标准沂蒙炒鸡全套技术配方，终于找到正版的了...

终于吃到单位餐厅久负盛名的糖糕，中了大奖一般，开心开心早上终于吃到了单位餐厅里久负盛名的糖糕。关于餐厅早餐有糖糕的传闻听过了一茬又一茬，始终不曾见到庐山真面目。本不喜欢甜食，然久闻其名，不见其宗的感受着实令人好奇。因为它出现的极其不规律，神出鬼没，可能某天有，可能某一周都不会有，可能连着两天都有，并且不是吃完了就继续上，而是就那么一盘，吃完就没了，从6点半到8点糖糕，90分钟5400秒，哪一刻...

舅舅给我的实体店独一味汤包配方工艺，试做多次终于成功了?...

这10种珍贵的卤水配方，经过大厨20年反复调试，终于成功，先收藏1肘蹄卤水调料：黄酱500克糖色50毫升酱油250毫升黄酒250毫升白糖250克红曲粉50克盐25克香料：八角100克桂皮50克小茴香25克肉蔻4粒花椒...

终于知道如何区分鲜猪肉和死猪肉，还学会了不同部位猪肉如何烹调“鲜猪肉”和“死猪肉”的区别1、看瘦肉颜色首先咱们去购买猪肉的时候，第一眼就是观察猪肉的颜色，要是猪肉的颜色为暗红色的话，那么这种猪肉就是死猪肉，并且肉质也会十分的松软，而鲜猪肉的肉质有弹性，颜色多为淡红色，所以咱们只要通过猪肉的颜色，两秒就可以买到优质的好猪肉。2、看猪皮颜色一般死猪肉在被宰割的时候，其中血渗出量比较少，都是渗透和堆积在...

某知名连锁店水饺全套技术配方，花上万元终于获得了这份资料...

磨了师傅三个月终于学到了红汤钵钵鸡技术，真的很难得啊一、底料的炒制熟菜油2斤入锅上大火，立即加入老姜片、大蒜粒、大葱、洋葱各60克炸至金黄捞出不要，关火待油温降至3成下糍粑辣椒300克、火锅豆瓣200克，开小火炒至辣椒皮发白底抖酥香时下入粗香料粒（八角6克、草果2...

终于找到了一份可以开店的烤猪蹄配方，明天开店创业有着落了！烤猪脚又称烤蹄，有四种口味：原味、蜜汁味、柠檬味、地狱辣味。原味猪脚即将猪蹄烤后搭配鲜咸辣、开胃的蘸碟食用，而蜜汁味的烤猪蹄吃起来则有一股蜂蜜的味道，咸香回甜；柠檬味猪脚是在猪蹄上刷了柠檬汁后烤制而成的。猪...

四川泡菜成功的关键，老师傅一语点破，终于明白了四川泡菜成功的关键泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和信物质以及人体所需的十余种氨基酸，营养成分包括维生素A、BI、C、钙、磷、铁、胡萝卜素、辣椒素、纤维素、蛋白质等，能起到杀菌、抗癌、预防便秘、降低胆固醇等诸多作用。四川几乎每家每户都有泡菜，但是每家...

免费赠送烧鸡公和鸡公煲的实体店秘制配方，终于知道区别在哪了烧鸡公制作及两大秘制料烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜，属于川菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香。之所以叫”烧鸡公而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管’公鸡”叫”鸡公”。做烧鸡公最重要的就是食材的选择，选用散养土公鸡，肉质鲜美，营养丰富。制作方法:1.取仔鸡-只(约1500克)宰杀治净，剁成大块，焯水。2...

烧仙草是龟苓膏吗？它俩有啥区别？终于弄明白了烧仙草是龟苓膏吗？它俩有啥区别？终于弄明白了在很多甜品店的菜单上，我们都能看到“烧仙草”的身影，这种吃起来像果冻，口感Q弹爽滑的甜品，和平时在超市里买的龟苓膏非常相似。同样是黑色、略带透明感的外观，吃起来都是甜中带股中草药的味道，很容易让人以为是同一种食物。烧仙...

