做狼牙土豆时，土豆别直接下锅炸，多做1个步骤，土豆入味更好吃今天做饭的时候翻冰箱，发现还有两个土豆，正好想吃狼牙土豆了，就自己在家做个狼牙土豆吃。这狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，因为是用特制刀具将土豆切成了...

夏至推荐吃碗炸酱面，它有3个“黄金搭档”夏至这天不同地区有不同的饮食习俗，有吃夏至糕的、有吃夏至蛋的，有吃馄饨的，有吃龙船饭的，而最广为流传的，还是夏至面。有些朋友认为，吃面条比吃米饭更容易发胖，其实两者的营养及热量差异并不大，只是有些人习惯吃一大碗面条搭配很少的蔬菜，这样的搭配营养很不均衡，且...

想吃牛排不用买，买块牛肉自己做，软嫩又多汁，无添加更好吃想吃牛排不用买，买块牛肉自己做，软嫩又多汁，无添加更好吃！现在生活条件好了，越来越多的人开始关注饮食营养和健康。尤其是家里有孩子，总想着把最好的给他。即使是一块牛排，在买的时候也会来来回回比对，看看配料表是否有添加牛排，再看看牛肉的肉质，是原切的还是整切的？小心翼翼，怕花钱买不到好...

中秋家宴，6道主食的做法，好看好吃更好做，孩子抢着吃第一道豆沙南瓜饼所需食材：南瓜1个，豆沙馅适量，面粉400克，白糖10克，酵母3克做法：1.南瓜去皮切小块。上锅蒸熟，捣成泥。2.待南瓜泥的温度下降到不烫手，加入酵母和面粉，...

湖南正宗手撕酱板鱼：酱香味十足，香辣够味，比买的更好吃，解馋导读：大厨分享湖南正宗手撕酱板鱼：酱香味十足，香辣够味，比买的更好吃，解馋哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。湖南小吃多的数不胜数，每一种都是那么的喜爱...

想喝酸梅汤不用买，自己煮得更好喝，配方和比例告诉你，一学就会导读：酸梅汤是中国最为传统的饮品之一，古籍中所载的“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤做法。而南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。而在清...

别再出去吃了，槽子糕自己做更好吃！老爸老妈最爱吃老味槽子糕了，可是卖的却越来越少了，现在自己会做了，做起来一点也不难，不用蛋清与蛋白分离，什么时候馋这口了就烤一盘。用料做法步骤1、首先将低筋粉过2遍备用，鸡蛋打入小盆中，加入白砂糖。2、找一个稍大一些的盆，倒入热水，一般我用80-90度的水，然后将盛蛋液的盆坐入盛热水的盆里，...

原来金钱肚这样做更好吃，简单拌一下，爽口解馋，不懂得真可惜寻常的食材，做出的菜肴往往却是至味。食物会承载记忆，而记忆，经过岁月的蕴藏与发酵，会成为最好的辅料与调味剂。最近天气也是变得越来越暖和了，有很多朋友也会选择吃一些爽口的凉菜。那么美味解馋的芦笋拌金钱肚就是很棒的选择啦，让人吃一口就会喜欢上它。芦...

为什么袋装薯片比罐装薯片更好吃？原因你绝对想不到如果问你，什么口味的薯片最好吃？每个人的心中都会有不同的答案。有人钟情于原味薯片的土豆清香，有人偏爱黄瓜薯片咸甜口感，也有人永远乐此不疲地追逐着奇葩口味，比如美式可乐味、原谅抹茶味、软萌樱花味等等。但是，如果问你，喜欢吃袋装还是罐装？...

做法超简单的奶油泡芙，外皮酥脆，内里绵软香甜，冷藏后更好吃哟今天跟大家分享一个在家就可以轻松搞定好吃的奶油泡芙，配料简单，制作过程特别简单，烤出来的泡芙表皮特别酥脆，一口下去满口的奶香味，简直好吃到爆~材料的准备：黄油80g，低筋面粉100g，...

“香辣虾”这样做更好吃，学会这个小技巧，香辣酥脆，下酒又下饭大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。香辣虾是一道地方名菜，味道鲜美，色香味俱全，吃一口回味无穷。其中主要的食材就是淡水虾和海水虾。而虾的营养极为丰富，蛋白质的含量是鱼，鸡蛋和牛奶的几倍到几十倍，...

