在成都学徒半年学到的正宗夫妻肺片技术配方，现在已经开店了...

媳妇花3000元学到的正宗单县羊肉汤核心配方，现在店内生意火爆...

炸串的家常做法，秘制腌料，学会摆摊赚爆了昨天朋友逛超市发了一张图，然后震惊地跟我说：辣椒的价格都赶上肉价啦。曾经不屑吃，现在不配吃，也难怪网友们调侃，吃不起蔬菜，只能吃肉了。其实辣椒涨价，我早就知道了，所以家里冰箱多的是肉。勤俭的饭饭还买了不少鸡胸肉，准备教你们做特别省钱的——香煎鸡胸肉和炸串。小吃街的又一道致富美味被我拿捏了！以前学校门口的炸里脊，一串1.5元...

能在重庆宵夜江湖称霸的火锅，哪有你想的那么简单本周二，《宵夜江湖》重庆篇播出，弹幕飘过一片“这期真的好过瘾”的感叹。讲真，每位来重庆的朋友，最心心念念的都是美食。面对美食，吃货们总是会拿出最大的诚意，比如平时滴辣不沾，来这里麻辣火锅却吃得风生水起，还嚷着可以再辣一点；在一锅怪味鱼面前，平时很傲娇的人，也会向霸道的店规服软。在重庆，各种烧烤、串串、江湖菜等美食遍地，但最不容错过的还是重...

方师傅在酒店做了二十八年，现在把多年做菜的技术全部教给大家！酱香牛盖骨主料：牛膝盖骨2斤。配料：牛腿骨1根、党参10克、白芷3克、八角10克、桂皮3克、草果1个、香叶3克、花椒2克、干辣椒3克、豆蔻4克、良姜3克、大蒜、姜、蒜、香菜...

夫妻肺片的制作（配方）其实夫妻肺片里面里面是没有肺的，里面都是牛杂、牛肉等。属于四川成都的特色名菜，是卤菜系列里的凉拌菜，卤味在中国历史悠久，是很常见的烹饪方法。卤制好的卤味切成片加入调味料酱油、油辣子等拌料，口感麻辣鲜香。接下来就给大家分享夫妻肺片的制作方法。卤肉香料配方三奈10克、香果3克、桂皮3克、陈皮4克、小茴香5克、草果...

被名厨嫌弃的饭团现在卖到缺货！知名主厨不仅被喷还被刷差评首先看到这则新闻，让我想起周星驰食神里星爷当评委中拒绝一道菜给了这样的理由：“你太丑了，试问见到阁下尊容，谁还有胃口吃东西呢，我连看都不敢看你。”在日本便利店琳琅满...

不是串串香的串串，竟有不少人从小学吃到现在在郑州的吃货圈，流行着这样一句话：“既然来了郑州，不去二七路转转，也得抽个时间来桃源路上走走看看！”当然，这句话的前提，是建立在你是正经吃货的基础上。只有去一趟桃源路，你才能感受到什么是“美食界的市...

酸爽又开胃的羊肚，现在吃最好了羊肚，新疆人的大爱，一般的新疆家庭，无论民族和汉族，一般的年夜饭和宴客菜都有大盘肚这道菜，这是新疆名菜，属于新疆的大盘系列。这个肚，可以用羊肚也可以用牛肚，不过一般用羊肚的比较多些。因为羊肚比牛肚好熟也好弄食材，再就是新疆人习惯了吃羊肚。价格...

曾经火爆美食旋风薯塔现在怎样了旋风薯塔，旋风薯塔为什么旋风薯塔开了一家又一家？旋风薯塔的主要原材料是土豆，每个土豆的成本在3-4毛左右，加上所需的各种调味料，做好之后的整体成本为每支1元左右。一线城市售价一般为8元左右，有地...