川味冷吃系列核心技术配方，传承了几十年的技术终于重现于世冷吃牛肉配比辅料配比；印度椒160克，花椒40克，椒香川香汁40克，美乐香辣酱100克，高汤200克，鸡饭老抽5克，鸡精30克，白糖10克，鲜味宝15克，老油750克，老油配比；菜籽油五十斤，色拉油五十斤，豆瓣酱二十斤（一般搅碎），豆豉1250克，花椒2500克，海椒1500克，元红豆瓣2500克，酒酿200克，花...

终于知道扁食、馄饨、抄手、云吞、肉燕之间的区别了，看完涨知识扁食、馄饨、抄手、云吞、肉燕，泛指一种小吃的名字，这五个名称，其实大部分指的是一种，因为各地特色不同，做法不同，叫法不同，所以繁衍了一系列的名称，万变不离其宗，都是面和馅之间的故事，猪、牛、羊都可以做馅，从外表看，虽然微乎其微，但包法、煮法却大不相同，有的...

潮州砂锅粥全套制作工艺配方，开店级的技术终于有了?潮州砂锅粥，看似简单，细节处却颇讲究，煲要选砂锅，煲时要现点现煲（广式粥通常是早早熬起粥底的），煲来要不断搅拌，以免米粘锅底。师傅在做粥的时候，用生米不断搅拌在加入羔蟹，粥的特点不加味精，20多种天然调味料、珍珠米、不含味精高汤熬成的粥底。煲粥最难掌握的是火候和始终如...

师傅藏着掖着不愿教我的长沙羊肉烩面配方，终于被我弄到手了！制作河南羊肉烩面的关键在于汤、面和配料的搭配。1、面的制作面粉500克水250克盐10克用少量的水先把盐溶化，然后把水分几次倒入面中充分的糅合，把面揉光，揉光后用保鲜膜盖好醒10分钟，然后再揉，这样反复的揉3-4次，让面达到非常光滑和白就可以了...

尝试了多次，终于找到羊肉汤最靠谱的做法，只需3样食材，2种料难怪自己炖的羊肉汤不好喝，原来用料太多，只需3种料，浓白鲜美。秋冬季节，气候寒冷，此时羊肉汤就成为了人们最为心意的美味，喝上一碗羊汤，再吃上几片羊肉，从头暖到脚。一碗好喝的羊肉汤，要做到颜色浓白，汤香肉鲜。可是很多小伙伴想在家做出这样的美味，却往往以失败而告终。为了去除羊肉的膻味，大家不管三七二十一，就把很多香料放到汤里面，这样不仅...

为什么你的卤制品没有回味，熬出的卤水总是过稠，终于找到原因了我们以卤制品为例，追求的几个层次是1.浓郁的香味-嗅觉感受2.好的口感加香味-嗅觉和味蕾感受3.好的回味-曾经有过的体验4.让客户了解产品回味的含义-体验感更好最后一点是让客户知道并能够记住。这个产品很香，如果能够了解其中回味特征和代表什么，就容易记住或为你的产品做推广。那些香料能够体现回味？以...

东北老厨师终于说出正宗酱骨头的配方和制作过程了大家好，我是一个厨师，爱好美食，在厨房和美食打交道都十六年了，手上有各种各样的配方，需要的我。一、秘方及用量(按20公斤水计算，可熬制牛骨头40公斤)白芷25g、黄芪8g、香籽8g、大茴15g、小茴15g、草果15g、孜然15g、陈皮8g、丁香8g、筚拨15g、桂皮15g、甘草15g、白扣2...

超好吃的炸酱做法，葱到底先放还是后放？澥酱用不用水？终于解惑?要说炸酱，首先就想到了老北京炸酱，闻名于全中国，每次来亲戚来同学来朋友酱泡菜，总要带他们去尝一尝，只是这口味问题每个人都不一样，一方水土养一方人，北京人无比喜欢的老北京炸酱面，对于外地人而言，大多数都是去尝尝，而喜好都各有...

