家常烧饼做法，表皮酥掉渣，内里柔软多层，个个空心，学会天天做烧饼属于大众化烤烙面食，品种特别的多，我查阅了一下资料品种高达一百多个，最常见的有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、...

老牌蒸菜馆不传的五款蒸菜秘方，学会任何一款就能成为家中大厨！龙井蒸牛肉原料鲜牛肉400克，龙井茶叶30克，鸡蛋1个调料虫毛油1大匙，酱油1：大匙，。未精1/2/J飞匙，绍酒少许制作1.将牛肉切成片，加鸡蛋液，调料腌制3分钟。2.龙井茶叶用温水泡开，拌入...

百年老店的酱牛肉配方，学会只需2分钟，煮出的牛肉香烂入味酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。相信大家对于酱牛肉的了解并不陌生，源于内蒙古大草原，是十分下酒的一道菜。在宴请宾客还是居家菜肴都离不开这道凉菜。可以说酱牛肉是除了猪肉和鸡肉之外销量最好的肉类。所以建议熟食店的老板...

分享几种自制下饭酱料，超详细教程，分分钟学会，诠释健康好滋味柴米油盐酱醋茶，开门七件事中，酱料占一重要席位。一道美味佳肴，除了用料新鲜、烹调得法之外，佐以合适的酱料，是为锦上添花，下面秋子就为大家分享几种酱料的做法，做法简单，味道香醇。【香菇肉末酱】〖食材清单〗香菇半斤、2斤猪后腿肉、香菜半斤，红辣椒半斤、洋葱1个、适量干辣椒粉、香葱、大蒜、生姜、盐、五香粉、豆瓣酱、黄豆酱、蚝油、油〖制作步骤...

紫菜包饭技巧全公开，零基础新人都能学会，赶紧收藏大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，一个专注于少油少盐健康饮食的普通人，我在这里会分享一些我平时做菜的经历和健康的饮食食谱紫菜包饭，希望大家能够喜欢。今天我要带来的是紫菜包饭的做法，紫菜包饭是一种很常见的食品，也有叫寿司的，通常情况下都是用紫菜把蒸熟的米饭和蔬菜等材料卷起来，然后用刀切成适当...

在家也能做出地道烧烤，20年烧烤师分享万能撒料，学会可开店如果您喜欢我的美食文章，请点击“关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！烧烤绝对是很多人的致爱，现在虽然已是严冬，但是很多室内烧烤店生意照样火爆，天天爆满。人们...

教你2分钟学会做糖炒板栗，香软可口，半小时出锅，全家都爱吃后天就是大年三十了，煮妇们忙着置办着各种年货。过一个年，还真不让人轻松。不过，就算很累，却让人无比的快乐。在这个全家团聚的日子，当然得为家人各种好吃好喝准备着。除了大鱼大肉，糖果瓜子这些小零嘴更是不能少。一家人难得聚在一起，唠唠家常，嘴巴当然也不能...

十三款秘制卤水技术配方，学会任意一款，有车有房不是梦1、精品川卤桂皮100g，白蔻50g,八角70g,香叶25g，罗汉果5个，草果50g,丁香15g,山柰20g,砂仁30g,小茴25g,陈皮15g,甘草20g，当归20g，白芷30g，香茅草15g，荜菝30g，胡椒粉60g,干辣椒节30g，干红花椒20g。香料用清水泡20分钟氽水装人纱布袋中。锅...

超详细的傻瓜版新疆手抓饭制作分解图，小白也能学会！记得第一次去新疆是01年，火车颠簸儿颠簸儿了2天2夜才把我带到了那里。一路上的景色，让我极震撼，有一种瞬间豁达开来的感觉，跟看见海还不一样，哪儿不一样，我又说不上来。刚...

端午节快到了！分分钟学会各种粽子的包法，超简单马上就端午节了你要亲自动手包粽子吗？其实并没有你想的那么难哦~而且粽子也有多种包法，自己亲手做的更有意思！长粽特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。包法：1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。2、叶子两...

卤肉做法和技术配方，学会即可开店我的卤肉技术配方，纯植物卤料，做法简单，不会用到添加剂、按照我教的做、一次就可以成功配方主要针对的是猪肉类的食材，不可卤别类别的肉。一、卤肉食材预处理五花肉，猪蹄，猪头肉,猪耳朵，尾巴等等食材都可以，重量为15斤左右首先清理掉肉类食材表面的毛发和脏东西，然后用冷水浸泡2小时，清洗干净，用开水煮3-5分钟，捞起洗干净即可。二、调卤水炒糖...

