小吃广场卖的锡纸花甲，在家只需五步就能做好每次去小吃街，总会发现有卖锡纸花甲的，一个个精致的锡纸盒，里面是张着嘴的花甲和滑溜溜的粉丝，瞬间让人食指大动啊。不过很多人不知道，这种小吃在家也可以轻松做，我来教你好了。首先我们...

这是我见过非常好的饺子配方教程，开店创业最佳的选择?油料的制作一、复合香油用料：芝麻油核桃油葵花籽油调配方法：按比例混合一起即成适用：高档特色饺子馅芝麻油、核桃油、葵花籽油比例：6:1:3二、复合油用料：大豆色拉油或菜籽油花生油芝麻油调配方法：二者分别加热成熟，按比例加入芝麻油（不加热）混合一起即成适用：常见的普通饺子馅大豆色拉油或菜籽油、花生油、芝麻油比例：2:7:1三、葱椒油用料：大葱...

红油味、姜汁味、蒜泥味等不同口味的冷菜调味及运用，附菜品制作冷菜的味别众多，千变万化，运用极为广泛，必须根据菜肴原料的特点，季节的变化，食客的爱好，调味品的性质等正确运用，才能达到满意的效果。冷菜的调味基本上是由许多调味品组成的复合味。常用的有：红油、麻辣、怪味、陈皮、鱼香、椒麻、姜...

满街飘香油#烧烤满街飘香烧烤料油破解成功。别人的烧烤料油刷上一整天不消失还能满街飘香，你做的烧烤料油凑到跟前都闻不到香味，你还怎么跟人家竞争？在河南安阳就有这么一家烧烤店，凭借一款料油闻名于整个烧烤界，可谓是10个烧烤师，9个都知道他家的名气，但是他的技术从来不教，更不用说这个料油的配比。很多人都想去他家打工，顺带整点料...

三伏天，多吃这6道凉菜，少油少盐，清热解暑，应季而食平安度夏大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘凉菜，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！导语：三伏天，多吃这6道凉菜，少油少盐，清热解暑，应季而食平安度夏！入伏后，气温明...

很不错的火锅版鲜锅兔配方，给你的餐桌上增添一道美味！鲜辣版鲜锅兔原料：仔兔净肉400克，小米辣100克、子姜60克、青条椒100克、鲜香菇50克。调料：鲜椒子姜油100克，色拉油20克，麻得倒青花椒油80克，五香粉5克，鲜汤、精盐、味精各适量。制作方法：（1...

仔姜河鱼是一道很好的下酒菜仔姜河鱼原料：草鱼1条，仔姜片150克，黄瓜150克，小青、红尖椒粒各30克，鲜花椒30克，鲜辣酱100克，鸡蛋1个，鲜汤500克，姜葱水15克，盐3克，鸡精1克，鸡汁2克，白糖2克，胡椒面2克，料酒15克，香油5克。制法：1、将草鱼宰杀治净，取净鱼肉，去刺，片成蝴蝶片，加料酒、姜葱水、盐、湿淀粉码味，加鸡蛋清上浆待用；2、将黄瓜洗净，切...

各种秘制饺子配方全部免费送给你，珍藏了！爱吃饺子的朋友有福了，各种饺子馅怎么调？出锅的饺子如何防粘连？还有饺子秘制蘸料的配方哦~虾仁饺子馅主料：虾仁500克，草鱼肉150克调料：少许盐，姜末。操作方法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机...

分享小吃配方，铁板鱿鱼大家好，我是瀛海，今天给大家分享一个铁板鱿鱼的做法，从葱香油、香辣酱到铁板鱿鱼核心酱料的配比及做法都详细的教给大家。如果感觉配方真实有用，请给小生留个赞，点个关注，谢谢。首先制作葱油：原料：色拉油1000克香菜40克胡萝卜50克大葱300克八角...

9道凉菜做法，3种万能凉拌汁，10分钟做好几道，开胃解腻下酒下饭在北方，向来家宴，凉菜先行。无论是日常聚餐、还是过年过节，通常都是凉菜先上桌，凉菜一上桌，就可以边吃边喝边聊了。有了凉菜开胃解油腻，大鱼大肉吃起来也格外香。今天就分享9道凉拌菜，文末附上我常用的3款万能凉拌汁配方。一...

