小吃广场卖的锡纸花甲，在家只需五步就能做好每次去小吃街，总会发现有卖锡纸花甲的，一个个精致的锡纸盒，里面是张着嘴的花甲和滑溜溜的粉丝，瞬间让人食指大动啊。不过很多人不知道，这种小吃在家也可以轻松做，我来教你好了。首先我们...

快厨房，10分钟就能做好的锡纸粉丝，比餐馆卖得还好吃食材：小米椒，白芝麻，娃娃菜，粉丝，金针菇，羊肉卷，蚝油，小葱，大蒜，白糖，生抽，酱油，味精，鸡精，孜然粉，盐第一步：将粉丝用开水浸泡，开水烫上金针菇，羊肉卷进锅煮熟，在这一段时间里，我...

清爽不油腻、酸辣开胃的捞汁海鲜，自己在家就能做，太下饭了大家好，我是南方姑娘香香，每天分享不重样的家常下饭菜，如果你每天纠结吃什么，请关注我吧。今天分享的家常菜是酸辣开胃的捞汁海鲜，如果你也觉得没有胃口，也很喜欢吃海鲜的话，不妨试试这个做法吧，真的清爽解腻酸辣开胃，跟夏天太搭了。一起来看看怎么做吧。捞汁海鲜准备食材：虾250克，蛏子...

想吃泡椒凤爪不用买，大厨教你在家做，酸辣爽口，今天泡明天吃泡椒鸡爪又叫泡椒凤爪，是一道色香味俱全的传统美食，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称，因此也特别受到人们的欢迎，下面就把方法分享给大家。【泡椒鸡爪所用的原料】鸡爪、小米椒、泡姜、蒜片、青花椒、红花椒、盐...

很不错的火锅版鲜锅兔配方，给你的餐桌上增添一道美味！鲜辣版鲜锅兔原料：仔兔净肉400克，小米辣100克、子姜60克、青条椒100克、鲜香菇50克。调料：鲜椒子姜油100克，色拉油20克，麻得倒青花椒油80克，五香粉5克，鲜汤、精盐、味精各适量。制作方法：（1...

准备年夜饭：这10道凉菜堪称“扛把子”，开胃解腻，比热菜还要香年夜饭的餐桌的凉菜其实更有讲究！吃多了大鱼大肉这些油腻的食物，就需要几盘可以解腻又开胃的凉菜来缓解一下胃口，同时热菜还没上桌的时候，就需要凉菜首当其冲来助酒。今天分享10道凉菜界的扛把子，有荤有素，酸辣开胃又过瘾，味道比热菜还要香上几分。酸辣柠檬无骨鸡爪【食材】：鸡爪2斤、姜片、料酒、陈醋、生抽、蒜末、二荆条、小米辣、柠檬片、香油...

腊肉的这5种做法，你别轻易做，我怕你家米饭不够吃！#腊肉掺什么菜炒比较好吃#大家好，我是懒惰的小厨娘！在我的印象里，腊肉都是冬天吃的比较多，但是现在对于这个，没什么要求，只要你想吃，就能吃到，腊肉炒菜，我很喜欢吃，并且我喜欢炒辣椒，但是腊肉有很多的做法，今天就给大家说说，除了辣椒之外...

鲜鱼遇上仔姜怎样华丽的变身？仔姜烧鱼，吃完鱼用汤汤来泡饭安逸我是农家乐厨子明哥，一个喜欢美食，分享美食，推广美食的厨子，关注我，人人都是“食神”！前情提要仔姜，就是嫩姜，四川喜欢称呼为仔姜。四川谚语说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。在四川，仔姜是泡菜的主要原料，鲜辣开胃，也是烹调做为调料的好帮手。在川南自贡，仔姜和小米椒配合，衍生出了很多脍炙人...

教你做秘制泡椒，爽口又下饭前一段回老家，中午吃饭的时候，碰见邻居就进去说了几句话泡椒，就看见他们饭桌上端泡椒鸡爪、还有泡椒莲藕，我看着说这挺有食欲的啊，味道大老远都闻见了啊。邻居说这都是用泡椒做的，先泡好小辣椒然后后面用它什么菜都很好，像酸菜鱼了，黄瓜了都很好。泡椒凤爪都吃过，那个味道是越吃越上瘾，...

酥糖饼家有学生娃，早餐不偷懒，5天换花样做，孩子吃得欢，精神一上午家有学生娃，早餐不偷懒，5天换花样做，孩子吃得欢，精神一上午“一日之计在于晨”，早餐也是全天中最重要的一餐，早餐不但要吃饱也要吃好，这样才能有足够的精力应对繁忙的工作和学习。尤其是家里有学生的妈妈深有体会，孩子...

