生女孩有益的食品　　猪尾凤爪番茄汤
 　　材料：猪尾2只，凤爪3只，番茄1个，盐1小匙。
 　　作法：①猪尾凤爪分别洗净、剁块，川烫捞起。②番茄于表面轻划几刀，再川烫去皮，捞起...

每日一案｜未认真履行审查职责，饿了么遭20万元上限处罚今日食药案例我们接到说外卖话说昨天的最小一家烤肉饭被罚了上千万元让无良商家得到惩罚那外卖平台有不有责任呢？答案是，肯定的！今天，我们就来看看对外卖平台的约束案件还原2018年1月5日至2018年4月12日，市食药监局收到25件投诉举报，举报饿了么第三方网络订...

2022年苏州市工业和商业用食品电热加工设备产品质量市级监督抽查情况中近期，苏州市市场监督管理局发布2022年工业和商业用食品电热加工设备产品质量市级监督抽查情况公告（第11...

街头小店麻辣羊蹄的详细配方，学会就可以摆摊赚钱做法一麻辣卤羊香料配方八角60克，白止10克，草果40克，肉蔻40克，孜然60克，麻椒80克，花椒60克，干辣椒50克，灯笼椒50克，葱、姜、蒜各200克。麻辣羊蹄香精料配方一斤卤汤加味溢匙火锅增香膏（某宝有售）2克，味溢匙青花椒鸡膏（某宝有售）1.5克，味溢匙乙基增香剂（某宝有售）1克，味溢匙味特鲜（某宝有售）1克羊...

方便面不是垃圾食品？“吃一包解毒32天”是假的？不敢吃的人看看世界上第一袋方便面在1958年面世，如今风靡全球。人们出门远行总爱带着它，不得不说，方便面的味道真的很香。但一直以来，方便面是不少人口中的垃圾食品，“里面都是防腐剂”“吃一包解毒32天”“吃多了还...

火腿肠、午餐肉真有说的那么不堪吗？最近，网络上一种怀旧食品成了“网红”，就是小时候学校门口放学来摆摊的小商贩炸的香肠。很多人表示就是喜欢吃“淀粉肠”，那是曾经童年的味道，并且要“越淀粉越好，但凡有一点肉都不爱吃”，甚至在知名视频网站B站上还掀起了“复制淀粉肠”的原创视频热潮。大家喜欢“淀粉肠”软嫩的口感，但其实言下之意还是觉得火腿肠是“垃圾...

卤味中国一城一味紫燕百味鸡春日新品香爽来袭“燕子初来语更新，一声声报内家春。”日子不觉间就暖和了，南飞的燕子携着春天一起归来，在窗外树枝上一声声呼唤着人们走出家门，感受春色，不负美景。被滋补了一整个冬天的胃也已有些腻味，迫切需要一些新鲜又清爽的食材来唤醒味蕾。紫燕食品应春日之约，在这无边光景一时新的时节里，上...

酱卤师傅必备调味基础理论，新手小白们收藏好！酱卤肉制品是肉加调味料和香辛料，以水为介质，加热煮制而成的传统熟肉类制品。各地根据气候条件、原料等不断改进，形成各具特色的品种；如酱汁肉、卤肉、糖醋排骨、道口烧...

老坛酸菜“塌房”，发酵食品还能吃吗？今年央视“3·15”晚会曝光的老坛酸菜“塌房”事件波及甚广，连豆腐乳、黄豆酱、纳豆、酱油等发酵食品也跟着“躺枪”。许多人觉得，发酵食品和腌制食品一样都经历了漫长的存储和发酵过程，期间也会长出很多霉菌，一定存在安全问题。事实真是如此吗？“若是正规厂家按照规范操作生产的发酵食品，消费者可放心食用，没必要担心。”天津...

专业解读《GB7718-2011预包装食品标签通则》如果你有更好的建议和意见，请在下面留言...

舌尖上的记忆——槽子糕与中碗糕提起槽子糕和中碗糕来，大概60岁以上的人对这两样糕点都情有独钟。确切来讲，这两种糕点不应该算老北京特有的糕点，因为槽子糕也是流行在天津和河北一些地区的糕点；碗糕也流行天津和河北一些地区，甚至天津的碗糕比北京的还有名...