饺子馅做法大全，绝密配方，收藏别错过了！家里婆三鲜水饺虾米和虾籽的处理：1、虾米和虾籽分别用热水浸泡30分钟，然后将虾米用清水淘洗三遍，降低其咸度，攥干待用。2、将泡好的虾籽用类似淘米的方法去掉杂质，滗净水分待用。调制猪肉母馅：绞好的猪里脊肉800克、五花肉200克在盆内混合均匀，加入十三香5克、盐16克、味精、鸡粉各20克、鸡粉20克、酱油30克...

13种拌菜的做法，做法简单，开胃解腻！清凉脆嫩，家人每餐都要吃凉拌黄豆芽食材：黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。做法：1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；2、香油、陈醋各一匙，辣...

16款麻辣香锅菜品，全网很齐全麻辣香锅配方，喜欢就收藏吧香锅菜味道独特，集麻、辣、香、纯、鲜为一锅，秘制酱料及油料借鉴火锅与干锅精髓。麻辣香锅配料灵活，吃法新颖，可以自由搭配各种原料，如蔬菜、肉类、海河鲜等，内容丰富，荤素搭配，适宜餐厅经营与操作。同时它也是一款蕴含民族文化的乡土菜品，已被越来越多的都市人喜爱。下面为大家介绍五种麻辣香锅做法及11款香锅...

自制黑芝麻酱，做法简单，口感纯正细腻，香浓顺滑，营养好...黑芝麻比白芝麻的营养价值更高，可以预防缺铁性贫血。想吃黑芝麻酱，可是市面上很少有卖的。今天给自己做一罐口感纯正，香浓顺滑的黑芝麻酱，一起来看看是怎么做的。破壁机可以打豆浆、果汁、米糊、花椒面等等，是家庭美食的好帮手。点击下方小黄车买一个。把炒熟的芝麻倒入破壁机中，选择刨冰键看看，打个两三分钟芝麻粉就不转动了。这时候需要加入香油。100克...

10种超美味饺子馅调制秘方，一学就会，学会了过年回家做给家人吃1、三鲜饺子馅食材：鲜肉馅300克，虾仁200克，葱花15克，冬笋500克，盐，味精，蛋清，生粉适量(虾仁上浆时用)。做法：1.冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆；2.上述材料与肉馅混合，加入调料拌匀即可。2、香菜猪肉饺子馅食材：...

江西妹子教你做正宗南昌拌粉，恰噶！首先，在超市买来干米粉，锅内烧开水，水开后下入米粉，用筷子搅拌，防止粘连，转小火焖至软弹。捞出过凉水，清洗至水清透，沥干水分。准备材料：瘦肉、青辣椒、小米椒、大蒜、生姜、香葱、萝卜干、花生米、枳子酱或陈皮酱、香油、食盐、生抽、老抽、香醋、胡椒粉将小米椒、大蒜、生姜、萝卜干切成末，放至...

在饺子店做学徒是学到了水饺技术，给师傅买了三条烟呐油料的制作一：复合香油用料：芝麻油核桃油葵花籽油调配方法：按比例混合一起即成适用：高档特色饺子馅芝麻油、核桃油、葵花籽油比例：6:1:3二：复合油用料：大豆色拉油或菜籽油花生油芝麻油调配方法：二者分别加热成熟，按比例加入芝麻油（不加热）混合一起即成适用：常见的普通饺子馅大豆色拉油...

火锅好不好吃全靠这碗蘸料，这几款秘方一定收藏！好吃到无法形容很多人都喜欢吃火锅，并且认为锅底是火锅的灵魂。不过暖暖觉得，蘸料其实更是能提升食材口感的精华所在！不过很多人无论是在家还是在店里，都不是很清楚该怎么去调火锅底料，在家更是买个火锅调料就完事了。那么今天，暖暖就来教大家几款...

重庆火锅，凭什么火了一百多年？▲一起来涮毛肚吧！摄影/吴学文-风物君语-每次吃火锅涮毛肚的灵魂三问——为什么火锅的头牌是毛肚？毛肚为何只涮15秒就熟了？毛肚到底是牛的哪个胃？一筷子挑起大片毛肚，在红红亮亮的滚汤中“七上八下”，微蘸蒜泥香油，在口中“咔嚓”一声……一场香辣热...

实体店牛油火锅锅底技术及火锅味碟18种配方，赠给有缘人！牛油火锅锅底A料；牛油10斤B料：郫县豆瓣1斤，二金条泡椒沫1斤滋粑辣椒3斤,干辣椒1斤C料:洋葱0.5斤，大葱0.5斤，生姜0.2斤，大蒜0.2斤D料,八角50，山奈15，桂皮3...