煮毛豆，冷水煮还是开水煮？学会3个技巧，毛豆绿油油的，很入味煮毛豆，用冷水煮还是开水煮？学会3个技巧，毛豆绿油油，还很入味大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『煮毛豆，用冷水煮还是开水煮？学会3个技巧，毛豆绿油油，很入味！』夜市上，如果说麻辣小龙虾是“红花”，那水煮毛豆就是“绿叶”，是酒友们必点的下酒菜。水煮毛豆口感脆爽，味道香辣，一口豆子一口酒，那滋味别提多美了。每年5~...

广式小吃钵仔糕，详细的配方教程，配料随心选，学会了都能摆摊广式小吃钵仔糕，详细的配方教程，配料随心选，学会了都能摆摊传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥...

豆花及荤豆花的制作方法，学会在家做美食，更省钱还更放心豆花，又称豆腐花，与豆腐同源，距今发现的最早记载有关豆腐的文献，是五代时期陶谷所著的《清异录》，据此推算，豆花早在千年以前便已有之。豆花现今在我国南北各地都有，根据调味食...

学会做卤味原来这么简单，一看就会，再也不用去周黑鸭了春暖花开了，离啤酒烧烤大排档的日子不远了，小龙虾的季节也很近了！在家追剧啃鸭脖嚯啤酒的日子不用等，你立马可以拥有，美味不用等，快乐就是这么简单。哈哈，今天跟大家分享一下卤味的做法吧。真的是简单到没朋友，看了还学不会你来找我，必须手把手教会。周末买了点鸭脖和鸭掌，在家卤了下，口感真的不输周黑鸭、绝味，千真万确，试过就知道！有条件的买点豆皮、腐竹...

厨师长分享椒麻鸡的专业做法，学会这个方法，开店都没问题大家好，今天我们制作椒麻鸡，椒麻鸡麻辣咸鲜，开胃下饭又下酒，成菜清香味十足，口感非常好，味道不比外面卖的差，下面鹏厨就把这个方法分享给大家。椒麻鸡制作视频，点击链接观看椒麻鸡所用的原料：麻鸡一只，鸡油5斤，大葱，大姜适量椒麻鸡的香料配比：八角5克、白扣8克、香叶6...

2分钟就能学会的香肠制作方法，详细做法与食材配比，简单又好吃大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道自制玉米肠的做法，以后再想吃，自己在家就能做。香肠可以称得上是一种很古老的美食，中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现...

学会了这九道创新蒸菜技术后，开个蒸菜馆就不用愁了！农夫蒸玉米原料：干玉米200克、腊肉50克、蒸肉米粉100克、油酥豆瓣、盐、味精、葱花各适量制法：1.把腊肉下锅煮熟后，切成小丁。把干玉米纳盆，用开水泡涨后，放入高压锅掺水压20分钟，倒出来沥水待用。2.将压好的玉米纳盆，先加入油酥豆瓣、蒸肉米粉、盐和一点味精拌匀，待放入腊肉丁稍拌以。...

餐饮店的10种免费模式，学会两种，你也能年赚百万互联网时代，免费模式大行其道。餐饮行业的老板们也应该思考，如何让自己的餐饮店也能玩转免费模式，获得比同行竞争对手更多的机会！餐饮行业的典型特点是高频低消费用户基数大，比互联...

不想开烤箱就做它！火遍韩国的网红小吃，学会直接去摆摊能让我特意焖一锅米饭就为做它的，只有今天这个米饭热狗棒了！焦脆的外皮、鲜味十足的海苔片，再加上爆浆的芝士和咸香的宝宝香肠，能直接给娃馋哭的搭配，分分钟治好“挑食症”。别看这个热...

小餐饮店不会经营，学会这3个实用方法，不再“等客来”街边关门的饭店满怀期待的开门营业，等来的却是惨淡的生意，堂食上不去，外卖抽成又提高了，看着同行们一家一家的关门转让，心要凉透了。白岩松说过，我们要适应这种疫情之下的常态化。餐饮业绩惨淡，路边夫妻店受到的冲击最大，堂食业绩下滑后，外卖成了救命稻草。不料外卖佣金提高，利润几乎就没有了，又一条路被堵死了。我的一个邻居，也是夫妻店，老板50岁了，因为...

春节我家最爱做的6种炸货，金黄酥脆，越吃越香，学会多备一些时间一晃过得可真快，转眼间就要过年了，过了腊八以后新春的节气越来越近。在我老家年前都会准备些炸货，这些炸货搭配其他食材做成年夜饭或者当做小零食，都非常美味。今天和大家分享6款...

20多年厨师长亲自传授，最火爆小吃专业配方，学会后开店不是梦！金九银十，在五谷丰收的季节，也为了让大家都能吃到最地道的小吃，今天，厨师长特别整理出最火爆的11种小吃配方！大家喜欢可以收藏与分享！小吃排名第一：麻辣烫配方铁板鱿鱼酱的配方泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油克4...