你做的卤肉味道是否地道，是否正宗，关键在于配方是否科学合理卤肉味道是否地道，是否正宗，是否有特色，关键在于配方是否科学合理，卤料的作用在于去腥、提香、滋补、提色、防腐、去火这几大功效，以及增进食欲，健胃消食和健脾等作用。几乎每个卤味店都会有卤肉卖，...

选择巫山烤鱼店怎样经营选址巫山烤鱼起源于巫山特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富风味小吃。现今流行川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显不同，它采用“先烤后炖”独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。对经营家特色巫山...

女硕士摆摊烤脑花：看当代大学生奇葩创业又是一年毕业季，找一份好工作成了大学生迫在眉睫的事情。女硕士生焦昱纬却一点也不慌张烤脑花，她早已谋划好了未来——回老家河南摆摊卖重庆烤脑花。在大学生就业难的时代背景下，女硕士选择烤脑花无疑具有引领示范意义。虽说如今的大学生通过自主创业获得成功的屡见...

冒烟冰淇淋有害吗，它是怎么做的那里可以学冒烟冰淇淋网红冰淇淋氮气冰淇淋技术培训学??校学冒烟冰淇淋到贵阳飘味香餐饮培训特色美食有哪些网红小吃有哪些液氮哪里可以买氮气冰淇淋设备贵吗飘味香小吃技术培训冒烟冰淇淋...

灌香肠，10斤肉放多少盐？牢记5大技巧，鲜香入味，耐放不发霉灌香肠，10斤肉放多少盐？牢记5大技巧，鲜香入味，耐放不发霉小雪之后，大雪之前，已经有不少人开始灌香肠了，这可是北方人，每年过年之前，必备的年货之一。出门赶集，能看到不少店铺，都有代加工的业务，不过我不放心外面的，还是自己在家做靠谱。灌香肠，在不少人看来，方法特别简单，没什么可...

肉制品中香辛料调香、调味的原则及不同肉制品香料的选择技巧谢谢你的观看，如果你有更好的建议和意见，请在下面留言。...

10年卤菜实体店分享的五点卤菜经营技巧，学会了门店利润翻一番很多朋友肯定都有过学一门手艺，通过手艺赚钱养家的想法。面对这么多的手艺，我们该如何选择呢？在这里，小编给大家推荐一个既容易学，创业投入又低的手艺——卤菜技术。为什么这么说呢？我们可以发现，卤菜作为一种经济实惠，方便快捷的外带食品，在我们的饮食中早已占据一...

选阿胶糕，记住三句话阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有保健价值的补品。传统的阿胶糕是由阿胶、黄酒、冰糖、红枣、黑芝麻、核桃通过熬制而成。但是随着市场上越来越多的阿胶...

串串开串串店都需要准备什么？这些流程和要点你得知道相信在寒冷的冬天，来一顿串串不仅能享受美味的食物还能快速驱寒，所以也越来越多的人会开串串店铺，那开串串店都需要准备什么？这些流程和要点你都知道了吗？一、锅底选择底料是串串香灵魂，目前市场上串串香底料产品，主要为牛油串串底料、清油串串底料、清油底...

夏天要多喝“姜撞奶”，外面卖的贵，在家5元能做一碗，做法简单大家好，我是橘子姐，今天分享“姜撞奶”的做法姜撞奶是一道传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料制作成的甜品，口感滑嫩，风味独特，具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。其富含丰富的营养，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的...

牛奶、酸奶、奶片营养价值有什么区别？你选对了吗？在超市的货架上，各类奶产品层出不穷，光是牛奶的种类就有好多种，比如巴氏奶、纯牛奶等，还有各种口味的酸奶、奶片等，这么多的奶产品，他们的营养价值有什么区别？怎么才能挑选到适合自己的产品呢？牛奶、酸奶、奶片的营养价值有什么区别？1...

想做好锦州御烧烤必须选择高质量的产品与辅料，看看这些秘料配方1、三味烤虾料：老干妈油辣椒.树上鲜花椒油.盐.鸡精.鲜味宝.白糖.味精.红油.辣椒油等量合一2、麻辣排骨串料：味之素肉用调理料200g.白糖1500克.鸡粉2000克.鲜味宝1000克....