烧烤技术配方及秘制飘香油配方，羊肉串蔬菜海鲜鸡翅等系列制作作为夏天的特色美食，烧烤广受社会各届的欢迎，在夜市中占据着较大的市场空间。做吃的，烧烤是不可忽视一个重要方面，此技术配方供大家参考，祝愿大家生意好，挣钱多。烧烤豆腐干、豆腐卷和嫩豆腐的配方和配制工艺介绍：(1)先将豆腐卷切成半厘米左右后，用刀在上面横着切几下，两边都切，然后放入盐水中浸泡30分钟。(2)3...

凉拌黄瓜好吃有诀窍，教你饭店不外传的万能汁，脆爽又入味真香导语夏天到了，无论是出去撸串、烤肉、喝啤酒，还是自己在家吃，都少不了凉拌菜，那么凉拌黄瓜是必不可少的实惠菜，价格便宜，下酒又下饭，很大多数人的选择。前几天去朋友家做客，朋友做了凉拌黄瓜蒜蓉汁，吃起来不入味，水淋淋的，而且还不脆爽，朋...

熏鹌鹑蛋的家庭简单自制方法原料：鹌鹑蛋28个调料：精盐2克，味精2克，葱段250克，茶叶5克，料洒25克，米饭50克，白糖50克，花椒1克，酱油50克，香油10克.制作：1、将鹌鹑蛋放入凉水锅内，用小火煮熟，捞出。用料酒，酱油、精盐、味精、白糖25克调匀，将鹌鹑蛋放入腌一会。2、取一铁锅，将花椒、白糖25克、米饭、茶叶铺在锅底，锅上架一铁网，铁网上铺上葱段，葱段上放上腌制好的鹌鹑蛋...

7款螺肉家常做法，简单易学，下酒又下饭，你觉得怎么样？Xo酱爆螺片材料：干螺片、洋葱块、青椒块、红椒块、小油菜、xo酱、盐、味精。1.将干螺片发好后洗净，切成片。2.将小油菜洗净后汆烫，再捞出装盘。3.锅中加油烧热，下...

三合油和海鲜料汁的推荐做法，海鲜三合油这样调更鲜美#头条创作挑战赛#关于三合油的制作你知道多少呢？今天给大家讲讲日常三合油比例是多少?制作方法：取50克酱油、10克香油、10克米醋，依次倒入碗中，加少许味精，调匀即可。三合油是由香油、酱油、醋调配而成。如能加入些蒜泥，既能增味又可杀菌灭毒。三合油可用于拌白鸡、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜，吃起来咸、香、酸、鲜。但是随着生活水平的提高及调味品的普及...

5款包子馅配方芽菜馅芽菜500克，猪肉粒500克，老抽5克，料酒10克，味精5克，鸡精5克，胡椒1克，甜面酱10克，香油5克，十三香1克牛肉馅牛肉500克，猪肉粒500克，老抽10克，火锅底料20克，辣椒面10克，花椒面5克，味精10克，鸡精5克，料酒10克，蚝油10克，鸡汁5克，花椒油10克，十三香2克豇豆馅豇豆500克，猪肉粒300克，老抽5克，料酒10...

百年饺子店各类绝密饺子馅配方，学会后赶紧去开店吧！家里婆三鲜水饺虾米和虾籽的处理：1、虾米和虾籽分别用热水浸泡30分钟，然后将虾米用清水淘洗三遍，降低其咸度，攥干待用。2、将泡好的虾籽用类似淘米的方法去掉杂质，滗净水分待用。调制猪肉母馅：绞好的猪里脊肉800克、五花肉200克...

化州美食，让人口水直流三千尺化州市，茂名管辖的县级市，位于广东省西南部，鉴江中游，是中国著名的南菜北运基地之一，有"中国化橘红之乡"的美誉。下面小编给大家分享一下化州的几大特色美食。化州香油鸡是广东省传统的汉族名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名...

广州名鸡佳肴（2）香油鸡化州香油鸡是广东省传统的地方名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里。化州香油鸡的制作很讲究原材料和制作工序，首先鸡必须是精选农村山地圈养的走地阉鸡，因为走地鸡吃山中野食长大，所以肉质口感非常好。然后是严谨的制作工序，化州...

超详细正宗的五香油焖大虾秘方首次公开，仅发一次就不在公布了！五七油焖大虾所用中药材药性识别：八角：八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，能除去肉中的臭腥味，有微甜味和强烈的芳香气味，八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹...