今天跟大家分享雪花山楂球的做法，沙沙的，酥酥的，让你告别拔丝山楂，赶快一起来看一下吧！准备1斤山楂，清洗干净后，把上面的水分擦干，放在一边备用。锅中加入250克冰糖和250毫升清水，开中火不停的搅拌，让冰糖融化，融化...

8种凉面做法，天越热越想吃，每天换着做，菜都不用炒，全家喜欢天气很容易影响人的胃口。天一热，就容易食欲不振，尤其是对比较热、烫的食物，更提不起兴趣来，就想多吃一些凉爽开胃的。这时，凉面就是一个很好的选择。说到凉面，如何把面条变凉，通常有两种方...

油卤这么做原来会这么好吃，四川师傅花了8年时间研发的配方！传统的油卤制作，其全部过程用的都是油，而我的做法是，先把原料放入川式卤水锅里卤至九成熟后，捞出来凉冷，再把卤好的原料放入事先配好的专用卤油锅里开小火卤约10分钟，然后入在冷卤油中浸泡而成。这里我就来把我制作油卤的具体方法介绍给大家。一、卤油配方菜油10千克、特辣的糍粑辣椒1500克、大葱500克、生姜25...

绿油油的菠菜面，做起来原来这么简单，挑食的孩子看了抢着要吃小孩子是每个家庭的宝贝。孩子的健康成长是每个家长都十分关心的，孩子在成长过程中必须有着许多营养来供给身体的需要。我们都知道，多样均衡的饮食是身体营养重要的来源渠道。在生活中，我们的孩子因为年龄小，脾胃功能弱，有许多食物都不愿意吃。这时家长们就会尝试许多方法来给孩子制作出一道道的美食，保证孩子在吃饭时不再挑...

这10种珍贵的卤水配方，经过大厨20年反复调试，终于成功，先收藏1肘蹄卤水调料：黄酱500克糖色50毫升酱油250毫升黄酒250毫升白糖250克红曲粉50克盐25克香料：八角100克桂皮50克小茴香25克肉蔻4粒花椒...

草肚、毛肚、百叶、金钱肚……牛羊的4个胃，怎么吃才最好吃啊？“牛有4个胃”，我想你一定听说过。但如果出门吃火锅只知道点“牛肚”，却记不住4个胃口感各不相同，那八成要点得不对。草肚、毛肚、百叶、金钱肚……这些“肚”长得有啥区别，最适合怎么吃？人有1个胃，牛为啥有4个？一般来说，一个器官是不是能被看作一个...

家常炒鸡，用这些香料和调味料，鲜香四溢，好吃得停不下来都说没有一只鸡可以走出临沂，在临沂这个地方，家家都会做炒鸡。绝大多数的菜馆也都会有炒鸡，以炒鸡命名的饭店也遍地都是。就像南京的烤鸭，四川的兔肉，新疆的羊肉，炒鸡已...

牛肉干吃多了好吗常吃牛肉干的好处牛肉干一般人都可食用，营养价值丰富，尤其适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。那么，牛肉干吃多了好吗?常吃牛肉干的好处有哪些?哪些人不宜吃牛肉干呢?牛肉干吃多了好吗一般来说，一百克的牛肉干含有500大卡的热量，相对来说牛肉干的热量算是有点偏高了。此外，虽然牛肉干中所含有的蛋白质非常丰富，但牛肉干中还含有一定的脂肪和较...

花椒基本知识等级分类专题篇，不懂花椒的一定要看看！花椒的等级分类全国花椒的种类很多，种类分为汉源花椒，韩城花椒，武都花椒，西昌花椒，山东花椒等。而同一种花椒也分等级的。就拿汉源花椒来说，汉源花椒也分“头子货”，“大势货”，“尾子货”。就跟宁夏的枸杞一样，分等级的，同样宁夏同一个地区产的枸杞，分为贡枸杞，枸杞王，特优枸杞，特级枸杞，甲级枸杞五种。同一...

你做的家常版快手板面，和饭店大厨相比，只差这一步疫情期间在家，格外想念这一口，辣乎乎的赶脚，虽说和外面卖的味道还是有点差别，但也能满足口腹之欲了…希望疫情早日结束…大天津加油～用料做法步骤1、起锅烧油2、放干辣椒4-5个，灯笼椒2个，桂皮1小块，姜1片，丁香2个，草果1颗...

厨师长教你做正宗的啤酒鸭，详细教程，学会了在家轻松做大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常菜“干锅啤酒鸭”的做法，啤酒鸭是一道风味独特的汉族传统佳肴，非常深受广大食客喜爱。虽然啤酒鸭的做法有很多种，但其主料除鸭子外，啤酒自然是少不了的。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚还嫩起到去腥的...

立春吃春饼，分享3种春饼的做法，卷菜卷肉都好吃，一学就会“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”立春是步入农历新年后的第一个节气，北方人有一个习俗，那就是立春吃春饼，俗称“咬春”。春天，万物初生，将鲜嫩的时蔬炒香，用薄...

闽南正宗烧仙草做法，纯手工现熬，口感冰凉又爽滑，夏日消暑圣品烧仙草想必大家都不陌生，它是福建闽南地区和台湾地区的传统特色甜品，并且风靡于东南亚和日本，因口感滑嫩、冰凉消暑，所以在夏天，非常受消费者们的青睐。可能不少人会好奇，它为什么要取名为“烧仙草”？关于这款甜品名字的由来，还要从它的原材料说起，烧仙草的主要原料是一种叫“仙草...

