明日立春，教你在家做春饼，和面配方告诉你，劲道柔软有韧性明天就立春了，有样美食不吃都对不起这万物复苏的季节，那就是春饼！立春要吃春饼，二月二也是吃春饼的日子，春饼有蒸的和烙的两种做法，我偏爱烙的饼，喜欢看上面微黄浅咖...

红烧鸡爪的家常实用教程，配方和步骤全告诉你，不用再买着吃了大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道日常小吃“红烧鸡爪”的做法，红烧鸡爪是一道南北通吃的大众菜肴，在各大...

用实践的方式从搭配、烹饪的方式中告诉您五加皮的料性和运用五加皮，一种我们熟悉，而又陌生的香料，之所以说得如此矛盾，主要是因为在很多的配方中经常看到，而且很多喜欢卤水的朋友也会用来烹饪，但是对于它的料性和实际使用，却是一头雾水，今天我们就来聊聊这种熟悉而陌生的香料。未遇热的五加皮闻起来并没有什么气味，而遇热之后，它的味道带有一些辛辣，回口苦涩感十分的明显，出香的速度一般并没...

姜撞奶别买了，做法配方全告诉你，超简单，学会可以开店了大家好，我是雷小厨，一个勤劳的80后上班族，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！前段间黄磊黄老师在节目里又做了一道有名的甜品：姜撞奶，看大伙吃得那个美味呀，小厨都馋坏了，这段也经常做来吃，今天也把这个做法分享给大家，想吃的朋友，不用去外面买，自己在家做超简单的，...

辣卤这样做才能更入味，保证不需要加添加剂，方法告诉大家谭谈声明，本人头条号所有文字绝对是个人原创操作心得，本着尊重原创的思想，谭谈绝不会在自己空间剽窃和盗取别人的总结文章，如果发的不是自己的心得经验，借用了其他作者的，本人也一定会注明出处，绝不做盗取者！欢迎各位卤友监督。回答一些卤友的问题。?前面谭谈发...

最正宗宫廷香酥牛肉饼的做法，告诉你牛肉饼一出锅就卖完的秘诀说起西安的牛肉饼，估计很多人都要流口水，牛肉饼外皮薄如纸片，口感酥脆，内里柔软细嫩，层次丰富，油而不腻、香味独特，一个下去绝对吃不饱，外加一个煎蛋，撒少椒盐味道那叫一个好！在西安，有单独卖牛肉饼的，也有跟肉丸胡辣汤一起卖的，生意都相当火锅，一锅只能出十几个香酥牛肉饼，一出锅就被抢光，无奈老板们都要...

牛肉酱不用买，秘制配方告诉你在家做，比买的好吃，吃着更放心大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食做法，家常味，感受家的味道。希望大家喜欢哦！今天给大家分享家庭版香菇牛肉酱的做法，自己在家做的牛肉酱没有任何食品添加剂，全部都是真材实料，关键是做出来香辣美味过瘾、酱香味十足，特别好吃而且下饭哦。制作方法实在是太简单，看香菇牛肉酱视频点这里1、今天早上小编...

老板私藏的卤肉饭秘方，配方和做法都告诉你，香味浓郁百吃不腻卤肉饭其实是台湾的一个特色，正宗的卤肉饭经过长时间熬煮，加上香菇，配上碗热腾腾的米饭一起吃，香浓可口，甜而不腻。心情不好的时候，来上一碗绝对可以幸福满满。偷懒时卤上一大锅，...

厨师长告诉你：翻砂香芋的制作小窍门，火候是关键，一看就能学会香芋肉质细嫩、松酥可口，曾被人称为蔬菜之王，是秋冬季节经常吃的一种食材，很多人只知道蒸着吃，今天鹏厨就给到家分享一种其他的做法——翻砂香芋，这道菜主要是炒糖液，掌握好技巧，不仅可以做翻砂香芋，还可以做翻砂红薯、翻砂花生等...

天热了，朝鲜冷面在家也能做，好吃的关键是汤汁配比，全都告诉你天热了就馋一碗凉爽酸甜的朝鲜冷面有没有？曾经，为能吃到一碗口味正宗的朝鲜冷面跑遍大街小巷；后来，自己学会了朝鲜冷面的做法，就再也没出去吃过。朝鲜冷面好吃的关键是汤汁的调制，怎么调冷面的汤才酸甜可口？调料的配比是关键。我的做法分享给...