在喜欢的火锅店买自制底料，会有安全隐患吗？天气一冷，外面的火锅店就火爆起来了，有些店家还会拿自己制作的火锅底料出来卖，这些火锅底料到底健不健康？安不安全？有没有不好的成分？在外选择火锅底料要注意什么吗？店家自制的火锅底料健康吗？火锅底料是以食用动物油脂和（或）...

熏鸡好吃的秘密解析熏鸡东北沟帮子最著名，其实东北地区，北京地区，内蒙地区，河北地区，山西地区，甚至甘肃和温州都有制作和销售。这么地区这么多人都喜欢吃熏鸡，那么熏鸡好吃的秘密是什么呢？熏鸡其实就是先五香卤制再熏制之后而成，那么五香鸡已经很好吃了，为什么一定要熏制一下呢?原因有二，一个就是为了卤鸡或烧鸡保质期时间长一些，保质时间可以达到三个月甚至更长时间。另外一个原因是如果熏制...

你想要一套狗肉火锅配方，我送你四款配方任你选择！贵州花江狗肉火锅风味：皮黄色发亮，肉滑嫩，汤鲜味美，滋补营养，蘸食口感别致、香辣可口。介绍：贵州花江狗肉来源于贵州省花江镇，小镇以专营狗肉风味特肴而驰名中外，故为花江狗肉。花江狗肉其制作烹饪技术考...

炸鸡汉堡，一日三餐是在吃这些食物美国的饮食文化，和中国截然不同。被认为肥胖率居高不下的美国，总是被不少人吐槽那里的食物又甜又油，而且热量超高。随着经典的西式快餐越来越被人们接受，再加上一些美剧的输出，不少人以为，美国人的平日里就是吃炸鸡汉堡...

豆浆和牛奶，到底哪个更有营养？该如何选择？看完就不纠结了本文审稿:刘少伟，食品安全专家，原华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授在人们的日常饮食中，豆浆和牛奶可谓是重要角色。豆浆油条、牛奶面包也成为了早餐的经典搭配。当然，每个人都有自己的选择。有的人喜欢豆浆豆浆，有的人偏爱牛奶。对于豆浆、牛奶营养价值的高低，大家也有不同的...

这么正宗有特色的卤肉配方，香料配比，自己早就偷偷收藏起来了！卤肉味道是否地道，是否正宗，是否有特色，关键在于配方是否科学合理，卤料的作用在于去腥、提香、滋补、提色、防腐、去火这几大功效，以及增进食欲，健胃消食和健脾等作用。几乎每个卤味店都会有卤肉卖，口味各不相同。家附近有一...

青椒啤酒烧鸡，鸡肉鲜嫩入味香辣味美，1只鸡根本不够吃@美食品鉴官有网友说：”啤酒烧鸭那么好吃，也能用啤酒烧鸡吗？”，答案是肯定的，青椒啤酒烧鸡，也是大家耳熟能详的传统美味佳肴，但是在烹饪的时候，还得额外在鸡肉中，搭配入少量的青椒，烧出来的味道才会更香、更辣、更入味，那种鲜香微辣的滋味，想必也是非常解馋的，一只鸡根本不够吃！青椒啤酒烧鸡，其实选择普通的三黄鸡就能做，优点是物美价廉，烧出来的味...

6个月大宝宝的磨牙工具怎么选？塑料牙胶VS磨牙棒宝宝的出牙期是什么时候？为什么需要磨牙工具呢？婴儿出牙期一般是指出生之后的六个月到两岁半左右。第一颗乳牙的萌出通常是在6个月左右，位置是在下颌中间的位置，然后陆续萌出其他的牙齿，一般在两岁...

刘师傅浅谈卤水咸味、各种味道的来源构成，为卤菜新手扫盲！想要做出一锅有特色的卤水，说难也是非常难，这种难来源于不可掌控，对于基础薄弱的卤菜人来说，想要短时间内达到质的飞跃是不现实的，更何况大多人只是说多过于做，卤菜组方重在实践，不是搜罗一大筐文章就能有提高的。想要做一锅有特色的卤水，说容易也是比较容易，在有经验的卤菜人来说到底无非是味觉的调配，香料的配制...