「香料包的秘密58」盐焗鸡怎么做更好吃昨天有粉丝问我如何做盐焗鸡，这个我还真有发言权。首先，我个人非常爱吃鸡，小时候就爱吃烧鸡，烤鸡。看电视剧里，黄蓉做的叫花鸡，更是恋恋不忘，还自己实操了好几回。后来，做餐饮后，我就特...

家里没有烤箱又想吃酥糖饼?教您用平底锅比用烤箱做的更好吃红糖烧饼因为它的甜酥多层深受许多人的喜爱，为了增加它的酥脆掉渣感觉一般饼店会用烧箱来做，而烤箱做的弊端就是经过高温的烘烤会导致饼的成品发干。小灯今天分享咱们自己在家来做糖烧饼，不用烤箱做出...

在家做口水鸡，比买的更好吃夏日炎炎，胃口不开，拿什么来拯救你的胃口呢？我想这道川菜中的名菜口水鸡简直是太值得一试了，真的是太下饭了。在家里做起来也是非常简单的。By麻麻爱玮玮用料做法步骤1、嫩鸡半只，洗干净切大块放...

花钱3万元买了两款卤牛肉的技术配方，帮我看看那款更好用卤牛肉实用卤水配方及制作关键详解卤水的配制，好多人都有一个误区，总认为卤水中香料越多越好。其实在实践中，往往使卤水增加香味的就是那些常用的普通香料。我也常常会听到厨师朋友寻求最好的卤水配制比例，其实南北方的卤水调卤水的配制，好多人都有一个误...

网油包羊肝更好吃的原因，就是空气炸不如油炸的原因《风味人间2》的第4集《杂碎逆袭史》，记录了许多动物内脏的食物。其中的内蒙羊杂中，把羊肝“裹上网油炙烤”，片中描述“熔化的油脂不停灼烫。羊肝受热，转化出鲜甜滋味和迷人焦香，相比蒸煮，羊包肝平添更多甘...

嚼劲十足的油泼面，掌握以下手法，在家里做更好吃前几天回家给我爸送一些东西，他留我吃饭，说家里没做什么菜，就吃油泼面吧。我爸做的油泼面真的太好吃了，有嚼劲，配料也正合我意。夏天本就是吃油泼面最好的时机，吃得边流汗边欲罢不能。吸溜时中毒一样的想起“你看这个面它又长又宽~”...

别再出去吃了，老北京麻酱烧饼自己做更好吃北京人喜欢吃烧饼，没有菜也可以吃得很香，酥酥脆脆的特别好吃。By小小庆回国用料做法步骤1、面粉加入5克酵母、10克油，加入温水搅拌成絮状，揉成面团醒发15分钟即...

不用酸奶机也能做酸奶，1分钟学会，比买得更好喝，不再花冤枉钱酸奶想必很多人都喜欢喝，但酸奶价格偏贵，比纯牛奶的价钱要高出3倍还要多。今天营养师大乔就手把手教大家在家自制酸奶，零添加零防腐剂，不需要酸奶机，不需要酸奶发酵粉，纯手工制作，比买的还好喝。关键是做法超简单，1分钟就能轻松学会，5分钟就能搞定，新手也能一次成功零失败，学会之后家中就会有源源不断的酸奶啦，比买的还...

包子想吃不用买，在家做得更好吃，蒸一锅搞定全家餐包子有肉、有菜、有碳水，算得上是最营养均衡的一种早餐了。很多没时间做早饭的人总是喜欢买一些速冻的包子，加热一下再配一碗粥，吃了之后元气满满一整天。包子自己在家也能做，放在冰箱里冷冻也能储存一周，吃...

水煎包这样做更好吃，不妨一试By夏天的草li用料做法步骤1、面粉、酵母、白糖、清水混合用筷子搅拌成絮状；2、揉成光滑的面团，封上保鲜膜让面团发酵至两倍大；3、肉馅中放入十三香、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花椒油、料酒、搅拌均匀；4、分三次加入60克葱姜水，每次加入都要搅拌至完全吸收再加入下一次；5、放入一把韭菜碎搅拌均匀；6、发酵...

想吃饼干在家就能做，配料跟做法告诉你，比外面卖的更好吃咸味饼干，小朋友们很喜欢，因为越吃越好吃，越吃越入味，吃上了就停不下来，这次分享的是跟土豆结合的咸味薄脆饼，吃惯了甜口的饼干偶尔也想换换口味，不过好吃也不要贪口，会变胖的哦~材料是很家常普通的，需要用到烤箱，不过有平底锅高手也可以尝试用它来烙饼干，口味也是棒棒的，学会了做上一回，大...