自制健脾胃、促消化的小米山药糕，宝宝秒变小吃货-椒妈营养辅食有的妈妈时常问椒妈说这大米、小米除了煮粥还能做点啥，感觉天天给孩子吃粥，他没吃腻自己都快做厌了。不得不说，习惯性思维下大家都会如此，但是孩子开始吃辅食本身能够接触到的食物品种相对有限，那么为了让孩子能有个吃嘛嘛香的好胃口也真的需要爸爸妈妈们多费心去变化食物的性状。今天椒妈就教大家用小米做成糕点，在配合上山药组成一个非常经典的健...

美食推荐：吊锅口味鸭、香葱拌肚丝、凉拌兔宝制作方法吊锅口味鸭初加工：1、取老水鸭（重1.1千克-1.15千克）宰杀干净，去内脏，改刀成4厘米见方的块，冲洗干净血水。2、取鲜红美人椒100克去两头切段；大蒜叶50克切5厘米长...

鲍鱼最正确的做法，肥嫩多汁，好吃不腻正值生蚝肥美季，像饭饭这样的吃货怎么能错过！今天给大家分享一道滋补菜——蚝鲍双拼。脱壳的生蚝、鲍鱼，只需要简单一煮，淋上一勺热油，配上灵魂蘸酱，鲜美便能发挥到极致。做法毫无难度，平日里只能煎煎鸡蛋、煮煮泡面的小伙伴们...

鲜爽仔姜菜品七款丨做法仔姜口味龙筋原料：冰鲜猪鼻筋400克，鲜仔姜丝200克，红小米椒30克，野山椒20克，鲜青花椒20克，泡椒沫20克。调料：食盐3克，鸡粉5克，胡椒粉3克，藤椒油15克，白糖2克，仔姜油50克。做法：1、冰鲜猪鼻筋解冻后，加高...

仔姜爆脆鳝准确把握分寸烹出脆嫩鲜椒味浓的鳝鱼焯水后快速滑油仔姜爆脆鳝原创思路鳝鱼水时，在一个特定阶段口感是又脆又硬的，咬起来甚至有“咯吱咯吱”的声音，准确把握分寸，烹出脆嫩、鲜椒味浓的鳝鱼。原料土鳝鱼300克。调料泡姜、泡大蒜各15克，泡小米椒10克，郫县豆瓣25克，仔姜、青小米椒、红小米椒、芹菜节各20克，鸡精、味精各8克，白糖...

这是牛肉汤的懒人做法，肉嫩无腥味，好喝不油腻，味道香牛肉不是炒着吃，就是炖着吃比较多。这不，眼下秋冬季节到了，天气渐渐变冷了。今天我跟大家分享一道懒人版牛肉汤的做法，不用牛骨头熬汤，味道也同样鲜美，做法简单快手，一起来看看怎么做的吧！用料：牛肉，生姜，香菜，小葱，小米椒，香油，蚝油，鸡汁，鸡精，盐，料酒，白胡椒粉，红薯淀粉，油，水。做法：我选择的是牛里脊，这个部位的牛肉比...

又快又简单，自制巴适酸辣粉酸辣粉是很多女生的最爱，可以说是达到了痴迷的程度，不知道怎么回事。比如我有个朋友吧，饭量属于正常，但是一挨到酸辣粉的边，就立马升级成大胃王，必须来上三碗才算完事，看得我们是一愣一愣的。酸辣粉虽然如此受欢迎，但在北方想吃到特别好吃的酸辣粉不太容易，外卖味道不够，而且也不太放心，怎么办呢？还是自己做来得安心。在家复制酸辣粉的味...

藤椒鸡，重口味江湖菜，下饭一绝藤椒鸡食材：鸡全腿两只共约500g生姜一块青花椒（新鲜的最好）两汤匙小米椒/朝天椒（红）两、三汤匙小米椒/朝天椒（青）两、三汤匙料酒一汤匙生抽两汤匙白胡椒粉一点点花椒油两、三汤匙盐鸡精冰块食用油两汤匙凉白开做法：１、小米椒切碎（用剪刀剪会更漂亮），为了美观最好使用青红椒各半。鸡...

泡菜仔姜鱼的做法泡菜仔姜鱼此菜改良自传统泡菜鱼，除泡酸菜之外，曹大师又增加了四种泡菜（泡萝卜、泡仔姜、泡小米辣、泡鱼辣椒）和两种自制调料（泡辣椒酱、仔姜油），使此菜色味俱佳、香气悠长。制作流程：1、花鲢一条（重约2000克）宰杀治净，去掉鱼骨，将鱼头斩成大块后纳盆，加料酒50克、盐、味精各3克、白胡椒粉2克，倒入全...

3块钱就可以做一碗万能烧椒酱，焦香味十足，拌饭拌面都安逸得很立冬之后，天气逐渐变得寒冷起来，食欲也在慢慢减弱，这个时候就特别需要开胃的下饭菜，烧椒酱就是很不错的选择。麻辣味十足、开胃又下饭，关键是简简单单拌一拌都好吃。有人觉得自己做饭特...