中秋家宴，6道主食的做法，好看好吃更好做，孩子抢着吃第一道豆沙南瓜饼所需食材：南瓜1个，豆沙馅适量，面粉400克，白糖10克，酵母3克做法：1.南瓜去皮切小块。上锅蒸熟，捣成泥。2.待南瓜泥的温度下降到不烫手，加入酵母和面粉，...

正宗正定八大碗，四素做法详解正定八大碗由四荤四素组成，上一篇介绍了正定八大碗之中蒸四荤的做法，也就是蒸方肉、蒸苏肉、蒸扣肉、蒸肉丸子，可以翻看上次的文章，找到《八大碗之蒸四荤的做法》正定八大碗不能没素菜，今天就把正定八大碗之中蒸四素的详细做法告诉大家。喜欢的朋友快点看今天说的是八大碗蒸四素中的：蒸豆腐、蒸海带、蒸粉条，蒸冬瓜(萝卜）一、蒸豆腐...

花88元众筹到的全套凉皮配方，低成本高利润，适合商用创业class="syl-page-articlesyl-device-pcsyl-article-basett-article-contenttt-gallery-content">...

面点师教你在家做生煎包，3分钟就能学会，皮薄馅大，家人抢着吃面点师教你在家做生煎包，3分钟就能学会，皮薄馅大，家里人抢着吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？生煎包是一种传统的美味小吃，...

明日小寒，别忘喝羊肉汤，只需用3种调料，羊汤浓白无膻味，真香#冬日生活打卡季#“东风吹雨小寒生，杨柳飞花乱晚晴”，明天就是小寒了，小寒是二十四节气的第23个节气，小寒节气一到，意味着一年中最冷的时候就要来了。这个时候一定少不了一碗热腾腾的羊肉汤，营养滋补，驱寒暖身，羊肉一直都是冬天经常食用的补品，羊肉汤虽然好喝，但是做不好，就会膻味很重，汤色也不鲜亮，那么到底怎样炖才好喝呢？炖羊肉...

叫花鸡用什么叶子包荷叶包裹的鸡肉更香叫花鸡我们都见到过也吃到过，叫花鸡外面都会有一层叶子和泥巴裹着，那么叫花鸡用什么叶子包呢?叫花鸡用什么泥呢?下面我们一起来看看吧!叫花鸡用什么叶子包用荷叶包裹的，叫花鸡是杭州楼外楼名菜，而楼外楼是在1848年建立的，而传说中最早经营叫花鸡的常熟山景园是1890年建立的，按照时间上来看这道菜因该是杭州名菜。荷叶是包裹叫化鸡的外层用的，目的为了烤...

早餐店的葱油饼为什么柔软好吃？原来做法这么简单，详解技巧秘诀葱油饼是我们日常生活中经常吃的一种美食，很多早餐店、路边摊都有卖的，葱油饼的口感外酥里软、葱香浓郁，非常好吃。葱油饼这道经典面食，不仅好吃而且做法简单，很多人都在家里做...

零失败的卤鸭配方，3个重点，鸭子红润光亮，酱香浓郁，酥烂入味同一种食物有很多种不同烹饪方法，烹饪方法不同，风味也是大不相同的，鸭子就是其中的一种，入秋之后要进补，很多朋友就会选择鸭肉，鸭肉中的脂肪酸熔点较低，易于消化，家里的老人都说鸭子是补虚劳的“圣药”，既能补充过度消耗的营养，还能祛除暑热；鸭子是很常见的肉类食物，它的做法有很多，红烧...

教你做万用调料油，炸制过程讲究顺序，家常菜也能烧出饭店的味道大家平时去小吃店吃拌面或者凉拌菜的时候，觉的它们的味道特别香，为什么我们在家中就做不出那种滋味来，各种调料也都很齐全呀？关键的地方是他们用的油与我们有很大的不同，店铺用的调料油是特制的，其实做法特别简单，我们也来学习一下吧！食材配料：6斤的植物油（菜籽油、豆油）、生姜80克、葱段5...

有人的地方，就有烧烤！国内9大烧烤城市，哪家是你心目中的第一？烧烤，是美食界的“顶流”，也成了众多城市的品牌文化和夜宵文化。在国内，烧烤一年四季都火，从来没有什么淡旺季。要说有，那就是天越热它越烤得旺。一杯啤酒、一串烧烤，撸，是它深厚内涵的灵魂所在。现在已经没有多少人去考证烧烤的来历了，无论你到哪个城市，只要随便往街头那么一看，你一定会有这样的感觉：有人的地方，就有烧烤。那么，国内哪...

生菜配香烤五花肉烤制后的五花肉本身就很香，带着点酱汁，蘸上少许辣椒酱，用生菜包裹着，再加上一起烤制的洋葱，胡萝卜，相当好吃，一道很棒的下酒菜哦~~相关教程推荐：烤五花肉教程...

舅舅专做蒸菜30年，这些制作蒸菜的经验花钱也未必买得到在厨房里，蒸柜是最不受“瞩目”的一个档口，始终站在炒锅身后，永远是“配角"，可是，作为一个不可或缺的档口，蒸制也是很有“技术含量”的。下面是几位经验丰富的厨师，细说他们的蒸制体验。蒸肉重在初加工蒸肉的时候，肉的初加工一定要到位。先将肉上残留的毛去掉，用钢丝球擦干净，入沸水永水10分钟左右入麦芽糖水（50...