原来油炸糖糕这么简单，比例及注意事项告诉你，个个流心还不开裂#我的早餐日记#早餐不知道吃什么，可以试试油炸糖糕啊！油炸糖糕是除了油条之外，我最爱的早餐之一，和油条不同的是它是甜口的，而且外酥内软，记得小时候要是去赶集，吃油炸糖糕的时候...

经营卤菜店多年的老师傅告诉你卤菜行业里的潜规则！经营卤菜店多年的老师傅，总会在四下无人偷偷地告诉你，一个所谓行业的秘密：想卤菜好吃，用添加剂；想要别人吃完忘不掉，用添加剂；进货的时候，香料店的老板也偷塞给你一瓶添加剂，还用过来的身份告诉你别人都在用，你不用傻啊；于是乎有的新手卤菜人抵抗不住诱惑，稍尝甜...

自制奶茶烧仙草，清凉爽滑又解暑，做法配方全告诉你，收藏起来吧上期给大家制作双皮奶的教程，作为奶茶店的两大头烧仙草也不能少啦~所以这期给带来烧仙草的教程，烧仙草跟双皮奶在读书的时候可是必点的奶茶呢。烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行...

自制香肠最实用的教程，详细配方和做法全都告诉你，3分钟学会大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。腊肠也叫香肠，是很多南方地区常见的食品，也是中国肉类制品中品种最多的一大类产品，腊肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品。需要注意的是，制作腊肠前，必...

自制钵仔糕：1碗淀粉1碗水，详细步骤和配方一次性告诉你，快收藏说到钵仔糕，相信大家都不陌生，它可是生活当中十分常见的一种特色传统糕点小吃，一般制作好的钵仔糕爽滑可口，口味丰富，吃起来特别的美味钵仔糕，并且随着社会的不断发展，钵仔糕还...

教你简单腌制风干鸡，方法配方告诉你，放一个月不会坏大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、咸鸡的制作方法：先将杀好的鸡尽量剖开一些，滤至不滴水为准。2、今天老刘就来分享一下“风干鸡”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：老母鸡、食盐、红花椒、生姜4、先把铁签在鸡身上戳小孔，这样腌制时更容易入味，...

大厨不会告诉你的低脂快手的捞汁小海鲜小窍门夏日炎炎，不想做饭，这款快手的低脂健康捞汁小海鲜为您量身定制，一盆小海鲜，一瓶小啤酒，是不是很治愈呢？用料做法步骤1、水里加点油，把小海鲜放进去，静置两个小时吐沙2、锅中坐水，多一点3、水开后下入钉螺煮两分钟4、下入花蛤和蛏子，花蛤张口即可捞出5、用凉白开冲洗干净备用6、...

纯肉做的小炸串，豆皮脆的咔咔响，这家新晋小神店一般人我不告诉清新简单的炸串小屋说起“炸串”，小编可是有着深厚的感情呢！小时候校门口的炸串是回家路上的最大诱惑，记忆中背着家长偷偷吃到的那口永远是最香的但这家不是随随便便的路边摊，是一家专门做炸串的简餐小屋。店里主要是白墙，方桌，还有一面心愿墙，清新而又简单。店里还摆放了很多小装饰品，真是俏皮又可爱。选串串的冷柜干净明...

千里香馄饨秘制配方来了，方法告诉你，肉嫩汤鲜，学会可以开店了导语：千里香馄饨秘制配方来了，方法告诉你，肉嫩汤鲜，学会可以开店了平时早餐我最喜欢吃馄饨了，皮薄馅多，每一口都是满足，尤其最喜欢就是千里香的馄饨，感觉它就是有一股魔力，让人越吃越上头。首先汤头非...

卤水鹅一个鹅头价值上千元，你以为是笑话，潮汕人告诉你，一点都不夸张一个鹅头价值上千元，你以为是笑话，潮汕人告诉你，一点都不夸张卤水鹅，正宗的潮汕卤鹅，采用的是鹅中极品，澄海狮头鹅，它是中国最大的鹅种，体型庞大，非常凶猛，简直比看家狗还要厉害，每只重约7公斤，再大点的要10公斤，在潮汕地区，没有一只鹅可以活着走出去，生意好点的店...

