罗汉肚的详细做法，有没有小时候的味道，值得收藏罗汉肚的味道原材料：一个猪肚，猪皮150克，猪精肉100克，胡萝卜30克，蛋黄蛋糕，蛋清蛋糕，一点葱和姜。调味料：木兰片50克，盐，双桥味精，冬菇一品鲜，料酒，香油和曲酒。生产：1.用醋擦拭五花肉，除去表面上的粘液，用清水清洗，然后除去表面上的黄色和白色碎屑。2.去除猪皮表面上的猪毛（...

大厨教你秘制酱大骨的做法，肉香味十足，做法配方详细，值得收藏酱大骨头算是还蛮受欢迎的东北菜，我在广东这边的大多数东北菜馆都能看到这个菜，而且虽然一如不少东北菜的粗犷风格，但是食客受众还是蛮广的，至少我很多不是东北的同事和朋友也还蛮喜欢的。这个菜做法也有很多种，只要...

水塔糕越夜越上头，长沙夜市才是人间值得铁子们，你们看到茶颜悦色的江浙沪首站选在南京的新闻了吗？我在这条新闻下面看到有网友评论说，不用专门跑长沙啦。而有人是这么说的：“我再也不用去长沙了！”这就让我这个精神长沙人不服气了，什么时候茶颜能代表整个长沙了？就不说鲜辣可口的湘菜和琳琅满目的街头小吃，就光光是为了嗦粉，长沙也值得专程跑好几趟。长沙在我心里真的很“狂野...

五星级大厨花几十年整理出来的配方，值得好好珍藏...

特色砂锅绝密配方教程，花了5万加盟费赠送的配方值得收藏！这套砂锅教程可以做出很多种口味，麻辣的、三鲜的、香辣的、酸辣的。咖喱酸菜的等等。一般砂锅小锅用直径16--18厘米、大锅18--20厘米。No.1、砂锅酱料1号香料粉配比：2号香料粉：3号香料粉：砂锅酱料配方：说明：其中，不喜欢牛油的话，可以...

长沙火宫殿流出的臭豆腐配方及制作技术，值得收藏!油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。据说，50年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。吃起来辣味十足，臭香浓郁，颇受赞赏，也因此，...

想吃烤肉怎么办？西北小陈教你在家做，好吃下酒做法简单值得一试记录小陈老陈的美食生活，传播淳朴地道的土味文化。我是【西北小陈】，非常感谢一直以来陪伴和支持我的朋友们！今天给朋友们分享一道五花肉的新吃法，“牙签五花肉”下面咱们就给大家详细介绍一下“牙签五花肉”的具体制作过程食材：五花肉，洋葱，大蒜，生姜，花椒，小葱调料：盐，...

五名大师傅各自分享一套炒鸡技术，这么珍贵的配方值得收藏刘大师炒鸡培训班教程：炒鸡香料粉配比；八角8克，花椒40克，白芷25克，香菜籽20克，肉桂15克，草果20克（去籽），小茴香35克，荜拔10克，香叶...

新制卤水怎么分锅和保养以及料包的使用技巧，值得收藏！今天讲一下卤水分锅的方法以及料包更换的技巧。料包的使用：一般情况下，一个重量在350克-400克的料包【香料先用热水浸泡15分钟必去水分，以减轻过重的药味，带壳的香料一定要砸破】，可以卤200-30...

哪个牌子的咖啡好喝？经测评，这5款咖啡值得囤一些，醇郁又便宜在日常生活中，不论是学生党、上班族，还是高级白领、明星们，经常会手捧一杯咖啡，咖啡的香气很是独特，咖啡的滋味很是浓郁，能够被人们所喜爱也是自有道理，不仅能解渴，还可以带给味蕾不一样的体验，说它能提升幸福感也不为过，就连张文宏都说，自己经常喝咖啡：看看他的...

完整版烤猪蹄的技术配方毫无保留全部免费分享，值得收藏《一》烤猪蹄的配方与加工中草药配方:(30斤卤水)八角20克桂皮20克陈皮30克丁香10克小茴香30克花椒20克香叶20克草果6个甘草30克添加剂-调味品:每十斤水或者肉---乙基麦芽酚2克、卤肉增香膏10-25克、AAA5克、盐100-125克，味...

绝味鸭脖卤水配方详细教程，学会可以开店赚大钱，值得收藏做过辣鸭脖的师傅都有几个比较集中的问题难以解决：精武鸭脖的颜色是怎么上的，怎么能做到色泽自然而不艳丽？为什么我们做的鸭脖容易褪色或变黑？辣味应如何添加？这个配方就具体地诠...

爱吃酱菜的朋友，清脆可口的农家酱乳瓜，值得你品尝！hello大家好我是乔木，今天为朋友们推荐一道非常好吃的下饭小菜，农家酱乳瓜，清脆可口非常的受家里人欢迎，希望你们也能喜欢。材料：黄瓜（购买那种刚出藤比较嫩的小乳瓜，到菜市场上买吧，超市一般买不到），葱，生姜，大蒜，小米辣，花椒，盐，糖，白酒（...