韩式炸鸡哪个口味更好吃？搭配什么酱料好？搭配什么饮品好？炸鸡，一种治愈力超强的神奇美味，经过韩国本土饮食文化的熏陶洗礼，韩式炸鸡应运而生，其特点鲜明，并逐步自成一派，成为风靡韩国大街小巷的国民美食。酱料是韩式炸鸡的灵魂，也是韩式炸鸡区别于美式炸鸡、中式炸鸡、日式炸鸡的根本所在。韩式炸鸡的...

卤牛肉时，如何使牛肉回味更好？怎样才能有效避免牛肉一切就碎？卤牛肉有各种各样的方法，不同地区不同的师傅的做法也是不径相同，味道也是各具风味！但就一点，万变不离其宗，选用纯天然香料入味，使味道入透卤汁浓香四溢，持久不散，牛肉汁水充足，又富有嚼劲的产品就是好产品！好的牛肉成品切的时候是不容易碎的，而且很紧实，顾客吃到嘴里也是一整片一整片的，但是很可惜不少同...

香河肉饼的做法，值得收藏1.面团材料揉成光滑的面团，可以借助面包机厨师机等。揉好的面团醒发一会，加入一点点盐会很有延展性，这样做饼的时候才不会露馅。2.香河肉饼最早是突厥人招待贵客的美食，所以通常选用牛羊肉，这里选用的是牛里脊肉，剔去筋膜，先切成薄片。3.再混入切碎的葱白，用刀背连续的剁肉，最后成为很黏的肉泥。4.加入...

辣白菜这样做更好吃，10多年老配方了，好吃好做，酸甜香辣不怕坏冬季正是吃白菜的大好时机，此时的白菜经过霜打和寒冷空气的肆虐，变得格外的鲜甜，同时这个季节的白菜纤维素含量最高，吃起来的口感也很脆，拿来腌制辣白菜也是最好的选择，我们家每年到这个...

自制手工香肠，比外面的味道更好，做法也超级简单，一学就会！每逢佳节我们那里杀猪宰鸡是必不可少的每家每户都会杀一只猪一部分用来晒干弄成腌肉一部分用来灌香肠又名腊肠我比较喜欢自己家灌的在外面吃的没有家里的味道好选好灌香肠的肉，这个是五花肉，不喜欢肥肉的可以用纯瘦肉！看个人口味，我比较喜欢瘦中带点肥的！准备好猪小肠调料:十三香，麻辣鲜，胡椒粉，桔子皮，姜，干辣椒，辣椒酱，盐，根据自己的口味放调...

怎样控制老卤水的浓度，才能维持一个更好状态？不管是商用卤水还是家用老卤水，只要用的时间稍微长一点，有些甚至只用过两三次，老卤水的味道就变得十分寡淡了。做出来的卤味总是少了这样味道，那样味道的。有些人简单的觉得这时候加入一些香料就是了。但是盲目的增加香料，卤水的味道是浓了不少，但是却也没有了之前那种和谐的味道了。那么，老卤水的浓度应该怎样控制，才...

冲调豆浆和现磨豆浆哪一种更好？选对“豆浆”很重要！豆浆，可以说是生活当中非常建议大家经常饮用的一种饮品。低糖低热量且富含丰富的优质植物蛋白质，无论是早餐饮用还是加餐饮用都是非常不错的一件事情。当然，豆浆的品种较多，有现磨豆浆也有冲调豆浆，有原味豆浆也有果味豆浆，那究竟哪种豆浆最为靠谱？生活中在选豆浆的过程中，我们该注意些什么？健康喝豆浆，请您...

推推乐蛋糕原来还可以这样做，不用奶油不用色素，护肾更有劲更好天气热了，身上的衣服也是越穿越薄，越穿越少，再也遮不住这满身的肉肉了，所以现在忙着减肥呢。蛋糕这类甜点还是可以少吃的，只是奶油不要吃了，太长肉肉了，于是就有了今天的这个特别的推推乐蛋糕。不加奶油，不加色素，那怎么能让蛋糕出彩呢？加点这种天然色素，让蛋糕的颜色漂亮些，再配上好吃又多彩的水果，不一样的推推乐蛋糕更...