炒米粉，先煮就错了，学南方人简单做，松散干香，盘底不见一滴油一个北方人初到广东，把米粉认成粉丝，被当地人笑，可怜的娃儿，炒米粉都没吃过。可怜！这词用的，但也稍能理解。一是，南北方饮食有差异，我们北方的孜然炒面，那么...

有了这肉酱，能吃两碗面！不用放一滴水，酱香浓郁，真是香！有了这肉酱，面条不够吃！自从过了新年，我就疯狂迷恋吃面食。隔三差五就烙饼、做面条、或者是蒸包子。我几天不吃面条就想得慌，面条的种类真的是太多啦，有陕西的油泼面，臊子面，面等；山西的剔尖面，饸络面等；北京的炸酱面，河南的烩面，糊糊涂面，浆面条等；上海阳春面，杭州的片儿川面，...

郭德纲吃炸酱面，要忙活3天，其实没这么讲究，这样做一样好吃炸酱面是中国特色美食，也是中国“十大面条”之一，在北方特别受人喜欢，而且炸酱面还被山东华侨带到了韩国，成为了韩国人离不开的美味。一碗香味浓郁的炸酱面，确实能让人胃口大开，着实过瘾。炸酱面在北方随...

简单三步，在家也能做出正宗美式烤牛肉（央视财经？《回家吃饭》）听着悠扬的小提琴曲，感受着聚会的悠闲时光，小二恍然想起，咱厨房的“家宴必备”菜谱上，只剩下最后两道菜还未揭晓啦~拉小提琴的这位就是今天的厨房达人，国家大剧院小提琴演奏家孙...

分享3种下饭酱做法，成本不高，拌饭拌面都可以，干饭人别错过下饭酱大家应该都不陌生，不想做饭，也不想吃外卖的时候，舀上几勺下饭酱，放到米饭或是面条中搅拌均匀，可以让米饭和面条更加美味。而一般超市中，会有很多的下饭酱供我们选择，但外面的下饭酱中会有很多的添加剂，吃多了...

爱吃面条的要收藏了，教你炸酱的家常做法，拌饭拌面都好吃，真香有温度的生活，就是在每一个当下，都能满心欢喜地享受人间烟火。炸酱以四两拨千斤的力道撬开了风味的大门，无论是面食还是米食，甚至是某种即成的菜肴，搭配上炸酱，总能在原有的基础上得以升华。炸酱配得最多的食材应该就是面条了，一碗地道的炸酱面，面条是根，炸酱才是灵魂。今天就教大家炸酱的做法，有了它，拌什么都好吃，快跟着一起学起来吧。【炸酱】需要...

香菇和肉是绝配，家常香菇肉片的做法，老婆隔三差五就要吃香菇一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人...

百味鸡肉，多种选择香菇炖鸡肉材料：鸡肉、香菇、姜、葱、八角做法：1、将鸡肉剁好，干香菇提前泡开；2、将鸡肉剁好，干香菇提前泡开；3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味；4、将鸡肉倒入砂锅，放入清水、两片姜，盖上盖子，开...

黄泥巴烤鸡叫花鸡配方制作工艺黄泥巴烤鸡是流行几百年的叫化鸡的现代版.用现代技法演绎古老的烹调美味，赋予全新色香味的美好，在所有鸡的烹制技术中，此法可以最大程度保持鸡的营养、香气与美味，没有丝毫飞散流失，因此可称是较科学的烹调艺术。主料：带头带爪全净膛肉鸡或小公鸡500克至2.5公斤重共15公斤腌料：四星级腌鸡粉500克，大红锅汁50克，绍酒50...

想吃黄焖鸡米饭不必叫外卖，学会自己在家做，干净卫生还实惠秋天一到，天气慢慢变凉，日常吃饭总想吃点咸香味浓的，于是我家的饮食安排就变成一天清淡，一天重口，“清新养生”和“网红美食”各种混搭，老公因此还嘲笑我是在跟风“朋克养生”。在吃了几顿清爽小炒和滋润米粥之后，今天突然特别想吃【黄焖鸡米饭】，想想那香辣浓郁的滋味，口水忍不住的沁了满嘴。【黄焖鸡米饭】和【兰州拉面】、【沙县...

真正的素馅包子，不放鸡蛋不放肉，皮薄馅大，就连挑食女儿都爱吃大家好，我是洪洋。记得小时家里穷买不起猪肉，买不起鸡蛋，我妈就经常给我们包素馅包子，偶尔会放一点点豆腐，但是大多数时这三者都不放，就是家里有啥青菜就做啥青菜馅的，其中做白菜和萝卜的时候最多，那时候都围着锅台，看着大锅盖，心里那个着急，就盼着开锅啊！吃一次包子能把...

