介绍30个烹饪小窍门，不是最全，但全都受用，送给初入后厨的你术业有专攻，想要快速掌握厨师工作的节奏与技巧，一味苦练不会有明显快速的改变，可以适当调整心态，多借鉴名师的经验技巧，运用到自己的领域中去，这样才可以事半功倍。今天为大家介绍30个烹饪小窍门，不是最全，但全都受用，送给...

爷爷多年总结出来让牛肉软烂又可口的五个技巧，好吃易学！牛肉软烂又可口的5个技巧：1、做酱牛肉记得要选择肥瘦相间带着筋的牛肉，例如适合炖煮的牛腩和牛腱子；2、洗干净牛肉：买回来的牛肉最幸亏自来水中浸泡2小时以上...

67岁的爷爷在家制作正宗的重庆酸辣粉，香料可口！辣椒油技术：四川二荆条干辣椒1200克，四川菜籽油3500克，香油50克，白芝麻40克，大葱200克，香菜100克，老姜40克，八角18克，草果25克，香果15克，桂皮10克，香叶5克，豆蔻8克，香茅草5克，小茴香5克，白芷8克。1.把二荆条干辣椒倒入锅里开小火将辣椒炒制深红色，等辣椒自然冷却后用石臼将辣椒捣碎备用。...

生炒猪大肠好吃有诀窍，掌握这4步，做出来脆爽可口，好吃极了说到猪大肠，相信不少懂吃的吃货朋友们，都爱吃，但是做猪大肠是有诀窍的，只要你稍微一点没有做好，可能你的蒸盘猪大肠就废了，咬都要不动，像吃橡皮一样！其实猪大肠，吃法，我个人认为有两种，一种是直接生炒，做出来口感是脆爽脆爽的！还有一种呢，就是卤，将大肠放锅里煮几十分钟，...

武大郎吊炉烧饼，香酥可口，色泽金黄，1个秘方2个技巧是关键山东武大郎吊炉烧饼，成品圆鼓鼓的，色泽金黄，香酥可口，并且外皮酥香，馅料丰满。在早餐这家店里，来吃武大郎吊炉烧饼的回头客特别多，一早晨就可以买200多个，今天我就给大家分享这款吊炉烧饼的配方及制作流程，希望大家喜欢。【第一步...

精选5款特色炸鸡汉堡的做法，香酥可口，操作简单，味道丰富炸鸡汉堡就是汉堡包里面加上炸鸡块，简称为汉堡，因为通常汉堡里面加的都是鸡块所以也可以叫炸鸡汉堡。今天小编精选5款炸鸡汉堡的做法，喜欢的朋友可以在家制作来吃哦，希望可以对大家提供帮助1、炫辣炸鸡汉堡材料：汉堡胚1个、鸡胸1块、浓香辣腌料、美式炸粉、芝士片1...

白菜怎么做最好吃，大厨教你这样做辣白菜，清脆可口，香辣下饭今天要用白菜跟大家分享一道特别好吃的美食，辣白菜。这道辣白菜与平常的辣白菜做法是不太一样的，这道辣白菜不需要腌制，只需要将各种调味料放到白菜条中，简简单单地一搅拌，然后就可以吃了，非常节省时间，做出来之后同样非常美味，简单又解馋，吃起来特别过瘾，并且这样做出来的白菜清脆可口，香辣下饭，那么接下来咱们就一块去看一下这...

广东知名的无水葱油鸡，制作时不加水放什么？一个步骤鲜嫩可口确实有很多关于鸡肉的菜。无论是鸡肉汤还是黄炖，它都可以使鸡肉鲜嫩可口，散发出清新的香气。洋葱鸡是广东省著名的菜，制作非常简单。顾名思义，无水洋葱鸡在制作时不会加水，所以应该放什么呢？一种成分使它新鲜美味。【无水葱鸡】配料：三只黄鸡配料：青葱，姜，辣小米，大蒜，香菜调味品：调酒，盐，酱油，胡椒时间：30分钟【小猪烹饪教学】1.清洁三只黄色...

不会炸“糖糕”吗？大厨教你一招，做出来外酥里嫩，香甜可口炸糖糕，很多人应该都吃过，它和天津的狗不理包子，云南的过桥米线一样糖糕，有着自己独特的口感，外酥里嫩，糖心吃起来香甜可口。糖糕曾经也是慈禧老佛爷最爱吃的“清宫御点”之一。之...