为了学会羊肉火锅我跑遍了半个东北，现在已经开店了！白汤锅制作流程：吊制白汤原料（以上为制作10锅白汤肥羊火锅的原辅配料）：主料：老母鸡1只（约4500克），羊棒子骨2000克、鸭架1只、牛骨2500克。辅料：当归10克，白芷3克，党参100克，大枣...

咸肉小时候的年味，是家家户户都开始制作咸货，现在反而少了#天南地北大拜年#胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起...

花了6880元买来的现捞鸭脖配方，现在已经开了三家分店《现捞鸭脖》是四川卤水小吃的爆品。其新颖独特的经营形式和回味绵长透人心骨风味吊足了吃货的胃口。现卤现卖的热卤形式充分体现了其卤制品的原始热卤风味。无论是作为零食或是餐桌送饭,都不失为美味佳品。特别适合创业。大街小巷、流动餐车经营都...

早餐店必须要学的正宗原味汤粉技术，现在生意好的忙不过来！一、高汤的熬制材料（此为熬好的高汤10斤的用量比例）：半根猪筒骨、一个鸡架(2斤左右)、一斤鸭肉（鸭架)、15斤清水、味精5克、鸡粉15克、白砂糖15克、盐60克做法：1、骨头去腥味：清洗猪筒骨，鸡架与鸭架（肉）时一定要把鸡架与鸭...

廖记棒棒鸡发家史：三兄弟手推车卖棒棒鸡，现在一年挣8个亿一个品牌，3个兄弟，历时27年，超500家连锁店，多个加盟店，廖氏三兄弟脚踏实地，缔造着一个关于美食的传奇。棒棒鸡本来是一道川菜名，用木棒敲击刀背，将...

偷学来的秘制香辣江湖海鲜爆炒酱的制作配方，现在已经开店了！本款爆炒酱，香辣味浓郁，微微回甜，美味十足！秘制香辣爆炒酱复配配方：家乐香辣鲜露300g海天蚝油150g鸿兴源番茄酱150g家乐干锅酱150g美乐香辣酱150g白糖50g将以上酱料混合搅拌均匀即为秘制复配香辣海...

我做槽子糕三十年，一直用父母留下来的配方，没再改我父母一门手艺养育了我们这一代，我这一代还是在通过这门手艺养育我下一代。从记事儿起我父母就开始做小买卖，做槽子糕在老家，早起睁眼是槽子糕，晚上闭眼是槽子糕，上学走的时候父母在做槽子糕，回来的时候还是在做槽子糕，父母天天忙碌的不行。父母就是凭借一款槽子糕，养活了我三个姐姐，我哥哥和我。...

花了近3万元学了冷吃系列全套技术，现在用来做微商日赚2W...

农民一直喝“自酿酒”，为啥以前喝没事，现在却被说“有害”农民一直喝“自酿酒”，为啥以前喝没事，现在却被说“有害”你认为农村自酿的散酒有危害？自酿酒在白酒市场市场上算是独树一帜，不属于十二大香型中的任何一种，也没有很明确的制作流程，基本上每个不同的小作坊都有一套属于自己的酿造手法，可以说说各有各的方式。为什么农村的自酿酒备受欢迎？成酒不是更方便？其实在很久的时候，农村自酿的小作坊都是比较...

什么？台湾人到现在才知道有四川串串这么美味的食物？今天，看到台湾东森新闻的一条视频新闻，我震惊了：台湾人现在才知道有四川串串这种东西？四川串串靠着一己之力撩动了台湾闷闷不振的消费欲望？忽然有点心疼台湾人……话说，台湾新北市有一家卖四川串串的店，天气越冷，越是人气火爆。里面的顾客对四川串串赞不绝口，那兴奋的劲儿，简...

某大型连锁店麻辣冷锅鱼秘制配方教程，学会的朋友现在都发了家01、红油制作（单位/克）炒制方法干辣椒剪破去籽，豆瓣稍微剁碎，然后在把干辣椒放入锅中煮10分钟左右后捞出过滤几分钟水分用机器搅成糍粑辣椒或用刀剁细即成糍粑辣椒；老姜洗净拍破，大葱切成段，洋葱切块；八角，山奈，桂皮，小茴香，香叶弄成小块，草果敲破。炒锅倒入菜籽油大火烧熟后，把紫草丢入锅里炸出颜色，捞起紫草渣。熄火冷却到5成热，...