五香卤水中的香料如何选择搭配组合？用量越多就越香吗？卤菜组方必须遵循“君臣佐使”组方原则，不可想到哪里就做到哪里，不成章法，很难组出一个让大众普遍接受的好味道。香料有苦香型、浓香型和清香型三类，配伍讲究君、臣、佐、使，就像一个王朝皇帝只有一个，他的权利最大，大臣、佐、使缺一不可，都在为君王服务，整个配方中只有一味或一组香料的味道最为突出，用...

巧用烤箱烤羊肉串，串串鲜嫩多汁麻辣醇香，比夜市摊卖的还好吃我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，点击关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。【食在金秋，最解馋的羊肉吃法之一烤串】▲寒露节气一过，虽未入冬，却犹觉得气温冷的的有点寒气逼人了，此时我们要做好秋季养阴防燥的同时更要防止寒气入体，当然，除了锻炼身体增加热量之外，“贴秋膘”的季节我们最重要的就是食补了，通过利用食物营养功效结合自己身体情况，暖...

辣椒红油想又红又香？辣椒品种要会选择，还要调料配方和制作方法今天我给大家出一篇关于炼制红油会用到哪些辣椒的干货，很多干餐饮的朋友们都有自己固定的辣椒配方比例，购买的时候直接按照配方购买就可以，但对于新手入门小白来说，不仅不了解辣椒的特性，在选择用哪几款辣椒的时候变得模棱两可，而且对于自己需要的口味都调制不出来。最近有一个粉丝朋友来到我们店想要我给他选几款辣椒来...

商用版把把烧核心技术配方，开店创业的最佳选择，全网仅此一份?把把烧核心技术快火炉相应技法：猛火快烤，肉串烤至五分熟时泡入卤水，九分熟时再撒料粉。烤炉特点：火槽窄而狭长，炉上无架子，在一端加了风机，使火焰大而明亮，肉串在上面烤制时需不断翻转、动作迅速，像中餐大厨颠勺那样，全靠手中的利落动作将其制熟；这款烤炉的另一个...

“锡纸粉丝”家里也能做，食材简单，做法容易，省钱了大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食“锡纸粉丝”是在路边摊常见的美食，它很像一个简易的麻辣烫，在烧烤炉上加热后，放入粉丝，再加入一些海鲜或者火锅丸之类的食材，煮好后再撒一些葱花，粉丝这样做好后味道真的很好吃。虽然外面味道不错，那也不能总是在外面吃，锡纸粉丝其实也可以自己在家做，自己做...

如果我嗓子“冒烟”，我会从四种冰淇淋中选一种。00后我选择图4随着气温的不断转热，马上就要迎来了夏季，这是个美妙的季节，不光能穿上漂亮的衣服，还能吃上许多可口的零食，比如雪糕就是夏季标配，在炎热的大里，能吃上一根雪糕简直就是美妙至极，不过我们都知道，雪糕的种类很多，想要解渴，就务必会做出一些选择，比如以下4种，假如你嗓子渴到冒烟，你会选图几？1、脆皮雪糕这种雪糕是外层...

糯米、糙米、黑米和大米，最应该选择哪种主食？糖尿病人群要注意米饭是常见的主食之一，尤其是现代人的生活，物质基础提升了，人们更追求口感好的大米，它可谓是百搭食材。但大多数人只在意口感，却忽略了每日摄入的营养。对于被确诊为糖尿病的患者，并不建议大家长期食用大米饭，其碳水...

冰食未来开什么店最赚钱？有发展的店到底是哪些？很多人对于开店比较有执念，也不想一直打工，所以，想要了解下未来开什么店是最赚钱的?所以，接下来，我们就来讲下，大家关心的未来开店的内容，看看究竟开什么店是不错的，想了解穷人赚钱门路的朋友，这里的内容正好比较适合。有发展的店到底是哪些?1、冰淇淋及冰饮，作为冰食冰食，冰淇淋是冰食的上佳之食可以说如果以...

糯米饭团，早餐的不二选择，做法简单，营养美味又好吃大家好，我是青豆妈，今天和大家分享糯米饭团的做法；糯米饭团在江浙一带是常见的早餐之一，喷香软糯的糯米包上自己喜欢的配菜包成咸饭团，或者是加上红糖包成甜饭团，配上一碗豆浆，早上吃上一份不仅抗饿还很满足，以前的糯米饭...