卤猪大肠好吃有诀窍，掌握这5步，做出来软糯可口，好吃极了说到猪大肠，相信不少的朋友都爱吃，甚至有些朋友还经常调侃说：“猪大肠别洗那么干净，保留一点原味才更好吃！”当然了，调侃归调侃，猪大肠的吃法有非常的多，只要烹饪方式得当，那么猪大肠是非常美味下饭的！之前有给大家分享生炒猪大肠的做法，很多不懂做饭的朋友们会担心咬不动，那么这期的美食教程，天健美食坊就给大家分享一道，软糯下饭的【十三香卤...

大厨告诉你香酥辣椒的配方，辣椒要不要焯水？酥脆可口，好吃到嗨辣椒虽然在中国烹饪中被广泛使用，尤其川菜，更是无辣不欢。但它却不是咱中国的本土产物。辣椒原产美洲，大约是在十六世纪下半叶才进入中国，即隆庆万历年间。辣椒进入中国后长期作为观赏植物栽培，直到康熙年间才开始逐渐...

5块钱一斤的手指饼，2碗面粉1个鸡蛋，教你在家做，香酥可口大家好，今天要分享的是一道小时候吃过的零食，味道香酥，越吃越香。没有吃过的朋友的朋友没关系，今天就是来分享做法的，学会就可以尝一尝其他地区的怀旧小零食...

64岁老师傅教你在家自制腊肉，咸香可口，味道醇厚，安全又健康广东现在的气温虽然不是很高，但是天气却越来越干燥，这种天气特别适合做腊肉。今天看到64岁的老父亲在家做腊肉，爸爸做了几十年腊肉，可谓做腊肉的老师傅了。看看广式腊肉是怎样做的吧。城里没有柴火做烟熏肉的朋友也可以照着这样做，超简单！超方便！腊肉准备食材：五花肉6斤，食盐92克，...

这个酥饼太香了，外面十块钱一斤，教你在家做，酥脆可口，太香了这个酥饼太香了，每次在街上遇到它就会买上一两斤来吃，酥脆可口，越嚼越香。这种小饼，一斤十块钱，个头中等，一两个不过瘾，三四个刚来劲，后面就一发不可收拾，停不下来。因为味道好，有时候还买不到，所以只能自己动手做。做出来的效果还算不错，家里人都很爱吃，还好没有白学。这次要分享的就是家常酥饼的做法，虽然跟商业版没得比，但是也还好吃，...

古法熬制酸梅汤，炎夏喝一杯，酸甜可口，冰镇解渴，消掉不少暑气炎炎夏日，高温已经来临，就拿我们这个地方来说，室外温度38℃，室内温度也达到了30℃，在阳光下站一会儿，啥事不干，还是会汗流浃背酸梅汤，此时此刻，我需要一杯酸梅汤续命，放在冰箱里冰镇一会儿，清...

弹牙可口的烤面筋全套技术配方，学会就可以开店了自从面筋哥火起来后，街头烤面筋可以说是越来越火了。每天上下班路边总能闻到烤面筋飘来的香味先咬下一口Q弹的面筋头（切第一刀的时候间隔大一些，所以面筋的头部最棒是每层里面最厚，也最有筋道的），然后用牙齿撕咬着一块块吃掉。关键是：干而...

干掉馒头油条的5种发糕，一搅一蒸就出锅，松软可口，每天不重样干掉馒头油条的5种发糕，一搅一蒸就出锅，松软可口，每天不重样早餐是很重要的，一定要吃，千万别认为自己年轻身体好，中午多吃点就行了，对胃的伤害很大，记住一天三顿都别少。多数人的早餐，都是包子、馒头、油条啥的，这些传统面食，...

面包片加点蔬菜和鸡蛋，烤一烤香脆可口，当早餐合适面包片加点蔬菜和鸡蛋，烤一烤香脆可口，当早餐合适最近一段时间，我家人很喜欢吃面包。面包是很多家庭喜欢吃的早餐，吐司就是面包其中的一种。每周周日做了一条吐司，至少三天早餐不用愁。或许有的朋友会说自己在家做吐司很难，实际上做吐司并不难，我曾经分享过很多吐司的制作方法，最简单做吐司的方法就是把所有做面包的材料放入面包机...

蛋挞要烤多久才熟？烤几分钟最好吃？牢记3个关键，蛋挞香酥可口蛋挞奶甜酥脆，营养美味，是许多大人小孩都爱吃的糕点之一。而外面卖的蛋挞一般都比较贵，至少也得2-3块钱左右1个，所以很多人其实更愿意自己在家里做蛋挞，而且自己做的蛋挞吃起来也更...

宅家中做道正宗的夫妻肺片，饭店做法，香辣可口，多吃一碗饭最近大家都在家里闲来无事，很多人都会选择做一些美食来吃。看看朋友圈里，好多平时不喜欢做饭的人都成了美食达人了，晒出各种各样的美食来，虽然不能出门，大家的心态都非常好，自娱自乐，...