9种味型川式拌菜图解，超实用！9种味型川式拌菜椒麻味椒麻味是川菜中特有的一种味型，多用于制作凉菜。它具有咸麻醇鲜、味带清香的特点。按传统的调制方法，会用到椒麻糊，那是把花椒加小葱叶一起剁细而成的，其色泽有些偏黑。现在厨师制作此糊时，一般都不加花椒，而是直接把小葱叶绞成茸，然后加适量的藤椒油拌匀。菜例：椒麻桃仁主料：去皮核桃仁200克。辅...

自贡鲜锅兔配方及制作工艺，鲜辣爽口！收藏了原料：仔兔净肉400克，小米辣100克、子姜60克、青条椒100克、鲜香菇50克。调料：鲜椒子姜油100克，色拉油20克，麻得倒青花椒油80克，五香粉5克，鲜汤、精盐、味精各适量。制作方法：（1）仔兔剁成小丁，加料酒、盐、生粉码味后过油滑出。（2）青条椒和小米辣切成圈，子姜切成颗粒。（3）锅内加入鲜椒子姜油和色拉油烧热，然后投入...

端午节到了，教你粽子的详细做法，简单几步，粽子香甜软糯不夹生端午节到了，教你粽子的详细做法，简单几步，粽子香甜软糯不夹生再过几天就到端午节了，又到了吃粽子的时刻了，端午节是咱们中国的传统节日，粽子是必不可少的一种美食，所以每逢端午节时家家户户都会包粽子吃。粽子，是由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一，粽子的口味有很多种，有红枣、花生、红豆、瘦...

做出来的藤椒鸡不好吃，原来是少了这一步，难怪又老又难吃川菜的特点就是麻、辣，让人爱不释手，其中以麻婆豆腐最为经典，不过小佳今天要说的却是另一道不输给它的川菜“藤椒鸡”。藤椒鸡的味道清新爽口，辣味十足，不仅四川人喜欢吃藤椒鸡，湖...

今日宝藏级凉拌菜登场：凉拌土豆，凉拌木耳，凉拌包菜，香辣爽口哈喽，大家好吖，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，夏日里怎能少得了凉拌菜呢，炎热的夏天真的没有什么比来上一盘爽口开胃的凉拌菜更解腻！香辣爽口，低脂不怕胖，还非常下饭，做法简单，食材也常见...

网红爆品冷卤小海鲜核心技术配方，不惜花了3600元买回来的?辣酒汁捞汁小海鲜一、酸梅汁的制作酸梅100克，甘草20克、薄荷5克、白扣5克、冰糖50克、清水10斤。酸梅、甘草、薄荷、白扣，先用温水浸泡20分钟，捞出放入清水中和冰糖小火煮30分钟，关火浸泡一天，酸梅...

骊宴酱瓜，把蔬菜类原料腌渍成酸甜味，既脆爽又佐酒下饭材料：主料：乳瓜皮辅料：小米椒粒、蒜片调料：盐、白糖、冰糖、镇江香醋、海天生抽、美极鲜味汁、鲜露、东古酱油、蒸鱼豉油、甜面酱做法：1、把10千克乳瓜皮加入100克盐和200克白糖腌制4小时，再挤去涩水（或甩干水分），...

自制凉糕做法简单，软糯又可口，孩子三天两头点名要吃今天我就把凉糕的方法告诉大家，蒸一蒸20分钟出锅，比粽子好吃百倍，接下来是步骤。第一步：在盆中倒入小米洗干净之后，再倒入清水浸泡。红枣洗净放在锅里蒸熟，锅中倒入牛奶，将小米倒在...

熬小米粥直接下锅煮，难怪熬不出米油，教你正确煮法，浓稠又好喝小米作为“五谷之首”，是我们日常生活中煮粥的首选，每天早餐喝一碗小米粥，既能养胃又能暖身，秋冬季节，天冷胃不舒服的时候，喝一碗热乎乎的小米粥，暖身又暖胃，因为小米粥偏温性，能够保护胃粘膜，具有健脾养胃的效果，而且还富含了丰富的氨基酸，以及碳水化合物等多种营养，经常和小米粥对身体是非常有好吃的，无...

商用完整版酸菜柠檬鱼技术配方，大厨说出了久违人知的秘密柠檬鱼技术配方一、高汤熬制原料：猪大骨八斤，蛋母鸡3只。制作：用水浸泡原料，汆水洗净，取汤桶倒入130斤清水，大火烧开，再放入猪大骨、蛋母鸡，大火炖制4小时出鲜汤即可。二、酸菜鱼酱主料：酸菜梗2斤、袋装小米辣3斤、黄灯笼400克。配料：...