不用高汤也鲜香浓郁的香菇砂锅面不需要高汤也可以煮出一锅滋味鲜美味道浓郁很棒的砂锅面~会用到《一酱多用~大颗粒美味香菇酱》香菇酱的做法，在我的菜谱列表可找到，链接:香菇酱要提前制作噢，做一大瓶放在冰箱里，煮面煮粉的时候来两勺，节约时间做更多有意义的事情~没有自制香菇酱的朋友可用其他香菇酱代替~#10周年...

孩子也能亲手制作的简单饭团，一起享受烹饪之乐吧跟孩子相依相伴的五一假期，到底怎么做才能让亲子关系更亲密一些？大家一起做些简单的饭团或许是个好办法。无需接触危险的刀具，也不用和灶头打交道，只要提前煮好米饭、准备好配菜，就可以轻松搞定这个让人愉...

街边最火爆的麻辣串串，不油炸，蘸料香辣入味，多吃不长胖最近饭饭有个感觉越来越真实了：大家在家里要被逼疯了！！起因是饭饭发现朋友圈里出现一大批灾难现场的图片，刚开始还以为是什么奇怪的挑战。没想到是大家在家做的凉皮、披萨、电饭煲蛋糕、双皮奶、油条、玉米烙……的翻车版▲你能相信这是披萨吗出不了门的大家真是“八仙过海各显神通”吖...

客家百吃不腻的香芋做法，香软有嚼劲，出锅一口一个，好吃又解馋家里种的香芋还剩下几个，粉粉的，经常用来蒸排骨吃，虽然好吃，但吃多了，孩子们都说吃得有点腻了，昨天煲了一大锅香芋西米露，个个又吃撑了，老婆说甜点还是少做点吧，再这么吃下去，身上的肉肉又要多几层了，哈哈。好吧，今天换种吃法，做我们客家一个百吃不腻的传统吃法，既可以当菜又可当饭，咸香美...

炸酱面好不好吃，炸酱很关键，教你秘制做法，拌面拌饭都特别的香大家好，这里是【刘一手美食】炸酱面，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。2、今天刘嫂就来分享一下“炸酱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：肉糜、香菇干、大蒜、生姜、小葱、...

何必要出去吃？大叔教你卤肉饭，好吃不腻，香气扑鼻，家人喜欢作为料理界的头牌卤肉饭，卤肉饭当之无愧，大街小巷都能吃到，关键有两个小秘密：一是油葱酥，二是酱油膏，两者结合才能炖出鲜香不腻的卤肉。白米饭上舀一勺，切个卤蛋、烫把青菜，就是超满足的一餐。在大叔这边卤肉饭很出名，味道也不错，卤肉饭就是父母为了让小孩爱上吃饭，又能荤素搭配，才发明了卤肉饭，可见做...

干蒸烧麦详细教程，多做一些放冰箱，当早餐或点心都很方便喜欢吃广式早茶的朋友应该都知道，干蒸烧麦是经常上榜的人气茶点，皮薄料足味道鲜，让人回味无穷。作为一个广东本地人，我同样对烧麦情有独钟，容量虽小小一个，但它包含的食材可不少，今天做的烧麦，猪肉、虾仁都囊括在其中，营养很是丰富。不放糯米，全用肉馅来撑场面，口感惊艳，升级了烧麦的美味。软糯鲜香，撒上各种辅助小料，更增添了一...

香菇牛肉辣酱好吃有诀窍，记住这几点，又香又辣，拌面炒菜一级棒大家好，这里是【刘一手美食】牛肉酱，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、香菇牛肉酱是一道菜品，制作原料有牛里脊、青椒、香菇等，选用比较嫩的牛里脊肉或是...

家常版胡辣汤的做法在吐鲁番吃早餐时喝到了胡辣汤，至今怀念那个味道。试着自己做，虽然没有完全还原，但是配料丰富也是蛮好喝的。By想飞milv用料鸡蛋1个豆腐适量水发木耳几朵胡萝卜少许盐1勺醋2勺白胡椒粉1勺水淀粉适量香油适量香菇几多香菜几根火腿肠半个做法步骤1、原料，胡萝卜，木耳，香菇，豆腐火腿肠香菜2、鸡蛋打散，豆腐和香菇入水焯去涩味3、香菇，木耳，火腿肠，胡萝卜，豆腐切...

快餐之王黄焖鸡米饭，教你在家做，酱跟焖是关键，出锅比饭店还香#秋日生活打卡季#我们国家地大物博，物种又多，每个地方的气候特点都不一样，食物也丰富多彩，也就造就了多彩的饮食文化。随着社会发展迅速，走在大街小巷，我们可以看到全国各地...