迷迭香烤羊排不入味？学我这样做，鲜香可口ByEva小佳美食【美食官方认证达人】用料做法步骤1、准备好所用的材料，羊排要提前适当回温。2、回温后的羊排用厨房纸吸干多余的水份。3、在羊排的两面抹少量的黑胡椒和海盐，再用柠檬片和迷迭香涂抹一下，包...

零基础教你做桃酥，搅一搅，压一压，香酥可口，比买的便宜还好吃每次看到路边卖桃酥的小店，就会忍不住买上一斤，甜甜的，很酥脆。小时候桃酥是最让人雀跃的零食，父母一次只让吃一块，多一口都不给。长大后有了收入，只要看见有卖桃酥的店家，就会买上1-2斤，一口气能吃4-5个，越吃越香！桃酥吃一个根本就满足不了口腹之欲，但再好...

百变吐司｜健康可口的超柔软红糖全麦吐司有很多朋友都不喜欢全麦面包，因为面粉未经过处理加工，口感会比较粗糙。但是全麦面粉含有麦麸成分，更有营养，并且升糖指数更低，是非常适合现代营养健康理念的。小喵今天制作的这款全麦吐司，先将全麦粉进行长时间浸泡，让它吸足水份，成品出乎意料的柔软细腻，真是又有料又有颜的一款吐司呀！全麦本身富...

饼皮金黄酥脆，饼心暄软可口，发面千层饼手把手教你做！大家在外面吃饭，一定都吃过这种发面的千层饼，不仅外观漂亮，金黄酥脆，还有很多很香的芝麻。饼里面都是发面的，分层的，而且很柔软，吃在嘴里既有焦脆的感觉，又有暄软的口感，还有芝麻和淡淡的咸香，混合在一起非常美味。???这种发面千层饼在饭店也要卖十几块钱一个。其实你在家里也能制作，方法很简单，...

在家就能做的泡芙，酥香可口，一口下去，满满奶油，吃口就爱上放假在家没事干就去看以前的综艺节目爸爸回来了，很喜欢陈小春和，也很喜欢小泡芙，他们好可爱啊，看着看着总觉得想吃点东西就做了点东西吃，应景也做了小泡芙，给家里外面读书的小孩吃，小孩也不喜欢吃，说最近锻炼要练身材，太多奶油了不吃，果然这个年纪...

天气热了，10道超好吃的凉菜吃起来，味道清爽、美味可口1、紫菜蛋皮卷材料：紫菜数片，鸡蛋2个，糯米粉适量，香葱适量，生抽适量，白醋适量，糖适量，油适量做法：l鸡蛋打散后加入糯米粉和适量的水，搅拌均匀成蛋浆。l平底锅倒入适量油，烧至7-8成热，将蛋浆倒入锅中，用筷子快速搅拌成蛋皮。l将蛋皮取出晾凉，放上紫菜，卷起来切成小段备用。l香葱切成葱花备用，将生抽、白...

酥脆可口的空心糖烧饼，不用发面！完美配料零失败酥脆可口的空心糖烧饼，不用发面，到底需要咋操作？一起来看看！【食材】面团：中筋面粉200克，盐2克，玉米油15克，水100克馅料：砂糖20克，玉米淀粉5克表面：蜂蜜少许，生白芝麻少许【做法】1.将制作面团的所有食材都混合在一起揉成面团...

成都小吃糖油果子，外酥内糯香甜可口，很多人从小吃到大（本头条号已与维权骑士签约，任何复制、搬运和抄袭行为，将通过法律手段势必追究！）我们都知道成都是美食之都，这里不仅风景美，小吃也特别多。来成都的朋友都会慕名品尝一种小吃叫“天鹅蛋”，当然这不是天鹅下的蛋了...

爱吃肉片的一定要收藏,教你做香辣可口的水煮肉片,好吃极了猪肉是我们常见常吃的食材，做法也非常的多肉片，有的时候没有食欲，总是想吃一些香辣可口的菜式，那么一道开胃的水煮肉片就是最佳的选择了！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享这么一道美味可口，好吃下饭又开胃的水煮肉片，想学的小伙伴就赶紧围观吧！喜欢美食的小伙伴也记得关注我哦，我每天都会分享不一样的美食教程！首先准备食材：里脊肉X250...

牛腩要煮得又软又烂，掌握好这个窍门，煮出来的牛腩鲜香可口！牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块牛腩，好吃而且又有营养。牛腩好吃有营养也是有前提的，而这个前提就是你要掌握好一些小窍门。这些小窍门就是：1.想要煮的烂一些可以加入少量的...