油泼面好吃有窍门，学会这个方法，没下过厨也能做出来，太过瘾了
油泼面好吃有窍门，学会这个方法，没下过厨也能做出来，太过瘾了油泼面好吃有窍门，学会这个方法，没下过厨也能做出来，太过瘾了。还记得电视剧《白鹿原》中，最爱族长“白嘉轩”手里的那碗油泼面，吸溜吸溜，狼吞虎咽，看得连观众都眼馋了...
老厨师多年经验总结出来的海鲜挑选窍门，建议收藏！
老厨师多年经验总结出来的海鲜挑选窍门，建议收藏！海鲜的价格一般都比较昂贵，不同的品种价格可以相差数倍，因此作为厨师的我们，在挑选的时候就需要特别注意。下面，是一些老厨师们总结的一部份海鲜挑选经验，以供大家参考之用。扇贝外形特征：属...
在家不出门，这样做出来的鸡蛋卷好吃，教你煎鸡蛋不粘锅的窍门
在家不出门，这样做出来的鸡蛋卷好吃，教你煎鸡蛋不粘锅的窍门疫情期间不能出门吃早餐了，天天在家不是喝粥，就是吃面条，实在是吃腻了。今天懒哥就用家里仅有的食材，跟您介绍一道好看又好吃的懒人早餐鸡蛋卷，配上牛奶，营养好。一起来看看是怎么做的吧！用料：鸡蛋2个...
酸辣粉里又酥又香的小黄豆，做法大公开了，小窍门一看就会
酸辣粉里又酥又香的小黄豆，做法大公开了，小窍门一看就会每次吃新疆拌米粉，都对那里面的酥黄豆特感兴趣，金黄酥香，吃一颗满口都是香味，在吃一口米粉就更开胃了。仔细观察品尝了好久，才弄明白炸的酥香的黄豆是这么做的。有人说...
做好老北京卤煮火烧你要了解的几个小窍门
做好老北京卤煮火烧你要了解的几个小窍门历数北京小吃，只要没有宗教禁忌的，顶多五个之内就会数到卤煮火烧，好这口儿的人都亲切地称它“卤煮”。跟豆汁儿不一样的是这不是北京独有，俺在新疆喀什和乌鲁木齐的夜市上都见过与其非常相似的做法卤煮火烧，只...
做红烧菜肴的糖色怎样炒？教你小窍门，做出的菜肴颜色红亮，不苦
做红烧菜肴的糖色怎样炒？教你小窍门，做出的菜肴颜色红亮，不苦?本期导读：红烧菜需要炒糖色，用白糖和冰糖有什么区别？教你炒糖色的小技巧很多肉类的做法都是用红烧的方法来做的，比如：红烧肉、红烧鸡翅、红烧猪蹄、红烧肘子等等。红烧菜肴是大家都喜欢吃的菜肴，菜肴颜色...