现在才知道三杯鸡的“三杯”指什么，它的来历也不简单这里是小二寻味记，关注我，一起搜罗天下美食！三杯鸡这道菜，想必很多小伙伴都吃过。很多饭馆里的这道菜都叫做“台式三杯鸡”，一度让人以为三杯鸡是来自台湾呢！但其实这是一道江西的传统名菜，还和南宋末年的...

这款红油配方在我店里用了八年，现在手把手教会你...

为什么自己制作的红油不香，不辣，不红，原来问题出现在这里红油是我们川菜的灵魂，是川菜不可少的部分，平时自制的红油不香，不辣，不红是有原因的，今天我教大家一个红油配方与制作方法希望能提升大家的厨艺水平；辣椒的选择是关键，这是步骤是红油制整个的关键四川二荆条：微辣，主...

大厨教你做炸酱面，酱香浓郁又好吃，一夏天都吃不腻之前在北京的时候呢，我认识有一个朋友，她是一个谜之喜欢吃炸酱的山东人，我曾经跟他一起住过一阵子，观察到他每周，至少有五天都在吃炸酱面，他每次都会炒一大碗的炸酱，拿那个黄瓜蘸着，...

海口最湿的烧烤，凭着这1款湿辣牛肉就收获近2000好评！现在还免费送你肉肉肉……这个夏天我只想做一件事…▼撸串！1一秒就湿的撸串新姿势从湛江来的湿辣烧烤属于烧烤界中的新成员，不像常吃的烧烤，这里的串都湿哒哒的。而湿辣牛肉就是湛江烧烤的代表，秘制原味湿辣酱刷在串上，边烤边渗入牛肉，湿漉漉的牛肉十分入味，吃起来也鲜嫩多汁。这个串只用精选的牛肉，肉质紧实。切至长条，吃起来...

好吃的都是别人家鱼头招牌菜，现在就把这些技术配方学到手！鱼头是厨师们经常使用的原料，而且很多餐厅都以鱼头为主料来研发招牌菜。常见的招牌菜式有剁椒鱼头、酱椒鱼头、千岛湖鱼头汤、鱼头泡饼、鱼头泡饭等。鱼头不仅肉质细嫩，还富含大量的胶原蛋白，既可以用来红烧、炖汤，又可以清蒸、焗焖，因此广受食客好评。所以本...

西安正在消失的老味道——“米线天花板”罐罐米线罐罐米线对于多数西安人我不知道有没有印象，但对于西郊这片的西安人绝对是一种老味道。虽然现在这种米线的味道越来越没有从前的味道，但看到他依旧能想起曾经的美味！罐罐米线的历史时间不是那么悠久，毕竟米线这种南方吃食对于喜食面食的西安人来说也算是“舶来品”。我有印象应该是...

比纸还薄的春饼怎么做，现在就教你，烙饼不放一滴油，特别好吃大家在平时的时候吃什么样的主食呢？米饭？馒头？又或者是面条？今天跟大家分享一道非常家常，非常美味的主食做法，家常烙饼皮。这道家常烙饼皮做出来之后比纸还薄，而且做法相当简单，需要用到的时间也比较短，做出来之后柔软筋道，使劲扯也扯不破，非常美味，即使放凉了也不会...

广西男人开烤肉店，利用“1元吃烤肉”，年赚160万，模式易复制今天要给大家带来的案例是：广西有一家烤肉店，老板利用“1元吃烤肉”，在短短一年的时间里，疯狂盈利160万。【1】案例背景这家烤肉店的老板呢，是一位姓林的广西男人。林老板今年岁数不大，也就30岁出头。然而...