黄焖鸡米饭家常做法---【黄焖鸡米饭】---这样做的黄焖鸡鲜香入味，汤汁粘稠。黄焖鸡米饭的用料鸡腿肉，土豆，青红椒，生抽，老抽，蚝油黄焖鸡饭，白糖，盐，葱、姜、蒜、八角，白酒，砂锅。黄焖鸡米饭的做法黄焖鸡米饭，我决定在家自己做，有荤有素，一个菜搞定美味的一餐准备三个鸡腿剁成这样的块儿，一般做黄焖鸡选的都是鸡腿肉，先把鸡腿剁成合适的小块，先把鸡肉冷水下锅焯...

秘制下饭酱的做法，拌面拌饭太好吃，越嚼越香，孩子连吃三碗米饭去面馆吃饭，不知您有没有遇到过，炸酱里面几乎看不到肉，这对一个“食肉者”来说，简直是致命一击，可以说很不过瘾，不如自己在家做一些炸酱，材料丰富，拌面吃，就着馒头吃，怎么吃都行。下面是我分享的具体做法，这个方子不瞒大家说，面馆里的正宗炸酱也是这样做的，我的二叔也在开面馆，他卖的是阳春面，店里一天...

洪洋分享饺子的家常做法，详细讲解拌馅，以及和面的窍门，真实用“好吃不如饺子饺子，坐着不如倒着”，大家好，我是洪洋。饺子又称“水饺”，深受中国人民的喜爱，它也是我们中国的民间主食和地方小吃，更是年节必备食品，那平时包饺子你最喜欢什么馅呢？会怎么包呢？今天咱们来包个特别的饺子，既漂亮还好吃哦！1、因为家里有...

一个小店八种黄焖鸡的口味任顾客挑选，美团日销上千订单黄焖鸡块原料：白条鸡200克、葱、姜片各15克、八角1个、老抽2克、生抽10克、盐2克、味精2克、南酒15克、白糖40克（糖色20克）、甜面酱（欣和）15克、湿淀粉10克。工艺流程：1、鸡腿剩2厘米的正方块，过油捞出备用。2、底油加白糖炒糖色，加入水盛出备用。3、底油加八角、葱姜，飞甜面酱、烹糖色、南酒、生抽、老抽、鸡块...

厨房必备5种酱料，第四种是万能酱，开胃又下饭，天天吃也不腻现在在我们生活中出现的调味品特别的齐全，各种各样的调味品将我们的食材做成各种各样的美食，不同的搭配不同的味道和口感。我们中国人在饮食上可谓是有上千年的文化，在我们生活中的调味品中，我们经...

绝密配方公布，独一味汤包制作工艺，技术价值上万元！鲜肉灌汤包馅原材料：鲜肉（前后腿）1斤猪大骨（1.25两）调味料：盐9克，鸡精12克，糖10克，味精3.75克，十三香0.6克，五香粉0.4克，大葱31.25克，生姜25...

闽南特色烧肉粽，糯米一定要炒！炒到卤汁完全被吸收才好吃“烧肉粽”的由来，据说是南宋陆游在福州做官时，带来一种用艾叶浸米、包肉裹制的“艾香粽子”，旁人吃来别有一番风味。后来由一位在陆家当差的泉州人，带回泉州加以改良，演变成了现今品种多变、百家争鸣的“烧肉粽”。做法：1.糯米洗净、泡水静置一晚；五花肉洗净，沸水汆烫后；洗净浮沫、沥干、切成小块；红葱...

无水焗鲈鱼，比清蒸的好吃，原汁原味，不加一滴水，满口都是鲜美#头条创作挑战赛#鱼类是日常生活中经常食用的一种肉类。以前在我这边是很难吃到鱼的，因为不靠海，吃的最多的就是福寿鱼，也叫非洲鲫。那是小池塘养大的，因为没有吃过，就算一股泥腥味也觉得很美味，连汤汁都拌饭吃点，吃饱喝足之后嘴巴都是黏腻腻的。后来很多路通了，做生意的人也多...

我都不用炒菜了，这5款下饭素酱我能吃一整年！在中国人的饮食习惯中，酱料的重要性无可替代，这个季节做酱料，是很好的时节，学会自己做酱料，炒菜时、下面条时、吃饺子时，都可以用到。最关键的是自己做的酱料吃着放心又舒心「香椿酱」食材：香椿、盐、生抽、植物油。做法：香椿清水洗净，切去根茎留叶。煮一锅水，水开后加一小勺盐。香椿入锅焯水，红色全部褪去变绿后，捞出放凉。香椿切成碎末。加入盐、生抽拌匀，待用。...