千层饼要想好吃，掌握2个和面技巧，柔软喷喷香，一层一层撕着吃千层饼要想好吃，掌握2个和面技巧，柔软喷喷香，一层一层撕着吃北方人的家中，少不了的是面粉，就像是南方人少不了大米一样，用面粉来做各种主食，馒头、面条、馅饼、千层饼、油条等等，每一种都好吃得不行。吃腻了馒头，不妨试试做几张千层饼吃，柔软多层、孩子也喜欢。千层饼，只要是懂厨艺的，基本...

做油泼面，别只会泼热油，掌握这3点技巧，面条劲道香辣又酸爽导语：做油泼面，别只会泼热油油泼面，这几点技巧掌握好，面条劲道又香辣在面食的众多做法中，油泼面算得上是比较简单的一种，香辣味美爽口的油泼面深得...

在家炖羊汤，2样不能放！掌握5个技巧，保证肉烂汤鲜，奶白不膻在家炖羊汤，这2样不能放！掌握5个技巧，保证肉烂汤鲜，奶白不膻大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『在家炖羊汤，这2样不能放！掌握5...

做小酥肉蒸碗，掌握这1个小技巧，酥肉香酥可口，老少皆宜食用导语：炸小酥肉时，别只知道放淀粉，加一点啤酒，去腥增香，酥脆又爽口蒸碗是很多地方经常会做的一种食物，将一些食材经过加工，成为成品或者是半成品，在吃...

寒露后做砂锅小馄饨，掌握煮馄饨的方法，营养暖胃又好吃寒露后做砂锅小馄饨，掌握煮馄饨的方法，营养暖胃又好吃！寒露过后，早晚温差加大，昼暖夜凉。也许在某个清晨你会突然发现，路边的草丛上，已经有了白霜，这就预示着霜降已经...

北方人爱吃的焖面，大厨教你做，只需掌握这一点，面条不粘也不硬首先我们准备一下食材：带皮五花肉100克，切成薄薄的肉片。生姜一小块，切成姜片。洋葱一半，切成洋葱片。豆角一把，切成3厘米左右的段放在盆中。湿面条300克，最好是现压好的面条，干面条不能做焖面和炒面条，以及蒸面条。食材最好是全准备好。接下来我们把肉先炒一下，锅内烧油，热油充分滑锅后，倒出，滑一下锅，防止炒肉时粘锅，倒入五花肉片小火...

做炸酱面时，掌握这3个技巧，酱香浓郁又入味，大人孩子都爱吃大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！小董之前带媳妇去北京，吃了一次老北京炸酱面，可惜对于小董这样地道的北方人来说，这一点点面条和一点炸酱吃不饱，而且小董个人感觉味道还不如自己在家做的好吃，这两天小董又开始馋炸酱面了。今天小董在超市买了蒜苔，五花肉，现在蒜苔也是非...

炸糕的家常做法，掌握3点，不破皮不露陷，外酥里嫩，越吃越想吃在俺们北方人眼中糖糕，面食是最好的食物，营养价值高，而且容易消化，面食的种类非常繁多，比如包子、面条和馒头等，其中最爱的就是炸糕了，色泽金黄，表皮酥脆，咬一口就露出糖馅，一次能吃上三个没问题，自己在家...

阿胶糕治贫血两大好处，治疗贫血两大方法要掌握贫血是很多人都会出现的症状，特别是在女性当中尤其严重。贫血是人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种临床症状。在医学上，贫血有3种：第一种为缺铁性贫血，即缺铁引起的贫血；第二种为恶性...

黄焖鸡家常做法，掌握好诀窍，鲜香可口，拌米饭一块吃美味又下饭上次为了解馋在外面买了一份黄焖鸡，结果全家4口人有3口人吃完就拉肚子，去医院拿药，再也不敢在外面吃黄焖鸡了。媳妇说想吃黄焖鸡还是自己在家做。...

1分钟掌握5种万能酱汁，搞定各种尖端菜，小白变大厨，做饭不用愁嗨大家好，又到了分享美食经验的时候了。很多粉丝反应做饭太难了，尤其是家里来了客人完全应付不来，简单的凉拌菜都做不好，更别说什么糖醋排骨、鱼香肉丝、照烧鸡了。其实做饭并没有那么难，只是你没有掌握好方法，今天给小白介绍几种万能酱汁，可以让你轻松搞定各种尖端菜，秒变大厨，做饭轻而易举再也不犯愁...

广东人做肥肠确实好吃，掌握好3步，爽口不韧，孩子也越吃越爱吃肥肠很多人爱吃，但是会做的人却不多，而且南北方人各有吃法，也各有自己喜欢的口感与口味，我本人是南方人，喜欢吃肥肠的爽口劲，但是北方的朋友说他们都喜欢软烂的口感，所以有很多食材都喜...

掌握做凉皮的技巧，陕西凉皮在家也能做，筋道柔软还透亮看看就会大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考！最近网上凉皮挺火爆。这应该是疫情不出门，大家用来消磨时间的一种好方法，做做试试，成功不成功无所谓，网上方法那么多，总有一种做法是简单又不会失败的。今天我们...

豆角焖面怎么做才好吃？掌握“3个诀窍”，面条不粘连、喷香入味到了夏天，北方地区的豆角会大量上市，这个季节的豆角不仅价格便宜，而且非常脆嫩好吃。平时家里买回来的豆角，你一般都会怎么吃呢？相信很多北方的朋友都和小编一样经常会做豆角焖面来吃。也不得不说，豆角和面条...

家常卤肉饭做法，掌握这两步就够了，出锅香满屋今天湖南疫情上了热搜，饭饭看得相当难受。有打算来湖南游玩的粉丝朋友，建议大家延缓行程哦！毕竟，健健康康比什么都重要。同在湖南的小伙伴想必也和饭饭一样，能不出门就不出门了吧。当然，宅家大家最担心的就是一日三餐。考虑到很多人菜谱有限，饭饭教大家做一道比饭店还香的卤肉饭。这款卤肉饭不...

制作一锅好的潮州卤水，掌握香料和配方其实非常简单！掌握香料和配方，其实非常简单。就好像我们平常百姓普通人家炒菜一样，不会谈技术和道理，照样吃饭过日子。所以现在餐饮行业都是随意在放香料，为什么要放？放多少？都缺乏目的性。这也和我们...

正宗扣肉的家常做法，掌握好技巧其实也不难，肥而不腻，全家爱吃大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！梅菜扣肉是近几年我们餐桌上招待亲朋好友的一道必备美食。梅菜扣肉以其独特的味道，软烂的口感，而且吃起来口感略带甜...

鹏厨教你制作黄焖鸡，制作配比超详细，厨房小白也能轻松掌握大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道黄焖鸡，黄焖鸡是一道特别受欢迎的菜肴，搭配米饭食用，深受食客喜爱，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点，今天我们制作的黄焖鸡做了一些改进，更适合家庭操作。原料：鸡腿...

街头小吃口袋馍，掌握这2点，个个空心柔软，配上秘制酱料太香了以前在郑州读书的时候，最爱吃的街头小吃就是口袋馍，松软的口袋装上喜欢的菜，大口大口的甭提多过瘾了，自己在家也尝试锅各种口袋饼的做法，今天这个刚琢磨出来的做法，算是最简单最完美的，不用油酥不用包，轻轻松松鼓大泡，像吹气球一样神...

做芝麻脆片时，切记不要直接熬糖浆，掌握2个技巧，不发苦不失败大家好，我是：为爱下厨教你省心、省力，省力的做法与技巧让饭菜充满浓浓家乡的味道让我们一起努力成长，做出不一样的独特美食做出充满爱的美食，做法简单还快捷《芝麻薄脆的做...

教你在家烤猪蹄，掌握做法和配方，好吃不腻，孩子很欢喜马上过年了，是归家的节日，一群亲朋好友聚在一起聊聊天吃吃饭，恰是放松的最好时光。对于一个吃货而言，各种美食，各种锅碗瓢盆也是爱不释手，特别是朋友都在的时候，秀出你的厨艺那是面子十足啊！之前看到烧烤店的烤猪蹄好香啊，但总觉得不太干净，于是自己做起来啦！趁着元旦还没到，我把配方和做法都分享出来，好好秀一波吧！味道杠杠的，吃一...

葱油千层饼像我这样做，只需要掌握两点，柔软多层，葱香碧绿葱油千层饼大家吃过吗？听名字就知道有多香了吧！喜欢葱花的朋友更是爱不释手。这道千层饼是一道面食做法，不需要发面。就是普通的饼的做法。风味是葱香的，味道香，怎么也吃不腻。一说到面食很多朋友望而却步，觉得面食是很难掌握的...

你煲出的汤为什么不浓、鲜、香，因为你没掌握6个小祕诀自己在家熬煮大骨汤或是蔬菜汤来入菜或是煮汤，比使用市面上的汤块、汤粉来得安全又美味，平时多煮一些高汤放入冰箱备用，做菜的时候就能取代盐、味精，尝到食材的真滋味。但是「熬汤」究竟有什么祕诀和关键？才能既美味又健康呢？秘诀1、食材先处理好，才是首要关键如果想要汤头...

全民在做的减脂小吃“烤豆皮”，掌握4点，个个鼓大泡，又酥又脆随着互联网的普及，大家接收信息的速度越来越快，人与人之间的距离更近了。最近美食圈里又掀起了一阵全民“烤豆皮”的浪潮，全网都在做，朋友圈也被刷屏了，每天都有很多人在晒自己的成果，有的人成功，有的人失败，失败...

水煎包家常做法，掌握和面、煎制技巧，在家就能做，想失败都难我家在豫东的一个小镇上，镇上的特色小吃就是水煎包。水煎包店的年龄比我还大，至少有四十年。价格也从一元11个到现在一元4个。馅料只有牛肉馅和韭菜馅，底酥上软鲜香味美，几十年了深受小镇居民的热爱。每天天蒙蒙亮，大大的旋转锅...

零基础做烧饼，只需掌握好窍门，个个焦香酥脆，一次就成功大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！我们老家是著名的孝子之乡，根据记载，孝子家里条件不好，以打烧饼为生，每天打出来的第一个烧饼从来不对外售卖，都是给自己的老母亲吃，所以烧饼也是我们这边非常出名的美食，每家每户都喜欢吃。烧饼是烤制出来的，外面焦脆，口感筋道，...

山楂糖雪球，轻松简单掌握炒糖技巧，入口即化酸甜可口大家好，我是小杨，今天给您带来一道老北京得开胃小吃──糖雪球。糖雪球，又叫糖炒山楂、糖球果，虽然是零食，却有生津止渴、开胃消食地功效。入口即化的糖衣包裹着绵软的山楂，酸甜可口又不粘牙，可谓老少皆宜。糖雪球的做法并不难，但很多人却做不好，原因可能是您忽略了其中的一些细节和技巧。今天我就将制作糖雪球的方...

掌握常用料油的熬制比例和细节是成为一名合格厨师的基础熬制料油看似很简单，但是从蔬菜料到香料的选择以及配比，再到油脂的选用、火候的控制、时间的把控等都至关重要。下文中，我将为大家详细介绍厨房中常用料油的熬制比例和细节，希望能对厨师们有所帮助。熬油两要点：1．熬油温度：不论熬制什么油，在熬...

买小龙虾，只要掌握这几点，保证会让你买到肉质肥美的小龙虾！夏天到了，又到了吃麻辣小龙虾的季节，一提到小龙虾，相信小伙伴脑海里，是不是马上浮现出它红红的，好好吃的样子？真是想想都流口水！身为吃货的你，你真的会挑小龙虾吗？要知道如何选购小龙虾也是有技巧的，下面一起分享吧！如何挑选小龙虾？1、看小龙虾是否在清水环境生长看小龙虾背部，如果颜色红亮干净，有自然健康光泽，说明小龙虾比较干净。如果...

厨师小白必须要掌握的香料的初加工及传统炮制技术，建议收藏！一、香料的初加工香料作为植物被收集采摘完成之后，还需要按照常用方式进行细分，这道工序决定了香料在菜品中的形状和发挥的作用，也是非常重要的，下面我们来看看香料常见的三种形态。1、整取物原型保持良好的香辛料，不经过任何加工，如香叶，芝麻籽等。在使用时一般通过在水中与食物一起煮制，使其味道和滋味全...