油炸串串不健康建议取缔？你乐意吗丨睡前聊一会儿睡前聊一会儿，梦中有世界。听众朋友，你好。你吃过油炸串串吗？滚烫的卤油翻腾出热烈的泡泡，牛肉、五花肉、仔骨、藕片、四季豆等同锅共炸，出锅后刷上红海椒面……跟钵钵鸡、麻辣烫、烧烤并称为“乐山四大名串”的油炸串串，是很多当地居民和外地游客的心头爱。然而前不久，一则“建议取缔乐山油炸串串”...

大厨教你酱板鱼的制作流畅，内容详细，制作简单1、腌制鱼:一层鱼一层盐，选取500-750g/条左右的杂交鲫鱼，开背洗浄500-750g/条左右的杂交鲫鱼，开背洗净层盐一层鱼紧，低温保鲜腌制3天2、取出腌制好的鱼洗净再有清水泡2小时，半小时換一次水，出取出晾干烤制或大太阳晒制，烤时温...

秘制神仙鸡秘方，制作简单，内容详细神仙鸡香料配比；白芷40克，八角30克，当归30克，白扣30克，小茴香30克，草果25克，桂皮20克，甘草20克，砂仁20克，香果15克，肉扣15克，陈皮10克，木香5克，以上香料装入料包内，腌制水配比；水五十斤，香料包，盐750克，味精250克，鸡精150...

药食同源、新资源食品、终止审查、普通食品目录汇总来了！本人日常工作中也会用到检索、查询一些食品属性信息。之前论坛其实也有人汇总过（汇总这些东西真的是不容易啊），但有些是不全，有些是数据太老。而且总归不如自己做一份合适。于是——花了几天时间，汇总了这份名单目录原始数据均来源于官网或官方，一部分为本人日常收集，一部分参考前人所汇总（感...

火锅底料使用“地沟油”，2年卖出49837锅…从餐厨垃圾、废弃油脂中提炼出“地沟油”添加到火锅锅底之中2年时间卖出了49837锅4月8日，四川三台县人民法院对此案进行宣判，火锅店老板史某等4名被告人犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑五年至十年六个月不等，并处...

在喜欢的火锅店买自制底料，会有安全隐患吗？天气一冷，外面的火锅店就火爆起来了，有些店家还会拿自己制作的火锅底料出来卖，这些火锅底料到底健不健康？安不安全？有没有不好的成分？在外选择火锅底料要注意什么吗？店家自制的火锅底料健康吗？火锅底料是以食用动物油脂和（或）...

过桥米线强制性标准来了！但不少当地店家不知情红星资本局注意到，2022年5月9日，云南卫健委发布了《云南省食品安全地方标准过桥米线餐饮加工卫生规范》（以下简称《标准》），要求生肉片厚度不超过2mm，应选用保温性能好、耐高温的器皿，不得使用三聚氰胺...

中秋节︱吃月饼的习俗始于何时？郭晔旻每逢中秋佳节，一场争论便会如约而至。一方面，是对月饼这种“高油高糖”的食品是否有利健康的忧虑，另一方面，诸如“五仁月饼”、“鲜肉月饼”优劣的讨论亦会在社交网络占据一席之地。不管怎样，大家似乎都已默认，中秋节原本应是吃月饼的。这样的习惯，究竟是从何开始的呢？从“饼”说起月饼，不只形状与月亮相似，还与中国人的月圆情结有密切关系。古人要想吃到“月饼”...

手工香肠走红，是消费升级也是文化传承2019-02-1107:58|钱江晚报|李晓鹏每到过年时节，妈妈就会早早寄来年货，年货里少不了的就是手工香肠。早些年，香肠都是家里自己准备的。后来，菜市场上有人开始专门做灌制香肠的生意。腊月间，家里人自己买好肉、配料，带给灌肠师傅，用专门的机器搅拌、灌制，拎回家挂起来，风干、发酵，就成了腊味。在老家四...

脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重点，其它易于学会！脆香烧烤技术工艺脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重点，其它易于学会。下面就其工艺介绍如下：一、选料凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪、牛、羊、鸡、蛙、菜、水果等各类食品都能用此法腌泡烤制。二、配方1、肉串类（以5公斤鲜肉计算应加入香料的份量）配方①：新疆羊肉...

分享绝味食品、周黑鸭、久久丫鸭脖特点与制作一根小小的鸭脖，从南到北，争先斗奇，勾起饕客三魂六魄，引燃了千亿市场！知名具叫得上名有全国性鸭类连锁有绝味食品、周黑鸭、煌上煌，久久丫等公司。那其中周黑鸭，绝味，久久丫鸭脖各有什么特点，具体是怎么做的呢？准备好纸和笔，根据多年实践与研究，现将其制作分享给大家。它们的特点...

烧烤摊摊主教你烧烤秘制撒料及肉腌制教程，快收藏一、适合各类烧烤的秘制撒料制作1.撒料:小茴香80g，自芝麻50g，孜然粒250g，五香花生50g(生孜然粒和小茴香打碎，五香花生碾碎，芝麻整的，混合在一起，即成...

「吃在唐山」唐山特色食品——馓（san）子，你吃过吗？吃在唐山记录唐山美食的味道迁安市北部的建昌营镇有一种在京东一带独具特色的食品——馓（san）子。建昌营的馓子，色泽嫩黄，薄如纸，最薄处承半透明状。吃起来酥脆可口，香而不腻撒子，是极好的营养食品。馓子可以长期放置不变质，夏季一般可以放半个月，冬季可以放两三个月。馓子的传说馓子历史悠久，春秋战国时楚国...

6个月大宝宝的磨牙工具怎么选？塑料牙胶VS磨牙棒宝宝的出牙期是什么时候？为什么需要磨牙工具呢？婴儿出牙期一般是指出生之后的六个月到两岁半左右。第一颗乳牙的萌出通常是在6个月左右，位置是在下颌中间的位置，然后陆续萌出其他的牙齿，一般在两岁...

口口香豆腐串烤制工艺大揭秘，记得收藏主要食材红薯粉50克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克制作工艺豆腐香料的配制以500克红薯粉，加入其它原料比例:红薯粉50克、辣椒粉60克、花椒粉...

零食分3个等级！哪种是健康零食，哪种是垃圾食品，全说清楚了吃零食，有助于少儿生长发育很多人认为，零食是可吃可不吃的食物，只要一日三餐吃饱了，不吃零食最好。但其实虾条饼干，从营养学角度看，适当地、有选择性地吃些零食，对人体也是大有裨益的。这是因为，零食可弥补一日三餐的营养不足。...

身负骂名半世纪，泡椒凤爪到底能不能吃？死猪加工的火腿肠损肝伤胃的方便面甲醛泡白的辣鸡爪有人的地方就有谣言有我的时候整点评测这次白吃白喝天团开造零食圈三大“毒物”之一泡椒凤爪脏不脏、毒不毒、哪款爪爪最过瘾？按销量、知名度买了10款拉去测轻度剧透走一波...

香料包里的秘密丨能被赋予食品麻味和辣味的香辛料能被赋予食品麻味和辣味的香辛料麻味和辣味香辛料是目前中餐使用较为广泛的调味品，麻味香辛料以花椒为代表，它对味觉器官产生刺激，使人产生辛麻之感。辣味的作用机理是含有辛辣物质的香辛料刺激味觉、嗅觉器官，使人产生灼烧、痛觉（在生理学中，‘辣’作为一种痛觉感受，通常不被分类于味觉），辣味分为热辣和辛辣两种：热辣也称火辣，是指辣味主要作用于口腔，...

一手店熏猪手一手店起源于素有“东方小巴黎”之称的北方名城哈尔滨，自1932年至今，已传承近百年。其独特制作的工艺和技法历经几代人的淘洗依然历久弥新，制作出熏香诱人、入口即化品类繁多的熏酱食品，成为了一代又一代北方人餐桌上不可或缺的美味。一手店熏猪手是一手店食品里最具特色的食品之一，是一手店...