阿婆铁蛋台湾自由行旅游攻略之迷失在台北的夜市,你值得去...淡水老街，是台北最具特色的老街之一，乃是集美食、小吃、老街为一身的中正路，近年来更因不少古董店及民艺品店进驻，也营造出民俗色彩与怀旧风味淡水老街交通:台北的捷运(地铁)很方便~晚上12点才收班！某宝上提前买好悠...

十个不同省份卤水配方各不相同，先辈们的经验永远值得学习1、潮州卤水经典配方汤料：老母鸡3只（总重约5千克），猪龙骨3千克，汤骨2千克，五花肉、猪蹄、鸡爪各2500克，猪肉皮、鹅油（鸡油或熟猪油）各1500克，金华火腿（包括火腿皮和火腿骨...

烧烤撒料-值万元绝密配方绝对值得你一看?烧烤撒料绝密配方价值一万？烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。二，自制撒料粉...

餐饮行业从业者必备的香辛料及调料知识，值得您收藏！一、常见香辛料配料概述1.十四香配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。用途：炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。2.十四香炖肉料配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陈皮，香叶...

秋冬养生之际为您献上熬粥秘方及滋补粥品做法大全，值得收藏！五十六种熬粥做法大全。1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮...

实体店全套烧烤内部培训资料，讲解的很全面，值得收藏学习...

人均10元！地道料足的化州糖水，值得特地跑去棠下吃广东人爱喝糖水，就好像山西人爱加醋、四川人爱吃辣一样。在广州有一个不争的事实，那就是：每一条城中村几乎都有一家糖水店，用自身美味征服了无数人。这次探的店也是如此...

5元一碗面，年净赚30、40万，板面生意值得做吗？作者|餐饮老板内参孙雨小众品类之板面全国门店3.8万+回老家村里，三天吃了三顿板面+油条，就是吃不够。所以，就去板面店买了一斤板面料，准备自己回家煮。实话来说，自己家里做的不管是汤料口味还是面条口感，都远不及街边板面店，尤其是少了油条这一黄金搭配，着实少点滋味儿。在内参君河北老家，村里面就有五家板面小店。有牌子的没名字的...

某早餐店的牛肉板面商用技术笔记，是真实的配方值得收藏...

一个经营了三代人的胡辣汤配方，首次公布与众绝对值得收藏！胡辣汤的制作技术配方香料配比黑胡椒1.5斤、白胡椒1.5斤、麻椒1.5斤、花椒2.5斤、八角1.5斤、小茴香1.5斤、桂皮0.6斤、干姜1斤、肉寇0.5斤、丁香0.4斤、三奈0.1斤、荜卜0.2斤、良姜0.2斤、草果0.5斤、玉果0.4斤、白扣0.2斤、砂仁0.1斤。罂粟壳（备选，早些年的时候都有放这个...

厨师绝密配方值得借鉴，桂林牛肉粉配方，看完就可以开店赚钱养家桂林米粉的制作不简单，成品外表洁白光亮、细滑、柔韧，优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。也可以购买半成品粉丝，这样就解决了一些自己...

卤菜店怎么处理猪内脏的异味，详细的加工处理方法值得借鉴！一些熟食原料的前期初加工方法，特别是以猪内脏为主的，今天我们就来说说熟食店原料猪内脏的加工方法，首先声明这些方法只是自己惯用的，不代表全部哈！一个家庭店的初加工，可能不会像餐厅酒楼或者是大型的连锁店那样去操作！特别是一个生意成熟的店，更要在原料加工上做到去繁就简，省事、省力、省设备、、、...

戗面馒头为啥那么好吃？有层次有嚼劲面香味十足，你值得拥有北方人饭桌上总是少不了馒头、烙饼这些面食。馒头更是主食中的Number1。提起馒头，戗面馒头应该是馒头界的重量级人物。戗面馒头和普通馒头最大的区别在于有层次、有嚼劲、面香味十足...

正宗锡纸花甲粉配方大公开，制作详细味道赞，值得收藏秘制红油配方芹菜段100、洋葱片80克、大葱段60克、剁椒(糍粑辣椒）500克、辣椒粉100克、生芝麻8克、菜籽油400克。香料：紫草6克，良姜4克，香叶5克，八角2个，小茴香2克，山奈3个。制作方法油下锅烧到无泡...

“口口香豆腐串”做法烤制工艺，值得收藏历有国菜之称的豆腐，通过香料中药材调制，烤出的豆腐风独特，香气宜人，其工艺如下：一、“豆腐香料”的配置：红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉...

喜欢吃面的恨不得一天三顿都吃面，这么多做面的配方值得学习不爱做饭，那就简单来一碗香喷喷的汤面，放松你的胃和心~（喜欢吃面的恨不得一天三顿都吃面那。。。）特别是上班族和爱睡懒觉的童鞋，早餐吃面准没错，简单、快手，很容易就能搞定呢~?葱花酱油面...

教你做味道不一样的紫菜包饭，嚼劲十足，味道鲜美可口，值得尝试导语：韩国除了泡菜之外，这道菜也很受欢迎，口感鲜美，大家不妨尝试下说到韩国大家都是知道的，近几年韩风深受我国人民的喜欢，不光是穿着风格和韩国文化，就连追星韩国都是不二之选，因此来这里旅游的人也很多，不过作为吃货，韩国的美食也是远近...