有了这十款正宗的卤水配方，终于能实现我开店的梦想了1、招牌五花卤肉的配方锅内放入色拉油5千克，烧至五成熟时，放入干葱头、圆葱块、香葱结各1千克，小火浸炸至色泽金黄，捞出三种葱，过滤油脂;锅内放入炸葱的油脂500克，烧至五成热时放入八角20个、白胡椒粒50个炒香，接着下入炸好的三种葱，冰糖1200...

六妈：终于让孩子吃上无添加的“午餐肉”了！做法原来这么简单育儿重要的小事——培养孩子健康饮食的味蕾小朋友最爱吃午餐肉啊，香肠啊，丸子这类食物，可惜在市面上买到纯天然无添加的几率是少之又少。看看这罐午餐肉的成分表，顿时胃口全无啊！其实如果不追求长保质期，自己在家完全能做，而且难度和家常蒸肉饼差不多。把肉做成午餐肉而不是肉饼有一些窍门：放更多的粉类进行搅拌；搅...

6种香料的细节调整，“奇香炒鸡粉”经多次改良，终于成功了我前一段时间用心给大家实验的几种配方，其中热度最高的就是我那个“奇香炒鸡粉了”，是由原来我配制的“十香炒鸡粉”，加了几种西式增香料，进化而成的。我发过之后，很多有实践...

哈尔滨早餐终于走向全国了，吃货们快来看看经过哈尔滨人的宣传哈尔滨有些早餐，全国都可以吃到，可以说走向全国了呢！油炸糕，哈尔滨市多数人的传统早餐之一，炸得金黄酥脆，热乎乎的冒着香味！再来一碗豆腐脑，美呆了！鸡蛋焖子，早上一碗鸡蛋焖子，配上粥或者包子，红绿相间，再和谐...

烧烤羊肉串酥香、脆嫩，终于知道怎么腌制了，野外烧烤必备配方吃烧烤喝酒撸串，是我们夜生活中不可缺的一种爱好，要说撸串我最喜欢吃的就属羊肉串了，相信很多人和我一样，隔三差五张约上几个好友聚聚。这不又快到礼拜天了，同事问？这礼拜天有什么节目吗，我说没有，另一同事说！要不组织去野外烧烤吧，大家都觉得不错，异口同声地说好。野外烧烤的话，材料当然得自己准备，茄瓜、玉林、红...

花了三个月时间终于把千里香馄饨的配方学到手了相关教程推荐：千里香馄饨龙隐教程利达千里香馄饨教程福建千里香馄饨视频教程千里香馄饨教程...

长春最接地气的美食街，终于在改造后“复活”了，人气却不如从前随着春天的万物复苏，长春“最接地气”的美食街也跟着“复活”了，这条美食街位于卫星广场附近的长春大学对面，长约200米的小街附近聚集了将近上百家商铺，不同于桂林路、重庆路以及红旗街在长春美食街圈的高知名度，知道这条美食街的人除了附近的...

北京烤鸭风靡全国这么多年，终于看到了正宗的制作配方了！【由来】相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得...

一口爆汁水上漂，反复调整配方，终于掌握了做瘦肉丸的小窍门外面买的各种肉丸子主食材竟然多是鸡肉而且色素、添加剂一行都写不完，孩子们又特别喜欢吃，操心的老母亲只能一次又一次地反复研究。刚开始咱用纯瘦肉做丸子吃起来像面粉做的。为啥人家卖的丸子肉少却不面呢？看了无数视频解密，经过反复亲自实验，黄黄...

在实体店做了三个月的学徒终于把这套包子馒头的制作配方学会了包子馒头制作过程的问题1.表面易塌陷①成型时有断层，成型时注意排出气泡，多揉几下，使面团内外形成均一整体②面团饧发速度太快，可降低面团发酵温度③蒸汽不旺，可旺火急蒸④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉2.馒头过于膨胀蓬松...

自从上次去重庆吃了卤肉锅魁，一直对他念念不忘，终于找到了配方卤肉锅魁，有点象是北方的烧饼，四川人发明了夹肉、夹菜法。也有以糖作馅儿的，就是糖饼。四川人给它起了个特别的名字，所以显得不同。四川堪称锅魁王国，各地城乡随处可见，不分雅俗人人都吃，特别是以前自贡6中门口的那家。八味别上看，四川锅魁品种...