最近酸奶大麻花火了，做法配方告诉你，外酥里软，口口爆浆最近火爆网络吧一家酸奶麻花店引起了众多网红跟网友去打卡，据说想吃到一根麻花起码得排上四个小时的队，真的特别火爆，不敢想象那个场景。还曾惊动城管、警察过来维持治安，可见有多火爆。最近这几年，类似于“爆浆”类的食品特别多...

厨师朋友告诉的万能料油制作方法，炒菜、拌凉菜、拌面味道太棒啦为什么大家总觉得在家炒菜或者凉拌菜没有饭店味道好，除去厨师手艺好以外，还有许多诀窍和秘密在里面。今天给大家介绍的是一位厨师朋友告诉制作万能料油的方法，原材料简单，制作过程也简单，希望对大家有所帮助。原材料准备：葱（用葱白与葱叶连接处部分）、姜、蒜、花椒、大料、葱头、胡萝卜、香叶等，没有严格比例，自...

想吃冰淇淋别去买了，告诉你做法和配方，香甜细腻，营养又健康最近气温越来越高，夏日的脚步也是越来越近，炎热的夏天里来一杯冰爽的冷饮，绝对令人神清气爽。冷饮中，冰淇淋相信是绝大多数人最喜爱的美食之一，纯纯的奶香味以及细腻润滑的口感，让人欲罢不能。尤其是小孩子，特别喜欢吃冰淇淋。在众多的冰淇淋中，哈根达斯属于真正的“王者”，它的口味确实与众不同，...

想吃辣白菜不用去韩国了，详细配料和步骤告诉你，酸甜脆辣超好吃想吃辣白菜不用去韩国了，详细配料和步骤告诉你，酸甜脆辣超好吃白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。除含糖类、脂肪、蛋白质、胡萝卜素外，其维生素含量比苹果还高5倍。白菜含水量丰富，高达95%，冬季常吃白菜，可以起到滋...

想吃凉面不用排队买，制作方法告诉你，爽滑可口，比买的还好吃夏天天气炎热，很多人都没有什么食欲，只想吃一些清凉爽口的美食，而这种时候凉面就十分受欢迎。做得好的凉面酸辣好吃，清凉爽口，十分适合在炎热的夏天来一碗，并且制作时不需要很长时间，即使是上班族，也可以自己在家制作。不过凉面如果不知道技巧，很容易导致做出来的凉面黏在一起，吃起来不爽口还没筋道。那么怎么制作才能...

猪肉脆皮肠，想吃就自己在家做，告诉你比例，做一次吃3月没问题大家好，我是小秋，今天跟大家分享一下猪肉脆皮肠的做法，趁现在的猪肉便宜给孩子做点吃，在外面买的肠添加剂多，里面的肉还少，自己在家做经济实惠，吃着放心...

火遍全国的4款羊肉火锅配方，告诉我，你凭什么这么火羊肉火锅的锅底配方披露各种口味分享白汤锅制作流程：吊制白汤原料（以上为制作10锅白汤肥羊火锅的原辅配料）：主料：老母鸡1只（约4500克），羊棒子骨2000克...

餐馆老板不会告诉你的十款瓦罐煨汤菜例配方，说得太详细了1.茶菇土鸡汤原料:干茶菇75克，土鸡1只，枸杞15克，白芷10克，党参15兄，葱段3个，姜片9克，沙参15克，黄酒100克，盐、味精、鸡精、胡椒粉适量。制作:将茶菇用温水泡开洗净，土鸡宰杀洗净，剁成块后住烧开的水里烫1-2分钟捞出，捞出后平均装入三个瓦罐内，把上述所有配料也平均加入瓦罐内...

广东名菜猪肚煲鸡家常做法：从猪肚清洗到配料，详细步骤全告诉你广东名菜猪肚煲鸡家常做法：从猪肚清洗到配料，详细步骤全告诉你猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。不吃过猪肚煲鸡，你就不知道这道菜的美滋味，不吃过猪肚煲鸡，你真的...

同样的香料别人做出来的就是香？大师傅告诉你各种香料如何出香！香气主要来源于桂皮醛，丁香酚，蒎烯等香味成分，桂皮虽然异味和苦涩味较小，但是它的皮层后，油性大不易祛异和出香，要用70度较高水温浸泡4小时，最好桂皮掰碎。香气丁香酚、丁香烯、香草醛、乙酸酯类等成分。因...